白酒消費場景恢復銷量暴增 2023年白酒產業(yè)發(fā)展機遇展望

• 黃江 2023年1月30日 來源：新浪 642 37
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叮咚買菜平臺數據顯示，白酒銷量同比提升了178%，400元以上的品牌白酒較受歡迎，TOP3分別為：五糧液、茅臺、劍南春。

隨著春節(jié)期間返鄉(xiāng)人流增加，走親訪友等白酒消費場景恢復，疊加前期受疫情壓制的宴席需求回補，白酒動銷得到明顯改善。分價格帶來看，高端白酒和大眾白酒恢復最快，高端白酒春節(jié)期間送禮需求堅挺，大眾白酒受益于返鄉(xiāng)人口增加，走親訪友聚飲場景下使用頻繁。

白酒消費場景恢復銷量暴增

白酒，必定是逢年過節(jié)走親訪友禮品名單上的“硬通貨”。春節(jié)期間，多個電商平臺的酒類產品銷量暴增。

唯品會平臺數據，今年年貨節(jié)期間，啤酒銷量增5倍以上，白酒、果酒銷量分別同比增長144%、177%。叮咚買菜平臺數據顯示，白酒銷量同比提升了178%，400元以上的品牌白酒較受歡迎，TOP3分別為：五糧液、茅臺、劍南春。酒類電商平臺1919數據也顯示，今年年貨節(jié)期間，白酒銷量同比上漲了36.01%，其中20-40歲的消費者為主要購買人群，占比達到54.21%。五糧液、茅臺、瀘州老窖、衡昌燒坊、劍南春、西鳳均有單品進入銷量TOP10。

防疫形勢的變化的和元春雙節(jié)的加持，讓消費潛力再次在“晴雨表”的白酒市場得到驗證。以五糧液為代表的高端白酒春節(jié)期間整體呈現量價齊升態(tài)勢，尤其是五糧液線上整體動銷良好，在京東、天貓等多個電商平臺更是創(chuàng)新下銷售第一的佳績。

白酒“霸屏”整個春節(jié)假期，先有春晚頻頻亮相，后有各類白酒“霸占”市民的車尾箱、餐桌，成為走親訪友、團圓歡聚必不可少的剛需，在其固有的傳統消費旺季迎來“開門紅”，今年“有望獲取超額收益”。

聚會以及應酬是白酒消費的最重要場合，近八成的白酒消費都發(fā)生在這兩個場景。其中，朋友/同學聚會、同事/公司聚會、大型家庭聚會等聚會場景占比約45%，商務應酬、私人應酬、政務應酬等應酬場景占比超29%，一人獨酌、小家庭正常聚餐、婚宴、生日宴等場景則占據約兩成。

而隨著防疫政策的適度調整，大家2023年春節(jié)返鄉(xiāng)、旅游熱情高漲，白酒的消費場景又回來了。

從電商平臺數據來看，2023年春節(jié)假期前的年貨節(jié)期間，叮咚買菜上白酒銷量同比提升了178%，其中400元以上的品牌白酒較受歡迎;酒類電商平臺1919數據顯示，2023年年貨節(jié)期間，白酒銷量同比上漲了36.01%，其中20至40歲的消費者為主要購買人群，占比達到54.21%。

根據中研普華研究院《2023-2027年中國白酒行業(yè)市場調研與營銷模式發(fā)展分析報告》顯示：

數據顯示，2023年1月1日至26日元春期間，五糧液在各大電商平臺價穩(wěn)量升，并奪得多個第一。五糧液官方旗艦店(含京東、天貓、抖音)商品交易總額和線上整體動銷超表現良好，店鋪流量、成交訂單、產品動銷都呈現爆發(fā)式增長，店鋪流量增長近100%，訂單量超12萬單，銷售額同比增長近50%。

同時，五糧液還創(chuàng)下了元春期間“五糧液品牌在京東平臺酒水銷售體量第一、大單品第八代五糧液在京東平臺酒類銷售第一、五糧液禮盒在京東平臺酒類銷售第一、五糧液官方旗艦店在天貓平臺酒類品牌旗艦店第一”等佳績，品牌熱度及搜索量保持新高。

