第1章 食品行業(yè)發(fā)展電商的必要性 18

1.1 食品行業(yè)發(fā)展背景 18

1.1.1 食品行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r 18

（1）食品工業(yè)運行情況分析 18

1）食品工業(yè)生產(chǎn)情況 18

2）食品工業(yè)銷售情況 20

3）食品工業(yè)進出口情況 22

4）食品工業(yè)投資情況 22

（2）食品零售業(yè)運行情況分析 22

1）食品零售額增速分析 22

2）食品類零售價格分析 23

（3）食品市場需求情況分析 24

1）居民收入水平分析 24

2）恩格爾系數(shù)分析 26

3）居民食品消費結(jié)構(gòu) 26

1.1.2 食品行業(yè)發(fā)展特點 27

1.1.3 食品行業(yè)發(fā)展?jié)摿?/SPAN> 28

1.2 食品行業(yè)發(fā)展電商必要性 32

1.2.1 電商是不可阻擋的趨勢 32

1.2.2 網(wǎng)購消費群體的興起 33

1.3 食品企業(yè)發(fā)展電商的益處 34

1.3.1 食品電商打破時空限制 34

1.3.2 食品電商營銷更為精準(zhǔn) 34

1.3.3 食品電商的交易成本優(yōu)勢 34

1.3.4 食品電商密切用戶關(guān)系優(yōu)勢 35

1.3.5 食品電商的效率優(yōu)勢分析 35

1.4 食品企業(yè)發(fā)展電商的優(yōu)劣勢 36

1.4.1 食品企業(yè)發(fā)展電商的優(yōu)勢 36

1.4.2 食品企業(yè)發(fā)展電商的劣勢 36

1.4.3 食品企業(yè)發(fā)展電商的難點 37

第2章 食品行業(yè)電商發(fā)展環(huán)境分析 39

2.1 電子商務(wù)發(fā)展環(huán)境的成熟度 39

2.1.1 電子商務(wù)政策環(huán)境分析 39

2.1.2 電子商務(wù)應(yīng)用狀況分析 40

2.1.3 電子商務(wù)發(fā)展現(xiàn)狀分析 41

（1）電子商務(wù)市場規(guī)模 41

（2）電子商務(wù)交易區(qū)域結(jié)構(gòu) 42

（3）電子商務(wù)交易產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 42

2.1.4 電子商務(wù)發(fā)展前景預(yù)測 43

2.2 冷鏈物流行業(yè)配套能力分析 44

2.2.1 冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀分析 44

（1）冷鮮產(chǎn)品損耗率分析 44

（2）產(chǎn)品冷鏈流通率分析 45

（3）與國外冷鏈物流的比較 45

2.2.2 冷庫資源發(fā)展?fàn)顩r分析 46

（1）中國冷庫保有量分析 46

（2）冷庫的發(fā)展趨勢分析 47

2.2.3 第三方冷鏈物流發(fā)展分析 48

（1）第三方冷鏈物流市場規(guī)模 48

（2）第三方冷鏈物流發(fā)展特點 49

（3）第三方冷鏈物流發(fā)展必要性 50

2.3 食品行業(yè)電商應(yīng)用方向分析 50

2.3.1 食品電商目標(biāo)市場特點 50

2.3.2 食品電子商務(wù)應(yīng)用模式 51

2.3.3 食品電子商務(wù)應(yīng)用方向 52

2.4 食品行業(yè)開展電商的可行性 52

2.4.1 開展電商的經(jīng)濟可行性 52

2.4.2 開展電商的技術(shù)可行性 52

2.4.3 開展電商的業(yè)務(wù)可行性 52

第3章 食品行業(yè)電商發(fā)展成熟度分析 54

3.1 食品行業(yè)電商市場發(fā)展分析 54

3.1.1 食品行業(yè)電商交易情況 54

（1）交易規(guī)模 54

（2）交易結(jié)構(gòu) 54

3.1.2 食品行業(yè)電商用戶情況 55

（1）用戶規(guī)模 55

（2）人均消費 56

3.1.3 食品行業(yè)電商滲透率分析 56

3.1.4 食品行業(yè)電商市場份額分析 56

（1）占電子商務(wù)交易額比重 56

（2）占網(wǎng)絡(luò)零售規(guī)模的比重 57

3.2 食品行業(yè)電商品類判斷方法 57

3.2.1 高附加值+低電商難度 58

3.2.2 高附加值+高電商難度 59

3.2.3 低附加值+低電商難度 59

3.2.4 低附加值+高電商難度 59

3.3 食品行業(yè)電商競爭主體分析 59

3.3.1 綜合型電商：靠平臺爭天下 59

3.3.2 垂直電商：賣的是生活方式 60

3.3.3 物流企業(yè)：攪局“意在沛公” 60

3.3.4 線下超市：依托體系優(yōu)勢 60

3.4 食品行業(yè)電商路徑分化分析 61

3.4.1 老牌食品電商超市化 61

3.4.2 新晉電商猛攻生鮮領(lǐng)域 62

3.4.3 傳統(tǒng)企業(yè)深挖渠道 62

