果酒市場發(fā)展現(xiàn)狀調查及趨勢預測

• 郭夢 2023年10月14日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 968 61
• 繁體

一直以來，白酒和啤酒穩(wěn)占國內酒類市場絕對份額。然而近兩年，隨著消費者酒飲消費習慣的變化和低度酒消費市場的繁榮，果酒品類卻在酒水市場中逐漸站穩(wěn)腳跟，呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢。

一直以來，白酒和啤酒穩(wěn)占國內酒類市場絕對份額。然而近兩年，隨著消費者酒飲消費習慣的變化和低度酒消費市場的繁榮，果酒品類卻在酒水市場中逐漸站穩(wěn)腳跟，呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢。

朋友小聚、野餐露營、休閑時光、深夜獨酌……飲酒不僅是助興，還是治愈負面情緒和解愁的情感需求，因此，低度果酒成為年輕人高壓之下自我調節(jié)，放松時刻娛樂消遣的飲品。

果酒市場發(fā)展現(xiàn)狀調查及趨勢預測

隨著經(jīng)濟發(fā)展催生人們消費觀念向綠色健康轉變，果酒產(chǎn)業(yè)搭上了“順風車”，迎來飛速發(fā)展，果酒來勢洶洶。果酒賽道正在擴容，包括茅臺、五糧液、瀘州老窖等酒企紛紛入局。比如：茅臺的悠蜜語，汾酒的“竹葉青露酒”“玫瑰汾酒”，五糧液的仙林，瀘州老窖的青語、花間酌……除此之外，資本也瞄準這一賽道。

果酒是指用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，含有水果的風味與酒精，具有保健效果，屬于營養(yǎng)型酒。與白酒、啤酒等其他酒類相比，果酒的營養(yǎng)價值更高，果酒里面含有人體所需多種氨基酸和維生素B1、B2、維生素C及鐵、鉀、鎂、鋅等礦物元素，此外果酒里還含有大量的多酚，可以抑制脂肪在人體中堆積。而且果酒酒精含量較低，一般為5到10度，對人體和神經(jīng)沒有強烈的刺激感，適當飲用果酒有促進消化、舒筋活血、美容健體的功效。

果醋及果酒行業(yè)上中下游

上游：主要包括果園種植和水果采摘。果醋及果酒的質量和口感很大程度上取決于原料水果的品質和種植方式。因此，上游的果園種植和水果采摘環(huán)節(jié)對果醋及果酒行業(yè)至關重要。

中游：主要包括果醋及果酒的生產(chǎn)加工。這一環(huán)節(jié)涉及到果醋及果酒的發(fā)酵、提取、過濾、儲存和包裝等過程。生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的質量控制和技術創(chuàng)新對產(chǎn)品的品質和競爭力具有重要影響。

下游：主要包括果醋及果酒的銷售和市場推廣。這一環(huán)節(jié)涉及到產(chǎn)品的包裝、渠道分銷和品牌宣傳等。下游的市場營銷策略和銷售渠道的拓展對產(chǎn)品的市場份額和銷售額具有重要影響。

到目前為止，我國果酒行業(yè)仍然處于引入期，還沒有形成領導品牌。與國際知名果酒品牌相比缺乏競爭力，跟我國白酒行業(yè)的領導品牌也不能媲美。我國果酒業(yè)中大部分企業(yè)有產(chǎn)品無品牌，在全國有名的品牌屈指可數(shù)，有巨大影響力的品牌企業(yè)更是鳳毛麟角。

當下雖然眾多新品牌與資本開始下場果酒行業(yè)，開始做創(chuàng)新，但大多因為工藝與經(jīng)驗等問題都只停留在了營銷與宣傳層面，很難觸及核心技術層面的產(chǎn)品創(chuàng)新。不過，值得一提的是，很多老牌果酒企業(yè)也在非常積極地參與果酒產(chǎn)品的創(chuàng)新與升級項目，開創(chuàng)具有中國特色的果酒品牌，推出更多符合當下年輕消費者與傳統(tǒng)文化相結合的新果酒產(chǎn)品。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2028年果酒市場發(fā)展現(xiàn)狀調查及供需格局分析預測報告》分析

在當今社會女性飲酒也不再稀奇，據(jù)調查在低度果酒的購買人群中，有65%是女性，新銳白領、精致媽媽，越來越多的女性開始加入酒類消費中，打破“男性是酒類消費的主力軍”成為了酒類市場不容忽視的關鍵增長點。

據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，當前果酒行業(yè)的消費者大部分集中在18-45歲，白領及學生群體中，男性比重較高，但隨著營養(yǎng)飲料消費的普及，年輕女性也開始購買果酒。果酒行業(yè)的品牌構成主要包括商業(yè)品牌、小微品牌和社區(qū)品牌，其在市場上的份額分別約占20%、50%和30%。

當前，果酒行業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模在不斷擴大，根據(jù)統(tǒng)計，全國擁有果酒生產(chǎn)企業(yè)約1000多家，規(guī)模比較大的企業(yè)有夢之藍、匯源果汁、張裕、波爾等，但也有不少小微企業(yè)，總體來看，果酒行業(yè)的商家種類相對多樣，但大小中小企業(yè)同時存在。

整體看來，果酒行業(yè)的競爭更偏向生產(chǎn)設備、技術、包裝設計和品牌宣傳形式的方式，以在價格競爭中占得先機。

從出口結構上看，我國的果醋和果酒主要以中低檔產(chǎn)品為主，高端產(chǎn)品的比重較小。而從進口結構上看，我國的果醋和果酒主要以高端產(chǎn)品為主，中低檔產(chǎn)品的比重較小。這說明我國的果醋和果酒行業(yè)在產(chǎn)品質量上還存在一定的差距，需要進一步提高產(chǎn)品的附加值。

隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展和消費升級的推動，各種果酒的創(chuàng)新產(chǎn)品，走進了個性化消費時代的年輕消費群體，他們多樣化的追求，帶給了果酒行業(yè)前所未有的發(fā)展新機遇。預計到2025年，果酒的市場規(guī)模將接近1萬億，行業(yè)總規(guī)模將加大。

果酒行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析果酒未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘果酒行業(yè)的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結構、區(qū)域結構、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。

欲了解更多關于果酒行業(yè)的市場數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2028年果酒市場發(fā)展現(xiàn)狀調查及供需格局分析預測報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2023-2028年果酒市場發(fā)展現(xiàn)狀調查及供需格局分析預測報告

  果酒是用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，含有水果的風味與酒精。因此民間的家庭時常會自釀一些水果酒來飲用。果酒行業(yè)研究報告主要分析了果酒行業(yè)的市場規(guī)模、果酒市場供需求狀況、果...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