中國(guó)膳食纖維行業(yè)發(fā)展分析2023 預(yù)計(jì)2026年膳食纖維產(chǎn)量將達(dá)到30.48萬(wàn)噸

• 陳澤芳 2023年7月28日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1025 65
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近年來我國(guó)居民健康意識(shí)逐漸提高，對(duì)于健康飲食問題更加關(guān)注，膳食纖維相關(guān)產(chǎn)品快速發(fā)展，2022年我國(guó)膳食纖維產(chǎn)量達(dá)23.28萬(wàn)噸，產(chǎn)值達(dá)44.49億元，預(yù)計(jì)2026年我國(guó)膳食纖維產(chǎn)量將達(dá)到30.48萬(wàn)噸，產(chǎn)值將增至55.69億元，未來市場(chǎng)潛力巨大。

膳食纖維可廣泛應(yīng)用在食品、飲料、保健品和醫(yī)藥制品中，用來補(bǔ)充人體生理所需的膳食纖維量。同時(shí)膳食纖維可影響產(chǎn)品的顏色、風(fēng)味、保油性和保濕性;作為穩(wěn)定劑，對(duì)食品品質(zhì)、結(jié)構(gòu)等有改善作用;也可作為增稠劑，控制糖的結(jié)晶，提高產(chǎn)品貨架期。

隨著我國(guó)居民生活水平的提高，人們對(duì)美味的過度追求，高脂肪、高碳水化合物、高蛋白質(zhì)的過量攝入，以及食物結(jié)構(gòu)的日益精細(xì)化，致使我國(guó)出現(xiàn)了高血壓、高血脂、高膽固醇、糖尿病等疾病的流行，這與膳食纖維的缺失存在著一定的關(guān)系。經(jīng)過數(shù)十年的科學(xué)研究，現(xiàn)已證明膳食纖維具有多重健康功效，是值得向全民推廣的普及型健康產(chǎn)品。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2020-2025年中國(guó)膳食纖維行業(yè)前景預(yù)測(cè)與市場(chǎng)調(diào)查研究報(bào)告》顯示：

膳食纖維本質(zhì)上是一種多糖，雖然不能被人體吸收，但對(duì)人體消化系統(tǒng)健康有著非常重要的作用，是繼蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、水之后的第七類營(yíng)養(yǎng)素。膳食纖維種類日益豐富，大致可分為兩類，一類是水溶性膳食纖維(SDF)，是指不被人體消化，但可以溶于溫水之中的膳食纖維，主要有果膠、豆膠、瓜爾膠、半乳糖、甘露聚糖、木聚糖、葡聚糖等;另一類是非水溶性膳食纖維(IDF)，是指既不被人體吸收，也不溶于水的膳食纖維，主要有纖維素、半纖維素、木質(zhì)素等。

膳食纖維作為人體第七大營(yíng)養(yǎng)素，在諸多慢性病預(yù)防和改善中發(fā)揮重要的作用，隨著全球膳食纖維市場(chǎng)快速增長(zhǎng)，已經(jīng)從保健食品領(lǐng)域逐步延伸到特殊食品、乳品、飲料、焙烤、肉制品、嬰兒食品等領(lǐng)域，膳食纖維的應(yīng)用，不僅能滿足人們對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)的需求，同時(shí)還能改善食品本身的口感，提升產(chǎn)品品質(zhì)等優(yōu)點(diǎn)，以膳食纖維為主導(dǎo)的功能性食品時(shí)代正悄然到來。

