全球食糖價格正開啟狂飆模式 糖供需缺口正在擴大 糖料行業(yè)市場全景調研及投資價值評估咨詢報告

• 李波 2023年4月14日 來源：中研普華集團、經濟日報、中研網(wǎng) 270 10
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近一段時間以來，全球食糖價格正開啟“狂飆”模式。根據(jù)美國農業(yè)部(USDA)最新公布的供需數(shù)據(jù)，全球糖供需缺口將進一步擴大至593萬噸，庫存消費比預計進一步下調3.78%，紐約期貨交易所數(shù)據(jù)也顯示，食糖價格上漲2.2%至每磅(1磅約合0.45千克)23.46美分，漲幅擴大至6

近一段時間以來，全球食糖價格正開啟“狂飆”模式。

根據(jù)美國農業(yè)部(USDA)最新公布的供需數(shù)據(jù)，全球糖供需缺口將進一步擴大至593萬噸，庫存消費比預計進一步下調3.78%，紐約期貨交易所數(shù)據(jù)也顯示，食糖價格上漲2.2%至每磅(1磅約合0.45千克)23.46美分，漲幅擴大至6年來新高。

白糖不僅是食品工業(yè)中不可或缺的原料，同時也是許多國家重要的戰(zhàn)略物資，其價格波動影響不可謂不大。如今，全球糖供需缺口正在擴大，影響的不僅僅是糖業(yè)，還有世界各國社會民生的方方面面。

業(yè)界人士認為，世界第一產糖大國——印度近期的表態(tài)是導致這一輪糖價上漲的直接原因。印度食品部長此前表示，印度可能不會在9月之前增加食糖出口。

考慮到印度從去年就開始實行的食糖出口限制，印度食品部長此言并不令人意外，不過印度此番明確的官方表態(tài)還是在全球范圍內加劇了對食糖供應不足的恐慌。

與此同時，南亞另一個區(qū)域大國巴基斯坦的食糖供應也較為乏力，主要原因是巴基斯坦政府為了保證本土生產的糖去往各省的配額，對本國的糖出口也有一定限制。

當?shù)貢r間4月2日，印度北方邦密魯特市，一名雜貨店店主為顧客稱糖。

近期，世界各地對巴西甘蔗糖產量的關注度有所提升，希望巴西的糖能成為緩解全球糖業(yè)市場緊張的關鍵。巴西蔗糖行業(yè)協(xié)會的數(shù)據(jù)顯示，截至3月16日，巴西主產區(qū)累計產糖3358.3萬噸，同比增長4.74%，用于生產糖的甘蔗比例增長至45.93%，出現(xiàn)逆勢增長。

然而，考慮到該國港口的運力有限，加之巴西的下一個榨季要等到6月份，因此短期內指望通過巴西產糖來抑制國際糖價的上漲恐怕不太現(xiàn)實。

糖價的上漲除了和幾個產糖大國的生產、出口情況相關外，也和國際大宗市場密切相關。例如，國際石油價格近期的上漲對食糖生產產生了不利影響。

經濟學家分析認為，油價持續(xù)上升，企業(yè)將尋求使用更多其他燃料，這很可能促使印度等產糖大國將更多甘蔗糖用于生產乙醇，糖的價格也會因為供應量的變化而被抬升。

糖供需缺口擴大已經對全球不同產業(yè)及市場產生多方面影響，涉及世界各國經濟社會的不同領域。

短期來看，對于糖消費者和食品加工行業(yè)來說，糖價格上漲可能會增加生產成本，并可能對食品價格和消費者購買習慣產生影響。具體而言，與糖密切相關的下游飲料、茶飲、食品的價格可能隨糖價上升水漲船高。

考慮到原料供應對生產的影響，以及消費者習慣因價格波動而出現(xiàn)的變化，食品和飲料加工行業(yè)可能需要調整配方、尋找替代品或調整價格，以應對全球糖市場的現(xiàn)狀。

同樣重要的是，對于糖產量增加的國家來說，這可能會帶來經濟增長和就業(yè)機會。而對于糖產量減少的國家來說，可能會面臨糖產業(yè)的困境，包括農民收入下降、就業(yè)減少等問題，對于印度、巴基斯坦等正著力于經濟發(fā)展的南亞國家而言，這無疑是一種挑戰(zhàn)。

總體來說，世界范圍內的“糖缺”將在一段時間內對糖市場、糖生產國家以及下游食品加工行業(yè)產生多方面的影響，需要利益相關各方密切關注市場動態(tài)并做出相應的戰(zhàn)略調整。

其中，印度、巴西、巴基斯坦等產糖大國更需要制定計劃來應對糖價上漲所帶來的挑戰(zhàn)，因為這關乎上述國家的農民收入以及民眾消費，也會因此影響各國政府刺激經濟的總體方向。

隨著糖料產區(qū)農業(yè)農村經濟的發(fā)展，近年來，我國糖料產業(yè)出現(xiàn)新的重大產業(yè)技術問題，一是甘蔗全程機械化特別是收獲機械化發(fā)展緩慢，糖料蔗生產人工成本高，產業(yè)競爭力下降;二是甜菜產業(yè)具有自主知識產權的種子占有率低，國外種業(yè)公司占據(jù)了甜菜種子市場，嚴重影響了我國糖料產業(yè)的發(fā)展安全。

針對我國糖料產業(yè)出現(xiàn)的新的重大產業(yè)技術問題攻關工作，國家糖料產業(yè)技術體系首席科學家張躍彬表示，“十四五”期間，國家糖料產業(yè)技術體系將根據(jù)加快科技創(chuàng)新、實現(xiàn)高水平自立自強的要求，聚焦甘蔗糖料全程機械化和自主知識產權的甜菜種子產業(yè)化兩個重大課題，總體策劃，系統(tǒng)設計，推進體系崗位科學家和試驗站的協(xié)同配合，拿出切實可行的方案，努力解決“卡脖子”問題。