3.4.4 農(nóng)產(chǎn)品電商規(guī)模化不足 62

3.5 食品電商平臺的競爭力比較 63

3.5.1 競爭力綜合分析 63

3.5.2 產(chǎn)品豐富度比較 64

3.5.3 產(chǎn)品價格對比 64

3.5.4 售前咨詢對比 65

3.5.5 下單體驗對比 66

3.5.6 送貨速度對比 67

3.5.7 配送態(tài)度及訂單管理對比 67

3.5.8 食品保質(zhì)期對比 68

3.5.9 食品包裝對比 69

3.6 食品行業(yè)電商增長潛力預(yù)測 70

3.6.1 食品電商占電商比重預(yù)測 70

3.6.2 食品行業(yè)電商規(guī)模預(yù)測 70

第4章 食品網(wǎng)購習(xí)慣及消費者前景調(diào)研 71

4.1 食品網(wǎng)購用戶結(jié)構(gòu)分析 71

4.1.1 食品網(wǎng)購用戶性別結(jié)構(gòu) 71

4.1.2 食品網(wǎng)購用戶年齡結(jié)構(gòu) 71

4.1.3 食品網(wǎng)購用戶職業(yè)結(jié)構(gòu) 72

4.1.4 食品網(wǎng)購用戶家庭屬性結(jié)構(gòu) 73

4.1.5 食品網(wǎng)購用戶收入結(jié)構(gòu) 73

4.2 食品網(wǎng)購消費狀況解析 74

4.2.1 食品網(wǎng)購品類消費類別 74

4.2.2 網(wǎng)購進口食品特征解析 75

（1）年齡與性別結(jié)構(gòu) 75

（2）用戶職業(yè)結(jié)構(gòu) 76

（3）用戶家庭屬性結(jié)構(gòu) 76

4.2.3 網(wǎng)購奶制品特征解析 77

（1）年齡與性別結(jié)構(gòu) 77

（2）用戶職業(yè)結(jié)構(gòu) 78

（3）用戶家庭屬性結(jié)構(gòu) 78

4.2.4 網(wǎng)購地方特產(chǎn)特征解析 79

（1）年齡與性別結(jié)構(gòu) 79

（2）用戶職業(yè)結(jié)構(gòu) 80

（3）用戶家庭屬性結(jié)構(gòu) 80

4.2.5 網(wǎng)購生鮮食品特征解析 81

（1）年齡與性別結(jié)構(gòu) 81

（2）用戶職業(yè)結(jié)構(gòu) 82

（3）用戶家庭屬性結(jié)構(gòu) 82

4.2.6 網(wǎng)購有機食品特征解析 83

（1）年齡與性別結(jié)構(gòu) 83

（2）用戶職業(yè)結(jié)構(gòu) 84

（3）用戶家庭屬性結(jié)構(gòu) 84

4.2.7 網(wǎng)購健康食品特征解析 85

（1）年齡與性別結(jié)構(gòu) 85

（2）用戶職業(yè)結(jié)構(gòu) 86

4.3 食品網(wǎng)購其它消費屬性分析 86

4.3.1 食品網(wǎng)購支付方式特征 86

4.3.2 主要食品購物網(wǎng)站用戶單一度 87

4.3.3 網(wǎng)購食品人群購買力分析 87

（1）按性別對比分析 88

（2）按年齡對比分析 88

（3）按職業(yè)對比分析 89

（4）按家庭屬性對比分析 89

4.3.4 熱銷地區(qū)產(chǎn)品對比解析 90

（1）北京地區(qū)熱銷產(chǎn)品分析 90

（2）上海地區(qū)熱銷產(chǎn)品分析 90

（3）廣州地區(qū)熱銷產(chǎn)品分析 91

4.3.5 消費者年齡遞增與食品品類解析 91

4.4 食品網(wǎng)購滿意度及網(wǎng)站選擇因素 92

4.4.1 食品網(wǎng)購滿意度調(diào)查 92

4.4.2 食品網(wǎng)購期望 92

4.4.3 食品購物網(wǎng)站選擇因素 93

4.4.4 食品網(wǎng)購對線下購物影響 94

（1）2014-2020年食品網(wǎng)購前瞻 95

4.4.5 網(wǎng)民更加關(guān)注網(wǎng)購食品品質(zhì) 95

4.4.6 生鮮產(chǎn)品網(wǎng)購受網(wǎng)民追捧 95

4.4.7 全球直采和產(chǎn)地直采將成食品電商新增長點 95

4.4.8 食品網(wǎng)購用戶細分化加劇 96

4.4.9 網(wǎng)購單一度呈現(xiàn)逐年下降趨勢 96

第5章 重點食品品類發(fā)展電商可行性分析 97

5.1 生鮮食品電商可行性分析 97

5.1.1 生鮮食品增長空間分析 97

5.1.2 生鮮食品電商渠道占比 97

5.1.3 生鮮電商物流配送成本 97

5.1.4 生鮮食品電商盈利能力 97

5.1.5 國外生鮮食品電商發(fā)展借鑒 97

（1）FreshDirect（生鮮直達） 98

（2）PeaPod 98

（3）RelayFoods 98

（4）Ocado（奧凱多） 99

（5）AmazonFresh 99

5.1.6 國內(nèi)幾大生鮮食品電商對比 99

（1）亞馬遜 99

（2）京東商城 100

（3）1號店 101

（4）中糧我買網(wǎng) 101

