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第一部分 行業(yè)基本概況

第一章 味精行業(yè)發(fā)展概述 1

第一節(jié) 味精的概念 1

一、味精的定義 1

二、味精的特點 1

三、味精的分類 1

第二節(jié) 味精行業(yè)發(fā)展成熟度 2

一、行業(yè)發(fā)展周期分析 2

二、行業(yè)中外市場成熟度對比 3

第三節(jié) 味精市場特征分析 4

一、市場規(guī)模 4

二、產業(yè)關聯度 4

三、影響需求的關鍵因素 4

四、國內和國際市場 5

五、主要競爭因素 5

六、生命周期 5

第二章 全球味精行業(yè)發(fā)展分析 6

第一節(jié) 世界味精行業(yè)發(fā)展分析 6

一、2013年世界味精行業(yè)發(fā)展分析 6

二、2014年世界味精行業(yè)發(fā)展分析 6

三、2015年世界味精行業(yè)發(fā)展分析 6

第二節(jié) 全球味精市場分析 7

一、2015年全球味精需求分析 7

二、2015年中外味精市場對比 7

第三節(jié) 2014-2015年主要國家或地區(qū)味精行業(yè)發(fā)展分析 8

一、2014-2015年美國味精行業(yè)分析 8

二、2014-2015年日本味精行業(yè)分析 8

三、2014-2015年歐洲味精行業(yè)分析 9

第三章 我國味精行業(yè)發(fā)展分析 10

第一節(jié) 中國味精行業(yè)發(fā)展狀況 10

一、2015年味精行業(yè)發(fā)展狀況分析 10

二、2015年中國味精行業(yè)發(fā)展動態(tài) 10

三、2015年味精行業(yè)經營業(yè)績分析 11

四、2015年我國味精行業(yè)發(fā)展熱點 12

第二節(jié) 中國味精市場供需狀況 13

一、2015年中國味精行業(yè)供給能力 13

二、2015年中國味精市場供給分析 13

三、2015年中國味精市場需求分析 14

第三節(jié) 2014-2015年我國味精市場分析 15

一、2014年味精市場分析 15

二、2015年味精市場分析 16

第四節(jié) 中國味精行業(yè)進出口市場情況分析 16

一、2008-2015年中國味精行業(yè)進出口量分析 16

1、2008-2015年中國味精行業(yè)進口分析 16

2、2008-2015年中國味精行業(yè)出口分析 17

二、2016-2020年中國味精行業(yè)進出口市場預測分析 19

1、2016-2020年中國味精行業(yè)進口預測 19

2、2016-2020年中國味精行業(yè)出口預測 19

三、影響進出口變化的主要原因分析 19

第四章 味精行業(yè)競爭格局分析 20

第一節(jié) 行業(yè)競爭結構分析 20

一、現有企業(yè)間競爭 20

二、潛在進入者分析 20

三、替代品威脅分析 21

四、供應商議價能力 21

五、客戶議價能力 21

第二節(jié) 行業(yè)集中度分析 22

一、市場集中度分析 22

二、企業(yè)集中度分析 22

三、區(qū)域集中度分析 22

第三節(jié) 行業(yè)國際競爭力比較 23

一、需求條件 23

二、支援與相關產業(yè) 23

1、上游產業(yè)發(fā)展狀況分析 23

2、下游產業(yè)發(fā)展狀況分析 51

3、關聯產業(yè)發(fā)展狀況分析 79

三、企業(yè)戰(zhàn)略、結構與競爭狀態(tài) 82

四、政府的作用 83

第四節(jié) 味精行業(yè)主要企業(yè)競爭力分析 83

一、重點企業(yè)收入總計對比分析 83

二、重點企業(yè)從業(yè)人員對比分析 83

三、重點企業(yè)綜合競爭力對比分析 84

第五節(jié) 2014-2015年味精行業(yè)競爭格局分析 85

一、2015年味精行業(yè)競爭分析 85

二、2015年中外味精產品競爭分析 85

三、2014-2015年我國味精市場競爭分析 86

四、2014-2015年我國味精市場集中度分析 86

五、2016-2020年國內主要味精企業(yè)動向 87

第五章 味精企業(yè)競爭策略分析 88

第一節(jié) 味精市場競爭策略分析 88

一、2015年味精市場增長潛力分析 88

二、現有味精行業(yè)競爭策略分析 88

