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第一部分 行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

第一章 餐飲配送服務行業(yè)發(fā)展綜述 1

第一節(jié) 餐飲配送服務行業(yè)定義及分類 1

一、行業(yè)定義 1

二、行業(yè)分類 1

三、行業(yè)在國民經濟中的地位 2

第二節(jié) 餐飲配送服務市場特征分析 3

一、產業(yè)關聯(lián)度 3

二、影響需求的關鍵因素 3

三、主要競爭因素 3

四、生命周期 4

第三節(jié) 餐飲配送服務行業(yè)產業(yè)鏈分析 4

一、產業(yè)鏈結構分析 4

二、行業(yè)產業(yè)鏈上游相關行業(yè)分析 4

三、行業(yè)下游產業(yè)鏈相關行業(yè)分析 7

四、上下游行業(yè)影響及風險提示 14

第二章 餐飲配送服務行業(yè)市場環(huán)境及影響分析 15

第一節(jié) 餐飲配送服務行業(yè)政治法律環(huán)境 15

一、行業(yè)管理體制分析 15

二、行業(yè)主要法律法規(guī) 16

三、政策環(huán)境對行業(yè)的影響 34

第二節(jié) 行業(yè)經濟環(huán)境分析 34

一、宏觀經濟形勢分析 34

二、宏觀經濟環(huán)境對行業(yè)的影響分析 51

第三節(jié) 行業(yè)社會環(huán)境分析 51

一、餐飲配送服務產業(yè)社會環(huán)境 51

二、社會發(fā)展對行業(yè)的影響分析 60

第三章 國際餐飲配送服務行業(yè)發(fā)展分析及經驗借鑒 61

第一節(jié) 全球餐飲配送服務市場總體情況分析 61

一、全球餐飲配送服務行業(yè)的發(fā)展特點 61

二、2015-2020年全球餐飲配送服務行業(yè)發(fā)展分析 61

第二節(jié) 美國餐飲配送服務市場分析 61

一、美國餐飲配送服務行業(yè)發(fā)展概況 61

二、2015-2020年美國餐飲配送服務行業(yè)發(fā)展前景預測 64

第三節(jié) 歐洲餐飲配送服務市場分析 64

一、歐洲餐飲配送服務行業(yè)發(fā)展概況 64

二、2015-2020年歐洲餐飲配送服務行業(yè)發(fā)展前景預測 65

第四節(jié) 日本餐飲配送服務市場分析 65

一、日本餐飲配送服務行業(yè)發(fā)展概況 65

二、2015-2020年日本餐飲配送服務市場結構分析 66

三、2015-2020年日本餐飲配送服務行業(yè)發(fā)展前景預測 67

第二部分 行業(yè)深度分析

第四章 我國餐飲配送服務行業(yè)運行現(xiàn)狀分析 69

第一節(jié) 我國餐飲配送服務行業(yè)發(fā)展狀況分析 69

一、我國餐飲配送服務行業(yè)發(fā)展階段 69

二、我國餐飲配送服務行業(yè)發(fā)展總體概況 69

三、我國餐飲配送服務行業(yè)發(fā)展特點分析 69

四、我國餐飲配送服務行業(yè)商業(yè)模式分析 70

第二節(jié) 2012-2014年餐飲配送服務行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 71