（5）沱沱工社 102

（6）順豐優(yōu)選 102

5.1.7 生鮮食品電子商務(wù)發(fā)展?jié)摿?/SPAN> 103

5.1.8 生鮮食品電子商務(wù)導(dǎo)入難點 104

5.1.9 生鮮食品電子商務(wù)發(fā)展趨勢 105

5.2 進口食品電商可行性分析 105

5.2.1 進口食品增長空間分析 105

5.2.2 進口食品電商渠道占比 106

5.2.3 進口食品電商發(fā)展?jié)摿?/SPAN> 106

5.2.4 進口食品電商盈利能力 106

5.2.5 進口食品電商關(guān)鍵問題 106

5.2.6 進口食品電商運營比較 107

（1）1號店 107

（2）我買網(wǎng) 108

（3）亞馬遜 108

（4）同源康商城 108

5.3 有機食品電商可行性分析 108

5.3.1 有機食品增長空間分析 108

5.3.2 有機食品電商渠道占比 109

5.3.3 有機食品電商發(fā)展?jié)摿?/SPAN> 109

5.3.4 有機食品電商盈利能力 109

5.3.5 有機食品電商模式分析 109

（1）總體框架 110

（2）目標(biāo)客戶分析 110

（3）關(guān)鍵環(huán)節(jié)分析 111

5.4 特色食品電商可行性分析 113

5.4.1 特色食品增長空間分析 113

5.4.2 特色食品市場特點分析 114

5.4.3 特色食品電商發(fā)展?jié)摿?/SPAN> 114

5.4.4 特色食品電商運營比較 115

（1）淘寶：1+1+1模式 115

（2）京東：供應(yīng)商+平臺 115

5.5 保健食品電商可行性分析 115

5.5.1 保健食品增長空間分析 115

5.5.2 保健食品電商渠道占比 116

5.5.3 保健食品電商發(fā)展?jié)摿?/SPAN> 116

5.5.4 保健食品電商進入門檻 116

5.5.5 保健食品電商運營比較 117

（1）碧生源 117

（2）龍力生物 117

（3）益生康健 117

第6章 食品行業(yè)垂直電商發(fā)展戰(zhàn)略分析 118

6.1 食品垂直電商運營指標(biāo)分析 118

6.1.1 垂直類電商運營成本 118

6.1.2 垂直類電商盈利能力 118

6.1.3 垂直類電商運營優(yōu)勢 118

6.1.4 垂直類電商運營劣勢 119

6.1.5 垂直類電商發(fā)展機遇 119

6.1.6 垂直類電商面臨的威脅 119

6.2 食品企業(yè)自建平臺戰(zhàn)略解析 120

6.2.1 中糧我買網(wǎng) 120

（1）發(fā)展簡介 120

（2）定位與規(guī)劃 120

（3）產(chǎn)品布置特點 120

（4）物流配送體系 120

（5）營銷推廣模式 121

（6）線上經(jīng)營業(yè)績 121

（7）經(jīng)營優(yōu)劣勢分析 122

6.2.2 蒙牛網(wǎng)上商城 122

（1）發(fā)展簡介 122

（2）定位與規(guī)劃 122

（3）產(chǎn)品布置特點 122

（4）物流配送體系 122

（5）經(jīng)營優(yōu)劣勢分析 123

6.3 跨界垂直電商平臺戰(zhàn)略解析 123

6.3.1 順豐優(yōu)選 123

（1）發(fā)展簡介 123

（2）定位與規(guī)劃 123

（3）產(chǎn)品布置特點 123

（4）供應(yīng)鏈管理策略 124

（5）物流配送體系 124

（6）支付體系建設(shè) 125

（7）營銷推廣模式 125

（8）線上經(jīng)營業(yè)績 125

（9）經(jīng)營優(yōu)劣勢分析 125

6.3.2 中通優(yōu)選 126

（1）發(fā)展簡介 126

（2）定位與規(guī)劃 126

（3）物流配送體系 126

（4）經(jīng)營優(yōu)劣勢分析 126

6.3.3 申通愛買網(wǎng)超失敗案例解讀 126

6.4 垂直類美食互動社區(qū)戰(zhàn)略解析 127

6.4.1 cookpad 127

（1）發(fā)展簡介 127

（2）定位與規(guī)劃 127

（3）盈利模式分析 127

（4）運營情況分析 128

6.4.2 豆果網(wǎng) 128

（1）發(fā)展簡介 129

（2）定位與規(guī)劃 129

（3）盈利模式分析 129

（4）運營情況分析 129

6.5 其它專業(yè)自建平臺戰(zhàn)略解析 129

6.5.1 同源康商城 129

（1）發(fā)展簡介 129

（2）定位與規(guī)劃 129

（3）產(chǎn)品布置特點 130

（4）支付體系建設(shè) 130

（5）營銷推廣模式 130

6.5.2 龍寶溯源商城 130

（1）發(fā)展簡介 130

（2）定位與規(guī)劃 130

（3）產(chǎn)品布置特點 130

（4）營銷推廣模式 130

6.5.3 沱沱工社 131

（1）發(fā)展簡介 131