第二節(jié) 味精企業(yè)競爭策略分析 89

一、2016-2020年我國味精市場競爭趨勢 89

二、2016-2020年味精行業(yè)競爭格局展望 90

三、2016-2020年味精行業(yè)競爭策略分析 90

四、2016-2020年味精企業(yè)競爭策略分析 90

第六章 主要味精企業(yè)競爭分析 91

第一節(jié) 阜豐集團 91

一、企業(yè)概況 91

二、競爭優(yōu)勢分析 91

三、2014-2015年經營狀況 93

四、2016-2020年發(fā)展戰(zhàn)略 97

第二節(jié) 河南蓮花味精股份有限公司 98

一、企業(yè)概況 98

二、競爭優(yōu)勢分析 99

三、2014-2015年經營狀況 100

四、2016-2020年發(fā)展戰(zhàn)略 104

第三節(jié) 梅花生物科技集團股份有限公司 104

一、企業(yè)概況 104

二、競爭優(yōu)勢分析 105

三、2014-2015年經營狀況 106

四、2016-2020年發(fā)展戰(zhàn)略 111

第四節(jié) 寧夏伊品生物科技股份有限公司 113

一、企業(yè)概況 113

二、競爭優(yōu)勢分析 115

三、2016-2020年發(fā)展戰(zhàn)略 115

第五節(jié) 哈爾濱菊花生物科技有限公司 115

一、企業(yè)概況 115

二、競爭優(yōu)勢分析 116

三、2014-2015年經營狀況 117

第六節(jié) 山東三九味精有限公司 117

一、企業(yè)概況 117

二、競爭優(yōu)勢分析 117

第七章 味精行業(yè)發(fā)展趨勢分析 118

第一節(jié) 2016年發(fā)展環(huán)境展望 118

一、2016年宏觀經濟形勢展望 118

二、2015年政策走勢及其影響 120

1、中國經濟發(fā)展階段 120

2、經濟結構調整 121

3、投融資發(fā)展環(huán)境 122

（1）金融開放 122

（2）金融財政政策 126

（3）金融貨幣政策 127

（4）外匯政策 131

（5）銀行信貸政策 134

三、2016年國際行業(yè)走勢展望 134

第二節(jié) 2015年味精行業(yè)發(fā)展趨勢分析 136

一、2015年行業(yè)發(fā)展趨勢分析 136

三、2016年行業(yè)競爭格局展望 136

第三節(jié) 2016-2020年中國味精市場趨勢分析 136

一、2014-2015年味精市場趨勢總結 136

二、2016-2020年味精發(fā)展趨勢分析 136

三、2016-2020年味精市場發(fā)展空間 137

四、2016-2020年味精產業(yè)政策趨向 137

第八章 未來味精行業(yè)發(fā)展預測 139

第一節(jié) 未來味精需求與市場預測 139

一、2016-2020年味精市場規(guī)模預測 139

二、2016-2020年味精行業(yè)總資產預測 140

第二節(jié) 2016-2020年中國味精行業(yè)供需預測 140

一、2016-2020年中國味精供給預測 140

二、2016-2020年中國味精需求預測 140

三、2016-2020年中國味精供需平衡預測 141

第九章 2014-2015年味精行業(yè)投資現狀分析 142

第一節(jié) 2014年味精行業(yè)投資情況分析 142

一、2014年投資規(guī)模情況 142

二、2014年投資增速情況 142

三、2014年投資結構分析 142

第二節(jié) 2015年味精行業(yè)投資情況分析 143

一、2015年投資規(guī)模情況 143

二、2015年投資增速情況 143

三、2015年投資結構分析 143

第十章 味精行業(yè)投資環(huán)境分析 144

第一節(jié) 經濟發(fā)展環(huán)境分析 144

一、2014-2015年我國宏觀經濟運行情況 144

1、2014年中國宏觀經濟運行概況 144

2、2015年中國宏觀經濟運行概況 146

二、2016-2020年我國宏觀經濟形勢分析 153

三、2016-2020年投資趨勢及其影響預測 155

第二節(jié) 政策法規(guī)環(huán)境分析 157

一、2015年味精行業(yè)政策環(huán)境 157

二、2015年國內宏觀政策對其影響 158

