大米行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研 2023有機(jī)大米行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

• 方蔓桃 2023年5月24日 來源：百度 1471 97
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我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，土地面積大，大米是我國(guó)主要糧食作物，種植地區(qū)廣泛，全國(guó)約有30個(gè)地區(qū)均有種植，主要種植地區(qū)集中在我國(guó)南方。我國(guó)水稻種植基地有建三江墾區(qū)、五洲農(nóng)業(yè)水稻種植基地、和田水稻種植專業(yè)合作社、李玉雙水稻種植農(nóng)民合作社、中糧丹東鴨綠江合作社、裕道府

大米行業(yè)市場(chǎng)到底多大?　有機(jī)大米是一種在種植過程中不使用化學(xué)肥料、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等人工合成物質(zhì)，僅采用有機(jī)化肥種植出來的天然、無污染的糧食作物。有機(jī)大米含有豐富的鐵、鎂、鈣等微量元素以及維生素C，具有促進(jìn)新陳代謝、減少胃部負(fù)擔(dān)、提高人體免疫力、健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)充能量、止咳、止瀉等功效。有機(jī)大米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，備受我國(guó)居民青睞，市場(chǎng)需求不斷增加，行業(yè)極具發(fā)展?jié)摿Α?/span>

我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，土地面積大，大米是我國(guó)主要糧食作物，種植地區(qū)廣泛，全國(guó)約有30個(gè)地區(qū)均有種植，主要種植地區(qū)集中在我國(guó)南方。我國(guó)水稻種植基地有建三江墾區(qū)、五洲農(nóng)業(yè)水稻種植基地、和田水稻種植專業(yè)合作社、李玉雙水稻種植農(nóng)民合作社、中糧丹東鴨綠江合作社、裕道府水稻種植基地等。黑龍江省裕道府水稻種植基地是我國(guó)著名水稻產(chǎn)區(qū)之一，裕道府有機(jī)大米采用天然、無污染的河水澆灌，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于其他水稻品種。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年國(guó)內(nèi)有機(jī)大米行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告》顯示：

有機(jī)大米行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

近年來，我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程加快，農(nóng)業(yè)逐漸向有機(jī)農(nóng)業(yè)和生態(tài)農(nóng)業(yè)方向發(fā)展，在2011-2021年，我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)種植面積以及產(chǎn)量逐年增長(zhǎng)，年均復(fù)合增長(zhǎng)率均為25%左右。預(yù)測(cè)有機(jī)、無污染農(nóng)業(yè)將成為未來的發(fā)展趨勢(shì)和方向，帶動(dòng)有機(jī)大米種植向規(guī)?；I(yè)化方向發(fā)展。企業(yè)可通過利用先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)，統(tǒng)一加工生產(chǎn)模式，產(chǎn)出趨近于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的有機(jī)大米，促進(jìn)有機(jī)大米行業(yè)快速發(fā)展。

有機(jī)大米是優(yōu)選稻種，在培植過程中，完全采用自然農(nóng)耕法，使用有機(jī)肥替代化學(xué)肥料和農(nóng)藥等，同時(shí)對(duì)土壤也有嚴(yán)格要求，這些都保證大米的純天然、綠色和健康。因此，有機(jī)大米的成本相對(duì)普通大米要高很多。在市場(chǎng)的價(jià)格上，有機(jī)大米要比普通大米貴上幾倍甚至十幾倍。

相對(duì)于普通大米，有機(jī)大米顆粒飽滿、晶瑩剔透、米粒清香，并富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其適合老弱婦孺食用。

有機(jī)大米是遵照國(guó)家有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)種植生產(chǎn)加工的。在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物極其產(chǎn)物;不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì);遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡;采用一系列可持續(xù)發(fā)展的先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)以維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，而獲得的有機(jī)水稻終端果實(shí)。是世界上最高品位，有益于人類生存健康優(yōu)質(zhì)大米。

我國(guó)以收集編入國(guó)家稻種資源目錄的栽培稻資源已達(dá)69179份。其中，地方品種52421份，雜交稻“三系”(不育系、保持系、恢復(fù)系、雜交稻組合)資源1065份、國(guó)外引進(jìn)有機(jī)大米品種9734份，遺傳標(biāo)記材料120份。

近年來，我國(guó)水稻種植面積不斷增加，產(chǎn)量隨之上漲。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，在2021年，我國(guó)水稻種植面積為29921.2千公頃;我國(guó)水稻總產(chǎn)量為21284.3萬噸。其中常規(guī)大米產(chǎn)量占比較多，有機(jī)大米占比較少，有機(jī)大米種植技術(shù)仍存在較大發(fā)展空間。

行業(yè)分析人士表示，近年來，我國(guó)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，居民消費(fèi)能力不斷升級(jí)，飲食習(xí)慣逐漸向健康化方向發(fā)展，有機(jī)大米安全、無污染，市場(chǎng)歡迎度極高。我國(guó)有機(jī)大米生產(chǎn)加工技術(shù)水平不斷提高，行業(yè)逐漸向?qū)I(yè)化、規(guī)?；较虬l(fā)展。企業(yè)可充分利用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)有機(jī)大米，促進(jìn)有機(jī)大米行業(yè)迅速發(fā)展。

