2023香蘭素行業(yè)現(xiàn)狀分析 香蘭素進(jìn)出口市場(chǎng)分析

• 黃文玉 2023年3月30日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 562 31
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香蘭素，又名香草醛，化學(xué)名稱為3-甲氧基-4-羥基苯甲醛，是從蕓香科植物香莢蘭豆中提取的一種有機(jī)化合物，為白色至微黃色結(jié)晶或結(jié)晶狀粉末，微甜，溶于熱水、甘油和酒精，在冷水及植物油中不易溶解。

一、香蘭素的概念

香蘭素，又名香草醛，化學(xué)名稱為3-甲氧基-4-羥基苯甲醛，是從蕓香科植物香莢蘭豆中提取的一種有機(jī)化合物，為白色至微黃色結(jié)晶或結(jié)晶狀粉末，微甜，溶于熱水、甘油和酒精，在冷水及植物油中不易溶解。香氣穩(wěn)定，在較高溫度下不易揮發(fā)。在空氣中易氧化，遇堿性物質(zhì)易變色。人類所合成的第一種香精就是香蘭素，他是有德國(guó)的M.哈爾曼博士與G.泰曼博士于1874年合成成功的。

二、香蘭素行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析

香蘭素具有香莢蘭豆香氣及濃郁的奶香，起增香和定香作用，廣泛用于化妝品、煙草、糕點(diǎn)、糖果以及烘烤食品等行業(yè)，是全球產(chǎn)量最大的合成香料品種之一，工業(yè)化生產(chǎn)香蘭素已有 100多年的歷史。香蘭素在最終加香食品中的建議用量約為0.2-20000mg/kg。目前還沒有相關(guān)報(bào)道說香蘭素對(duì)人體有害。乙基香蘭素為白色至微黃色針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，類似香莢蘭豆香氣，香氣較甲基香蘭素更濃。屬?gòu)V譜型香料，是當(dāng)今世界上最重要的合成香料之一，是食品添加劑行業(yè)中不可缺少的重要原料，其香氣是香蘭素的3-4倍，具有濃郁的香莢蘭豆香氣，且留香持久。

根據(jù)我國(guó)衛(wèi)生部的規(guī)定，香蘭素可用于較大嬰兒、幼兒配方食品和嬰幼兒谷類食品(嬰幼兒配方谷粉除外)中，最大使用量分別為 5mg/mL和7mg/100g。香蘭素也可用作植物生長(zhǎng)促進(jìn)劑、殺菌劑、潤(rùn)滑油消泡劑等，還是合成藥物和其他香料的重要中間體。除此之外，它還可在電鍍工業(yè)中用作上光劑，農(nóng)業(yè)中用作催熟劑，橡膠制品中用作除臭劑，塑料制品中用作抗硬化劑和作為醫(yī)藥中間體使用等，應(yīng)用十分廣泛。

香蘭素按生產(chǎn)方法可以分為天然香蘭素和合成香蘭素兩類。天然香蘭素主要來自于香莢蘭豆與利用天然原料通過生物技術(shù)合成兩種途徑。與合成香蘭素相比，天然香蘭素的價(jià)格是合成香蘭素的50-200倍，因此，天然香蘭素只在少量有特殊需要的場(chǎng)合使用，實(shí)際使用的香蘭素主要是合成香蘭素。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)香蘭素行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景分析及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

香蘭素在國(guó)外的應(yīng)用領(lǐng)域很廣，大量用于生產(chǎn)醫(yī)藥中間體，也用于植物生長(zhǎng)促進(jìn)劑、殺菌劑、潤(rùn)滑油消泡劑、電鍍光亮劑、印制線路板生產(chǎn)導(dǎo)電劑等。國(guó)內(nèi)香蘭素主要用于食品添加劑，近幾年在醫(yī)藥領(lǐng)域的應(yīng)用不斷拓寬，已成為香蘭素應(yīng)用最有潛力的領(lǐng)域。目前國(guó)內(nèi)香蘭素消費(fèi)：食品工業(yè)占55%，醫(yī)藥中間體占30%，飼料調(diào)味劑占10%，化妝品等占5%。

