2023農(nóng)產(chǎn)品深加工行業(yè)現(xiàn)狀與市場發(fā)展前景趨勢分析

• 曾燕 2023年3月21日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1310 86
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農(nóng)產(chǎn)品深加工行業(yè)現(xiàn)狀，農(nóng)產(chǎn)品深加工行業(yè)前景如何?據(jù)悉，2020-2021年在國家嚴(yán)格實施科學(xué)統(tǒng)籌疫情防控和經(jīng)濟社會發(fā)展，以及保供穩(wěn)價和助企紓困等政策有力推進，我國農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)穩(wěn)定恢復(fù)。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2021年，我國規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)全年營業(yè)收入18.1萬億元，同

2023農(nóng)產(chǎn)品深加工行業(yè)現(xiàn)狀與市場發(fā)展前景趨勢分析

農(nóng)產(chǎn)品深加工行業(yè)現(xiàn)狀，農(nóng)產(chǎn)品深加工行業(yè)前景如何?據(jù)悉，2020-2021年在國家嚴(yán)格實施科學(xué)統(tǒng)籌疫情防控和經(jīng)濟社會發(fā)展，以及保供穩(wěn)價和助企紓困等政策有力推進，我國農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)穩(wěn)定恢復(fù)。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2021年，我國規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)全年營業(yè)收入18.1萬億元，同比增長12.1%。

在中國十四五年規(guī)劃和2035年遠景目標(biāo)綱要中提到，我國要推進農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，發(fā)展各具特色的現(xiàn)代鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)。推動種養(yǎng)加結(jié)合和產(chǎn)業(yè)鏈再造，提高農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)發(fā)展水平，壯大休閑農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游、民宿經(jīng)濟等特色產(chǎn)業(yè)。

從政策端來看，2020-2021年，在新冠肺炎疫情影響下，我國農(nóng)產(chǎn)品流通行業(yè)受到極大地影響，所以國家出來了一系列相關(guān)政策來推動農(nóng)產(chǎn)品流通復(fù)工復(fù)產(chǎn)，進而利好農(nóng)產(chǎn)品價格持續(xù)上行，我國農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)也將受益恢復(fù)且快速發(fā)展。

農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)規(guī)模趨向集中化和壟斷化;農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)布局趨向資源化和市場化;農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)發(fā)展趨向國際化;農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)趨向創(chuàng)新驅(qū)動化;農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集趨向?qū)I(yè)化和園區(qū)化;農(nóng)產(chǎn)品加工制品零售趨向物流化和網(wǎng)絡(luò)化;農(nóng)產(chǎn)品加工制品消費趨向方便化、個性化和營養(yǎng)化;農(nóng)產(chǎn)品加工制品銷售趨向品牌化;農(nóng)產(chǎn)品加工生產(chǎn)趨向信息化和智能化。

我國人均農(nóng)產(chǎn)品消費呈現(xiàn)量穩(wěn)、價增特征，結(jié)構(gòu)性消費升級是主要驅(qū)動。消費量方面，我國人均農(nóng)產(chǎn)品消費量趨于穩(wěn)定，其中禽類、蛋類、干鮮瓜果、水產(chǎn)品和奶類消費量增速較快，糧食、肉類(豬、牛、羊)和食用油消費量略有下滑。據(jù)國家統(tǒng)計局，2013-2020年間，居民人均農(nóng)產(chǎn)品消費量從362千克/年升至390千克/年，期間CAGR為0.9%。

從我國農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)相關(guān)企業(yè)情況來看，隨著鄉(xiāng)村振興相關(guān)政策，農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)企業(yè)注冊量逐年增長。據(jù)資料顯示，2021年我國農(nóng)產(chǎn)品加工相關(guān)企業(yè)注冊量為56.33萬家，同比增長79.7%。截止到2022年12月08日，新注冊企業(yè)數(shù)量達到75.09萬家。

2020年我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)營業(yè)收入超過23.2萬億元，較上年增加1.2萬億元，農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率達到67.5%。當(dāng)前科技對農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的貢獻率已達到63%。

