2023年釀酒行業(yè)累計實現(xiàn)利潤2628.2億元

根據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會行業(yè)統(tǒng)計分析及測算，2023年，全國釀酒行業(yè)累計完成產(chǎn)品銷售收入10802.6億元，同比增長9.3%;累計實現(xiàn)利潤總額2628.2億元，同比增長7.6%。

數(shù)據(jù)顯示，2023年，全國釀酒行業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量6131萬千升，同比增長1.1%。其中，飲料酒產(chǎn)量4758萬千升，同比增長0.9%;發(fā)酵酒精產(chǎn)量1373萬千升，同比增長5.7%。

釀酒行業(yè)是一個歷史悠久且充滿活力的行業(yè)，隨著消費者對高品質(zhì)、個性化酒品的需求增加，釀酒行業(yè)面臨著巨大的市場機遇。本報告旨在分析釀酒行業(yè)的市場機遇，為企業(yè)和投資者提供決策參考。

釀酒是指利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)含一定濃度酒精飲料的過程，主要分為九大步驟：浸泡、蒸煮、冷卻、拌曲、發(fā)酵、蒸餾、再拌曲再發(fā)酵、再蒸餾、調(diào)兌與灌裝。釀酒原料與釀酒容器，是谷物釀酒的兩個先決條件。

我們的報告《2024-2029年中國釀酒行業(yè)深度調(diào)研及發(fā)展前景預(yù)測報告》包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢、風(fēng)險和機遇。在未來的競爭中擁有正確的洞察力，就有可能在適當(dāng)?shù)臅r間和地點獲得領(lǐng)先優(yōu)勢。

釀酒行業(yè)深度調(diào)研

釀酒行業(yè)歷史悠久，最早可以追溯到數(shù)千年前，是人類文明發(fā)展的重要組成部分。根據(jù)《國民經(jīng)濟行業(yè)分類與代碼》作為判定標(biāo)準(zhǔn)，釀酒行業(yè)被歸類為二級行業(yè)，主要包括白酒、啤酒、黃酒、葡萄酒以及其他酒等多種產(chǎn)品分類。

近些年來，在地方各級政府的指導(dǎo)幫助下，白酒龍頭企業(yè)加大自建酒莊、原酒(基酒)產(chǎn)儲能擴建工程、系列酒釀造工程、智能釀造技改、勾調(diào)中心、技術(shù)研究中心、產(chǎn)品體驗中心、包裝新材料等項目的投資力度，用以提升基酒、成品酒產(chǎn)能和儲酒能力。

隨著養(yǎng)生、健康等生活觀念的轉(zhuǎn)變，我國釀酒行業(yè)市場逐漸呈現(xiàn)出“五化”趨勢：健康化多樣化、高端化、大眾化、新零售化和集中化。

釀酒行業(yè)的銷售渠道主要包括超市、餐飲、娛樂場所、電商平臺等。近年來，隨著電商和直播電商的興起，線上銷售渠道逐漸成為企業(yè)重要的營銷渠道之一。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年中國釀酒行業(yè)深度調(diào)研及發(fā)展前景預(yù)測報告》分析：

隨著消費者對品質(zhì)生活的追求和對口感體驗的不斷升級，酒類消費逐漸轉(zhuǎn)向健康化和多樣化。消費者對高品質(zhì)、低價格的白酒產(chǎn)品需求增加，為大眾化白酒產(chǎn)品提供了廣闊的市場空間。

釀酒行業(yè)呈現(xiàn)出強集中、強分化的態(tài)勢。茅臺、五糧液、瀘州老窖等知名品牌在市場中占據(jù)領(lǐng)先地位，而一些小型企業(yè)和地方品牌則面臨較大競爭壓力。行業(yè)內(nèi)部競爭日益激烈，品牌差異化競爭愈發(fā)明顯。高端白酒市場格局已經(jīng)固化，而次高端白酒品牌則受到大環(huán)境影響，面臨消費降級的挑戰(zhàn)。

“少喝酒、喝好酒”已經(jīng)成為消費者的共識，高效產(chǎn)能是保證消費者“喝好酒”的物質(zhì)基礎(chǔ)，伴隨著高效產(chǎn)能的提升，消費者能夠喝到更多的好酒，消費需求的升降決定著增量與存量市場以及市場共贏與內(nèi)卷的相互轉(zhuǎn)化。

報告對中國釀酒行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場供需、競爭格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風(fēng)險、發(fā)展策略與投資建議等進行了分析，并重點分析了我國釀酒行業(yè)將面臨的機遇與挑戰(zhàn)。

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