奶牛養(yǎng)殖行業(yè)現(xiàn)狀及前景分析2023

• 陳觀秋 2023年1月31日 來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 百度 361 16
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國(guó)內(nèi)奶牛養(yǎng)殖業(yè)在經(jīng)歷了低迷后，2018年又因國(guó)家整治環(huán)保問題影響較大，一些奶牛養(yǎng)殖牧場(chǎng)因環(huán)保不達(dá)標(biāo)而關(guān)停，國(guó)內(nèi)奶牛養(yǎng)殖的存欄量不斷下降，2021年下降至620萬(wàn)頭。近兩年，隨著國(guó)家支持奶牛良種繁育體系建設(shè)，支持引進(jìn)荷斯坦牛、娟姍牛以及乳肉兼用型品種牛，建設(shè)優(yōu)質(zhì)

國(guó)內(nèi)奶牛養(yǎng)殖業(yè)在經(jīng)歷了低迷后，2018年又因國(guó)家整治環(huán)保問題影響較大，一些奶牛養(yǎng)殖牧場(chǎng)因環(huán)保不達(dá)標(biāo)而關(guān)停，國(guó)內(nèi)奶牛養(yǎng)殖的存欄量不斷下降，2021年下降至620萬(wàn)頭。近兩年，隨著國(guó)家支持奶牛良種繁育體系建設(shè)，支持引進(jìn)荷斯坦牛、娟姍牛以及乳肉兼用型品種牛，建設(shè)優(yōu)質(zhì)奶源基地。

一、奶牛養(yǎng)殖概述

奶牛是乳用品種的黃牛，經(jīng)過高度選育繁殖的優(yōu)良品種。目前，我國(guó)的奶牛主要以黑白花奶牛為主，從1980年開始引進(jìn)此品種，此品種適應(yīng)性強(qiáng)、分布范圍廣、產(chǎn)奶量高、耐粗飼。

奶牛主要可分為乳用品種及乳肉兼用品種兩大類，其中乳用品種主要有荷斯坦奶牛、娟姍牛、愛爾夏牛、更賽牛、乳用短角牛;乳肉兼用品種有瑞士褐牛、丹麥紅牛、西門塔爾牛(德系、中系)和中國(guó)的三河牛、草原紅牛、新疆褐牛、科爾沁牛等。

奶牛養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主要為育種、飼料、疫苗、獸藥等行業(yè);中游為奶牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié);下游為乳制品加工環(huán)節(jié)，主要產(chǎn)成品包括液態(tài)奶及干乳制品兩大類。

奶牛養(yǎng)殖是發(fā)展奶業(yè)的前提和基礎(chǔ)，保障奶牛養(yǎng)殖的收益是奶業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展的根本。近年來中國(guó)奶牛的規(guī)模養(yǎng)殖數(shù)量大幅上升，規(guī)?；潭仍絹碓礁撸麴B(yǎng)殖仍然是大多數(shù)農(nóng)戶的選擇，現(xiàn)階段應(yīng)積極引導(dǎo)適度規(guī)模養(yǎng)殖，依據(jù)實(shí)際情況合理配置要素，建立最適宜發(fā)展的規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)。

二、奶牛養(yǎng)殖行業(yè)現(xiàn)狀

相較于散戶養(yǎng)殖，規(guī)?；翀?chǎng)管理規(guī)范、產(chǎn)奶量穩(wěn)定、原奶質(zhì)量高、抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)，有利于我國(guó)奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。自三聚氰胺事件之后，我國(guó)愈發(fā)重視奶源質(zhì)量，大批小型養(yǎng)殖戶破產(chǎn)退出，行業(yè)規(guī)模化程度不斷提升。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳、財(cái)政部辦公廳印發(fā)《關(guān)于實(shí)施奶業(yè)生產(chǎn)能力提升整縣推進(jìn)項(xiàng)目的通知》(以下簡(jiǎn)稱通知)明確，中央財(cái)政通過支持奶業(yè)大縣發(fā)展草畜配套、適度規(guī)模養(yǎng)殖，促進(jìn)奶業(yè)一二三產(chǎn)業(yè)融合，提效率、降成本，力爭(zhēng)用3—4年時(shí)間進(jìn)一步提升奶業(yè)大縣飼草料供應(yīng)水平和養(yǎng)殖設(shè)施裝備水平，奶牛年均單產(chǎn)水平達(dá)到9噸以上，進(jìn)一步提高奶業(yè)生產(chǎn)效率和奶農(nóng)自我發(fā)展能力，完善區(qū)域化全產(chǎn)業(yè)鏈奶業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，增強(qiáng)奶源供給保障能力。

通知明確，中央財(cái)政于2022—2025年，在東北和內(nèi)蒙古產(chǎn)區(qū)、華北和中原產(chǎn)區(qū)、西北產(chǎn)區(qū)，支持80個(gè)奶產(chǎn)量5萬(wàn)噸以上的奶業(yè)大縣;在南方產(chǎn)區(qū)、大城市周邊產(chǎn)區(qū)和特色奶優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，支持20個(gè)奶產(chǎn)量3萬(wàn)噸以上的奶業(yè)大縣和特色奶主產(chǎn)縣。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年中國(guó)奶牛養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》分析：

近年來，飼料費(fèi)用過高一直是制約中大規(guī)模奶牛養(yǎng)殖成本利潤(rùn)率增長(zhǎng)的主要因素。中國(guó)受到自然資源和市場(chǎng)環(huán)境的影響，奶牛養(yǎng)殖所需的飼料資源大量依賴于進(jìn)口。

