2023年中國(guó)方便米飯行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展分析：行業(yè)發(fā)展迎來(lái)了新的機(jī)遇

• 陳澤芳 2023年8月14日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1082 69
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隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,人們的生活節(jié)奏不斷加快,市場(chǎng)對(duì)方便食品的需求不斷增加.在方便食品中,方便米飯既具備便利的特點(diǎn),又能滿足人們的營(yíng)養(yǎng)需求以及飲食習(xí)慣,因此,方便米飯受到了人們的普遍歡迎,具有十分廣闊的市場(chǎng)前景。方便米飯可以說(shuō)是方便食品品類的創(chuàng)新，基于方便

隨著近年來(lái)中國(guó)食品制造業(yè)向好以及“懶人經(jīng)濟(jì)”的火熱發(fā)展，方便食品憑借方便快捷的優(yōu)勢(shì)，近年來(lái)中國(guó)食品制造業(yè)向好發(fā)展，方便食品市場(chǎng)也不斷擴(kuò)大。數(shù)據(jù)顯示，2018-2022年中國(guó)方便面市場(chǎng)規(guī)模從1039.1億元增長(zhǎng)至1459億元，年均復(fù)合增長(zhǎng)率約8%，預(yù)計(jì)2023年國(guó)內(nèi)方便面市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到1584.3億元。

中國(guó)是以米飯為主的市場(chǎng)，60%的人以米飯為主食，從市場(chǎng)機(jī)會(huì)來(lái)說(shuō)，方便米飯不容小覷。在我國(guó)更是有三分之二以上人口的以米飯主食,在人們生活中占有重要地位。從需求端來(lái)看，我國(guó)六成人口以米飯為主食，“米”類食品需求量大于“面”。但長(zhǎng)期以來(lái)，以“面”為載體的方便食品卻明顯多于“米”。

自熱米飯產(chǎn)業(yè)鏈上游為餐具、自熱包、大米等;中游為自熱米飯制造;下游為線上電商平臺(tái)和線下商店;以及最終消費(fèi)者。方便米飯的消費(fèi)群體主要集中在00后、05后，其中18-24歲的人群超過(guò)45%，25-29歲人群占到19%，尤其是大學(xué)生和剛?cè)肼殘?chǎng)的白領(lǐng)階層占比接近一半。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告《2022-2027年中國(guó)方便米飯行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》分析顯示：

自熱米飯一般指方便米飯，是指由工業(yè)化大規(guī)模生產(chǎn)的，在食用前只須做簡(jiǎn)單烹調(diào)或者直接可食用，風(fēng)味、口感、外形與普通米飯一致的主食食品，其食用方便、攜帶方便，有天然大米飯香味。自熱米飯主要由主食大米、佐餐菜料、調(diào)味料三部分組成。其種類很多，按加工方法的不同來(lái)分，可分為速煮米飯(α化米飯)、罐頭米飯、軟罐頭米飯(蒸煮袋米飯)、無(wú)菌包裝米飯、冷凍米飯、冷藏米飯和干燥米飯七大類。根據(jù)食用方式可將方便米飯分為脫水干燥米飯、成品米飯兩種。

生活水平的提升讓消費(fèi)者的消費(fèi)意愿和習(xí)慣更加積極，消費(fèi)者對(duì)食品品質(zhì)提出了更高的要求。早期方便食品往往被定義為“不新鮮、不健康、不營(yíng)養(yǎng)”，但隨著方便食品生產(chǎn)工藝的升級(jí)及供應(yīng)鏈體系的成熟，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康程度的越來(lái)越高，消費(fèi)者對(duì)方便食品的認(rèn)知發(fā)生改變，也加快提升對(duì)方便食品的需求升級(jí)，更多、更新的產(chǎn)品品類得到市場(chǎng)認(rèn)可。

因此，未來(lái)多元化、中高端化、營(yíng)養(yǎng)化、健康化方便食品的市場(chǎng)需求將穩(wěn)步增長(zhǎng)，為行業(yè)發(fā)展帶來(lái)新的機(jī)遇。隨著生活水平提高，消費(fèi)者對(duì)食品安全的關(guān)注度越來(lái)越高，社會(huì)輿論對(duì)食品質(zhì)量安全的監(jiān)督作用越來(lái)越強(qiáng)。國(guó)家為了促進(jìn)食品行業(yè)的健康發(fā)展，不斷完善食品安全法律法規(guī)體系，制定了相應(yīng)的準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，并出臺(tái)了一系列監(jiān)管政策。日趨嚴(yán)格的食品安全監(jiān)管體系提高了行業(yè)門(mén)檻，促進(jìn)了方便食品行業(yè)的優(yōu)勝劣汰，方便食品行業(yè)的整體水平得到提升，有利于行業(yè)持續(xù)穩(wěn)定健康發(fā)展。