（2）定位與規(guī)劃 131

（3）產(chǎn)品布置特點 131

（4）供應(yīng)鏈管理策略 131

（5）物流配送體系 131

（6）線上經(jīng)營業(yè)績 131

第7章 食品行業(yè)平臺類B2C電商戰(zhàn)略分析 132

7.1 平臺類B2C電商運營指標(biāo) 132

7.1.1 平臺類B2C電商發(fā)展模式 132

7.1.2 平臺類B2C電商交易規(guī)模 132

7.1.3 平臺類B2C電商競爭分析 133

7.1.4 B2C市場區(qū)域競爭格局 133

7.1.5 平臺類B2C電商發(fā)展機遇 134

7.2 第三方直銷平臺發(fā)展分析 136

7.2.1 天貓商城 136

（1）天貓商城基本概況 136

（2）天貓商城食品企業(yè)數(shù)量 136

（3）天貓商城食品經(jīng)營業(yè)績 136

（4）天貓商城運營推廣策略 136

（5）天貓商城物流配送體系 137

（6）天貓商城企業(yè)入駐成本 137

（7）天貓商城食品經(jīng)營優(yōu)劣勢 137

7.2.2 號商城 137

（1）1號商城總體戰(zhàn)略布局 137

（2）1號商城食品企業(yè)數(shù)量 138

（3）1號商城食品經(jīng)營業(yè)績 138

（4）1號商城運營推廣策略 138

（5）1號商城物流配送體系 138

（6）1號商城企業(yè)入駐成本 138

（7）1號商城食品經(jīng)營優(yōu)劣勢 139

（8）1號商城未來戰(zhàn)略規(guī)劃 139

7.2.3 QQ商城 139

（1）QQ商城總體戰(zhàn)略布局 139

（2）QQ商城食品企業(yè)數(shù)量 139

（3）QQ商城企業(yè)入駐成本 140

7.3 線上超市/百貨型B2C平臺發(fā)展分析 140

7.3.1 號店 140

（1）1號店基本概況 140

（2）1號店食品品類特點 141

（3）1號店食品運營策略 142

（4）1號店食品供應(yīng)管理 142

（5）1號店食品經(jīng)營業(yè)績 142

（6）1號店運營推廣策略 142

（7）1號店物流配送體系 142

（8）1號店食品經(jīng)營優(yōu)劣勢 143

7.3.2 京東商城 143

（1）京東商城基本概況 143

（2）京東商城食品品類特點 144

（3）京東商城食品運營策略 144

（4）京東商城食品供應(yīng)管理 144

（5）京東商城運營推廣策略 144

（6）京東商城物流配送體系 144

（7）京東商城食品經(jīng)營優(yōu)劣勢 145

（8）京東商城未來戰(zhàn)略規(guī)劃 145

7.3.3 亞馬遜中國 145

（1）亞馬遜中國基本概況 145

（2）亞馬遜中國食品品類特點 146

（3）亞馬遜中國食品運營策略 146

（4）亞馬遜中國食品供應(yīng)管理 146

（5）亞馬遜中國食品經(jīng)營業(yè)績 147

（6）亞馬遜中國運營推廣策略 147

（7）亞馬遜中國物流配送體系 147

（8）亞馬遜中國食品經(jīng)營優(yōu)劣勢 147

第8章 食品行業(yè)B2B電商發(fā)展戰(zhàn)略分析 148

8.1 食品B2B電商商業(yè)模式分析 148

8.1.1 食品B2B電商發(fā)展模式 148

8.1.2 食品B2B電商盈利模式 149

8.2 食品B2B電商運營情況分析 150

8.2.1 食品B2B電商市場規(guī)模 150

8.2.2 食品B2B電商盈利水平 150

（1）中國B2B電商營收規(guī)模 150

（2）中國食品B2B電商營收規(guī)模 151

8.2.3 食品B2B電商市場格局 152

（1）中國B2B電商企業(yè)競爭格局 152

（2）中國食品B2B電商企業(yè)競爭格局 152

8.2.4 食品B2B電商發(fā)展特點 153

（1）目標(biāo)市場定位于中小企業(yè) 153

（2）會員準(zhǔn)入門檻低 153

（3）通過增值服務(wù)為會員提供了優(yōu)越的市場服務(wù) 154

（4）注重市場運作 154

8.2.5 食品B2B電商發(fā)展趨勢 154

8.3 食品B2B電商運營策略分析 155

8.3.1 食品B2B電商成功因素 155

8.3.2 食品B2B電商SWOT分析 155

8.3.3 食品B2B電商轉(zhuǎn)型方向 156

8.3.4 食品B2B電商優(yōu)化策略 156

（1）欄目或頻道的設(shè)立以SNS為標(biāo)準(zhǔn) 156

（2）信息的利用方式需要改進 157

（3）管理并主推行業(yè)搜索引擎 157

（4）建立評級機制 157

8.4 食品B2B電商平臺運作分析 157

8.4.1 食品商務(wù)網(wǎng) 157

（1）發(fā)展簡介 157

（2）定位與服務(wù)內(nèi)容 158

（3）電子商務(wù)架構(gòu) 158

（4）盈利模式分析 158

（5）營銷推廣模式 158