（1）玉米行業(yè)政策 158

（2）煤炭行業(yè)政策 159

三、2015年行業(yè)產業(yè)政策對其影響 172

第三節(jié) 社會發(fā)展環(huán)境分析 172

一、國內社會環(huán)境發(fā)展現狀 172

二、2015年社會環(huán)境發(fā)展分析 173

1、人口環(huán)境 173

2、文化環(huán)境 175

3、中國城鎮(zhèn)化率 185

三、2016-2020年社會環(huán)境對行業(yè)的影響 186

第十一章 味精行業(yè)投資機會與風險 187

第一節(jié) 中國味精價格趨勢分析 187

一、中國味精2008-2015年價格趨勢 187

二、中國味精當前市場價格及分析 188

三、影響味精價格因素分析 189

四、2016-2020年中國味精價格走勢預測 189

第二節(jié) 行業(yè)投資收益率比較及分析 189

一、2015年相關產業(yè)投資收益率比較 189

二、2012-2015行業(yè)投資收益率分析 190

第三節(jié) 味精行業(yè)投資效益分析 190

一、2014-2015年味精行業(yè)投資狀況分析 190

二、2016-2020年味精行業(yè)投資效益分析 191

三、2016-2020年味精行業(yè)投資趨勢預測 191

四、2016-2020年味精行業(yè)的投資方向 191

五、2016-2020年味精行業(yè)投資的建議 191

六、新進入者應注意的障礙因素分析 192

第四節(jié) 影響味精行業(yè)發(fā)展的主要因素 192

一、2016-2020年影響味精行業(yè)運行的有利因素分析 192

二、2016-2020年影響味精行業(yè)運行的穩(wěn)定因素分析 192

三、2016-2020年影響味精行業(yè)運行的不利因素分析 193

四、2016-2020年我國味精行業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)分析 193

五、2016-2020年我國味精行業(yè)發(fā)展面臨的機遇分析 194

第五節(jié) 味精行業(yè)投資風險及控制策略分析 194

一、2016-2020年味精行業(yè)市場風險及控制策略 194

二、2016-2020年味精行業(yè)政策風險及控制策略 194

三、2016-2020年味精行業(yè)經營風險及控制策略 194

四、2016-2020年味精行業(yè)技術風險及控制策略 197

五、2016-2020年味精同業(yè)競爭風險及控制策略 197

六、2016-2020年味精行業(yè)其他風險及控制策略 198

第十二章 味精行業(yè)投資戰(zhàn)略研究 199

第一節(jié) 味精行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究 199

一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃 199

二、技術開發(fā)戰(zhàn)略 200

三、業(yè)務組合戰(zhàn)略 202

四、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃 204

五、產業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃 204

第二節(jié) 味精行業(yè)投資戰(zhàn)略研究 205

一、2014-2015年味精行業(yè)投資戰(zhàn)略研究 205

二、2016-2020年味精行業(yè)投資形勢 205

三、2016-2020年味精行業(yè)投資戰(zhàn)略 205

圖表目錄

圖表：2009-2015年中國味精行業(yè)市場規(guī)模分析 4

圖表：2004-2014年國內外味精市場需求增速比較分析 5

圖表：2004-2013年全球味精需求分析 8

圖表：2013-2015年中國味精行業(yè)主營業(yè)務收入分析 12

圖表：2013-2015年中國味精行業(yè)利潤規(guī)模分析 12

圖表：2009-2015年中國味精行業(yè)產能分析 14

圖表：2015年主要味精企業(yè)產能情況 14

圖表：2009-2015年中國味精行業(yè)產量分析 15

圖表：味精下游需求圖 15

圖表：2013-2015年中國味精行業(yè)進口分析 17

