藍(lán)莓行業(yè)可行性研究報(bào)告：藍(lán)莓行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與現(xiàn)狀分析2023

• 郭夢(mèng) 2023年6月26日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 924 57
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藍(lán)莓作為一種具有較高經(jīng)濟(jì)價(jià)值和廣闊開(kāi)發(fā)前景的新興小漿果樹(shù)種。在英國(guó)權(quán)威營(yíng)養(yǎng)學(xué)家列出的全球15種健康食品中，居于首位，并被國(guó)際糧農(nóng)組織列為人類五大健康食品之一，被譽(yù)為“漿果之王”。市場(chǎng)規(guī)模方面，據(jù)統(tǒng)計(jì)，近年來(lái)我國(guó)藍(lán)莓市場(chǎng)規(guī)模不斷增長(zhǎng)，截至2022年我國(guó)藍(lán)莓市

藍(lán)莓作為一種具有較高經(jīng)濟(jì)價(jià)值和廣闊開(kāi)發(fā)前景的新興小漿果樹(shù)種。在英國(guó)權(quán)威營(yíng)養(yǎng)學(xué)家列出的全球15種健康食品中，居于首位，并被國(guó)際糧農(nóng)組織列為人類五大健康食品之一，被譽(yù)為“漿果之王”。市場(chǎng)規(guī)模方面，據(jù)統(tǒng)計(jì)，近年來(lái)我國(guó)藍(lán)莓市場(chǎng)規(guī)模不斷增長(zhǎng)，截至2022年我國(guó)藍(lán)莓市場(chǎng)規(guī)模為296.47億元，同比增長(zhǎng)30.73%。

藍(lán)莓被譽(yù)為“水果皇后”，果實(shí)中含有豐富的氨基酸、維生素和鋅、鈣等微量元素，尤其富含花青素，具有改善視力、增強(qiáng)自身免疫力、抗氧化等功能，藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景穩(wěn)中向好。

藍(lán)莓行業(yè)可行性研究報(bào)告：藍(lán)莓行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與現(xiàn)狀分析2023

藍(lán)莓是杜鵑花科、越橘屬藍(lán)果類型植物的俗稱。藍(lán)莓果實(shí)一般在花后70-90天成熟。藍(lán)莓作為一種具有較高經(jīng)濟(jì)價(jià)值和廣闊開(kāi)發(fā)前景的新興小漿果樹(shù)種，藍(lán)莓果實(shí)肉質(zhì)細(xì)膩，種子極小，甜酸適口，有清爽宜人的香氣，富含多種維生素及微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

藍(lán)莓鮮果既可生食，又可作加工果汁、果酒、果醬等的原料，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。在英國(guó)權(quán)威營(yíng)養(yǎng)學(xué)家列出的全球15種健康食品中，藍(lán)莓居于首位，并被國(guó)際糧農(nóng)組織列為人類五大健康食品;之一，被譽(yù)為“漿果之王”。

市場(chǎng)上的藍(lán)莓加工的產(chǎn)品共有五大類20種，包括果酒，果汁飲料、乳制品、糖果、干果、烘焙食品，保健品和化妝品以及果醬，產(chǎn)品類型比較豐富。

按照藍(lán)莓產(chǎn)品用途可以分為栽培類和野生類兩大類，目前，栽培類鮮果鮮食比例較大，一部分經(jīng)過(guò)初級(jí)加工制成冷凍果成為深加工原料。而野生類鮮果酸度較大，因而主要成為加工原料，進(jìn)一步制成果汁、酒類、乳制品、糖果、果醬、烘焙等產(chǎn)品。

我國(guó)共有五大藍(lán)莓產(chǎn)區(qū)，分別是膠東半島藍(lán)莓產(chǎn)區(qū);長(zhǎng)白山、大小興安嶺藍(lán)莓產(chǎn)區(qū);云貴高原藍(lán)莓產(chǎn)區(qū);長(zhǎng)江中下游流域與南方地區(qū)，因?yàn)槭艿搅瞬煌臏囟?、氣候、環(huán)境等的影響，不同產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的藍(lán)莓最終用途有所差別。

從產(chǎn)業(yè)鏈來(lái)看，藍(lán)莓行業(yè)上游為良種培育和種植相關(guān)行業(yè)，主要包括育苗、肥料和農(nóng)用機(jī)械等。藍(lán)莓行業(yè)下游為應(yīng)用市場(chǎng)，包括醫(yī)療保健、食品加工和終端消費(fèi)者。藍(lán)莓既可以鮮食，也可深加工，其產(chǎn)業(yè)鏈能夠包括從第一產(chǎn)業(yè)到第三產(chǎn)業(yè)，涵蓋良種培育、規(guī)模種植、休閑采摘、深度加工、包裝物流、觀光旅游等環(huán)節(jié)。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)藍(lán)莓市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》分析

藍(lán)莓種植是藍(lán)莓行業(yè)的上游產(chǎn)業(yè)，目前，山東、貴州和遼寧是我國(guó)藍(lán)莓規(guī)模化種植最早的地區(qū)，也是栽培面積和產(chǎn)量最大的省份。

我國(guó)藍(lán)莓種植起步晚，產(chǎn)業(yè)化晚。國(guó)內(nèi)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)走的是引進(jìn)、消化吸收和模仿式創(chuàng)新道路。主栽品種基本上來(lái)源國(guó)外，新品種創(chuàng)新以及栽培技術(shù)方面都相對(duì)落后。