（6）經(jīng)營業(yè)績分析 158

（7）經(jīng)營優(yōu)劣勢分析 159

8.4.2 上河網(wǎng) 159

（1）發(fā)展簡介 159

（2）定位與服務(wù)內(nèi)容 160

（3）盈利模式分析 160

（4）營銷推廣模式 160

（5）經(jīng)營業(yè)績分析 160

（6）經(jīng)營優(yōu)劣勢分析 160

第9章 食品企業(yè)電商發(fā)展路徑及構(gòu)建策略 161

9.1 食品企業(yè)導(dǎo)入電商的核心問題 161

9.2 食品企業(yè)發(fā)展電商的路徑選擇優(yōu)劣勢比較 161

9.2.1 自建電商平臺優(yōu)劣勢分析 162

9.2.2 借助第三方平臺優(yōu)劣勢分析 162

（1）第三方平臺優(yōu)劣勢分析 162

（2）第三方平臺的選擇依據(jù)分析 163

9.2.3 與線上超市/百貨型平臺優(yōu)劣勢分析 163

9.3 食品電商物流主要模式選擇策略 163

9.3.1 電商物流主要模式優(yōu)劣勢分析 163

（1）自建物流配送模式優(yōu)劣勢分析 163

（2）第三方物流配送模式優(yōu)劣勢分析 164

（3）第四方物流配送模式優(yōu)劣勢分析 165

（4）物流聯(lián)盟配送模式優(yōu)劣勢分析 167

（5）物流一體化模式優(yōu)劣勢分析 167

（6）“O-S-O”物流模式優(yōu)劣勢分析 168

9.3.2 電商企業(yè)物流模式應(yīng)用案例分析 169

（1）阿里巴巴智能物流案例分析 169

（2）京東商城自建物流案例分析 171

（3）當(dāng)當(dāng)網(wǎng)第三方物流案例分析 172

9.3.3 電子商務(wù)企業(yè)物流成本控制策略 172

（1）運輸配送成本控制策略 172

（2）人力成本控制策略 173

（3）庫房倉儲成本控制策略 175

（4）包裝耗材成本控制策略 177

9.4 食品電商供應(yīng)鏈管理優(yōu)化策略分析 177

9.4.1 供應(yīng)鏈管理的重要性分析 177

9.4.2 基于電商的食品供應(yīng)鏈特點 177

9.4.3 食品電商供應(yīng)鏈管理難點 178

9.4.4 食品電商供應(yīng)鏈管理優(yōu)化 178

9.5 食品電商推廣營銷模式分析 179

9.5.1 搜索引擎推廣營銷模式與案例分析 179

（1）1、搜索引擎營銷分析 179

（2）2、搜索引擎營銷現(xiàn)狀分析 180

（3）3、搜索引擎營銷成本收益分析 181

（4）4、搜索引擎營銷案例分析 182

9.5.2 論壇推廣營銷模式與案例分析 182

（1）1、論壇營銷分析 182

（2）2、論壇營銷現(xiàn)狀分析 184

（3）3、論壇營銷成本收益分析 185

（4）4、論壇營銷案例分析 185

9.5.3 博客推廣營銷模式與案例分析 186

（1）1、博客營銷分析 186

（2）2、博客營銷現(xiàn)狀分析 187

（3）3、博客營銷成本收益分析 187

（4）4、博客營銷案例分析 188

9.5.4 微博推廣營銷模式與案例分析 188

（1）1、微博營銷分析 188

（2）2、微博營銷現(xiàn)狀分析 189

（3）3、微博營銷成本收益分析 190

（4）4、微博營銷案例分析 190

9.5.5 視頻推廣營銷模式與案例分析 191

（1）1、視頻營銷分析 191

（2）2、視頻營銷現(xiàn)狀分析 192

（3）3、視頻營銷成本收益分析 194

（4）4、視頻營銷案例分析 194

9.5.6 問答推廣營銷模式與案例分析 195

（1）1、問答營銷分析 195

（2）2、問答營銷現(xiàn)狀分析 196

（3）3、問答營銷成本收益分析 196

（4）4、問答營銷案例分析 196

9.5.7 權(quán)威百科推廣營銷模式與案例分析 197

（1）1、權(quán)威百科營銷分析 197

（2）2、權(quán)威百科營銷現(xiàn)狀分析 197

（3）3、權(quán)威百科營銷成本收益分析 197

（4）4、權(quán)威百科營銷案例分析 198

9.5.8 企業(yè)新聞推廣營銷模式與案例分析 198

（1）1、企業(yè)新聞營銷分析 198

（2）2、企業(yè)新聞營銷現(xiàn)狀分析 199

（3）3、企業(yè)新聞營銷成本收益分析 199

（4）4、企業(yè)新聞營銷案例分析 200

9.6 食品電商O2O發(fā)展戰(zhàn)略分析 201

9.6.1 布局O2O的戰(zhàn)略意義 201

9.6.2 永輝超市O2O戰(zhàn)略點評 201

9.6.3 京東的O2O閉環(huán)戰(zhàn)略 201

（1）信息系統(tǒng)的深度打通 202

（2）物流特色的極致發(fā)揮 202

9.6.4 食品企業(yè)O2O戰(zhàn)略步驟 202

第10章 食品行業(yè)電商風(fēng)險控制與投資建議 203

10.1 食品行業(yè)不同類電商發(fā)展前景 203

