大豆市場(chǎng)規(guī)模及發(fā)展趨勢(shì)前景分析2023

• 郭夢(mèng) 2023年6月25日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 444 22
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大豆是我國(guó)糧食進(jìn)口量最大的品種，大豆在今年中央一號(hào)文件中也多次提及。大豆通稱(chēng)黃豆，屬于高蛋白植物，擁有榨油、食用、飼用、種用四種價(jià)值。我國(guó)是世界上大豆主要消費(fèi)國(guó)，大豆是我國(guó)食用油第一大來(lái)源。去年我國(guó)大豆種植面積和產(chǎn)量均創(chuàng)歷史新高。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，

大豆是我國(guó)糧食進(jìn)口量最大的品種，大豆在今年中央一號(hào)文件中也多次提及。大豆通稱(chēng)黃豆，屬于高蛋白植物，擁有榨油、食用、飼用、種用四種價(jià)值。我國(guó)是世界上大豆主要消費(fèi)國(guó)，大豆是我國(guó)食用油第一大來(lái)源。去年我國(guó)大豆種植面積和產(chǎn)量均創(chuàng)歷史新高。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2022年,我國(guó)大豆播種面積1.54億畝,是1958年以來(lái)面積最高的年份，產(chǎn)量達(dá)2028萬(wàn)噸,首次邁上2000萬(wàn)噸臺(tái)階。與此同時(shí)，去年9月以來(lái)，國(guó)內(nèi)大豆價(jià)格高開(kāi)低走。

黨中央、國(guó)務(wù)院高度重視大豆供應(yīng)安全，近年來(lái)在生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)備、貿(mào)易、進(jìn)出口等方面出臺(tái)了一系列政策措施。今年中央一號(hào)文件又對(duì)擴(kuò)種大豆油料、實(shí)施種業(yè)振興等作出專(zhuān)門(mén)安排，為進(jìn)一步提升我國(guó)大豆供應(yīng)綜合保障能力提供了根本遵循。

大豆市場(chǎng)規(guī)模及發(fā)展趨勢(shì)前景分析2023

大豆是中國(guó)重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱(chēng)，中國(guó)東北為主產(chǎn)區(qū)，是一種其種子含有豐富植物蛋白質(zhì)的作物，大豆蛋白質(zhì)含量為35%～40%。大豆最常用來(lái)做各種豆制品、榨取、釀造醬油和提取蛋白質(zhì)。

大豆是一年生草本植物，是世界上最重要的豆類(lèi)，大豆原產(chǎn)中國(guó)，中國(guó)各地均有栽培，亦廣泛栽培于世界各地。

大豆的主要用處是用來(lái)榨油，其產(chǎn)出品就是豆油和豆粕。豆油的主要消費(fèi)是用來(lái)直接炒菜，其次是用來(lái)制作人造奶油，蛋黃醬等，這兩部分消費(fèi)占豆油消費(fèi)的80%以上。而豆粕的消費(fèi)主要是用來(lái)制作飼料喂養(yǎng)牲畜，其中家禽需求占50%以上，生豬需求占不到30%。

大豆作為重要的食用油、蛋白食品和飼料蛋白原料，在國(guó)家糧食安全中占有重要地位。中國(guó)是大豆的原產(chǎn)地，素有“大豆王國(guó)”的美譽(yù)。大豆加工業(yè)在我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)中占有非常重要的地位，大豆加工制品以其多樣性滿足了人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的多樣化的需求。中國(guó)的大豆主產(chǎn)省是東北三省及內(nèi)蒙古、山東、河南等省份。

國(guó)產(chǎn)大豆主要用于食用，做豆制品、豆?jié){、豆腐等，年消費(fèi)量在1300-1500萬(wàn)噸，國(guó)內(nèi)產(chǎn)量完全能夠滿足這方面的需求;進(jìn)口大豆主要用作榨油和飼用，榨油以后的豆粕用作飼料生產(chǎn)原料。總體來(lái)看，當(dāng)前我國(guó)大豆市場(chǎng)情況可以概括為“兩個(gè)充足、一個(gè)平穩(wěn)”，也就是：國(guó)產(chǎn)大豆供應(yīng)充足，進(jìn)口大豆糧源充足，市場(chǎng)購(gòu)銷(xiāo)總體平穩(wěn)。

