果酒行業(yè)細分市場發(fā)展 蘋果酒行業(yè)發(fā)展前景及投資分析2023

• 吳亞楠 2023年4月4日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 966 61
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消費市場多元化推動果酒品類快速發(fā)展。一是女性人群對于果酒需求量明顯上升，支撐了果酒成為重要即飲酒水產(chǎn)品。二是年輕消費群體崛起，對果酒消費有巨大推動作用。三是白酒重度消費者將果酒作為“佐餐酒”，也一定程度上推動果酒消費升級。

果酒屬于傳統(tǒng)酒種，歷史悠久，但同時它又是一個年輕的朝陽產(chǎn)業(yè)，果酒產(chǎn)品的低酒度、高適口性，很適宜如今的年輕化、潮流化消費需求。

果酒迎來了高速發(fā)展期。根據(jù)電商市場情報公司EARLY DATA監(jiān)測到的電商數(shù)據(jù)：2021年上半年，淘寶、天貓、天貓國際和酒仙網(wǎng)平臺的果酒銷售額同比激增1626.2%，達3.243億元;銷量同比增長1944.6%，超360萬件。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國果酒行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風險預測分析報告》顯示：

蘋果酒行業(yè)發(fā)展前景及投資分析2023

全球暢銷的果酒產(chǎn)品酒精度一般為2%-14%vol之間，許多國際大型果酒企業(yè)生產(chǎn)低醇果酒代替?zhèn)鹘y(tǒng)果酒?，F(xiàn)代商業(yè)果酒通常酒精含量為2%-7%vol，殘?zhí)歉?，一般人工加氣制成起泡果酒類型，消費者尤其是女性對低醇果酒更容易接受。

目前，我國銷售的果酒種類多達幾十種，常見的有青梅酒、山楂酒、荔枝酒、百香果酒、樹莓酒、蘋果酒、木瓜酒、枸杞酒等。大多數(shù)配制果酒每500毫升售價為10-25元，大多數(shù)發(fā)酵型果酒尤其是原果發(fā)酵型每500毫升售價為60-200元，少數(shù)原料更珍稀的果酒售價更高。同時，果酒的包裝規(guī)格較為多樣化，750毫升、500毫升、375毫升、330毫升等包裝均較普遍。

消費市場多元化推動果酒品類快速發(fā)展。一是女性人群對于果酒需求量明顯上升，支撐了果酒成為重要即飲酒水產(chǎn)品。二是年輕消費群體崛起，對果酒消費有巨大推動作用。三是白酒重度消費者將果酒作為“佐餐酒”，也一定程度上推動果酒消費升級。

在我國果酒產(chǎn)業(yè)中，傳統(tǒng)生產(chǎn)類穩(wěn)健型果酒品牌占據(jù)主導地位，包括寧夏紅、嘉桐、彤康莊園、東方紫、黑尚莓、亞太、順昌源、北極冰、藍溪金炫等品牌，年銷售額分別達到1000萬元至1.6億元。近年來，受互聯(lián)網(wǎng)、資本因素加持，新晉品牌較多，成長速度加快，包括冰青、梅見、獅子歌歌、貝瑞甜心等品牌，年銷售額分別達到1000萬元至1億元。

蘋果酒投資市場分析

我國果酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模化以上企業(yè)相對數(shù)量較少，目前僅有不足100家，但是其發(fā)展勢頭迅猛，呈現(xiàn)了很強的增長力。根據(jù)相關數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2022年上半年果酒同比增速最快，相對去年銷售額增長超77%。

從生產(chǎn)端來看，不斷擴張的市場吸引了諸多企業(yè)加入。

今年3月，陜西千裕酒業(yè)有限公司提交果酒認證申請，2014年入駐國家級獼猴桃產(chǎn)業(yè)園區(qū)，占地面積50畝，投資1.5億元，依托于眉縣獼猴桃之鄉(xiāng)的地位而發(fā)展以獼猴桃果酒為主的特色果酒產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)在已經(jīng)有獼猴桃、蘋果、草莓、樹莓、藍莓、玫瑰花果酒等十多種特色果酒類產(chǎn)品。目前，千裕酒業(yè)以獼猴桃酒為主的特色果酒類產(chǎn)品，遠銷福建、廣東地區(qū)，為眉縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)深加工提供了一個重要發(fā)展方向。

果酒行業(yè)細分市場分析

蘋果酒行業(yè)市場前景趨勢

當前，低度的果酒消費將逐漸成為我國酒類消費的主體，國家在宏觀產(chǎn)業(yè)政策上也制定了“糧食酒向水果酒轉(zhuǎn)變”的發(fā)展策略，這為蘋果酒生產(chǎn)企業(yè)提供了很好契機。蘋果酒營養(yǎng)豐富、低酒度、低含糖量既是酒的發(fā)展方向，又可有效地維護人們身體健康，調(diào)節(jié)飲食中蛋白質(zhì)、脂肪類食物攝入過量造成的疾病。

蘋果酒價位比葡萄酒低，消費群體較大，且易于接受。蘋果酒是以蘋果為主要原料，經(jīng)破碎，壓榨，低溫發(fā)酵，陳釀調(diào)配而成的果酒。蘋果酒是世界第二大果酒，流行于歐、美、澳等國家，是國際飲料酒市場的一大熱點。蘋果酒酒度低，風味柔和，價格低廉，在我國的消費量呈明顯上升的趨勢。

2020年我國蘋果酒產(chǎn)量從2015年的10204千升增長到16021千升，銷量從2015年的8855千升增長到14322千升;2021年我國蘋果酒產(chǎn)量約為17146千升，銷量約為15658千升;預計2022年我國蘋果酒產(chǎn)量有望達到18212千升，銷量有望達到16966千升。

蘋果酒市場前景廣闊。2020年我國蘋果酒市場規(guī)模從2015年的2.67億元增長至4.93億元，蘋果酒均價從2015年的30.2元/升增長至34.4元/升。

果酒行業(yè)報告對中國果酒行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟環(huán)境、社會環(huán)境及技術環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機遇及挑戰(zhàn)。還重點分析了重點企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進行了專業(yè)的預判。

本報告同時揭示了果酒市場潛在需求與潛在機會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當?shù)耐顿Y時機和公司領導層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據(jù)，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

未來，果酒行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關于更多行業(yè)專業(yè)分析，請點擊《2023-2028年中國果酒行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風險預測分析報告》。

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