一、2012-2014年我國餐飲配送服務行業(yè)市場規(guī)模 71

二、2015-2014年我國餐飲配送服務行業(yè)發(fā)展分析 72

第三節(jié) 2012-2014年餐飲配送服務市場情況分析 74

一、2012-2014年中國餐飲配送服務市場總體概況 74

二、2012-2014年中國餐飲配送服務市場發(fā)展分析 75

第五章 我國餐飲配送服務行業(yè)整體運行指標分析 77

第一節(jié) 2015-2020年中國餐飲配送服務行業(yè)總體規(guī)模分析 77

一、企業(yè)數(shù)量結構分析 77

二、人員規(guī)模狀況分析 78

三、行業(yè)資產規(guī)模分析 78

第二節(jié) 2015-2020年中國餐飲配送服務行業(yè)財務指標總體分析 79

一、行業(yè)盈利能力分析 79

二、行業(yè)償債能力分析 80

三、行業(yè)營運能力分析 80

四、行業(yè)發(fā)展能力分析 81

第三節(jié) 2015-2020年中國餐飲配送服務公司運行發(fā)展分析 82

一、餐飲配送服務公司的發(fā)展規(guī)模 82

二、餐飲配送服務公司經營分析 82

第六章 2015-2020年我國餐飲配送服務市場供需形勢分析 83

第一節(jié) 2015-2020年我國餐飲配送服務行業(yè)供給情況 83

一、我國餐飲配送服務行業(yè)供給分析 83

二、重點企業(yè)市場占有份額 84

第二節(jié) 2015-2020年我國餐飲配送服務行業(yè)需求情況 84

一、餐飲配送服務行業(yè)需求市場 84

二、餐飲配送服務行業(yè)客戶結構 85

第三節(jié) 餐飲配送服務市場應用及需求預測 86

一、餐飲配送服務應用市場總體需求分析 86

二、2015-2020年餐飲配送服務行業(yè)領域需求量預測 86

第七章 餐飲業(yè)市場分析及預測 88

第一節(jié) 中國餐飲業(yè)經營業(yè)態(tài)格局分析 88

第二節(jié) 中國正餐市場發(fā)展分析 90

一、中國正餐市場發(fā)展現(xiàn)狀 90

二、中國正餐市場發(fā)展特征 91

三、中國正餐市場發(fā)展規(guī)模分析 91

四、中國正餐市場消費需求變化 91

五、中國正餐市場發(fā)展趨勢分析 92

六、中國正餐市場發(fā)展前景 92

第三節(jié) 中國快餐市場發(fā)展分析 92

一、中國快餐市場發(fā)展現(xiàn)狀 92

二、中國快餐市場發(fā)展特征 93

三、中國快餐市場競爭格局分析 93

四、西式快餐市場發(fā)展分析 94

五、中式快餐市場發(fā)展分析 95

六、快餐市場發(fā)展趨勢及前景 96

第四節(jié) 火鍋市場發(fā)展分析 96

一、火鍋市場發(fā)展現(xiàn)狀 96

二、火鍋企業(yè)主要經營模式分析 98

三、國內火鍋企業(yè)物流配送現(xiàn)狀 100

四、目前火鍋市場亟待解決的問題 104

五、解決行業(yè)薄弱環(huán)節(jié)的對策建議 105

六、火鍋市場發(fā)展趨勢及前景分析 108

第五節(jié) 休閑餐飲市場發(fā)展分析 109

一、休閑餐飲的概念界定 109

二、美國休閑餐飲市場發(fā)展概況 109

三、中國休閑餐飲市場發(fā)展現(xiàn)狀 113

四、中國休閑餐飲市場發(fā)展前景 116

第八章 我國餐飲配送服務不同規(guī)模市場分析及預測 118

第一節(jié) 特大型餐館配送服務市場分析 118

一、特大型餐館配送服務市場現(xiàn)狀分析 118

二、特大型餐館配送服務市場需求結構分析 119

三、特大型餐館配送服務市場發(fā)展前景預測 119

第二節(jié) 大型餐館配送服務市場分析 119

一、大型餐館配送服務市場現(xiàn)狀分析 119

二、大型餐館配送服務市場需求結構分析 120

三、大型餐館配送服務市場發(fā)展前景預測 120

第三節(jié) 中型餐館配送服務市場分析 120

一、中型餐館配送服務市場現(xiàn)狀分析 120

二、中型餐館配送服務市場需求結構分析 121

三、中型餐館配送服務市場發(fā)展前景預測 121