不僅線上電商平臺表現搶眼，線下傳統渠道銷售情況也同樣喜人。

據山西汾酒公告，預計2022年實現營業(yè)收入260億元左右，同比增加30%左右，預計實現歸母凈利潤79億元左右，同比增加49%左右，扣非凈利潤同樣為79億元左右，同比增長49%。作為清香型白酒龍頭，公司青花汾酒全系列同比增長達60%。

除山西汾酒外，老白干酒(600559.SH)、水井坊(600779.SH)也公布了2022年業(yè)績預告。

老白干酒公告表示，預計2022年歸母凈利潤69000萬元左右，同比增加77%;預計2022年扣非歸母凈利潤47000萬元左右，同比增加35%。

水井坊公告表示，預計2022年歸母凈利潤同比增長1.4%，營業(yè)收入同比增長約0.9%，公司表示，受消費需求減少、庫存壓力加大等不利因素影響，公司2022年收入與利潤和2021年同期相比變化較小。

從2023年元旦后至春節(jié)前公布的上述3家白酒企業(yè)的2022年度業(yè)績預告看，總體還是為行業(yè)開了個好頭，白酒行業(yè)在2022年的表現沒有此前想象的那么悲觀。

2023年白酒產業(yè)發(fā)展機遇展望

當前，我國現存白酒相關企業(yè)19.79萬家，2020-2022年，我國分別新增白酒相關企業(yè)2.84萬家、1.71萬家、8045家;同時，2022年1-11月，全國釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)完成釀酒總產量4980.65萬千升，同比增長0.83%;累計完成產品銷售收入8442.38億元，與上年同期相比增長9.98%;累計實現利潤總額2252.39億元，與上年同期相比增長34.68%。

可以說，從數據上來看，整個酒類行業(yè)依然處于穩(wěn)健的繁榮發(fā)展長周期。而隨著防疫政策的進一步調整，整個春節(jié)期間，我們已經看到了酒類流通市場快速恢復，也再一次提升了外界對酒類行業(yè)發(fā)展的期許，那么2023年酒業(yè)發(fā)展的新機遇在哪?

國家發(fā)改委等19部門1月28日公布《關于推動大型易地扶貧搬遷安置區(qū)融入新型城鎮(zhèn)化實現高質量發(fā)展的指導意見》(下稱《意見》)，有力有序推動大型易地扶貧搬遷安置區(qū)融入新型城鎮(zhèn)化、實現高質量發(fā)展。

《意見》指出，要以鞏固拓展易地扶貧搬遷脫貧成果實施新型城鎮(zhèn)化和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為主線，著力扶持壯大縣域特色產業(yè)，著力促進搬遷群眾就業(yè)創(chuàng)業(yè)，著力提升安置區(qū)配套設施，著力完善基本公共服務體系，著力健全社區(qū)治理體系，解決好搬遷群眾急難愁盼問題，加快實現人口市民化、就業(yè)多元化、產業(yè)特色化、基本公共服務均等化、社會治理現代化，全面轉變搬遷群眾生產生活方式，確保搬遷群眾穩(wěn)得住、逐步能致富，為推動脫貧地區(qū)高質量發(fā)展如期實現中國式現代化打下堅實基礎。

城鎮(zhèn)化的不斷推進，人群的聚集和場景的增加，將營造更為廣闊的酒類消費市場，給酒業(yè)發(fā)展帶來了巨大機遇，同時在推進鄉(xiāng)村振興和新型城鎮(zhèn)化方面，酒業(yè)是具備天時地利大有可為。

產區(qū)的不斷發(fā)展形成了高質量的、具有特色的中國酒鎮(zhèn)，這也是“新型城鎮(zhèn)化”發(fā)展建設的樣板。茅臺鎮(zhèn)、洋河鎮(zhèn)、古井鎮(zhèn)、牛欄山鎮(zhèn)等等以酒命名的城鎮(zhèn)享譽全國，足以說明龍頭酒企對地方經濟和特色發(fā)展的引領作用。

未來隨著“新型城鎮(zhèn)化”建設落實加深，各具特色的中國酒鎮(zhèn)勢必會迎來發(fā)展機遇，酒類的流通市場也將更加擴張。

《2023-2027年中國白酒行業(yè)市場調研與營銷模式發(fā)展分析報告》由中研普華研究院撰寫，本報告對該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現狀、行業(yè)發(fā)展變化等進行了分析，重點分析了行業(yè)的發(fā)展現狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動態(tài)，對行業(yè)在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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