圖表：2013-2015年中國味精行業(yè)進口金額分析 18

圖表：2011-2015年中國味精行業(yè)出口分析 19

圖表：2011-2015年中國味精行業(yè)出口金額分析 19

圖表：2016-2020年中國味精行業(yè)出口預測 20

圖表：雞精、雞粉與味精的差異 22

圖表：2014年味精行業(yè)產能CR2為90% 23

圖表：1989-2014年中國玉米產量及種植面積圖 25

圖表：中國玉米產區(qū)分布圖 27

圖表：2015上半年北大荒經營情況分析 29

圖表：2014年北大荒經營情況分析 29

圖表：2015上半年甘肅省敦煌種業(yè)股份有限公司經營情況分析 31

圖表：2014年甘肅省敦煌種業(yè)股份有限公司經營情況分析 31

圖表：2015上半年袁隆平農業(yè)高科技股份有限公司經營情況 33

圖表：2014年袁隆平農業(yè)高科技股份有限公司經營情況 34

圖表：2000-2014年中國玉米年度價格分析 36

圖表：2015年黃玉米價格走勢分析 36

圖表：2013-2015年中國煤炭產量分析 40

圖表：2013-2015年中國煤炭消費量分析 41

圖表：2014年各月中國煤炭進口量 41

圖表：2014年中國主要品種煤炭進口情況表 42

圖表：2014-2015年中國煤炭月度進口量分析 42

圖表：2014年各月中國煤炭進口量 43

圖表：2006-2015年食品制造業(yè)增速情況 53

圖表：2014年食品工業(yè)月度增加值增速 54

圖表：2014年食品工業(yè)主要產品產量（萬噸、萬千升、億支） 55

圖表：2014年食品工業(yè)經濟效益指標(億元） 56

圖表：2014年分地區(qū)的食品工業(yè)經濟效益 56

圖表：2014年食品制造業(yè)固定資產投資情況 57

圖表：2015年度國內各省市區(qū)餐飲收入排行（一） 58

圖表：2015年度國內各省市區(qū)餐飲收入排行（二） 59

圖表：2015年度國內各省市區(qū)餐飲收入排行（三） 59

圖表：2015年度“絲綢之路”主要省市區(qū)餐飲收入排行 60

圖表：2015年度“21世紀海上絲綢之路”主要省市區(qū)餐飲收入排行 60

圖表：2015年度“京津冀”主要省市餐飲收入排行 61

圖表：2015年度“長江經濟帶”主要省市餐飲收入排行 61

圖表：2015中國特色餐飲集團50強（一） 62

圖表：2015中國特色餐飲集團50強（二） 63

圖表：2015中國特色餐飲集團50強（三） 64

圖表：2015中國特色餐飲集團50強（四） 64

圖表：2015中國火鍋餐飲集團30強（一） 65

圖表：2015中國火鍋餐飲集團30強（二） 65

圖表：2015中國火鍋餐飲集團30強（三） 66

圖表：2015中國快餐集團10強 66

圖表：2015中國西餐及休閑餐飲集團10強 67

圖表：高端餐飲市場增長情況 68

圖表：高端餐飲營業(yè)額變動 69

圖表：高端餐飲重點板塊占營業(yè)額比例 69

圖表：高端餐飲盈利能力 70

圖表：大眾餐飲市場增長情況 71

圖表：大眾餐飲營業(yè)額變動 71

圖表：大眾餐飲營業(yè)額變動 72

圖表：大眾餐飲盈利能力 72

圖表：火鍋市場增長情況 73

圖表：火鍋餐飲營業(yè)額變動情況 74

圖表：火鍋餐飲重點板塊占營業(yè)額比例 74

圖表：火鍋餐飲盈利能力 75

圖表：快餐市場增長情況 76

圖表：快餐營業(yè)額變動 76

圖表：快餐重點板塊占營業(yè)比例 77

圖表：快餐盈利能力 77

圖表：西餐休閑餐飲市場增長情況 78

圖表：西餐休閑餐飲營業(yè)額變動情況 79

圖表：西餐休閑餐飲重點板塊營業(yè)額比例 79

圖表：西餐休閑餐飲盈利能力 80

圖表：2013-2015年中國味精行業(yè)重點企業(yè)收入總計對比分析 84

圖表：中國味精行業(yè)重點企業(yè)從業(yè)人員對比分析 84

圖表：2002-2014年中國味精行業(yè)企業(yè)數量分析 88

圖表：公司收入構成 95

圖表：2014-2015年阜豐集團資產負債表分析 96

圖表：2014-2015年阜豐集團現金流量表分析 97

圖表：2014-2015年阜豐集團綜合損益表分析 98

圖表：2015上半年河南蓮花味精股份有限公司主營業(yè)務構成分析 101

圖表：2014年河南蓮花味精股份有限公司主營業(yè)務構成分析 101