第四節(jié) 小型餐館配送服務市場分析 121

一、小型餐館配送服務市場現(xiàn)狀分析 121

二、小型餐館配送服務市場需求結構分析 122

三、小型餐館配送服務市場發(fā)展前景預測 122

第九章 我國餐飲配送服務不同類型市場分析及預測 124

第一節(jié) 企業(yè)餐飲配送服務市場分析 124

一、企業(yè)餐飲配送服務市場發(fā)展概況 124

二、企業(yè)餐飲配送服務市場供需形勢分析 124

三、企業(yè)餐飲配送服務市場競爭優(yōu)劣勢分析 124

四、企業(yè)餐飲配送服務市場發(fā)展前景預測 125

第二節(jié) 學校餐飲配送服務市場分析 125

一、學校餐飲配送服務市場發(fā)展概況 125

二、學校餐飲配送服務市場供需形勢分析 125

三、學校餐飲配送服務市場競爭優(yōu)劣勢分析 126

四、學校餐飲配送服務市場發(fā)展前景預測 127

第三節(jié) 機關單位餐飲配送服務市場分析 127

一、機關單位餐飲配送服務市場發(fā)展概況 127

二、機關單位餐飲配送服務市場供需形勢分析 128

三、機關單位餐飲配送服務市場發(fā)展前景預測 128

第四節(jié) 工業(yè)廠區(qū)餐飲配送服務市場分析 128

第十章 餐飲配送服務行業(yè)區(qū)域市場分析 129

第一節(jié) 北京餐飲配送服務市場分析 129

一、北京餐飲配送服務市場規(guī)模分析 129

二、北京餐飲配送服務市場競爭現(xiàn)狀分析 129

三、北京餐飲配送服務市場需求特征分析 130

四、北京餐飲配送服務市場發(fā)展前景預測 130

第二節(jié) 上海餐飲配送服務市場分析 134

一、上海餐飲配送服務市場規(guī)模分析 134

二、上海餐飲配送服務市場競爭現(xiàn)狀分析 134

三、上海餐飲配送服務市場需求特征分析 137

四、上海餐飲配送服務市場發(fā)展前景預測 137

第三節(jié) 天津餐飲配送服務市場分析 138

一、天津餐飲配送服務市場規(guī)模分析 138

二、天津餐飲配送服務市場競爭現(xiàn)狀分析 138

三、天津餐飲配送服務市場需求特征分析 139

四、天津餐飲配送服務市場發(fā)展前景預測 140

第四節(jié) 深圳餐飲配送服務市場分析 141

一、深圳餐飲配送服務市場規(guī)模分析 141

二、深圳餐飲配送服務市場競爭現(xiàn)狀分析 141

三、深圳餐飲配送服務市場需求特征分析 142

四、深圳餐飲配送服務市場發(fā)展前景預測 142

第五節(jié) 重慶餐飲配送服務市場分析 143

一、重慶餐飲配送服務市場規(guī)模分析 143

二、重慶餐飲配送服務市場需求特征分析 144

三、重慶餐飲配送服務市場發(fā)展前景預測 144

第六節(jié) 廣州餐飲配送服務市場分析 145

一、廣州餐飲配送服務市場規(guī)模分析 145

二、廣州餐飲配送服務市場競爭現(xiàn)狀分析 145

三、廣州餐飲配送服務市場需求特征分析 146

四、廣州餐飲配送服務市場發(fā)展前景預測 146

第七節(jié) 成都餐飲配送服務市場分析 147

一、成都餐飲配送服務市場規(guī)模分析 147

二、成都餐飲配送服務市場競爭現(xiàn)狀分析 148

三、成都餐飲配送服務市場需求特征分析 149

四、成都餐飲配送服務市場發(fā)展前景預測 149

第八節(jié) 武漢餐飲配送服務市場分析 150

一、武漢餐飲配送服務市場規(guī)模分析 150

二、武漢餐飲配送服務市場競爭現(xiàn)狀分析 150

三、武漢餐飲配送服務市場需求特征分析 151

四、武漢餐飲配送服務市場發(fā)展前景預測 151

第三部分 競爭格局分析

第十一章 2015-2020年餐飲配送服務行業(yè)領先企業(yè)經營形勢分析 153

第一節(jié) 深圳市大工業(yè)區(qū)食品配送服務有限公司 153

一、企業(yè)發(fā)展概況 153

二、企業(yè)營銷渠道及分布 153

三、企業(yè)經營情況分析 153

四、企業(yè)最新發(fā)展動態(tài) 154

五、企業(yè)未來發(fā)展戰(zhàn)略 154

第二節(jié) 上海潔佳餐飲配送有限公司 155

