牛油果市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)及現(xiàn)狀分析2023

• 郭夢(mèng) 2023年6月28日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1417 93
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牛油果作為新興發(fā)展起來(lái)的小宗品種，是一種集糧、油、果于一體的亞熱帶果樹。由于其果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，并含有多種脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)，其中 80%的脂肪酸為不飽和脂肪酸，因此有“森林黃油”之美稱，被消費(fèi)者視為果中珍品。除了作為水果，牛油果還有重要的工業(yè)價(jià)值，既

牛油果作為新興發(fā)展起來(lái)的小宗品種，是一種集糧、油、果于一體的亞熱帶果樹。由于其果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，并含有多種脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)，其中 80%的脂肪酸為不飽和脂肪酸，因此有“森林黃油”之美稱，被消費(fèi)者視為果中珍品。除了作為水果，牛油果還有重要的工業(yè)價(jià)值，既可以作為乳化劑用于高級(jí)化妝品中，還可作為生物燃料及一些重要的工業(yè)衍生物，其種子已被用于食品、醫(yī)藥和生物能源等領(lǐng)域。

牛油果市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)及現(xiàn)狀分析2023

牛油果是樟科鱷梨屬植物，常綠喬木，耐陰植物。高約10米，樹皮灰綠色，縱裂。也稱為油梨、鱷梨和酪梨等。根據(jù)原產(chǎn)地生態(tài)條件的不同，牛油果可劃分為墨西哥系、危地馬拉系和西印度系3個(gè)種系。由于鱷梨的3個(gè)種系之間不存在雜交障礙，目前大多數(shù)商業(yè)牛油果品種是這3個(gè)種系間的雜交種。

牛油果深受人們的喜愛(ài)，主要是因?yàn)槠涓缓臓I(yíng)養(yǎng)成分極高，吉尼斯世界紀(jì)錄甚至把牛油果評(píng)為最有營(yíng)養(yǎng)的水果。牛油果含有多種維生素、豐富的脂肪酸、蛋白質(zhì)以及大量鉀、鎂、鈣等元素。牛油果的消費(fèi)熱潮帶動(dòng)了我國(guó)牛油果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

牛油果樹是淺根作物，難以抵御臺(tái)風(fēng)和暴雨，中國(guó)同緯度的廣東、廣西、臺(tái)灣，甚至更靠南的海南，都不如深居內(nèi)陸的孟連更利于牛油果的生長(zhǎng)。

21世紀(jì)以來(lái)，隨著消費(fèi)者對(duì)牛油果認(rèn)識(shí)度的不斷提高以及越來(lái)越多的人更加注重飲食健康，牛油果開始在世界各國(guó)風(fēng)靡起來(lái)，并逐步出現(xiàn)了牛油果消費(fèi)熱潮。

我國(guó)地域遼闊，不少地區(qū)優(yōu)越的自然條件非常適合牛油果的種植，從多年的引種試栽可以看出，牛油果可以在我國(guó)臺(tái)灣、海南、廣東、廣西、福建、云南的大部分地區(qū)以及貴州、四川等地的部分亞熱帶山地種植。

牛油果擁有較高的綜合利用價(jià)值，包括營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值、加工價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。牛油果營(yíng)養(yǎng)豐富，多含不飽和脂肪酸，極易為人體所吸收，富含多種礦物質(zhì)和維生素等，且不含膽固醇、含糖量低，是老幼皆宜的高檔水果。牛油果也具有較高的藥用價(jià)值，在治療高膽固醇血癥、高血壓、糖尿病和非酒精性脂肪肝等疾病具有一定的作用。加工利用方面，牛油果被廣泛應(yīng)用于化妝品行業(yè)，牛油果脂可作為基質(zhì)用于護(hù)膚霜、防曬乳液、發(fā)用制品以及一些具有特殊用途的化妝品中，起到美容與保健的雙重功效。因市場(chǎng)價(jià)格較高，牛油果也具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，甚至被墨西哥人稱作綠色黃金。

目前國(guó)內(nèi)外牛油果市場(chǎng)需求都是巨大，未來(lái)市場(chǎng)前景非常廣闊。因此我國(guó)應(yīng)抓住機(jī)遇，加強(qiáng)產(chǎn)區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加強(qiáng)牛油果高端深加工、精加工產(chǎn)品的開發(fā)利用，從種植到加工，全方位打通牛油果產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。

根據(jù)經(jīng)濟(jì)合作與發(fā)展組織(OECD)和聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(FAO)發(fā)布的《2021—2030農(nóng)業(yè)展望》報(bào)告，到2030年，牛油果將成為商業(yè)化程度最高的熱帶水果，屆時(shí)牛油果產(chǎn)量預(yù)計(jì)將達(dá)1200萬(wàn)噸，其中390萬(wàn)噸將用于出口，超過(guò)菠蘿和芒果?？紤]到牛油果平均單價(jià)較高，全球牛油果出口額預(yù)計(jì)將達(dá)到83億美元，成為世界上最具價(jià)值的水果之一。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)牛油果行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》分析

我國(guó)牛油果產(chǎn)業(yè)鏈不完善，未形成深加工產(chǎn)業(yè)鏈，附加值較低，這些問(wèn)題嚴(yán)重制約了我國(guó)牛油果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。未來(lái)應(yīng)加強(qiáng)產(chǎn)區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加強(qiáng)牛油果高端深加工、精加工產(chǎn)品的開發(fā)利用，從種植到加工，全方位打通牛油果產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。

目前牛油果在美國(guó)、墨西哥等主要生產(chǎn)國(guó)受到消費(fèi)者廣泛青睞，如墨西哥牛油果的人均消費(fèi)量在10kg以上，盡管近年來(lái)國(guó)內(nèi)對(duì)牛油果的需求不斷增加，牛油果消費(fèi)市場(chǎng)日趨火爆，但與食用習(xí)慣相對(duì)成熟的國(guó)家相比，我國(guó)人均牛油果消費(fèi)量仍處于低位，產(chǎn)品未來(lái)的發(fā)展?jié)摿θ允志薮蟆?/p>

隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)牛油果認(rèn)知度的不斷提升，以及越來(lái)越多有消費(fèi)能力的人更加看重健康并樂(lè)于嘗試和接受異國(guó)飲食文化，國(guó)內(nèi)水果消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)牛油果的需求必將大幅增長(zhǎng)，只要我國(guó)牛油果產(chǎn)業(yè)朝著綠色、優(yōu)質(zhì)、健康的方向發(fā)展，牛油果產(chǎn)業(yè)肯定會(huì)擁有良好的市場(chǎng)發(fā)展前景和空間。

牛油果行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析牛油果未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘牛油果行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場(chǎng)變化的生動(dòng)描繪，清晰發(fā)展方向。

欲了解更多關(guān)于牛油果行業(yè)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)及未來(lái)行業(yè)投資前景，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)牛油果行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》。

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  2023-2028年中國(guó)牛油果行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析及發(fā)展前景研究報(bào)告

  在現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中，信息已經(jīng)是一種重要的經(jīng)濟(jì)資源，信息資源的優(yōu)先占有者勝，反之則處于劣勢(shì)。中國(guó)每年有近百萬(wàn)家企業(yè)倒閉，對(duì)于企業(yè)經(jīng)營(yíng)而言，因?yàn)槭д`而出局，極有可能意味著從此退出歷史...

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