合成香料也稱人工合成香料,是人類通過自己所掌握的科學(xué)技術(shù),模仿天然香料。運用不同的原料,經(jīng)過化學(xué)或生物合成的途徑制備或創(chuàng)造出的某一“單一體”香料。世界上合成香料已達(dá)5000多種,屬于常用的產(chǎn)品有400多種。
合成香料行業(yè)發(fā)展概況
合成香料也稱人工合成香料,是人類通過自己所掌握的科學(xué)技術(shù),模仿天然香料。運用不同的原料,經(jīng)過化學(xué)或生物合成的途徑制備或創(chuàng)造出的某一“單一體”香料。世界上合成香料已達(dá)5000多種,屬于常用的產(chǎn)品有400多種。
合成香料工業(yè)已成為精細(xì)有機(jī)化工的重要組成部分。 合成香料如按其化學(xué)結(jié)構(gòu)或官能團(tuán)來區(qū)分,有烴類、醇類、酸類、酯類、內(nèi)酯類、醛類、酮類、酚類、醚類、縮醛類、縮酮類、曳馥基類、睛類、大環(huán)類、多環(huán)類、雜環(huán)類(吡嗪、吡啶、呋喃呋噻唑等),硫化物類,鹵化物類等。
由于天然精油生產(chǎn)受自然條件的限制,加上有機(jī)化學(xué)工業(yè)的發(fā)展,自20世紀(jì)50年代以來合成香料發(fā)展迅速,一些原來得自精油的萜類香料如芳樟醇、香葉醇、橙花醇、香茅醇、檸地醛等已先后用半合成法或全合成法投入生產(chǎn),產(chǎn)量相當(dāng)可觀。此外,還有一系列在自然界未曾發(fā)現(xiàn)的新型香料如鈴蘭醛、新鈴蘭醛、五甲基三環(huán)異色滿麝香等陸續(xù)出現(xiàn)。這類香料對新香型香精的調(diào)配有重要作用,常用的品種不少于2000種。
根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國合成香料市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告》顯示:
我國香精香料行業(yè)起始于20世紀(jì)30年代,當(dāng)時主要在上海有幾家配制香精的小商行,所使用的香料全部來自進(jìn)口。1980年以來我國香精香料工業(yè)發(fā)展較快,在40余年的發(fā)展歷程中,隨著中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和國民生活水平的提高,我國香精香料需求和供給雙向增長,香精香料行業(yè)市場規(guī)模不斷擴(kuò)大。
基于龐大的人口基數(shù)和日益提高的收入水平,中國等發(fā)展中國家已成為食品、日化品等行業(yè)市場規(guī)模增長最為迅速的市場,并帶動了香精香料產(chǎn)品的龐大需求。同時,在經(jīng)濟(jì)全球化趨勢之下,國際香精香料巨頭紛紛在中國投資建廠,進(jìn)一步助推了國內(nèi)香精香料市場規(guī)模的增長。
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和國民生活水平的提高,我國香料香精行業(yè)需求和供給市場實現(xiàn)雙向增長,香料香精行業(yè)市場規(guī)模不斷擴(kuò)大。同時,下游行業(yè)的快速發(fā)展給國內(nèi)香精香料行業(yè)帶來了日益增長的市場新空間。
香精香料下游應(yīng)用領(lǐng)域分布中,食用香精和日化香精為香精香料主要的需求來源,各占市場44%,其中飲料市場、乳制品市場分別占食用香精香料市場份額的43%和17%;洗滌用品、化妝品和高檔香水分別占日化香精市場份額的32%、27%和17%;煙用香精的使用占到12%。
按照香料來源和制備工藝的不同,香料可分為天然香料、合成香料等。天然香料的優(yōu)點是主要成分來源于天然,相對而言符合健康理念,產(chǎn)品味道層次豐富,但由于受到自然條件限制,數(shù)量有限,價格相對較高。
合成香料通常由化工原料
通過化學(xué)手段合成制成,合成香料的優(yōu)點是原材料來源廣泛,產(chǎn)品品類較天然香料豐富,缺點是味道層次單一,需要組合調(diào)配使用。
全球香料香精大公司主要分布在歐洲、美國和日本,由于本土市場日漸飽和,其在本土的銷售額僅占30-50%,其余50-70%的產(chǎn)品均在境外銷售,亞洲、大洋洲和南美洲等地區(qū)成為主要的競銷地區(qū)。
與此同時,全球香料香精大公司紛紛實施產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整,將合成香料生產(chǎn)轉(zhuǎn)移至發(fā)展中國家或地區(qū),目前已基本形成發(fā)展中國家和地區(qū)提供低端產(chǎn)品和資源性產(chǎn)品、發(fā)達(dá)國家提供高端產(chǎn)品的市場格局。
目前我國香料香精行業(yè)正處于結(jié)構(gòu)調(diào)整的換檔期,由追求速度增長變換到質(zhì)量增長,轉(zhuǎn)型升級、轉(zhuǎn)變發(fā)展方式成為行業(yè)的轉(zhuǎn)折點。一方面是行業(yè)發(fā)展到一定階段,自主轉(zhuǎn)型升級;另一方面是由于競爭、監(jiān)管等壓力導(dǎo)致的被動調(diào)整。
《香料香精行業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃》提出,到2025年,我國香料香精行業(yè)主營業(yè)務(wù)收入達(dá)到500億元,年均增長2%以上。香精產(chǎn)量達(dá)到40萬噸,香料產(chǎn)量達(dá)到25萬噸。繼續(xù)改善產(chǎn)品結(jié)構(gòu),進(jìn)一步調(diào)整優(yōu)化香精產(chǎn)品與香料產(chǎn)品在行業(yè)產(chǎn)值中的比例,提高產(chǎn)業(yè)附加值。推進(jìn)香料香精產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)合理化和高級化進(jìn)程。
產(chǎn)品質(zhì)量方面,香料香精生產(chǎn)質(zhì)量合格率達(dá)到98%以上,同時,強(qiáng)化信息化的核心支撐作用,加大環(huán)保設(shè)施和環(huán)保改造投入,引導(dǎo)香料香精生產(chǎn)企業(yè)開發(fā)和推廣應(yīng)用清潔生產(chǎn)技術(shù),在“十四五”末全行業(yè)達(dá)到三廢治理和達(dá)標(biāo)排放要求。
隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,合成香料市場發(fā)展面臨巨大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在市場競爭方面,合成香料企業(yè)數(shù)量越來越多,市場正面臨著供給與需求的不對稱,合成香料行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強(qiáng)烈要求,但是在一些合成香料細(xì)分市場仍有較大的發(fā)展空間,信息化技術(shù)將成為核心競爭力。
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2023-2028年中國合成香料市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告
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