當(dāng)前，全球大米庫(kù)存保持高位、主產(chǎn)國(guó)產(chǎn)量預(yù)期增長(zhǎng)。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織最新預(yù)測(cè)，2021/2022年度全球大米產(chǎn)量5.20億噸，雖然產(chǎn)量比上年減少0.2%，但是期末庫(kù)存仍然保持1.92億噸的高位，庫(kù)存消費(fèi)比達(dá)到36.4%。根據(jù)各主要國(guó)際機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，東南亞、南亞主產(chǎn)國(guó)產(chǎn)量預(yù)期增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)印度產(chǎn)量將達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的1.3億噸，巴基斯坦、泰國(guó)、緬甸等地產(chǎn)量預(yù)計(jì)普遍增加。另外，自2021年以來泰銖持續(xù)貶值，至5月已累計(jì)貶值12.1%，因此以美元標(biāo)價(jià)的國(guó)際大米價(jià)格依然承受下跌壓力。

我國(guó)稻谷生產(chǎn)仍面臨去庫(kù)存壓力，種植結(jié)構(gòu)將繼續(xù)調(diào)優(yōu)，播種面積呈下降趨勢(shì)，之后開始恢復(fù)增長(zhǎng)。由于單產(chǎn)持續(xù)提升，未來10年稻谷產(chǎn)量有望穩(wěn)定在2億噸以上，年均增0.6%。

從需求端看，來自中東地區(qū)的市場(chǎng)需求不斷增加。今年年初以來，泰國(guó)已向伊拉克出口超過20萬噸大米，預(yù)計(jì)還將再出口20萬噸;由于小麥、玉米價(jià)格上漲，部分國(guó)家將稻谷用于生產(chǎn)飼料，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織曾經(jīng)發(fā)布預(yù)測(cè)，2021/2022年度全球大米動(dòng)物飼料使用量預(yù)計(jì)達(dá)2230萬噸，同比增加11.9%。

有機(jī)大米市場(chǎng)前景投資分析

隨著網(wǎng)購(gòu)熱潮的來襲，選擇線上購(gòu)買大米的消費(fèi)者越來越多，特別是疫情期間，增速高達(dá)120%，遠(yuǎn)高于食品行業(yè)整體增速。在這個(gè)過程中，更多的消費(fèi)者開始選擇嘗試線下途徑較少的高端米，或者是剛剛脫殼不久的新米。

口感的追求讓很多年輕人舍棄了陳米，最佳賞味期的鮮米更有吸引力。畢竟脫殼后的大米受外部環(huán)境影響，自身水分流失的同時(shí)，米香味也在逐漸流失，口感會(huì)逐漸下降。有研究表明，常溫條件下，大米的最佳賞味期在脫殼后的45天左右。

近日，中高端有機(jī)大米長(zhǎng)河米業(yè)完成了A輪數(shù)千萬融資，本輪融資由祿山投資領(lǐng)投。隨著生活品質(zhì)的提高和創(chuàng)意生活的興起，消費(fèi)者的食品安全意識(shí)提高，健康付費(fèi)能力增強(qiáng)，價(jià)格敏感度低。 各種高端大米的需求也越來越大，越來越多的消費(fèi)者花錢買放心、買健康，大米中高端市場(chǎng)正在形成，大米市場(chǎng)正變得多元化和品牌化、高端化、創(chuàng)意化。

另外，功能性大米是低糖人群的福音，而針對(duì)大部分養(yǎng)生人群，有機(jī)大米或許就是“救贖”。富硒米、五常有機(jī)米、蟹田米等有機(jī)大米和普通大米的區(qū)別，就是不使用化學(xué)農(nóng)藥、生長(zhǎng)素等一系列藥物，只使用有機(jī)肥進(jìn)行培育的大米。由于口味和品質(zhì)的升級(jí)，產(chǎn)量的稀少，有機(jī)大米的價(jià)格也并不低。

隨著市場(chǎng)逐漸升溫，與前兩年農(nóng)業(yè)領(lǐng)域投資項(xiàng)目沒有出現(xiàn)明顯大幅增長(zhǎng)的情況相比，風(fēng)投和私募在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域開始大量投資，風(fēng)投機(jī)構(gòu)通過依托農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)打造高端特色創(chuàng)意農(nóng)業(yè)，投資領(lǐng)域涵蓋大米、水果、蔬菜、茶葉、花卉、育種、疫苗、水產(chǎn)養(yǎng)殖、肉食品加工、豆制品加工、生物肥、農(nóng)藥等。如今投資機(jī)構(gòu)"下鄉(xiāng)"已成一股新潮。高端大米已經(jīng)成為未來農(nóng)業(yè)投資新機(jī)會(huì)。

有機(jī)大米行業(yè)報(bào)告對(duì)中國(guó)有機(jī)大米行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對(duì)未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判。

本報(bào)告同時(shí)揭示了有機(jī)大米市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門也具有極大的參考價(jià)值。

未來，有機(jī)大米行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多行業(yè)專業(yè)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊《2023-2028年國(guó)內(nèi)有機(jī)大米行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告》。

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  2023-2028年國(guó)內(nèi)有機(jī)大米行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告

  有機(jī)大米指的是栽種稻米的過程中，使用天然有機(jī)的栽種方式，完全采用自然農(nóng)耕法種出來的大米。有機(jī)大米必須是種植改良場(chǎng)推薦的良質(zhì)米品種，而且在栽培過程中不能使用化學(xué)肥料，農(nóng)藥和生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑...

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