隨著國(guó)際形勢(shì)的變化，精飼料(玉米、豆粕等)和粗飼料(苜蓿、秸稈等)價(jià)格持續(xù)增長(zhǎng)，導(dǎo)致奶牛規(guī)模養(yǎng)殖的總成本居高不下，養(yǎng)殖效益無法增長(zhǎng)。

三、乳制品市場(chǎng)需求強(qiáng)勁

奶類相關(guān)制品作為奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的下游環(huán)節(jié)，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人均可支配收入的提高，人們對(duì)于綠色、健康的食品需求也不斷提升。居民人均奶類消費(fèi)量也不斷增加，一定程度上推動(dòng)了奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

十年來，我國(guó)人均乳制品消費(fèi)量增長(zhǎng)36.3%，乳制品不再局限于一日三餐，百姓關(guān)注點(diǎn)從天天喝奶向天天喝好奶轉(zhuǎn)變。《中國(guó)居民膳食指南(2022)》今年將奶及奶制品的推薦攝入量由每天300克調(diào)整為每天300-500克。

第七次全國(guó)人口普查結(jié)果顯示，全國(guó)人口共141178萬(wàn)人。數(shù)據(jù)表明，我國(guó)人口10年來繼續(xù)保持低速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。從年齡構(gòu)成上看，少兒人口數(shù)量增加，比重上升。0-14歲少兒人口的數(shù)量比2010年增加了3092萬(wàn)人，比重上升了1.35個(gè)百分點(diǎn)。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，2021年全國(guó)液態(tài)奶產(chǎn)量同比增長(zhǎng)9.68%;在國(guó)內(nèi)生鮮乳產(chǎn)量增長(zhǎng)7.1%的基礎(chǔ)上，我國(guó)進(jìn)口乳制品和大包粉總量均創(chuàng)歷史新高，足見國(guó)內(nèi)乳制品市場(chǎng)的強(qiáng)勁需求。

四、奶牛養(yǎng)殖行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局

我國(guó)奶牛養(yǎng)殖市場(chǎng)較為分散，主要企業(yè)包括悠然牧業(yè)、現(xiàn)代牧業(yè)、中國(guó)圣牧、澳亞集團(tuán)投資、光明乳業(yè)等，其中領(lǐng)先的生鮮乳供應(yīng)商與伊利、蒙牛、光明等乳制品巨頭關(guān)系密切，為其戰(zhàn)略合作伙伴或子公司。

悠然牧業(yè)成立于1984年，是我國(guó)規(guī)模最大的乳業(yè)上游綜合產(chǎn)品和服務(wù)提供商，擁有原料奶及反芻動(dòng)物養(yǎng)殖系統(tǒng)化解決方案兩個(gè)業(yè)務(wù)分部。據(jù)資料顯示，2021年悠然牧業(yè)原料奶業(yè)務(wù)營(yíng)收達(dá)95.38億元，同比增長(zhǎng)36.4%，占總營(yíng)收的62.2%。

從公司養(yǎng)殖規(guī)模情況來看，2021年悠然牧業(yè)擁有牧場(chǎng)73座，同比增長(zhǎng)9%;擁有奶牛數(shù)量41.62萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)35%。

五、奶牛養(yǎng)殖行業(yè)前景

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人均可支配收入的提高，人們對(duì)于綠色、健康的食品需求也不斷提升，牛奶及其它乳制品的需求也隨之持續(xù)增長(zhǎng)，在需求的推動(dòng)下，我國(guó)奶牛養(yǎng)殖行業(yè)也將得以快速發(fā)展。

在過去，我國(guó)奶牛養(yǎng)殖主要以小規(guī)模散戶養(yǎng)殖為主，隨著我國(guó)對(duì)奶制品安全意識(shí)的提升及奶牛監(jiān)管力度的不斷提升，特別是三聚氰胺事件之后，在國(guó)家的調(diào)控下，產(chǎn)業(yè)經(jīng)過不斷的改革、整頓與發(fā)展，我國(guó)奶牛養(yǎng)殖業(yè)穩(wěn)步推進(jìn)升級(jí)轉(zhuǎn)型，并取得了顯著成效，大量小規(guī)模散戶被取締，奶牛養(yǎng)殖規(guī)?；潭炔粩嗵嵘?。

隨著奶制品的供求量提升，很多地區(qū)對(duì)奶牛的養(yǎng)殖皆受到政府的重視及關(guān)照。同時(shí)中國(guó)與美國(guó)的產(chǎn)奶量對(duì)比也使得政府不斷加大奶牛養(yǎng)殖的科研力度，大力發(fā)展到奶牛養(yǎng)殖當(dāng)中去。2021年的中央一號(hào)文件明確提出“積極發(fā)展牛羊產(chǎn)業(yè)，繼續(xù)實(shí)施奶業(yè)振興行動(dòng)”。

奶牛本身的繁殖就比較難，且繁殖速度較慢，很多的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)奶奶牛數(shù)量在短期內(nèi)是很難達(dá)到大幅度提升的。就國(guó)內(nèi)目前的情況來看，牛奶基本是不愁銷，因此其銷售利益的收益很是穩(wěn)定。

想要了解更多奶牛養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2022-2027年中國(guó)奶牛養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》。報(bào)告對(duì)我國(guó)奶牛養(yǎng)殖行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、子行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了國(guó)內(nèi)外奶牛養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢(shì)預(yù)測(cè)等等。報(bào)告還綜合了奶牛養(yǎng)殖行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。報(bào)告對(duì)于奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷商、行業(yè)管理部門以及擬進(jìn)入該行業(yè)的投資者具有重要的參考價(jià)值，對(duì)于研究我國(guó)奶牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展規(guī)律、提高企業(yè)的運(yùn)營(yíng)效率、促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展壯大有學(xué)術(shù)和實(shí)踐的雙重意義。

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  2022-2027年中國(guó)奶牛養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告

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