有關(guān)國(guó)際機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，2022——2023年度全球大豆產(chǎn)量約3.7億噸，創(chuàng)歷史新高；消費(fèi)量3.66億噸，產(chǎn)消結(jié)余300多萬(wàn)噸，為統(tǒng)籌利用國(guó)際國(guó)內(nèi)兩個(gè)市場(chǎng)，滿足國(guó)內(nèi)消費(fèi)打下了良好基礎(chǔ)。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)大豆行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報(bào)告》分析

近年來(lái)隨著人們生活水平的提高，豆油的消費(fèi)也不斷的刷新歷史高點(diǎn)，同時(shí)豆油的價(jià)格也保持著震蕩上漲的趨勢(shì)。另外從豆粕和豆油的價(jià)格關(guān)系發(fā)現(xiàn)，豆油的需求量更大，而豆粕只是作為大豆壓榨生產(chǎn)豆油的附加產(chǎn)品，其消費(fèi)情況相對(duì)平穩(wěn)。

穩(wěn)定大豆生產(chǎn)的前提是保障種植戶(hù)利益。今年黑龍江繼續(xù)實(shí)施玉米、大豆差異化補(bǔ)貼政策，原則上大豆生產(chǎn)者每畝補(bǔ)貼達(dá)到350元以上。同時(shí)，進(jìn)一步擴(kuò)大耕地輪作制度試點(diǎn)面積，且以米豆輪作為主;農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)項(xiàng)目重點(diǎn)向種植大豆傾斜，全力支持大豆生產(chǎn)。

可持續(xù)性地提升大豆產(chǎn)能和自給率，核心是收益、根本靠銷(xiāo)售、關(guān)鍵在政策。這不但需要出臺(tái)一攬子支持政策與措施，全鏈條綜合性解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸問(wèn)題，也需要引進(jìn)與積極推廣市場(chǎng)化的經(jīng)營(yíng)和風(fēng)險(xiǎn)管理模式，通過(guò)大豆“保險(xiǎn)+期貨”等工具實(shí)現(xiàn)保收惠農(nóng)興產(chǎn)業(yè)，形成政策補(bǔ)貼、期貨穩(wěn)收、國(guó)家收儲(chǔ)等協(xié)同發(fā)力的一套“組合拳”，從而持續(xù)提升國(guó)產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

從需求來(lái)看，隨著居民物質(zhì)水平的提高，肉、蛋、豆制品、食用植物油的消費(fèi)需求逐漸增加，大豆需求保持一定增長(zhǎng)。

中國(guó)龐大的人口基數(shù)以及人均消費(fèi)量的穩(wěn)步提升引致的需求，為大豆行業(yè)提供了穩(wěn)定的市場(chǎng)增長(zhǎng)空間。

隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)水平的進(jìn)一步提高，我國(guó)人均大豆消費(fèi)水平也將獲得較大提升，大豆市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

未來(lái)10年，在大豆振興計(jì)劃等政策支持下，大豆播種面積預(yù)計(jì)穩(wěn)定在1.4億畝左右，單產(chǎn)穩(wěn)步提高，總產(chǎn)量以0.7%的年均速度增長(zhǎng)。預(yù)計(jì)總產(chǎn)量在2025年和2030年，將分別達(dá)到1979萬(wàn)噸和2087萬(wàn)噸。

大豆行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析大豆未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘大豆行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場(chǎng)變化的生動(dòng)描繪，清晰發(fā)展方向。

欲了解更多關(guān)于大豆行業(yè)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)及未來(lái)行業(yè)投資前景，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)大豆行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2023-2028年中國(guó)大豆行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報(bào)告

  大豆（學(xué)名：Glycine max (Linn.) Merr.）通稱(chēng)黃豆，屬一年生草本，高30-90厘米。莢果肥大，稍彎，下垂，黃綠色，密被褐黃色長(zhǎng)毛；種子2-5顆，橢圓形、近球形，有淡綠、黃、褐和黑色等多樣...

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