10.1.1 品牌電商發(fā)展前景預(yù)測 203

10.1.2 第三方B2C平臺電商發(fā)展前景預(yù)測 203

10.1.3 線上超市/百貨型平臺發(fā)展前景預(yù)測 204

10.1.4 B2B電商發(fā)展前景預(yù)測 204

10.2 中國食品電子商務(wù)營銷競爭策略分析 205

10.2.1 電子商務(wù)企業(yè)定價策略分析 205

（1）成本差異化定價策略 205

（2）數(shù)量差異化定價策略 205

（3）市場差異化定價策略 206

（4）承受上限定價策略 206

（5）套餐定價策略 206

（6）競拍定價策略 206

10.2.2 電子商務(wù)企業(yè)產(chǎn)品策略分析 206

（1）專一化產(chǎn)品策略 206

（2）多元化產(chǎn)品策略 207

（3）產(chǎn)品策略發(fā)展趨勢 207

10.2.3 電子商務(wù)企業(yè)渠道策略分析 208

10.3 食品行業(yè)電商投資風(fēng)險分析 208

10.3.1 行業(yè)政策風(fēng)險分析 208

10.3.2 行業(yè)物流風(fēng)險分析 208

10.3.3 行業(yè)信用風(fēng)險分析 209

10.3.4 行業(yè)安全風(fēng)險分析 209

10.3.5 行業(yè)競爭風(fēng)險分析 209

10.3.6 行業(yè)技術(shù)風(fēng)險分析 209

10.4 中研普華食品行業(yè)電商投資建議 210

10.4.1 食品電商投資準(zhǔn)備建議 210

10.4.2 食品電商融資規(guī)模不斷增大 210

10.4.3 食品電子商務(wù)行業(yè)投資前景預(yù)測 211

第11章 2013-2014年中國電子商務(wù)用戶體驗與投訴監(jiān)測報告 212

11.1 2013-2014年電子商務(wù)投訴情況 212

11.1.1 2013-2014年電子商務(wù)投訴領(lǐng)域 212

11.1.2 2013-2014年電子商務(wù)投訴金額 212

11.1.3 2013-2014年電子商務(wù)投訴熱點地區(qū) 213

11.1.4 2013-2014年電子商務(wù)投訴用戶性別 214

11.2 2013-2014年網(wǎng)絡(luò)零售投訴情況 215

11.2.1 2013-2014年網(wǎng)絡(luò)購物十大熱點投訴問題 215

11.2.2 2013-2014年網(wǎng)絡(luò)購物十大被投訴網(wǎng)站 215

11.2.3 2013-2014年TOP30網(wǎng)絡(luò)購物熱點被投訴網(wǎng)站 216

11.3 2013-2014年網(wǎng)絡(luò)團購?fù)对V情況 217

11.3.1 2013-2014年網(wǎng)絡(luò)團購十大熱點投訴問題 217

11.3.2 2013-2014年網(wǎng)絡(luò)團購十大被投訴網(wǎng)站 218

11.3.3 2013-2014年TOP20網(wǎng)絡(luò)團購熱點被投訴網(wǎng)站 219

11.4 2013-2014年電子商務(wù)投訴案例 220

圖表目錄

圖表1：2010-2014年食品工業(yè)增加值增速分析表 18

圖表2：2005-2014年食品工業(yè)生產(chǎn)總值走勢圖（單位：億元，%） 19

圖表3：食品工業(yè)生產(chǎn)總值結(jié)構(gòu)圖（單位：%） 19

圖表4：2005-2014年食品工業(yè)主營業(yè)務(wù)收入走勢圖（單位：億元，%） 20

圖表5：食品工業(yè)主營業(yè)務(wù)收入結(jié)構(gòu)圖（單位：%） 20

圖表6：2005-2014年食品工業(yè)利潤總額走勢圖（單位：億元，%） 21

圖表7：食品工業(yè)利潤總額結(jié)構(gòu)圖（單位：%） 21

圖表8：2013年食品工業(yè)投資情況表（單位：個，億元，%） 22

圖表9：2012-2014年全國重點大型零售企業(yè)糧油、食品類零售額月度增速走勢圖（單位：%） 23

圖表10：2007-2014年全國食品類價格漲幅走勢圖（單位：%） 24

圖表11：2007-2014年全國城市與農(nóng)村食品類價格漲幅走勢圖（單位：%） 24

圖表12：2005-2014年中國農(nóng)村居民人均收入趨勢圖（單位：元，%） 25

圖表13：2005-2014年中國城鎮(zhèn)居民人均可支配收入趨勢圖（單位：元，%） 25

圖表14：2005-2014年中國恩格爾系數(shù)趨勢圖（單位：%） 26

圖表15：中國城鎮(zhèn)居民食品消費結(jié)構(gòu)趨勢圖（單位：%） 27

圖表16：中國農(nóng)村居民食品消費量趨勢圖（單位：千克/人） 27

圖表17：《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（2014—2020年）》發(fā)展目標(biāo)表 29

