椰子汁(Coconut juice)是以椰子肉,水,白砂糖為主料制作的藥膳。椰子液體飲品分為椰子水飲品以及椰奶飲品。椰汁在環(huán)保和可持續(xù)性方面的優(yōu)勢非常明顯,健康飲食、"清潔"飲食、環(huán)保消費成為椰汁飲料發(fā)展的長期驅(qū)動力。
椰子汁(Coconut juice)是以椰子肉,水,白砂糖為主料制作的藥膳。椰子液體飲品分為椰子水飲品以及椰奶飲品,椰子水是通過剝開椰子皮、過濾等一系列方式獲取的淡黃色液體,多為無添加飲料,其熱量低,主要物質(zhì)含可溶性糖、礦物質(zhì)以及少量的蛋白質(zhì)和油脂。椰子水的消費者購買椰子水主要以追求健康、解渴為目的,少數(shù)消費者通過購買椰子水來搭配飲用咖啡。
椰奶椰汁是將椰肉以及椰子水混合在一起打碎、過濾之后通過添加調(diào)味獲得的白色液體。由于制作過程中混入了大量的椰肉,因此含有大量油脂和蛋白質(zhì),熱量相對較高。以生榨椰汁來說,多數(shù)消費者購買目的以直飲為主;而厚椰乳消費者購買目的多以搭配飲用咖啡為主。
在我國椰子加工已經(jīng)成為一種迅速發(fā)展的產(chǎn)業(yè),據(jù)不完全統(tǒng)計,國內(nèi)椰子種植業(yè)總產(chǎn)值近4億元,海南椰子加工業(yè)年產(chǎn)值已經(jīng)超過30億元,整個產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值約為200億元。中國是椰子產(chǎn)品消費大國,每年從東南亞國家進口大量椰子油、椰衣纖維、椰殼、椰漿、椰子粉和椰干等椰子產(chǎn)品。
根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年椰汁行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢研究報告》顯示:
隨著經(jīng)濟的發(fā)展,居民生活水平整體提升,物質(zhì)豐裕的時代,食品飲料的消費早已超過了滿足基礎(chǔ)生理需求的功能。吃得好,吃得健康之外,消費者對于食品飲料的需求更加多元,開始關(guān)注食品飲料的功能和使用場景,針對健身塑形、保健療愈、體質(zhì)調(diào)理等場景,食品飲料正在被重新定義。
椰汁是椰樹的果實椰果的抽取汁液,味甘,可解渴祛暑、生津利尿、祛風、驅(qū)毒、有益氣、潤顏的功效,中醫(yī)記載“養(yǎng)生第一果汁”。椰汁蘊含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質(zhì),是營養(yǎng)極為豐富的飲料。
椰汁在環(huán)保和可持續(xù)性方面的優(yōu)勢非常明顯,健康飲食、"清潔"飲食、環(huán)保消費成為椰汁飲料發(fā)展的長期驅(qū)動力。在當前階段,健康中國戰(zhàn)略逐步深入人心,消費者對營養(yǎng)健康更加迫切,健康化趨勢將更大地影響食品飲料行業(yè),成為引導行業(yè)創(chuàng)新的動力點,也為椰汁飲料的發(fā)展帶來更多機會。
中國椰子水飲品品牌主要來自國外,品牌多在椰子主產(chǎn)地通過外包椰子提取、包裝等環(huán)節(jié)給當?shù)毓S,因此對于小品牌來說,在生產(chǎn)環(huán)節(jié)并沒有議價能力。同時由于供應鏈端提取封裝和物流運輸保鮮的需求,成本很難下調(diào),因此價格區(qū)間較高,目前中國以椰子水飲品市場主要品牌包括Vita Coco和ZICO。以Vita Coco為例,21年毛利率區(qū)間維持在33%-35%。
瑞幸咖啡通過生椰拿鐵成功出圈,單月銷量超過1000萬杯,其中的爆紅離不開現(xiàn)磨咖啡在中國如火如荼的發(fā)展。雖然中國大陸咖啡市場相比于其他國家還處于早期階段,遠低于其他國家人均咖啡消費杯數(shù),但是已養(yǎng)成消費習慣的咖啡飲用者飲用頻次每年高達326杯。目前椰乳+咖啡的全新組合通過DIY模式持續(xù)發(fā)酵,以菲諾為首的厚椰乳通過“咖啡搭配”的場景成為當下增速最快的飲品之一。
2021年椰類產(chǎn)品成為現(xiàn)制飲品的“新寵”,在新式茶飲中的應用也越來越多,20多家連鎖品牌推出售賣的含有椰子元素的產(chǎn)品總計有132款,喜茶也憑借“生打椰椰”系列成為新品人氣王。由于椰子自帶的健康、綠色、百搭屬性,隨著現(xiàn)制飲品門店渠道的持續(xù)擴張,椰子液體飲品有望通過現(xiàn)制渠道發(fā)展進行拓展,未來椰子液體飲品市場規(guī)模將持續(xù)擴張。隨著現(xiàn)制飲品門店渠道的持續(xù)擴張,椰子水飲品有望通過現(xiàn)制渠道發(fā)展進行拓展,未來椰子水飲品市場規(guī)模將持續(xù)擴張。