一、企業(yè)發(fā)展概況 155

二、企業(yè)營銷渠道及分布 155

三、企業(yè)經營情況分析 155

八、企業(yè)未來發(fā)展戰(zhàn)略 155

第三節(jié) 廈門市小馬駒餐飲管理有限公司 156

一、企業(yè)發(fā)展概況 156

二、企業(yè)營銷渠道及分布 156

三、企業(yè)經營情況分析 156

四、企業(yè)競爭優(yōu)劣勢分析 157

五、企業(yè)最新發(fā)展動態(tài) 157

第四節(jié) 上海味碩餐飲配送服務有限公司 158

第五節(jié) 廣州康惠餐飲配送管理服務有限公司 159

第六節(jié) 深圳市滋兒餐飲配送服務有限公司 159

第七節(jié) 深圳市佳康餐飲服務有限公司 160

一、企業(yè)發(fā)展概況 160

二、企業(yè)營銷渠道及分布 160

三、企業(yè)經營情況分析 161

四、企業(yè)競爭優(yōu)劣勢分析 161

第八節(jié) 廣州中味餐飲服務有限公司 161

一、企業(yè)發(fā)展概況 161

二、企業(yè)營銷渠道及分布 161

三、企業(yè)經營情況分析 162

四、企業(yè)競爭優(yōu)劣勢分析 162

五、企業(yè)未來發(fā)展戰(zhàn)略 162

第九節(jié) 九橙（上海）餐飲服務有限公司 162

第十節(jié) 華天凱豐餐飲服務公司 163

第四部分 行業(yè)發(fā)展前景

第十二章 2015-2020年餐飲配送服務行業(yè)前景及趨勢預測 165

第一節(jié) 2015-2020年餐飲配送服務市場發(fā)展前景 165

一、2015-2020年餐飲配送服務市場發(fā)展?jié)摿?/SPAN> 165

二、2015-2020年餐飲配送服務市場發(fā)展前景展望 165

第二節(jié) 2015-2020年餐飲配送服務市場發(fā)展趨勢預測 166

一、2015-2020年餐飲配送服務行業(yè)發(fā)展趨勢 166

二、2015-2020年餐飲配送服務市場規(guī)模預測 169

第三節(jié) 影響企業(yè)生產與經營的關鍵趨勢 169

一、市場整合成長趨勢 169

二、需求變化趨勢及新的商業(yè)機遇預測 169

第十三章 2015-2020年餐飲配送服務行業(yè)投資及風險分析 171

第一節(jié) 餐飲配送服務行業(yè)投資特性分析 171

一、餐飲配送服務行業(yè)進入壁壘分析 171

二、餐飲配送服務行業(yè)盈利因素分析 171

三、餐飲配送服務行業(yè)盈利模式分析 171

第二節(jié) 2015-2020年餐飲配送服務行業(yè)發(fā)展的影響因素 172

一、有利因素 172

二、不利因素 172

第三節(jié) 2015-2020年餐飲配送服務行業(yè)投資機會 172

一、產業(yè)鏈投資機會 172

二、細分市場投資機會 174

三、重點區(qū)域投資機會 175

四、餐飲配送服務行業(yè)投資機遇 176

第四節(jié) 2015-2020年餐飲配送服務行業(yè)投資風險及防范 176

一、政策和體制風險 176

二、技術風險及防范 178

三、供求風險及防范 181

四、宏觀經濟波動風險及防范 183

五、環(huán)境保護風險 187

六、企業(yè)風險及防范 188

七、其他風險及防范 206

第十四章 2015-2020年餐飲配送服務行業(yè)面臨的困境及對策 214

第一節(jié) 2015-2020年餐飲配送服務行業(yè)面臨的困境 214

第二節(jié) 餐飲配送服務企業(yè)面臨的困境及對策 214

一、重點餐飲配送服務企業(yè)面臨的困境及對策 214

二、中小餐飲配送服務企業(yè)發(fā)展困境及策略分析 215

三、國內餐飲配送服務企業(yè)的出路分析 215

第三節(jié) 中國餐飲配送服務行業(yè)存在的問題及對策 216

一、中國餐飲配送服務行業(yè)存在的問題 216

二、餐飲配送服務行業(yè)發(fā)展的建議對策 216

第四節(jié) 中國餐飲配送服務市場發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)與對策 217

