螺旋藻行業(yè)供需格局分析及發(fā)展現(xiàn)狀分析

• 黃文玉 2023年1月31日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1143 73
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螺旋藻，屬于藍藻門、藍藻綱、顫藻科、螺旋藻屬，是一種古老的低等原核單細胞或多細胞水生植物，體長200-500μm，寬5-10μm。形如鐘表發(fā)條，呈螺旋狀藍綠色，所以又稱為藍綠藻。

螺旋藻以其全面均衡的營養(yǎng)和極高的防病保健價值受到全世界眾多科學家和國際組織的關(guān)注和高度評價。營養(yǎng)學家和醫(yī)藥學家稱它是“地球上的營養(yǎng)冠軍”、“藥源新星”。世界衛(wèi)生組織認定螺旋藻為“人類21世紀最佳保健品”和“未來超級營養(yǎng)食品”;聯(lián)合國教科文組織推薦螺旋藻為“明天最理想、最完美的食品”;聯(lián)合國糧農(nóng)組織也鄭重地向全世界推薦“螺旋藻是人類未來最優(yōu)良的食物資源和未來食糧”。

螺旋藻的營養(yǎng)價值螺旋藻被近代科學視為“微型營養(yǎng)庫”，其中8種營養(yǎng)必需氨基酸的含量接近或超過聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)的標準。蛋白質(zhì)、糖、脂比例約為60：20：5，營養(yǎng)成分均衡。美國膳食補充劑專家委員會對其展開的安全性評價表明，螺旋藻安全性好，無毒副作用。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國螺旋藻行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》顯示：

螺旋藻，屬于藍藻門、藍藻綱、顫藻科、螺旋藻屬，是一種古老的低等原核單細胞或多細胞水生植物，體長200-500μm，寬5-10μm。形如鐘表發(fā)條，呈螺旋狀藍綠色，所以又稱為藍綠藻。原產(chǎn)在墨西哥和非洲中部的乍得熱帶地區(qū)的堿性湖泊中，早就被當?shù)鼐用袷秤?。具有減輕癌癥放療、化療的毒副反應，提高免疫功能，降低血脂等功效。

螺旋藻適于高溫堿性環(huán)境。已發(fā)現(xiàn)35種以上，在淡、咸水均有生長，而世界上用于生產(chǎn)的只有2種，鈍頂螺旋藻和巨大螺旋藻。螺旋藻是大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)的微藻類之一，是有35億年生命史的稀有藻類生物，也是一種天然食。螺旋藻是自然界營養(yǎng)成分最豐富、最全面的生物，螺旋藻富含高質(zhì)量的蛋白質(zhì)、γ-亞麻酸的脂肪酸、類胡蘿卜素、維生素，以及多種微量元素如鐵、碘、硒、鋅等。

螺旋藻主要分布于熱帶、亞熱帶地區(qū)淡水及鹽堿性湖泊中，自然環(huán)境中螺旋藻主要分布于中非乍得湖、墨西哥特西科科湖和我國云南永勝程海湖。螺旋藻一般自然生長在堿性湖泊，但在人工控制下可在大型室外或溫室中進行商業(yè)化生產(chǎn)。

全球螺旋藻行業(yè)市場供需分析

螺旋藻的化學組成具有高蛋白、低脂肪、低糖類的特點，并含有多種維生素及微量元素，營養(yǎng)價值極高。從全球范圍看，2014-2020年全球螺旋藻行業(yè)市場規(guī)模逐年下降，市場規(guī)模從2014年的1.52億美元下降至2020年的0.77億美元，市場規(guī)模下降的主要原因是供需不景氣與市場逐漸萎縮導致。

螺旋藻在全世界范圍內(nèi)已被廣泛用作保健品，并同時被美國和歐洲航天局推薦為長期執(zhí)行太空任務人員的主要食品之一。螺旋藻被發(fā)現(xiàn)具有多種藥理作用。如降血脂、抗氧化、抗感染、抗癌變、抗輻射、抗衰老、增強機體免疫力等。利用螺旋藻開發(fā)出了多種多樣的食品，均是將螺旋藻干粉或提取液原料添加到常規(guī)食物或飲料中制成，各有特色。已報道的產(chǎn)品主要有醬油、酸奶、果凍、飲料及面條等。

供需方面，全球螺旋藻產(chǎn)量從2014年的17244噸下降至2020年的10415噸，需求量從2014年的16934噸下降至2020年的10311噸。到目前為止，螺旋藻養(yǎng)殖業(yè)已成為我國重要的微藻產(chǎn)業(yè)之一，據(jù)統(tǒng)計，截至2020年我國螺旋藻市場規(guī)模為1.76億元，同比增長22.2%。

中國螺旋藻行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

目前螺旋藻已廣泛應用于藥品、食品、水產(chǎn)養(yǎng)殖等多個方面，因此螺旋藻的開發(fā)和應用引起多地的高度重視，據(jù)統(tǒng)計，截至2020年我國螺旋藻產(chǎn)量為4120噸，需求量為6020噸。通常應用于國內(nèi)外大規(guī)模生產(chǎn)的是鈍頂螺旋藻(S. platensis)、極大螺旋藻(S. maxima)和鹽澤螺旋藻(S. subsalsa)，是一類古老而低等的原核水生藻類。

我國螺旋藻類企業(yè)有1000多家，螺旋藻保健食品生產(chǎn)企業(yè)有100多家，主要分布在云南、福建、海南、江蘇、山東、江西、廣西、內(nèi)蒙古等地。截至2020年我國螺旋藻市場規(guī)模為1.76億元，同比增長22.2%。

最新數(shù)據(jù)顯示全球螺旋藻市場預計將從2019年開始以9.4%的復合年增長率增長，到2025年達到6.296億美元。從數(shù)量上看，從2019年開始，這個市場的年復合增長率預計將達到13.6%，到2025年將達到68025.2噸。

內(nèi)蒙古的煤炭、羊絨、牛奶等在國外聞名，但還有一樣東西，多年來在當?shù)仉m名氣略顯不足，卻也暢銷世界，它就是被譽為“世界藻都”鄂爾多斯市鄂托克旗生產(chǎn)的螺旋藻。鄂托克旗螺旋藻種是世界上優(yōu)秀的野生鈍頂螺旋藻藻種之一，蛋白質(zhì)含量很高，活性物質(zhì)藻藍蛋白含量接近20%，含有特有的藻藍蛋白和螺旋藻多糖，且含有豐富的葉綠素、維生素及礦物質(zhì)。含鋅、鐵、鉀、鈣、鎂、硒、碘等微量元素以及伽馬亞麻酸。

“十四五”期間，鄂托克旗將重點圍繞鄂托克螺旋藻藻種保護繁育基地建設、標準化生產(chǎn)體系及質(zhì)量追溯體系建設、品牌推廣、精深加工及知識產(chǎn)權(quán)體系建設等方面精準發(fā)力，推動鄂托克螺旋藻產(chǎn)業(yè)向高質(zhì)量發(fā)展邁進。

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  2023-2028年中國螺旋藻行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告

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