我國(guó)藍(lán)莓平均單產(chǎn)只有全球的1/3，是世界最高產(chǎn)量國(guó)家智利的1/5。栽培技術(shù)落后導(dǎo)致產(chǎn)量和品質(zhì)低下，競(jìng)爭(zhēng)力比較差。

藍(lán)莓在市場(chǎng)上一般都是130克包裝的小包裝售賣，一小盒的價(jià)錢就要賣到10元錢，所以藍(lán)莓的零售價(jià)基本都在50塊錢每斤以上。藍(lán)莓屬于漿果，它的運(yùn)輸和保鮮期都非常短。成熟時(shí)不及時(shí)采摘，果就會(huì)變軟，這樣的藍(lán)莓就不具備商品售賣的價(jià)值。

藍(lán)莓因?yàn)榫哂休^高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，備受消費(fèi)者青睞，具有廣闊的市場(chǎng)前景。藍(lán)莓作為紅河州蒙自市地理級(jí)標(biāo)志性水果之一，成為蒙自鄉(xiāng)村振興的希望之果!眼下正是藍(lán)莓豐收的季節(jié)，一顆顆藍(lán)紫色的果實(shí)簇成一團(tuán)，陽(yáng)光下透出誘人的光澤，十分惹人喜愛(ài)。未來(lái)5年，蒙自市將圍繞“設(shè)施化、有機(jī)化、數(shù)字化”要求，高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)數(shù)字藍(lán)莓基地30000畝，打造世界最大的數(shù)字藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)基地。

目前，藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為繼草莓產(chǎn)業(yè)之后的世界第二大漿果產(chǎn)業(yè)，全球藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)產(chǎn)地多元化的發(fā)展趨勢(shì)，南美洲、歐洲和東亞地區(qū)整不斷縮小與種植巨頭北美洲的差距。

中國(guó)藍(lán)莓從完全進(jìn)口逐漸發(fā)展出幾家具備一定規(guī)模中國(guó)藍(lán)莓生產(chǎn)企業(yè)，并且不斷吸引有能力的國(guó)外藍(lán)莓企業(yè)進(jìn)駐。目前共包括北高叢藍(lán)莓、高叢藍(lán)莓、半高叢藍(lán)莓、兔眼藍(lán)莓、矮叢藍(lán)莓五大類共62個(gè)品種的藍(lán)莓在栽培。

目前，對(duì)于藍(lán)莓的需求在國(guó)際、國(guó)內(nèi)呈連年不斷上升趨勢(shì)。北美、歐洲和日本是目前藍(lán)莓需求最大、消費(fèi)最為集中的貿(mào)易市場(chǎng)。我國(guó)則是由于人口基數(shù)龐大，加上日益增長(zhǎng)的物質(zhì)文化需求，國(guó)民經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，需求量也將不斷攀升。

藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)鏈可以覆蓋第一、第二、第三產(chǎn)業(yè)，其中包括良種培育、規(guī)模種植、休閑采摘、遇冷保險(xiǎn)、深度加工、品牌營(yíng)銷、觀光旅游、包裝物流等環(huán)節(jié)。

我國(guó)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)六大態(tài)勢(shì)，1)是未來(lái)將以鮮果為主要市場(chǎng)，優(yōu)異的鮮果品質(zhì)成為市場(chǎng)的追求;2)是價(jià)格杠桿因素將驅(qū)動(dòng)老藍(lán)莓果園的更新?lián)Q代，生產(chǎn)效能不高的品種將被逐步替代;3)是國(guó)際漿果巨頭對(duì)我國(guó)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的投資將倒逼國(guó)內(nèi)企業(yè)進(jìn)行技術(shù)改進(jìn)與升級(jí);4)是“優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)、優(yōu)勢(shì)品種、優(yōu)異品質(zhì)”三優(yōu)理念指導(dǎo)下的區(qū)域化生產(chǎn)將成為主流，而不適宜種植藍(lán)莓的地區(qū)，其產(chǎn)業(yè)發(fā)展將步履緩慢甚至逐漸萎縮;5)是在“全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)”企業(yè)主導(dǎo)、布局和掌握鮮果市場(chǎng)前提下，“家庭農(nóng)場(chǎng)”和“種植大戶”將成為主要的生產(chǎn)模式;6)是以藍(lán)莓果汁、飲料、果干為主導(dǎo)的加工產(chǎn)品將穩(wěn)步快速發(fā)展，并帶動(dòng)以加工原料為目標(biāo)的加工品種種植。

整體上看我國(guó)藍(lán)莓行業(yè)蓬勃發(fā)展產(chǎn)量產(chǎn)值與市場(chǎng)規(guī)模均快速增長(zhǎng)，隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的提升居民消費(fèi)量的升級(jí)以及人們對(duì)高端健康產(chǎn)品的需求增長(zhǎng)，我國(guó)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展前景可觀。

藍(lán)莓行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析藍(lán)莓未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘藍(lán)莓行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場(chǎng)變化的生動(dòng)描繪，清晰發(fā)展方向。

欲了解更多關(guān)于藍(lán)莓行業(yè)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)及未來(lái)行業(yè)投資前景，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)藍(lán)莓市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》。

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  2023-2028年中國(guó)藍(lán)莓市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告

  在一個(gè)供大于求的需求經(jīng)濟(jì)時(shí)代，企業(yè)成功的關(guān)鍵就在于，是否能夠在需求尚未形成之時(shí)就牢牢地鎖定并捕捉到它。那些成功的公司往往都會(huì)傾盡畢生的精力及資源搜尋產(chǎn)業(yè)的當(dāng)前需求、潛在需求以及新的...

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