第十五章 餐飲配送服務行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究 219

第一節(jié) 餐飲配送服務行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究 219

一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃 219

二、技術開發(fā)戰(zhàn)略 220

三、業(yè)務組合戰(zhàn)略 224

四、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃 226

五、產業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃 235

六、競爭戰(zhàn)略規(guī)劃 235

七、企業(yè)信息化戰(zhàn)略規(guī)劃 237

第二節(jié) 高端報告庫對我國餐飲配送服務品牌的戰(zhàn)略思考 238

一、餐飲配送服務企業(yè)品牌的重要性 238

二、餐飲配送服務企業(yè)實施品牌戰(zhàn)略的意義 239

三、我國餐飲配送服務企業(yè)的品牌戰(zhàn)略 240

四、餐飲配送服務企業(yè)品牌戰(zhàn)略管理的策略 242

第三節(jié) 市場的重點客戶戰(zhàn)略實施 245

一、實施重點客戶戰(zhàn)略的必要性 245

二、合理確立重點客戶 246

三、實施重點客戶戰(zhàn)略要重點解決的問題 247

四、重點客戶管理功能 248

第四節(jié) 集成建筑企業(yè)投資策略分析 249

一、產品定位策略 249

二、產品開發(fā)策略 251

三、渠道銷售策略 253

第五節(jié) 餐飲配送服務行業(yè)投資戰(zhàn)略研究 255

一、2014年餐飲配送服務行業(yè)投資戰(zhàn)略 255

二、2015-2020年餐飲配送服務行業(yè)投資戰(zhàn)略 255

三、2015-2020年細分行業(yè)投資戰(zhàn)略 256

圖表目錄

圖表：中國餐飲業(yè)發(fā)展狀況 6

圖表：2008-2015年快遞業(yè)產值 13

圖表：中國餐飲行業(yè)主要政策 16

圖表：2013年-2014Q3國內生產總值及增長速度 36

圖表：2014年1-9月消費價格指數(shù) 36

圖表：2014年1-9月工業(yè)品出產價格指數(shù)（PPI） 37

圖表：2013-2014Q3中國居民人均收入實際增長速度 38

圖表：2002-2013年中國居民恩格爾系數(shù) 39

圖表：2013-2014Q3全國規(guī)模以上工業(yè)增加值及增長速度 41

圖表：2013-2014Q3全社會固定資產投資增速 42

圖表：2013-2014Q3房地產開發(fā)投資累計同比增速 44

圖表：2013-2014Q3中國對外貿易進出口總額 50

圖表：2013年末人口數(shù)及其構成 52

圖表：2009-2013年城鎮(zhèn)新增就業(yè)人數(shù) 53

圖表：2009-2013年國內生產總值與全部就業(yè)人員比率 53

圖表：2009-2013年高等教育、中等職業(yè)教育及普通高中招生人數(shù) 55

圖表：2009-2013年中國城鎮(zhèn)化水平 56

圖表：2013-2014年全國餐飲消費總額 72

圖表：2013-2014年餐飲配送市場規(guī)模 72

圖表：2013-2014年中國餐飲行業(yè)O2O市場規(guī)模 73

圖表：2013-2014年中國餐飲行業(yè)O2O市場餐飲配送規(guī)模 74

圖表：2013-2014年中國餐飲配送服務行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量 77

圖表：2013-2014年中國餐飲配送服務行業(yè)從業(yè)人員 78

圖表：2013-2014年中國餐飲配送服務行業(yè)資產規(guī)模 78

圖表：2012-2014年中國餐飲配送服務行業(yè)營業(yè)利潤率 79

圖表：2012-2014年中國餐飲配送服務行業(yè)銷售毛利率 79

圖表：2012-2014年中國餐飲配送服務行業(yè)資產負債率 80

圖表：2012-2014年中國餐飲配送服務行業(yè)應收賬款周轉率 80

圖表：2012-2014年中國餐飲配送服務行業(yè)凈資產增長率 81

圖表：2013-2014年規(guī)模以上餐飲配送服務公司規(guī)模 82

圖表：2012-2014年規(guī)模以上餐飲配送服務公司成本費用利潤率分析 82

圖表：2015-2020年餐飲配送服務行業(yè)需求預測 87

圖表：中國餐飲業(yè)經營業(yè)態(tài) 88

圖表：2012-2014年北京餐飲配送服務市場規(guī)模 129

圖表：2012-2014年上海餐飲配送服務市場規(guī)模 134

圖表：2012-2014年天津餐飲配送服務市場規(guī)模 138

圖表：2012-2014年深圳餐飲配送服務市場規(guī)模 141

圖表：2012-2014年重慶餐飲配送服務市場規(guī)模 143

圖表：2012-2014年廣州餐飲配送服務市場規(guī)模 145

圖表：2012-2014年成都餐飲配送服務市場規(guī)模 148

圖表：2012-2014年武漢餐飲配送服務市場規(guī)模 150

圖表：2012-2014年深圳市大工業(yè)區(qū)食品配送服務有限公司營業(yè)額 154

圖表：2012-2014年上海潔佳餐飲配送有限公司營業(yè)額 155

圖表：廈門市小馬駒餐飲管理有限公司人員結構圖 156

圖表：2012-2014年廈門市小馬駒餐飲管理有限公司營業(yè)額 157

圖表：2012-2014年上海味碩餐飲配送服務有限公司營業(yè)額 158

圖表：2012-2014年廣州康惠餐飲配送管理服務有限公司營業(yè)額 159

圖表：2012-2014年深圳市滋兒餐飲配送服務有限公司營業(yè)額 160

圖表：2015-2020年中國餐飲配送市場規(guī)模 169