海關總署公布的數(shù)據(jù)顯示，雖然當前國內外糖價倒掛，但今年1—2月從我國食糖進口總量穩(wěn)中有增。進口量增加有利于保證國內糖市供應，新榨季國內主產區(qū)甘蔗種植順利，種植面積保持穩(wěn)定，利于糖價長期平穩(wěn)運行。

今年1—2月我國累計進口食糖88萬噸，同比增加6.32萬噸，增幅7.74%。其中，今年1月我國進口食糖57萬噸，同比增加15.92萬噸，增幅38.75%;2月進口食糖31萬噸，同比減少9.6萬噸，降幅23.65%。此外，截至今年2月，2022/2023榨季我國累計進口食糖265.13萬噸，同比增加0.48萬噸，增幅0.18%。

根據(jù)中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2020-2025年中國糖料行業(yè)市場全景調研及投資價值評估咨詢報告》顯示：

糖料，一種糧食作物。主要有甘蔗、甜菜以及糖用高粱等。我國北方以甜菜為主，南方以甘蔗為主。甜菜南擴、甘蔗北移的趨勢在加強。這類作物加工后的副產品，可分別作為酒精、造紙、纖維等工業(yè)原料或家畜飼料。

糖料作物對自然條件要求嚴格，氣候、雨量、土質適宜就能高產;反之，產量就會下降。因此，因地制宜、適當集中地發(fā)展，就可少占耕地，以較少的消耗生產更多的糖料作物。2021年，中國糖料種植面積146萬公頃。

目前，我國食糖消費以工業(yè)消費為主，用于食品加工等行業(yè)的食糖工業(yè)消費占比為64%;用于居民和餐飲行業(yè)直接食用等領域的食糖民用消費占比為36%，其中白砂糖用量占比為27%，綿白糖用量占比為9%。

我國是糖業(yè)大國，年產糖1000萬噸左右，年食糖消費量1500萬噸左右，需要進口來補充。從自我保障能力分析，10年來我國食糖自給率最高接近100%，最低不足60%，近幾年處于70%“保供穩(wěn)價”安全線附近。

糖料產業(yè)現(xiàn)狀趨勢分析及產業(yè)發(fā)展前景

我國是重要的食糖生產國和消費國，糖料種植在我國農業(yè)經濟中占有重要地位，其產量和產值僅次于糧食、油料、棉花，居第四位。我國是世界上用甘蔗制糖最早的國家之一，已有2000多年的歷史，用甜菜制糖是近幾十年才開始的。

數(shù)據(jù)顯示，中國甘蔗種植面積近兩年持續(xù)增加，由2015年的1353.38千公頃增長到2020年的1476.18千公頃，同比2020年增長5.32%，說明我國甘蔗產業(yè)和甘蔗下游產業(yè)對甘蔗的需求量變大，甘蔗產業(yè)未來發(fā)展可觀。

目前，我國糖料主產區(qū)尤其是廣西地區(qū)天氣條件利于新季甘蔗生長，從廣西地區(qū)土壤墑情來看，全區(qū)農田墑情大部適宜，少部不足至干旱。近3周時間，廣西天氣以多云為主，產區(qū)農民正在加快甘蔗、木薯等農作物的種植進度，已播種的春植蔗也得到了及時查苗與補苗管理。

綜合分析，廣西新季甘蔗的整體生產形勢是農民種植積極、面積穩(wěn)定，前期部分地區(qū)有少許干旱，當前產區(qū)開始有降雨，更有利于甘蔗的出苗和生長。

地處祖國西南的廣西，糖料蔗種植面積和食糖產量連續(xù)多個榨季占全國60%左右。多年來，廣西堅持打好種業(yè)“翻身仗”，促進糖料蔗種子不斷更新?lián)Q代。我國自主培育的桂糖系列品種的“開花結果”。

桂糖42號、桂糖44號、桂糖46號、桂糖49號、桂糖55號、桂糖60號等桂系甘蔗品種，在高產、高糖、早熟、強宿根、抗病、抗倒伏等6項性能指標上，均優(yōu)于原來多個進口品種。

同時，桂糖44號還憑借其耐機收的強宿根性，成為全國最適于全程機械化生產的甘蔗品種，桂糖42號更是以其突出的抗倒和耐旱能力連續(xù)多年成為廣西和全國種植面積最大的糖料蔗品種。

全國糖料高質量發(fā)展推進落實會強調，要加強良種良法推廣應用，加快推進糖料生產基地化、規(guī)模化、標準化、綠色化、品牌化、集團化，切實提升糖料產業(yè)效益和競爭力，保障國家食糖有效供給。到2025年全國糖料種植面積力爭穩(wěn)定在2500萬畝，食糖產量穩(wěn)定在1100萬噸。

針對我國糖料產業(yè)出現(xiàn)的新的重大產業(yè)技術問題攻關工作，國家糖料產業(yè)技術體系首席科學家張躍彬表示，“十四五”期間，國家糖料產業(yè)技術體系將根據(jù)加快科技創(chuàng)新、實現(xiàn)高水平自立自強的要求，聚焦甘蔗糖料全程機械化和自主知識產權的甜菜種子產業(yè)化兩個重大課題，總體策劃，系統(tǒng)設計，推進體系崗位科學家和試驗站的協(xié)同配合，拿出切實可行的方案，努力解決“卡脖子”問題。

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