2023年8月豬肉價(jià)格行情走勢(shì)分析 我國(guó)豬肉消費(fèi)需求降低了嗎?

• 曾燕 2023年9月12日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1022 65
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2023年8月豬肉價(jià)格行情走勢(shì)如何？國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，8月份，食品煙酒類價(jià)格同比下降0.5%，影響CPI(居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù))下降約0.14個(gè)百分點(diǎn)。食品中，畜肉類價(jià)格下降10.5%，影響CPI下降約0.36個(gè)百分點(diǎn)，其中豬肉價(jià)格下降17.9%，影響CPI下降約0.28個(gè)百分點(diǎn)

2023年8月豬肉價(jià)格行情走勢(shì)分析?

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，8月份，食品煙酒類價(jià)格同比下降0.5%，影響CPI(居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù))下降約0.14個(gè)百分點(diǎn)。食品中，畜肉類價(jià)格下降10.5%，影響CPI下降約0.36個(gè)百分點(diǎn)，其中豬肉價(jià)格下降17.9%，影響CPI下降約0.28個(gè)百分點(diǎn);鮮菜價(jià)格下降3.3%，影響CPI下降約0.07個(gè)百分點(diǎn);蛋類價(jià)格上漲3.2%，影響CPI上漲約0.02個(gè)百分點(diǎn);鮮果價(jià)格上漲1.3%，影響CPI上漲約0.03個(gè)百分點(diǎn);糧食價(jià)格上漲0.6%，影響CPI上漲約0.01個(gè)百分點(diǎn)。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，9月8日，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為22.44元/公斤，與上周五(9月1日)的22.66元/公斤相比，小幅下降0.97%。本周的平均價(jià)格為22.5元/公斤，與上周22.68元/公斤的均價(jià)相比，下降0.78%。

9月9日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布2023年8月份全國(guó)CPI(居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù))數(shù)據(jù)。從環(huán)比看，CPI上漲0.3%，漲幅比上月擴(kuò)大0.1個(gè)百分點(diǎn)。食品中，受部分地區(qū)極端天氣影響調(diào)運(yùn)、養(yǎng)殖戶壓欄惜售及中央儲(chǔ)備豬肉收儲(chǔ)支撐市場(chǎng)信心等因素影響，豬肉價(jià)格由上月持平轉(zhuǎn)為上漲11.4%。從同比看，CPI由上月下降0.3%轉(zhuǎn)為上漲0.1%。食品中，豬肉價(jià)格下降17.9%，降幅比上月收窄8.1個(gè)百分點(diǎn)。

卓創(chuàng)資訊預(yù)計(jì)未來(lái)一周生豬行情或震蕩下降。供應(yīng)方面，生豬養(yǎng)殖單位當(dāng)前仍然有增量表現(xiàn)，生豬供應(yīng)量正逐步增多。雖養(yǎng)殖單位對(duì)持續(xù)降價(jià)有抵觸心態(tài)，周末或周中期不乏出現(xiàn)與需求端博弈的可能，但供大于求態(tài)勢(shì)或難改，供應(yīng)整體較為充足。需求方面，豬肉終端市場(chǎng)需求量仍然有限，對(duì)行情無(wú)明顯利好支撐作用。下周局地降雨降溫，或在一定程度上利多需求，但幅度或相對(duì)有限。

我國(guó)豬肉消費(fèi)需求降低了嗎?

9月9日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，8月份豬肉價(jià)格同比下降17.9%。那么，我國(guó)豬肉消費(fèi)需求降低了嗎?

國(guó)家信息中心經(jīng)濟(jì)預(yù)測(cè)部宏觀經(jīng)濟(jì)研究室副主任 鄒蘊(yùn)涵：對(duì)于豬肉市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，我國(guó)對(duì)于豬肉的整體需求量是比較大且相對(duì)穩(wěn)定的，一般居民對(duì)于豬肉的消費(fèi)量其實(shí)很難出現(xiàn)大的波動(dòng)，市場(chǎng)價(jià)格的整體起伏更多的是由供給方來(lái)決定。在上一輪豬周期的過(guò)程中，由于豬肉價(jià)格比較高，很多養(yǎng)殖戶加大投產(chǎn)，導(dǎo)致整個(gè)豬肉的供給量處于歷史高位。在豬肉市場(chǎng)上，總體供求的基本格局是供給大于需求，所以整個(gè)價(jià)格還處于相對(duì)低位，還是處于同比降幅較大的基本態(tài)勢(shì)。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2023-2028年中國(guó)豬肉行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》統(tǒng)計(jì)分析顯示：

今年以來(lái)，豬肉價(jià)格持續(xù)低迷，其間受二育、凍品入庫(kù)、收儲(chǔ)措施、節(jié)日效應(yīng)等階段性利多帶動(dòng)錄得短暫反彈，但最終都回歸至供過(guò)于求的基本面，持續(xù)處于磨底階段。自7月中下旬開始，生豬市場(chǎng)情緒發(fā)生改變，現(xiàn)貨價(jià)格觸底反彈。