香蘭素是目前全球使用最多的食品賦香劑之一，有“食品香料之王”的美譽(yù)，在食品行業(yè)中主要作為一種增味劑，應(yīng)用于蛋糕、冰激凌、軟飲料、巧克力、烤糖果和酒類中，在糕點(diǎn)、餅干中的添加量為0.01%～0.04%，糖果中為0.02%～0.08%，焙烤食品最高使用量為220mg·kg-1，巧克力最高使用量為970mg·kg-1，也可作為一種食品防腐添加劑應(yīng)用于各類食品和調(diào)味料中;在化妝品行業(yè)，可作為調(diào)香劑調(diào)配于香水和面霜中;在日用化學(xué)品行業(yè)，可以用在日化用品中修飾香氣;在化學(xué)工業(yè)上，作為消泡劑、硫化劑和化學(xué)前體;還可應(yīng)用于分析檢測(cè)，如用來檢驗(yàn)氨基化合物和某些酸質(zhì);在制藥行業(yè)，作為屏蔽氣味的藥劑。

由于香蘭素本身具有抑菌作用，可作為醫(yī)藥中間體應(yīng)用于制藥工業(yè)，包括應(yīng)用于皮膚病的治療藥物中。香蘭素具有一定的抗氧化性和預(yù)防癌癥的作用，且能參與細(xì)菌細(xì)胞間的信號(hào)傳遞，未來這些潛在的應(yīng)用領(lǐng)域?qū)⒋龠M(jìn)香蘭素市場(chǎng)需求的快速增長(zhǎng)，截止2019年香蘭素全球市場(chǎng)年消費(fèi)量在2萬噸左右。

截止2019年全球香蘭素總產(chǎn)量近2萬噸，我國(guó)香蘭素的產(chǎn)量約占全球總產(chǎn)量的70%左右，產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)已達(dá)國(guó)際先進(jìn)水平。我國(guó)生產(chǎn)的香蘭素產(chǎn)品具有質(zhì)量好、性能穩(wěn)定等特點(diǎn)，且同等香蘭素產(chǎn)品價(jià)格與國(guó)外相比較低，因此在全球市場(chǎng)上有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。我國(guó)香蘭素每年有近萬噸的出口量，在北美、歐洲、東南亞等地享有良好聲譽(yù)。同時(shí)，截止2019年我國(guó)的香蘭素年消費(fèi)量在2000～2500t。其中食品工業(yè)占比55%，醫(yī)藥中間體占比 30%，飼料、調(diào)味劑占比10%，化妝品等占比5%。

三、香蘭素行業(yè)進(jìn)出口市場(chǎng)情況

我國(guó)是世界上香蘭素生產(chǎn)和供應(yīng)大國(guó)，香蘭素一半以上用于出口。2019年，中國(guó)香蘭素出口1.36萬噸，同比增長(zhǎng)9.30%。2019年出口1.33萬噸，較上年略降2.17%。我國(guó)甲基香蘭素是出口的主要產(chǎn)品，2019年出口1.10萬噸，占比82.68%，甲基香蘭素出口數(shù)量總體呈波動(dòng)增長(zhǎng)趨勢(shì)。乙基香蘭素出口0.23萬噸，占比17.32%。盡管近兩年出口量有所下降，但總體仍是增長(zhǎng)趨勢(shì)，且增長(zhǎng)速度較快。

2019年中國(guó)香蘭素出口金額為1.89億美元，同比增長(zhǎng)6.23%;其中甲基香蘭素出口金額1.62億美元，占比85.50%;乙基香蘭素出口金額0.27億美元，占比14.50%。2019年乙基香蘭素出口均價(jià)約11.88美元/千克。而甲基香蘭素自2016年起，出口均價(jià)逐年上升，2019年為14.67美元/千克。 我國(guó)香蘭素進(jìn)口主要是乙基香蘭素。2019年，中國(guó)進(jìn)口甲基香蘭素51.64萬噸，占比36.53%;進(jìn)口乙基香蘭素89.74萬噸，占比63.47%。

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