"顏值經(jīng)濟(jì)"推動超級食品走紅 超級食品行業(yè)深度調(diào)研及市場前景

• 吳亞楠 2023年9月6日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 206 5
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"顏值經(jīng)濟(jì)"的快速發(fā)展推動了超級食品的走紅。21-35歲人群是超級食物粉末的主要消費群體，其中26-30歲的消費者占比最高。

過去10年，超級食品迎來快速發(fā)展階段，羽衣甘藍(lán)、藜麥、燕麥、奇亞籽、牛油果都是認(rèn)知度比較高的超級食品，因其特定的健康效果很受消費者青睞。超級食物本身不是藥、不是保健品、也未經(jīng)加工是天然的。隨著果汁市場的逐漸飽和，如何開發(fā)出新風(fēng)味、添加新配料成為吸引消費者的關(guān)鍵。

何為超級食品?

超級食物是營養(yǎng)密度超級高的食物，這意味著它們提供了大量的營養(yǎng)物質(zhì)和極低的卡路里。最初，只有好萊塢明星和超模們才會追捧在酸奶杯里添加藍(lán)莓和生可可粉的早餐;現(xiàn)在，這種吃法已經(jīng)風(fēng)靡全球，并且漂洋過海來到中國。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2029年全球與中國超級食品行業(yè)深度調(diào)研及市場前景預(yù)測報告》顯示：

超級食品行業(yè)深度調(diào)研及市場前景

超級食物有兩大亮點：高密度的營養(yǎng)素。確保你在忙碌的工作狀態(tài)下也能攝取足夠營養(yǎng)。比如，奇亞籽所含的omega-3脂肪酸吃了能讓人更聰明，遠(yuǎn)超大家津津樂道的三文魚。

抗氧化成份。作息不規(guī)律、缺乏運動早已成為白領(lǐng)們的通病，超級食物中所含的飽和脂肪酸、零膽固醇、維生素C 和多酚等抗氧化物質(zhì)可" 對癥下藥" 調(diào)理白領(lǐng)族亞健康體質(zhì)。

大食物觀的核心是食物的多元化，多元化的食品離不開風(fēng)味作為保證。食品工業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的關(guān)鍵是實現(xiàn)生產(chǎn)現(xiàn)代化、市場國際化。對于工業(yè)化的產(chǎn)品，要有一定的性價比，讓美味的食品更健康、健康的食品更美味。

消費者越來越多地關(guān)注自己吃的東西、他們的感覺與他們的健康需求之間的聯(lián)系。消費者在購物時，更注重異國情調(diào)或特殊品質(zhì)的水果。特別是在北美、東南亞的——漿果、鱷梨、芒果、石榴、木瓜和甘薯等具有特定健康特征的產(chǎn)品越來越受歡迎，并被稱為“超級食品”。

從消費者心理來看，一方面，對于不喜歡直接攝入植物性食物或沒有時間準(zhǔn)備菜肴的消費者來說，超級食物粉是一種快速、簡單、可口的選擇——而且它們是快餐的更好替代品。另一方面，通過利用自己搭配的材料制作"超級碗"、"隔夜燕麥"，能夠一次性地攝入多個種類的食物以及他們蘊含的營養(yǎng)，其營養(yǎng)密度遠(yuǎn)超食用一頓快餐或外賣。超級食品理念的本質(zhì)，就是讓人們能夠便捷地攝入足夠多樣化和高濃度的營養(yǎng)成分。

由于以德法意為代表的歐盟國家超級食品領(lǐng)先，中國未能充分打開歐盟市場。首先，應(yīng)推動超級食品升級，提升中國產(chǎn)品在歐盟國家的競爭力，逐步取得競爭優(yōu)勢;其次，依托一帶一路大背景下的中歐合作，進(jìn)一步完善交通基礎(chǔ)設(shè)施、貿(mào)易標(biāo)準(zhǔn)協(xié)同、超級食品認(rèn)定等工作，推動中國超級食品走向歐盟。

消費者也越來越多關(guān)注具有研究支持的東方藥草成分，如姜黃、抹茶、南非醉茄和紅景天等。蘑菇類具有增強(qiáng)免疫和抗衰老的作用，目前已經(jīng)被應(yīng)用到咖啡、茶、巧克力以及爆米花等各種食品中。早在人類文明社會誕生之前，土壤和植物就存在于地表之上。

"顏值經(jīng)濟(jì)"推動超級食品走紅

如今，在全球范圍內(nèi)，人們的健康意識逐漸增強(qiáng)，對健康營養(yǎng)的關(guān)注度不斷增加，“養(yǎng)生”一概念從中老年人群發(fā)展成各個年齡層的共同追求。

“超級食物”正好迎合了這種理念，以其營養(yǎng)豐富而美觀十足的樣貌吸引了千千萬萬消費者的眼球。

"顏值經(jīng)濟(jì)"的快速發(fā)展推動了超級食品的走紅。21-35歲人群是超級食物粉末的主要消費群體，其中26-30歲的消費者占比最高。在這個消費群體中，女性消費者占據(jù)了較大的比重。該消費群體的核心需求可以總結(jié)為健康需求、顏值需求和心理需求。

無論男女老少，都越來越注意其外觀，并愿意為護(hù)膚美容、瘦身纖體投入成本，渴望找到一種輕松、有效且安全的解決方案。

在現(xiàn)代社會的發(fā)展進(jìn)程中，人們對食品消費的傾向一直在演變。最初，人們追求的只是溫飽，僅需滿足基本的食物需求。然而隨著時間的推移，人們對食物的要求越來越高，開始注重美味和口感。在中產(chǎn)消費升級與健康養(yǎng)生觀念加強(qiáng)的雙重因素驅(qū)動下，該賽道在我國有希望迎來快速增長。在消費升級與健康養(yǎng)生的雙重驅(qū)動下，富含營養(yǎng)的超級食物迎來快速增長的市場期望，我們對其投資前景持樂觀態(tài)度。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。超級食品行業(yè)報告對中國超級食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點分析了重點企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判。

本報告同時揭示了超級食品市場潛在需求與潛在機(jī)會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場情報信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時對政府部門也具有極大的參考價值。同時包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢、風(fēng)險和機(jī)遇。

想了解關(guān)于更多超級食品行業(yè)專業(yè)分析，可點擊查看中研普華研究院撰寫的《2023-2029年全球與中國超級食品行業(yè)深度調(diào)研及市場前景預(yù)測報告》。

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  2023-2029年全球與中國超級食品行業(yè)深度調(diào)研及市場前景預(yù)測報告

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