“7月豬價(jià)上漲的起因在于標(biāo)肥價(jià)差于夏季轉(zhuǎn)負(fù)并進(jìn)一步走擴(kuò)，市場(chǎng)大豬豬源緊缺，同時(shí)也給予養(yǎng)殖端壓欄空間，肥豬帶著標(biāo)豬價(jià)格上行，市場(chǎng)壓欄惜售情緒強(qiáng)烈，二次育肥借機(jī)入場(chǎng)，促使價(jià)格進(jìn)一步反彈。”國(guó)聯(lián)期貨農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部徐亞光告訴，“可以看到，短短半月生豬現(xiàn)貨價(jià)格自14元/公斤漲至17元/公斤以上?！?/p>

但隨后生豬價(jià)格在8月上行動(dòng)力減弱，市場(chǎng)再度進(jìn)入振蕩狀態(tài)，但總的來(lái)看，價(jià)格重心較今年上半年獲得明顯提升。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，8月全國(guó)生豬出欄均價(jià)17.13元/公斤，較上月上漲2.80元/公斤，漲幅為19.54%。

伴隨著豬價(jià)的回暖，8月豬企銷售情況也有所好轉(zhuǎn)。徐亞光表示，從近期各上市豬企陸續(xù)公布的銷售簡(jiǎn)報(bào)來(lái)看，牧原股份、溫氏股份、天邦食品、新希望等豬企的銷售收入、銷售均價(jià)均實(shí)現(xiàn)了環(huán)比上升。

8月多家豬企份銷售數(shù)據(jù)分析

從8月份單月銷售數(shù)據(jù)來(lái)看，牧原股份銷售生豬567.2萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)16.06%;溫氏股份銷售肉豬214.43萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)42.56%;天邦食品銷售商品豬53.33萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)68.18%;大北農(nóng)生豬銷量45.08萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)32.47%;神農(nóng)集團(tuán)銷售生豬14.24萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)77.07%。

從今年前8個(gè)月的銷售數(shù)據(jù)來(lái)看，牧原股份累計(jì)銷售生豬4163.6萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)2.14%;溫氏股份銷售肉豬1606.10萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)48.24%;天邦食品銷售商品豬410.76萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)50.85%;大北農(nóng)生豬銷量366.24萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)41.20%;神農(nóng)集團(tuán)共銷售生豬94.84萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)63.06%。

從8月份的銷售價(jià)格來(lái)看，生豬市場(chǎng)的整體銷售價(jià)格也較7月份有了明顯回升。牧原股份商品豬銷售均價(jià)16.35元/公斤，環(huán)比上漲18.39%;溫氏股份毛豬銷售均價(jià)16.84元/公斤，環(huán)比上漲18.51%;天邦食品商品豬銷售均價(jià)17.15元/公斤，環(huán)比上漲15.42%;大北農(nóng)生豬銷售均價(jià)16.55元/公斤，環(huán)比上漲16.07%;神農(nóng)集團(tuán)商品豬銷售均價(jià)16.52元/公斤，環(huán)比上漲19.19%。

截至9月7日晚間，牧原股份、溫氏股份、神農(nóng)集團(tuán)等多家上市豬企披露了8月份生豬銷售情況。從銷售情況來(lái)看，隨著產(chǎn)能逐步釋放，絕大部分上市豬企的生豬銷量呈現(xiàn)回升的態(tài)勢(shì)。

不過(guò)多家豬企也在公告中坦言，生豬市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)是整個(gè)生豬生產(chǎn)行業(yè)的系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)任何一家生豬生產(chǎn)者來(lái)講都是客觀存在、不可控制的外部風(fēng)險(xiǎn)。生豬市場(chǎng)價(jià)格的大幅波動(dòng)，都可能會(huì)對(duì)公司的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)產(chǎn)生重大影響。

數(shù)據(jù)顯示，截至9月7日，全國(guó)屠宰企業(yè)平均開工率為29.46%，預(yù)計(jì)9月上半月消費(fèi)難有明顯起色，對(duì)豬價(jià)支撐力度不足?！安贿^(guò)，隨著天氣轉(zhuǎn)涼，雙節(jié)備貨預(yù)期仍存，9月中下旬以后終端消費(fèi)預(yù)期向好?！?/p>

進(jìn)一步展望四季度豬價(jià)，國(guó)聯(lián)期貨農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部徐亞光表示，本年度后期出欄仍存壓力，四季度為豬肉消費(fèi)旺季，大部分規(guī)模場(chǎng)及集團(tuán)場(chǎng)前期均采購(gòu)仔豬或留存仔豬預(yù)備旺季出欄，出欄壓力將始終限制豬價(jià)上方空間，且9—10月往往會(huì)存在二育行為，使得出欄壓力再度后置。

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