圖表18：《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（2014—2020年）》重點發(fā)展產(chǎn)品表 30

圖表19：《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》發(fā)展目標(biāo)表 31

圖表20：2007-2014年網(wǎng)絡(luò)購物用戶數(shù)及滲透率（單位：萬人，%） 33

圖表21：2009-2014年中國網(wǎng)絡(luò)零售市場規(guī)模走勢圖（單位：億元，%） 34

圖表22：《電子商務(wù)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》解析表 40

圖表23：2008-2014年中國電子商務(wù)交易規(guī)模走勢圖（單位：萬億元，%） 41

圖表24：2009-2014年中國移動電子商務(wù)交易規(guī)模走勢圖（單位：億元） 42

圖表25：中國電子商務(wù)區(qū)域分布圖（單位：%） 42

圖表26：中國電子商務(wù)行業(yè)分布圖（單位：%） 43

圖表27：2014-2020年中國電子商務(wù)市場交易額預(yù)測（單位：萬億元） 44

圖表28：中國與發(fā)達國家農(nóng)產(chǎn)品腐率比較（單位：%） 44

圖表29：中國與發(fā)達國家冷鏈流通率比較（單位：%） 45

圖表30：國內(nèi)外冷鏈發(fā)展情況對比（單位：%，萬立方米，萬輛） 46

圖表31：主要國家冷鏈狀況比較（單位：%） 46

圖表32：冷庫種類及用途對比（單位：oC） 47

圖表33：第三方冷鏈物流發(fā)展特點 49

圖表34：食品電商應(yīng)用模式結(jié)構(gòu)圖（單位：%） 51

圖表35：2009-2014年網(wǎng)購食品交易規(guī)模趨勢圖（單位：億元，%） 54

圖表36：2013年網(wǎng)購食品產(chǎn)品結(jié)構(gòu)圖（單位：%） 55

圖表37：2009-2014年食品電商用戶規(guī)模趨勢圖（單位：萬人，%） 55

圖表38：2009-2014年食品電商用戶人均消費趨勢圖（單位：元/人） 56

圖表39：2007-2014年食品電商占電子商務(wù)市場比重走勢圖（單位：%） 57

圖表40：2007-2014年食品電商占網(wǎng)絡(luò)零售比重走勢圖（單位：%） 57

圖表41：食品行業(yè)電商象限圖 58

圖表42：食品行業(yè)電商象限圖 60

圖表43：食品B2C網(wǎng)站競爭力排名表 63

圖表44：食品B2C網(wǎng)站產(chǎn)品豐富度比較表 64

圖表45：食品B2C網(wǎng)站產(chǎn)品價格對比表 65

圖表46：食品B2C網(wǎng)站產(chǎn)品售前咨詢對比表 66

圖表47：食品B2C網(wǎng)站產(chǎn)品下單體驗對比表 66

圖表48：食品B2C網(wǎng)站送貨速度對比表 67

圖表49：食品B2C網(wǎng)站配送態(tài)度及訂單管理對比表 68

圖表50：食品B2C網(wǎng)站食品保質(zhì)期對比表 69

圖表51：食品B2C網(wǎng)站食品包裝對比表 69

圖表52：2014-2020年食品行業(yè)電商交易規(guī)模預(yù)測圖（單位：億元） 70

圖表53：2013年食品網(wǎng)購用戶性別結(jié)構(gòu)圖（單位：%） 71

圖表54：2013年食品電商用戶年齡結(jié)構(gòu)圖（單位：%） 72

圖表55：2013年食品網(wǎng)購用戶職業(yè)結(jié)構(gòu)圖（單位：%） 72

圖表56：2013年食品網(wǎng)購用戶家庭屬性結(jié)構(gòu)圖（單位；%） 73

圖表57：2013年食品網(wǎng)購用戶收入結(jié)構(gòu)圖（單位；%） 73

圖表58：2013年食品網(wǎng)購品類職業(yè)消費類別結(jié)構(gòu)圖（單位：%） 74

圖表59：2013年食品網(wǎng)購品類2013年增長幅度圖（單位：%） 75

圖表60：2013年網(wǎng)購進口食品年齡結(jié)構(gòu)圖（單位：%） 75

圖表61：2013年網(wǎng)購進口食品性別結(jié)構(gòu)圖（單位：%） 76

圖表62：2013年網(wǎng)購進口食品職業(yè)結(jié)構(gòu)圖（單位：%） 76

圖表63：2013年網(wǎng)購進口食品家庭屬性結(jié)構(gòu)圖（單位：%） 77

圖表64：2013年網(wǎng)購奶制品年齡結(jié)構(gòu)圖（單位：%） 77

圖表65：2013年網(wǎng)購奶制品性別結(jié)構(gòu)圖（單位：%） 78

圖表66：2013年網(wǎng)購奶制品職業(yè)結(jié)構(gòu)圖（單位：%） 78