2023年中國(guó)方便米飯行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展分析

在疫情期間，方便速食成為風(fēng)口，其中自熱米飯品類備受關(guān)注，有69%的中國(guó)城市消費(fèi)者將其作為午餐食用。在懶人經(jīng)濟(jì)驅(qū)動(dòng)下，再加上疫情宅家的影響，自熱米飯似乎迎來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇。目前來(lái)看，如果不打破這個(gè)難題，自熱米飯的發(fā)展雖然熱鬧，但也注定了其成長(zhǎng)性有限，后勁不足將成品類發(fā)展的最大隱憂。

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,人們的生活節(jié)奏不斷加快,市場(chǎng)對(duì)方便食品的需求不斷增加.在方便食品中,方便米飯既具備便利的特點(diǎn),又能滿足人們的營(yíng)養(yǎng)需求以及飲食習(xí)慣,因此,方便米飯受到了人們的普遍歡迎,具有十分廣闊的市場(chǎng)前景。方便米飯可以說(shuō)是方便食品品類的創(chuàng)新，基于方便食品幾百個(gè)億的市場(chǎng)規(guī)模而言，方便米飯的市場(chǎng)表現(xiàn)自始至終顯得溫而不火，與方便面市場(chǎng)相比則是天壤之別。

由于相較于方便面，沖泡米飯的口感難以保證，受制于這一問(wèn)題，國(guó)內(nèi)方便米飯發(fā)展緩慢。而在孫寶國(guó)看來(lái)，當(dāng)前技術(shù)的突破正是方便米飯得以走向主流的關(guān)鍵所在。方便米飯的消費(fèi)群體主要集中在00后、05后，其中18-24歲的人群超過(guò)45%，25-29歲人群占到19%，尤其是大學(xué)生和剛?cè)肼殘?chǎng)的白領(lǐng)階層占比接近一半。

消費(fèi)市場(chǎng)的瘋狂追捧，更引發(fā)了新一輪產(chǎn)業(yè)發(fā)展高潮。除了更早入局的自嗨鍋、三全、海底撈、新希望美好范、統(tǒng)一開(kāi)小灶等品牌外，僅在今年上半年還迎來(lái)了今麥郎、康師傅、盼盼、小樣、白家等食品大佬紛紛入局。更有眾多的供應(yīng)鏈品牌紛紛參與其中，都妄圖在這波熱潮下分得一杯羹。隨著方便米飯的市場(chǎng)化發(fā)展，單一的方便米飯難以滿足不同人群的消費(fèi)需求，品種多樣化、營(yíng)養(yǎng)健康的方便米飯將會(huì)受到消費(fèi)者的青睞。方便米飯的快速發(fā)展，對(duì)大米深加工和主食方便食品產(chǎn)業(yè)起到巨大的推動(dòng)作用，是對(duì)大米產(chǎn)業(yè)一次革命性的創(chuàng)新升級(jí)。

隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，尤其是生活節(jié)奏的加快促使著人們改變了傳統(tǒng)的生活方式，人們?cè)絹?lái)越不愿在廚房里多花時(shí)間，新一代的消費(fèi)群體在不斷壯大，使方便食品越來(lái)越保持良好的增長(zhǎng)勢(shì)頭。而近年來(lái)國(guó)外眾多企業(yè)對(duì)方便食品的投資，也使中國(guó)方便食品行業(yè)發(fā)展迎來(lái)了新的機(jī)遇。

未來(lái)行業(yè)市場(chǎng)前景和投資機(jī)會(huì)在哪?欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告《2022-2027年中國(guó)方便米飯行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》。報(bào)告主要分析了行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、市場(chǎng)供需求狀況、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況和主要企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況、市場(chǎng)主要企業(yè)的市場(chǎng)占有率，同時(shí)對(duì)行業(yè)的未來(lái)發(fā)展做出科學(xué)的預(yù)測(cè)。報(bào)告資料詳實(shí)，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為中國(guó)企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中洞察先機(jī)，能準(zhǔn)確及時(shí)的針對(duì)自身環(huán)境調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。

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  2022-2027年中國(guó)方便米飯行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告

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