花生油行業(yè)市場調(diào)研分析：花生油市場進(jìn)入精細(xì)化深耕階段

• 吳澳燕 2023年12月19日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 439 22
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花生油在我國發(fā)展歷史已久，在經(jīng)歷了快速增長后，市場開始重視花生油品質(zhì)提升，花生油的生產(chǎn)和銷售標(biāo)準(zhǔn)也提升到新的層級。

從南方到北方，從川菜到魯菜，更營養(yǎng)、更美味、油煙更少的花生油已經(jīng)成為中國消費者烹飪的絕對主力用油。

花生油，是一種比較容易消化的食用油?；ㄉ秃伙柡椭舅?0%以上(其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%)。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%?；ㄉ椭羞€含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等。

花生油在我國發(fā)展歷史已久，在經(jīng)歷了快速增長后，市場開始重視花生油品質(zhì)提升，花生油的生產(chǎn)和銷售標(biāo)準(zhǔn)也提升到新的層級。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國花生油行業(yè)深度調(diào)研及投資機(jī)會分析報告》顯示：

花生油產(chǎn)業(yè)鏈上游為花生種植業(yè)，涉及種子、農(nóng)機(jī)、化肥、農(nóng)藥、地膜等;中游為花生壓榨業(yè)，分為大型壓榨企業(yè)、中小型企業(yè)和小型作坊，花生壓榨成花生油后進(jìn)入下游超市餐飲批發(fā)市場，進(jìn)而進(jìn)入民間消費環(huán)節(jié)。

花生是我國重要的經(jīng)濟(jì)作物和油料作物，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中有著不可或缺的作用。目前在我國主要油料作物中，花生種植面積位居第三，僅次于大豆和菜籽，也是唯一可以實現(xiàn)自給自足的油料作物。

目前我國花生的育種技術(shù)和種植水平在世界上處于先進(jìn)水平，已有6000個花生品種，單產(chǎn)水平遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他油脂油料作物。此外花生還具有適種范圍廣、種植技術(shù)成熟、加工技術(shù)領(lǐng)先、消費基礎(chǔ)牢固、國內(nèi)產(chǎn)業(yè)鏈自主可控等優(yōu)勢。

從產(chǎn)量來看，我國花生油產(chǎn)量從2015年的275.2萬噸增長至2022年的326.4萬噸，期間復(fù)合年增長率為2.47%;需求方面，花生油需求量從2015年的287.04萬噸增長至348.41萬噸，期間復(fù)合年增長率為2.81%。

國內(nèi)由于花生油原料偏少，花生油的庫存量不足，加上一直以來花生油壓榨成本居高不下。我國花生油進(jìn)口數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于出口數(shù)量。根據(jù)中國海關(guān)總署數(shù)據(jù)，2022年中國花生油進(jìn)口數(shù)量為23.09萬噸，同比下滑17.83%;中國花生油出口數(shù)量為1.08萬噸，同比上漲8%。

花生油行業(yè)市場調(diào)研分析

數(shù)據(jù)顯示，人均消費支出呈現(xiàn)出逐年增長的趨勢，消費升級也使得居民在烹飪食材、用料上會選擇品質(zhì)化，高端化的新鮮食材。而在選購花生油時，半數(shù)以上的消費者，愿意花更多的錢購買更高品質(zhì)的花生油，吃“好”油越來越常態(tài)化。

從價格維度看，花生油消費升級趨勢顯著，高價位花生油銷售額比例近年來不斷擴(kuò)張。2022年保持在每升26元的價格水平，每件單價在150—200元的花生油銷售額比例呈現(xiàn)出不斷擴(kuò)大的趨勢。從單價看，30—35元/升價格段銷售額近3年持續(xù)走高，消費結(jié)構(gòu)升級明顯。

從品牌方面看，花生油品類品牌集中度高，CR3(業(yè)務(wù)規(guī)模前三名)品牌占據(jù)市場份額近8成，且逐年提升;CR5品牌占據(jù)9成以上市場份額，頭部品牌地位穩(wěn)固。其中，魯花市場份額排名頭位，胡姬花等品牌同比高速增長，市場份額進(jìn)一步提升。

從地域分布來看，花生油消費者更加集中在經(jīng)濟(jì)相對發(fā)達(dá)的省份以及一二線城市，占比達(dá)到76%，這些地區(qū)的消費者生活水平更高，更注重食品安全和飲食健康，這種消費理念使得花生油品類有著更多的發(fā)展空間。同時，廣東、山東等省份一直是我國花生傳統(tǒng)產(chǎn)地，因此早就形成了食用花生油的飲食習(xí)慣，花生油購買偏好趨勢明顯;吉林、上海等地成為消費增速最快的地域。

花生油行業(yè)趨勢展望

根據(jù)中國糧食行業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)，2022年花生油加工企業(yè)十強(qiáng)為：山東魯花集團(tuán)、益海嘉里金龍魚、山東金勝糧油、中糧油脂專業(yè)化公司、青島天祥食品集團(tuán)、山東興泉油脂、青島品品好糧油集團(tuán)、山東玉皇糧油食品、山東龍大糧油、河南省淇花食用油。

花生油消費中，還存在一個特點，由于花生油價格遠(yuǎn)高于豆油、菜油等品種，因此，家庭消費中更傾向于選擇花生油，因家庭烹飪耗油量小，居民自用更注重品質(zhì)，對價格敏感性會相對較低，且花生油香味較濃。

而在餐飲店就餐或食堂團(tuán)體消費，因為規(guī)模性的餐飲主體耗油量大且更注重考慮經(jīng)濟(jì)性和性價比，更容易選擇其他價格相對較低的油脂。

從消費者購買花生油最關(guān)注的因素來看，新鮮度是消費者購買花生油的一個重要關(guān)注點，80%的用戶最關(guān)注產(chǎn)品是否為當(dāng)季新油，新花生、新鮮油成為潛力賣點;同時，加工工藝和營養(yǎng)成分也是消費者購買花生油關(guān)注的因素。中國花生油市場已進(jìn)入精細(xì)化深耕階段，花生油人均消費支出呈現(xiàn)逐年增長的趨勢。

伴隨著經(jīng)濟(jì)增長與需求升級，國民健康生活的意識增強(qiáng)，膳食均衡成為國民的飲食追求，食用油行業(yè)也進(jìn)入了健康消費的新階段。以花生油為代表的食用油正在向精細(xì)化、品質(zhì)化、場景化快速發(fā)展，引發(fā)消費端和生產(chǎn)端的相應(yīng)變化，及時把握行業(yè)變化，精準(zhǔn)把握市場脈搏，將成為花生油企業(yè)決勝未來的關(guān)鍵。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。報告準(zhǔn)確把握行業(yè)未被滿足的市場需求和趨勢，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場，牢牢把握行業(yè)競爭的主動權(quán)。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國花生油行業(yè)深度調(diào)研及投資機(jī)會分析報告》。

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  2024-2029年中國花生油行業(yè)深度調(diào)研及投資機(jī)會分析報告

  隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，花生油市場發(fā)展面臨巨大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在市場競爭方面，花生油企業(yè)數(shù)量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，花生油行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強(qiáng)烈要求，但是在一些花生油細(xì)分...

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