圖表：2014-2015年第三季度河南蓮花味精股份有限公司資產負債表分析 102

圖表：2014-2015年第三季度河南蓮花味精股份有限公司利潤分析 102

圖表：2014-2015年第三季度河南蓮花味精股份有限公司現金流量表分析 103

圖表：2014-2015年第三季度河南蓮花味精股份有限公司成長能力分析 103

圖表：2014-2015年第三季度河南蓮花味精股份有限公司盈利能力分析 104

圖表：2014-2015年第三季度河南蓮花味精股份有限公司盈利質量分析 104

圖表：2014-2015年第三季度河南蓮花味精股份有限公司運營能力分析 104

圖表：2014-2015年第三季度河南蓮花味精股份有限公司財務風險分析 104

圖表：梅花生物各種品種產能情況 107

圖表：2015上半年梅花生物科技集團股份有限公司主營業(yè)務構成分析 108

圖表：2014年梅花生物科技集團股份有限公司主營業(yè)務構成分析 108

圖表：2014-2015年第三季度梅花生物科技集團股份有限公司資產負債表分析 109

圖表：2014-2015年第三季度梅花生物科技集團股份有限公司利潤分析 109

圖表：2014-2015年第三季度梅花生物科技集團股份有限公司現金流量表分析 110

圖表：2014-2015年第三季度梅花生物科技集團股份有限公司成長能力分析 110

圖表：2014-2015年第三季度梅花生物科技集團股份有限公司盈利能力分析 111

圖表：2014-2015年第三季度梅花生物科技集團股份有限公司盈利質量分析 111

圖表：2014-2015年第三季度梅花生物科技集團股份有限公司運營能力分析 111

圖表：2013-2015年第三季度梅花生物科技集團股份有限公司財務風險分析 111

圖表：2016-2020年中國味精市場規(guī)模預測分析 140

圖表：2016-2020年中國味精行業(yè)總資產預測 141

圖表：2016-2020年中國味精行業(yè)需求預測 142

圖表：2013年中國味精行業(yè)投資情況分析 143

圖表：2014年中國味精行業(yè)投資增速情況分析 143

圖表：2014年中國味精行業(yè)投資結構分析 143

圖表：2015年中國味精行業(yè)投資情況分析 144

圖表：2015年中國味精行業(yè)投資增速情況分析 144

圖表：2015年中國味精行業(yè)投資結構分析 144

圖表：2010-2014年國內生產總值及其增長速度 145

圖表：2010-2014年全部工業(yè)增加值及其增長速度 146

圖表：2010-2014年全社會固定資產投資 147

圖表：2014-2015年三季度中國國內生產總值增長速度 148

圖表：2014-2015年前三季度中國其他指標環(huán)比數據表 148

圖表：2014-2015年三季度中國規(guī)模以上工業(yè)增加值增速 149

圖表：2014-2015年三季度中國固定資產投資及房地產開發(fā)投資名義增速 150

圖表：2014-2015年三季度中國社會消費品零售總額名義增速 151

圖表：2014-2015年三季度中國居民消費價格上漲情況 152

圖表：2014-2015年三季度中國工業(yè)生產者出廠價格漲跌情況 153

圖表：2007-2013年味精行業(yè)政策（一） 158

圖表：2007-2013年味精行業(yè)政策（二） 159

圖表：2014年年末人口數及其構成 174

圖表：2005-2014年中國網民規(guī)模和互聯網普及率 177

圖表：2013-2014年中國新網民互聯網接入設備使用情況 178

圖表：2013-2014年中國內地分省網民規(guī)模及互聯網普及率 179

圖表：2013-2014年中國網民城鄉(xiāng)結構 181

圖表：2013-2014年中國城鄉(xiāng)互聯網普及率 182

圖表：2013-2014年網民性別結構 182

圖表：2013-2014年中國網民年齡結構 183

圖表：2013-2014年中國網民學歷結構 184

圖表：2013-2014年中國網民職業(yè)結構 185

圖表：2013-2014年中國網民個人月收入結構 186

圖表：2007-2013年味精價格走勢 188

圖表：2014-2015上半年主要味精生產企業(yè)價格走勢圖 189

圖表：2013-2014年相關產業(yè)投資收益率比較 190

圖表：2012-2015年中國味精行業(yè)毛利率分析 191

圖表：2015年梅花生物科技集團股份有限公司味精項目投資分析 191