奶業(yè)綜合產能明顯提升 奶類產量突破4500萬噸 產業(yè)鏈利益聯結機制顯著優(yōu)化

• 李波 2023年9月1日 來源：中研普華集團、央視財經、中研網 429 21
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蒙牛2023半年報：經營利潤為32.7億元，同比增29.9%蒙牛發(fā)布業(yè)績公告顯示，今年上半年，蒙牛收入逆勢增長7.1%，達人民幣511.2億元，經營利潤為32.7億元，同比增29.9%，經營利潤率持續(xù)提升至6.4%，擴張1.1個百分點，實現全面高質量增長。

蒙牛2023半年報：經營利潤為32.7億元，同比增29.9%

蒙牛發(fā)布業(yè)績公告顯示，今年上半年，蒙牛收入逆勢增長7.1%，達人民幣511.2億元，經營利潤為32.7億元，同比增29.9%，經營利潤率持續(xù)提升至6.4%，擴張1.1個百分點，實現全面高質量增長。

其中，常溫特侖蘇、蒙牛母品牌牛奶銷售引領行業(yè)增長，低溫連續(xù)19年穩(wěn)居市場份額第一，鮮奶持續(xù)高速增長，冰淇淋連續(xù)3年實現雙位數復合增長。

上半年，蒙牛堅持消費者價值驅動的創(chuàng)新，持續(xù)打造新產品、開拓新賽道，不斷滿足消費者對美好生活的向往。

今年上半年，蒙牛以消費者價值創(chuàng)造為核心驅動，加快RTM渠道變革，進一步夯實業(yè)務基本盤的同時，在“綠色、營養(yǎng)、智慧”三大維度上深耕精作、持續(xù)發(fā)力，實現創(chuàng)新力、品牌力、數智力和可持續(xù)發(fā)展的全面引領，以更高質量、更具價值的發(fā)展向“再創(chuàng)一個新蒙?！睉?zhàn)略目標穩(wěn)步邁進。

奶制品行業(yè)發(fā)展前景投資

乳制品作為人們用來維持健康的優(yōu)質蛋白質和鈣質的重要來源，隨著人均收入水平不斷提高，大眾對于健康也越來越重視，為了進一步豐富乳制品行業(yè)的產品種類，以及加速高質量的發(fā)展進程，國家和各級政府相繼出臺各項政策，重點扶持和鼓勵乳制品行業(yè)的發(fā)展。

中國市場，乳制品已成為大眾日常消費必需品。尤其在健康、營養(yǎng)備受關注的時代，乳制品行業(yè)發(fā)展有著全新機會。

在行業(yè)格局方面，中國的乳制品行業(yè)高度集中，更是形成了雙寡頭鼎力的局面。不過，隨著新興乳制品品牌、區(qū)域乳制品品牌的崛起，中國乳制品行業(yè)的競爭格局變得活躍。

對乳企來說，得奶源者得天下。為了在奶源方面占據主導權，近年來國內各大乳企都在加大上游產業(yè)鏈上的投入，受益于此上游奶源市場的迅速發(fā)展。

隨著消費升級的到來和國民健康意識的日益普及，人均乳制品消費量逐漸提高，乳制品消費結構發(fā)生轉變，消費者的多樣需求為乳制品市場注入新的發(fā)展動力。

數據顯示，自2018年來中國牛奶產量持續(xù)增長，2021年牛奶產量達3683.0萬噸，同比增長7.1%;2021年中國乳品進口量達394.7萬噸，同比增長18.5%。

數據顯示，2021年中國乳制品進口額達138.3億美元，同比增長13.9%，進口需求龐大。2022年1-5月，全國規(guī)模以上乳制品制造企業(yè)產量達到1242.7萬噸，同比增長0.9%。

隨著我國奶業(yè)規(guī)?；⒓谢l(fā)展，產業(yè)布局呈現出一定的地域分布特征，存在著原料端屬地和加工端屬地在資源環(huán)境成本與稅收收入上不平衡的發(fā)展現象，或將成為制約當地奶業(yè)可持續(xù)發(fā)展的因素之一。

純牛奶市場發(fā)展趨勢及現狀分析2023

純牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為“白色血液”，對人體的重要性可想而知。純牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家，純牛奶也分有不同的等級。目前最普遍的是全脂、低脂及脫脂純牛奶。

牛奶行業(yè)產業(yè)鏈上游主要為奶牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，包括飼料、獸藥、疫苗、育種、養(yǎng)殖等;中游為牛奶的生產供應環(huán)節(jié)，主要產品包括巴氏消毒奶、滅菌奶、調制乳、發(fā)酵乳及含乳飲料;下游為產品運輸銷售環(huán)節(jié)，主要包括商超、便利店、酒店餐飲、電商平臺等，最終到達終端消費者。