“十三五”時期，科技為我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)穩(wěn)定發(fā)展提供了強有力的支撐。在生鮮農(nóng)產(chǎn)品動態(tài)保鮮與冷鏈物流、產(chǎn)地初加工、小麥制粉、低溫榨油等方面取得了一系列技術(shù)突破，制粉、榨油、榨汁、畜禽屠宰分割等關(guān)鍵核心裝備實現(xiàn)從依靠引進向自主制造轉(zhuǎn)變，自主創(chuàng)新能力明顯增強。

近年來，城市農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)數(shù)量出現(xiàn)逐年遞增趨勢，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)整體規(guī)模不斷擴大，工業(yè)總產(chǎn)值、工業(yè)增加值、資產(chǎn)總額、主營業(yè)務(wù)收入等各項指標(biāo)均呈現(xiàn)顯著的遞增趨勢。

農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是勞動密集型產(chǎn)業(yè)，在延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的同時，能有效地延長農(nóng)村勞動力的就業(yè)鏈，為農(nóng)民就業(yè)開辟了多種渠道，提供更多的就業(yè)機會，使農(nóng)村勞動力從農(nóng)業(yè)中轉(zhuǎn)移出來，從事加工業(yè)及第三產(chǎn)業(yè)，既拓展了就業(yè)門路，又開辟了新的收入來源。

目前農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)不論從質(zhì)量上和數(shù)量上都已經(jīng)實現(xiàn)了巨大的飛躍，加工生產(chǎn)已經(jīng)越來越精細(xì)化，在一定程度上帶動了我國經(jīng)濟的整體發(fā)展。在經(jīng)歷了長足的發(fā)展后，農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的支撐力量以及國民經(jīng)濟的重要產(chǎn)業(yè)。

農(nóng)產(chǎn)品加工能力的提升需要建立穩(wěn)定的雙向供應(yīng)鏈，要看重消費品的下行尤其是農(nóng)產(chǎn)品的上行。這就需要既通過農(nóng)業(yè)技術(shù)的提升來減少農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的浪費，也要注重培育農(nóng)村優(yōu)秀勞動力，并推動以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)的相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。以供應(yīng)鏈理念塑造農(nóng)產(chǎn)品流通新格局首先要構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系，即加強基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、改善農(nóng)產(chǎn)品流通條件。其次，要創(chuàng)新供應(yīng)鏈模式，促進產(chǎn)銷對接、降低農(nóng)產(chǎn)品流通成本。再次，要建設(shè)供應(yīng)鏈信息平臺，暢通農(nóng)產(chǎn)品流通信息、提高流通效率。此外，還要夯實農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈發(fā)展支撐。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2022-2027年中國農(nóng)產(chǎn)品深加工市場分析及投資前景預(yù)測報告》統(tǒng)計分析顯示：

農(nóng)產(chǎn)品加工是用物理、化學(xué)和生物學(xué)的方法，將農(nóng)業(yè)的主、副產(chǎn)品制成各種食品或其他用品的一種生產(chǎn)活動。是農(nóng)產(chǎn)品由生產(chǎn)領(lǐng)域進入消費領(lǐng)域的一個重要環(huán)節(jié)。主要包括糧食加工、飼料加工、榨油、釀造、制糖、制茶、烤煙、纖維加工以及果品、蔬菜、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品等的加工。農(nóng)產(chǎn)品加工過程及采用方法因產(chǎn)品種類及消費要求的不同而定。農(nóng)產(chǎn)品加工可以縮減農(nóng)產(chǎn)品的體積和重量，便于運輸，可以使易腐的農(nóng)產(chǎn)品變得不易腐爛，保證品質(zhì)不變，保證市場供應(yīng);還可以使農(nóng)產(chǎn)品得到綜合利用，增加價值，提高農(nóng)民收入。

發(fā)展有機農(nóng)產(chǎn)品，有機農(nóng)產(chǎn)品是純天然、無污染、高品質(zhì)、高質(zhì)量、安全營養(yǎng)的高級食品，也可稱為“AA級綠色”。它是根據(jù)有機農(nóng)業(yè)原則和有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)方式及標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、加工出來的，并通過有機食品認(rèn)證機構(gòu)認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品。