從全球膳食纖維行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局來看，全球僅數(shù)家公司參與膳食纖維方向的競(jìng)爭(zhēng)，包括泰萊、百龍創(chuàng)園、保齡寶、羅蓋特、日本松谷化學(xué)和美國(guó)ADM，行業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)激烈程度有限。膳食纖維行業(yè)整體來看， 不涉及行業(yè)準(zhǔn)入及政策壁壘，沒有特別的許可經(jīng)營(yíng)制度，行業(yè)市場(chǎng)化程度較高。但由于膳食纖維產(chǎn)品細(xì)分品種較多，且分為不同檔次，同一產(chǎn)品品種的生產(chǎn)廠商數(shù)量相對(duì)較少，因此，就單一產(chǎn)品品種而言， 行業(yè)集中度較高。我國(guó)慢性病流行與食物過于精細(xì)化、膳食纖維缺失存在一定關(guān)系，伴隨老齡化趨勢(shì)延續(xù)、居民健康意識(shí)提升帶來飲食習(xí)慣向攝入更多富含膳食纖維的食品轉(zhuǎn)變，預(yù)計(jì)膳食纖維消費(fèi)需求將持續(xù)攀升。

中國(guó)膳食纖維行業(yè)發(fā)展分析2023

我國(guó)膳食纖維生產(chǎn)企業(yè)眾多，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)較為激烈，目前我國(guó)膳食纖維市場(chǎng)參與者主要包括保齡寶、百龍創(chuàng)園、湯臣倍健、康比特等，從營(yíng)收情況來看，2022年保齡寶、百龍創(chuàng)園、湯臣倍健和康比特營(yíng)業(yè)收入分別完成27.13億元、7.22億元、78.61億元和6.35億元。從食纖維系列產(chǎn)品業(yè)務(wù)收入來看，近年來百龍創(chuàng)園膳食纖維系列產(chǎn)品業(yè)務(wù)收入逐年攀升，2022年百龍創(chuàng)園膳食纖維系列產(chǎn)品業(yè)務(wù)收入達(dá)3.39億元，較2021年增加了0.46億元，同比增長(zhǎng)15.8%。

近年來我國(guó)居民健康意識(shí)逐漸提高，對(duì)于健康飲食問題更加關(guān)注，膳食纖維相關(guān)產(chǎn)品快速發(fā)展，2022年我國(guó)膳食纖維產(chǎn)量達(dá)23.28萬(wàn)噸，產(chǎn)值達(dá)44.49億元，預(yù)計(jì)2026年我國(guó)膳食纖維產(chǎn)量將達(dá)到30.48萬(wàn)噸，產(chǎn)值將增至55.69億元，未來市場(chǎng)潛力巨大。

目前，我國(guó)已經(jīng)步入老齡化社會(huì)，并且人口的老齡化程度正在加速加深，形勢(shì)比較嚴(yán)峻，老年人的健康問題備受關(guān)注。基于老年人的生理特點(diǎn)，遵循老年人的膳食原則，重點(diǎn)發(fā)展低鹽、低脂、低能量、高膳食纖維的食品，可以減少老年人營(yíng)養(yǎng)性疾病的發(fā)生率，提高老年人的生活質(zhì)量和健康水平。隨著國(guó)家逐漸進(jìn)入老齡化，越來越多的老年人的產(chǎn)生，膳食纖維市場(chǎng)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大。

我國(guó)膳食纖維行業(yè)消費(fèi)領(lǐng)域主要集中在保健品、面制品、肉制品、乳制品、飲料、酒類等領(lǐng)域。我國(guó)膳食纖維生產(chǎn)區(qū)域主要集中在山東、河南、上海、北京、廣東等幾個(gè)省市。預(yù)計(jì)未來五年全球市場(chǎng)復(fù)合年均增長(zhǎng)率將達(dá)到7%。中國(guó)膳食纖維素市場(chǎng)進(jìn)入快速增長(zhǎng)，本土龍頭企業(yè)逐漸崛起。例如山東的保齡寶生物和百龍創(chuàng)園生物科技等。龍頭本土廠商的產(chǎn)品品質(zhì)和國(guó)際品牌的差距逐漸減少。但總體而言，我國(guó)膳食纖維素生產(chǎn)企業(yè)還是以中小規(guī)模企業(yè)居多，難以形成規(guī)模和品牌效應(yīng)以和國(guó)際品牌抗衡。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2020-2025年中國(guó)膳食纖維行業(yè)前景預(yù)測(cè)與市場(chǎng)調(diào)查研究報(bào)告》。

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