報告顯示，我國“牛奶人口”規(guī)模僅為3.6億人，超過10億人尚未形成喝奶習慣。中國乳制品工業(yè)協(xié)會原理事長表示，國人喝奶習慣尚未養(yǎng)成，在膳食結構中乳制品比例很低。

具體而言，一是：奶業(yè)綜合產能明顯提升，奶類產量突破4500萬噸，奶源自給率保持在70%以上，乳制品質量安全水平不斷提高，產品監(jiān)督抽檢合格率保持在99%以上;

二是：產業(yè)鏈穩(wěn)定性明顯提升，產業(yè)鏈利益聯結機制顯著優(yōu)化;

三是：奶業(yè)核心競爭力明顯提升，打造一批S級奶牛場和一批3A級乳品企業(yè);四是奶業(yè)綠色發(fā)展水平明顯提升，奶牛養(yǎng)殖廢棄物綜合利用率達80%以上。

隨著近年來我國經濟的不斷發(fā)展，居民收入水平的提升，極大的促進了我國居民消費意愿及能力的增長。牛奶作為居民日常飲食中重要的組成部分，隨著人們消費的增長，行業(yè)也將迎來更廣闊的發(fā)展空間。

如今,“健康”賽道迸發(fā)出了萬億級的消費需求。伴隨海外供應鏈、能源、運費等成本的上升，以及國內奶源及乳品價格的下降，部分牛奶進口商處于虧損或業(yè)務暫停狀態(tài)，進口牛奶在國內渠道的價格優(yōu)勢已被國產鮮奶和純牛奶取代，何時恢復元氣尚是未知數。

統(tǒng)計數據顯示，2022年在進口數量、進口金額雙雙下降的背景下，進口包裝牛奶的價格同比增長6.1%至923美元/噸。2023年1月—2月，進口包裝牛奶的到岸價為1058美元/噸，同比增長21.2%。

據中研普華產業(yè)院研究報告《2023-2028年純牛奶行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》分析

近段時間以來,經濟復蘇成為大勢所趨,市場加速回暖,真正的消費重振期即將到來。與此同時,每個人都成為了自己健康的第一負責人,比拼個人免疫力、抵抗力的新階段特征逐漸清晰,越來越多的消費者開始主動尋找“免疫健康類”產品。

全世界大概有10億頭牛，每種都能產奶，但只有1/7能被稱為奶牛。如今全世界常見的奶牛品種有6種，原產于荷蘭的荷斯坦牛是全世界最常見的奶牛品種。

我國牛奶的需求市場主要集中在北上廣深一線城市和經濟發(fā)達二三線城市和地區(qū)，與地區(qū)的經濟、人口、收入水平和飲食習慣都有一定的關系，華北、華南、上海及蘇浙地區(qū)均是我國純牛奶的銷售重點市場區(qū)域。

伊利的銷售市場側重華北、華南，蒙牛銷售市場側重華北，而光明乳液的銷售市場則主要集中在上海、蘇浙周邊地區(qū)。

收入水平是決定消費者購買能力的指標，同時也決定了消費人群在牛奶飲食上支出額度，隨著人們收入水平的不斷提高，可支配收入隨之提高，購買能力也在不斷提高，每月在牛奶等飲食上的支出不斷增加，家庭月牛奶消費支出與家庭月收入有正相關關系。

目前，全國奶類需求每年5500萬噸，五年后至少是6000萬噸以上，農業(yè)農村部等九部委《 關于進一步促進奶業(yè)振興的若干意見》中提出，“力爭到2025年全國奶類產量達到4500萬噸” 也就是說按照目標要求，到2025年，牛奶產量需要增加約1000萬噸，年均增加約200萬噸，艱巨的任務，要想更上一層樓，就需要加倍努力。

總的來說，純牛奶作為一種健康和營養(yǎng)的產品，受到消費者的追捧，行業(yè)市場正在發(fā)展且有著較大的增長潛力。

中國純牛奶市場的未來發(fā)展前景是可觀的，市場規(guī)模將繼續(xù)增長，質量也將得到提升，渠道也將得到不斷完善，而市場分割和專業(yè)化發(fā)展也將推動中國純牛奶市場發(fā)展。

純牛奶行業(yè)研究報告旨在從國家經濟和產業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析純牛奶未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘純牛奶行業(yè)的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業(yè)規(guī)模、產業(yè)結構、區(qū)域結構、市場競爭、產業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。

欲了解更多關于純牛奶行業(yè)的市場數據及未來行業(yè)投資前景，可以點擊查看中研普華產業(yè)院研究報告《2023-2028年純牛奶行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》。

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  2023-2028年純牛奶行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告

  純牛奶行業(yè)研究報告主要分析了純牛奶行業(yè)的市場規(guī)模、純牛奶市場供需求狀況、純牛奶市場競爭狀況和純牛奶主要企業(yè)經營情況、純牛奶市場主要企業(yè)的市場占有率，同時對純牛奶行業(yè)的未來發(fā)展做出科...

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