隨著中國國民收入上升,女性受教育程度增加,“她經(jīng)濟”浪潮勢不可擋。健康與減肥始終是女性最為關(guān)注的話題,眾多女性在健康與減肥上的花費也是非常可觀。椰子液體飲品具有低脂、低糖、低熱量、高纖維,等健康屬性,在女性偏好椰子風味的同時,勢必會受到中國廣大愛美女性的青睞,“她經(jīng)濟”將成為未來椰子液體飲品市場發(fā)展的一重大驅(qū)動力。
椰子水消費者畫像以年輕較高收入女性群體為主,對標城市年輕女性,因此,椰子水飲品品牌可以從營銷策略,產(chǎn)品包裝、椰子水飲品附加值上面下手,著重考慮女性消費者,依托“她經(jīng)濟”發(fā)展趨勢開拓市場。椰子水飲品具有低脂、低糖、低熱量、高纖維等健康屬性,勢必會收到中國廣大愛美女性的青睞,“她經(jīng)濟”將成為未來椰子水飲品市場發(fā)展的一重大驅(qū)動力。2014年以來,椰汁迸發(fā)出強大光芒,至今椰汁品類持續(xù)火爆,一時間椰汁也成為眾多企業(yè)追捧的熱產(chǎn)品,龐大的市場需求,促使我國椰汁產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴大,2020年中國椰汁市場規(guī)模達159.1億元,同比增長4.74%,2022年中國椰汁市場規(guī)模將達到186.06億元。
從消費需求來看,隨著人們對美好生活的向往,對健康飲品的需求越來越高,促使越來越多的企業(yè)對飲品產(chǎn)品的創(chuàng)造與升級,而椰汁植物蛋白飲品由于富有營養(yǎng)價值、具有健康屬性的天然優(yōu)勢,在飲品市場上的份額也逐年提升。從增長空間來看,中國植物蛋白飲料人均消費量低,對比發(fā)達市場仍有提升空間。
未來椰汁發(fā)展趨勢:隨著近幾年飲品無糖化的趨勢逐漸加深,各椰汁品牌多可通過無糖化為品牌實現(xiàn)二次增長。參考國外椰子飲品的發(fā)展,未來我國椰汁更有可能通過細分化營養(yǎng)定位,多元化口味的方式得到不斷創(chuàng)新。
中研普華利用多種獨創(chuàng)的信息處理技術(shù),對市場海量的數(shù)據(jù)進行采集、整理、加工、分析、傳遞,為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務,最大限度地降低客戶投資風險與經(jīng)營成本,把握投資機遇,提高企業(yè)競爭力。想要了解更多最新的專業(yè)分析請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年椰汁行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢研究報告》。
關(guān)注公眾號
免費獲取更多報告節(jié)選
免費咨詢行業(yè)專家
2023-2028年椰汁行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢研究報告
隨著經(jīng)濟的發(fā)展,居民生活水平整體提升,物質(zhì)豐裕的時代,食品飲料的消費早已超過了滿足基礎(chǔ)生理需求的功能。吃得好,吃得健康之外,消費者對于食品飲料的需求更加多元,開始關(guān)注食品飲料的功能...
查看詳情
產(chǎn)業(yè)規(guī)劃 特色小鎮(zhèn) 產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃 產(chǎn)業(yè)地產(chǎn) 可研報告 商業(yè)計劃書 細分市場研究 IPO上市咨詢
汽車座椅受車型的適配性影響,我國汽車座椅生產(chǎn)商受下游汽車主機廠需求的影響較大。汽車主機廠主要是通過招標的方式確...
25城平均月薪8203.56元春節(jié)假期剛過,一場場"搶人大戰(zhàn)"已在全國各地悄然打響,開啟各種線上線下招聘活5...
機械制造行業(yè)投資前景如何?經(jīng)過幾十年的快速發(fā)展,我國已成為世界第二大經(jīng)濟體,第一制造業(yè)大國。2021年1-12月,機械1...
人臉識別系統(tǒng)的研究始于20世紀60年代,是基于人的臉部特征信息進行身份識別的一種生物識別技術(shù)。人臉識別技術(shù)在中國的...
扭住擴大內(nèi)需這個戰(zhàn)略基點“著力擴大國內(nèi)需求”是2023年中國經(jīng)濟工作的重點任務之一。黨的十八大以來,習近平總書記多...
工業(yè)軟件按不同的應用環(huán)節(jié),可分為運營管理類、研發(fā)設(shè)計類、生產(chǎn)調(diào)度和過程控制類,其中企業(yè)資源管理計劃類、計算機輔...
中研普華集團聯(lián)系方式廣告服務版權(quán)聲明誠聘英才企業(yè)客戶意見反饋報告索引網(wǎng)站地圖 Copyright ? 1998-2022 ChinaIRN.COM All Rights Reserved. 版權(quán)所有 中國行業(yè)研究網(wǎng)(簡稱“中研網(wǎng)”) 粵ICP備05036522號
微信掃一掃