發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，其根子在農(nóng)業(yè)，突破了產(chǎn)業(yè)、地區(qū)和所有制的界限，使資本和先進技術(shù)、現(xiàn)代裝備有機融入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的各個環(huán)節(jié)，有效地提高農(nóng)業(yè)的勞動生產(chǎn)率和農(nóng)民素質(zhì)，成為推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的火車頭。

同時，在農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)在農(nóng)民和市場之間架起一座橋梁，引導(dǎo)農(nóng)民根據(jù)市場的需要進行農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，帶動農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，引導(dǎo)農(nóng)業(yè)走優(yōu)質(zhì)、高效的路子，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的市場化、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化。

未來中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院將加快發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，推動全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化升級，力爭到2025年，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率從67.5%提高到80%左右，結(jié)構(gòu)布局進一步優(yōu)化，市場競爭力大幅提高。引導(dǎo)社會資本“下鄉(xiāng)”參與到農(nóng)業(yè)農(nóng)村的產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，在近年來一直備受關(guān)注。

明確鼓勵投資的重點產(chǎn)業(yè)和領(lǐng)域包括現(xiàn)代種養(yǎng)業(yè)、現(xiàn)代種業(yè)、鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工流通業(yè)、鄉(xiāng)村新型服務(wù)業(yè)、生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)、農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新、農(nóng)業(yè)農(nóng)村人才培養(yǎng)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、智慧農(nóng)業(yè)建設(shè)、農(nóng)村創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新、農(nóng)村人居環(huán)境整治和農(nóng)業(yè)對外合作。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)的《全國鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2020—2025年)》提出2025年發(fā)展目標(biāo)，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)營業(yè)收入達到32萬億元，年均增長率達到6.5%，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比達到提升到2.8:1，主要農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率增長到80%。進入“十四五”時期，要繼續(xù)深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，完善和優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)布局，促進產(chǎn)業(yè)升級，提升質(zhì)量效益和競爭力，推進農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化水平。

未來中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院將加快發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，推動全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化升級，力爭到2025年，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率從67.5%提高到80%左右，結(jié)構(gòu)布局進一步優(yōu)化，市場競爭力大幅提高。

隨著農(nóng)產(chǎn)品深加工行業(yè)競爭的不斷加劇，大型企業(yè)間并購整合與資本運作日趨頻繁，國內(nèi)外優(yōu)秀的農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)愈來愈重視對行業(yè)市場的分析研究，特別是對當(dāng)前市場環(huán)境和客戶需求趨勢變化的深入研究，以期提前占領(lǐng)市場，取得先發(fā)優(yōu)勢。正因為如此，一大批優(yōu)秀品牌迅速崛起，逐漸成為行業(yè)中的翹楚。中研普華利用多種獨創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對農(nóng)產(chǎn)品深加工行業(yè)市場海量的數(shù)據(jù)進行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地降低客戶投資風(fēng)險與經(jīng)營成本，把握投資機遇，提高企業(yè)競爭力。

本報告利用中研普華長期對農(nóng)產(chǎn)品深加工行業(yè)市場跟蹤搜集的一手市場數(shù)據(jù)，同時依據(jù)國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國務(wù)院發(fā)展研究中心、行業(yè)協(xié)會、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外專業(yè)研究機構(gòu)提供的大量權(quán)威資料，采用與國際同步的科學(xué)分析模型，全面而準(zhǔn)確地為您從行業(yè)的整體高度來架構(gòu)分析體系。讓您全面、準(zhǔn)確地把握整個農(nóng)產(chǎn)品深加工行業(yè)的市場走向和發(fā)展趨勢。

未來行業(yè)市場發(fā)展前景和投資機會在哪?欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報告《2022-2027年中國農(nóng)產(chǎn)品深加工市場分析及投資前景預(yù)測報告》。報告對行業(yè)相關(guān)各種因素進行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競爭格局的演變趨勢以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、市場規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評估行業(yè)投資價值、效果效益程度，提出建設(shè)性意見建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營者提供參考依據(jù)。

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