圖表67：2013年網(wǎng)購奶制品家庭屬性結(jié)構(gòu)圖（單位：%） 79

圖表68：2013年網(wǎng)購地方特產(chǎn)年齡結(jié)構(gòu)圖（單位：%） 79

圖表69：2013年網(wǎng)購地方特產(chǎn)性別結(jié)構(gòu)圖（單位：%） 80

圖表70：2013年網(wǎng)購地方特產(chǎn)職業(yè)結(jié)構(gòu)圖（單位：%） 80

圖表71：2013年網(wǎng)購地方特產(chǎn)家庭屬性結(jié)構(gòu)圖（單位：%） 81

圖表72：2013年網(wǎng)購生鮮食品年齡結(jié)構(gòu)圖（單位：%） 81

圖表73：2013年網(wǎng)購生鮮食品性別結(jié)構(gòu)圖（單位：%） 82

圖表74：2013年網(wǎng)購生鮮食品職業(yè)結(jié)構(gòu)圖（單位：%） 82

圖表75：2013年網(wǎng)購生鮮食品家庭屬性結(jié)構(gòu)圖（單位：%） 83

圖表76：2013年網(wǎng)購有機食品年齡結(jié)構(gòu)圖（單位：%） 83

圖表77：2013年網(wǎng)購有機食品性別結(jié)構(gòu)圖（單位：%） 84

圖表78：2013年網(wǎng)購有機食品職業(yè)結(jié)構(gòu)圖（單位：%） 84

圖表79：2013年網(wǎng)購有機食品家庭屬性結(jié)構(gòu)圖（單位：%） 85

圖表80：2013年網(wǎng)購健康食品年齡結(jié)構(gòu)圖（單位：%） 85

圖表81：2013年網(wǎng)購健康食品性別結(jié)構(gòu)圖（單位：%） 86

圖表82：2013年網(wǎng)購健康食品職業(yè)結(jié)構(gòu)圖（單位：%） 86

圖表83：2013年食品網(wǎng)購支付方式結(jié)構(gòu)圖（單位：%） 87

圖表84：2010-2014年只使用一個購物網(wǎng)站比例走勢圖（單位：%） 87

圖表85：2013年食品網(wǎng)購購買力性別類比圖（單位：） 88

圖表86：2013年食品網(wǎng)購購買力年齡類比圖（單位：%） 88

圖表87：2013年食品網(wǎng)購購買力職業(yè)類比圖（單位：%） 89

圖表88：2013年食品網(wǎng)購購買力家庭結(jié)構(gòu)類比圖（單位：%） 89

圖表89：2013年北京熱銷榜品類類比圖（單位：%） 90

圖表90：2013年上海熱銷榜品類類比圖（單位：%） 90

圖表91：2013年廣州熱銷榜品類類比圖（單位：%） 91

圖表92：2013年消費者年齡遞增與食品品類類比圖（單位：%） 91

圖表93：2012-2014年用戶對食品網(wǎng)購整體滿意度評價圖（單位：%） 92

圖表94：用戶對于食品網(wǎng)購期望圖（單位：%） 93

圖表95：食品購物網(wǎng)站選擇因素圖（單位：%） 93

圖表96：食品網(wǎng)購是否減少線下購物頻率圖（單位：%） 94

圖表97：食品網(wǎng)購是否降低日常購物花銷圖（單位：%） 94

圖表98：順豐優(yōu)選服務(wù)范圍分析 103

圖表99：有機食品的電子商務(wù)模式圖 110

圖表100：有機食品的消費者分析圖 111

圖表101：有機食品電子商務(wù)競爭要素表 113

圖表102：中糧我買網(wǎng)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析 122

圖表103：蒙牛網(wǎng)上商城經(jīng)營優(yōu)劣勢分析 123

圖表104：順豐速運（集團）有限公司服務(wù)網(wǎng)絡(luò)表 124

圖表105：順豐優(yōu)選支付方式表 125

圖表106：順豐優(yōu)選經(jīng)營優(yōu)劣勢分析 125

圖表107：中通優(yōu)選經(jīng)營優(yōu)劣勢分析 126

圖表108：2008-2014年中國B2C電子商務(wù)交易規(guī)模（單位：億元） 132

圖表109：2013年中國電子商務(wù)B2C企業(yè)市場份額（單位：%） 133

圖表110：2013年網(wǎng)絡(luò)購物人群分布（單位：%） 134

圖表111：2010-2020年網(wǎng)上支付交易規(guī)模及預(yù)測（單位：億元，%） 135

圖表112：天貓商城基本信息表 136

圖表113：天貓商城食品電商經(jīng)營優(yōu)劣勢分析 137

圖表114：1號商城食品電商經(jīng)營優(yōu)劣勢分析 139

圖表115：QQ商城食品經(jīng)營優(yōu)劣勢分析 140

圖表116：1號店基本信息表 141

圖表117：1號店食品品類 141

圖表118：1號店食品經(jīng)營優(yōu)劣勢分析 143

圖表119：京東商城基本信息表 143

圖表120：2014年京東商城物流體系概況 144