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《2018-2023年中國高酸度白醋行業(yè)市場調研與投資前景分析報告》由中研普華高酸度白醋行業(yè)分析專家領銜撰寫，主要分析了高酸度白醋行業(yè)的市場規(guī)模、發(fā)展現(xiàn)狀與投資前景，同時對高酸度白醋行業(yè)的未來發(fā)展做出科學的趨勢預測和專業(yè)的高酸度白醋行業(yè)數(shù)據(jù)分析，幫助客戶評估高酸度白醋行業(yè)投資價值。
本報告所有內容受法律保護。國家統(tǒng)計局授予中研普華公司，中華人民共和國涉外調查許可證：國統(tǒng)涉外證字第1226號。
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本報告目錄與內容系中研普華原創(chuàng)，未經(jīng)本公司事先書面許可，拒絕任何方式復制、轉載。
第一部分 產(chǎn)業(yè)環(huán)境透視
第一章 高酸度白醋行業(yè)發(fā)展綜述? 1
第一節(jié) 高酸度白醋行業(yè)定義及特征? 1
一、行業(yè)定義?????? 1
二、行業(yè)特征分析?????? 1
第二節(jié) 高酸度白醋行業(yè)統(tǒng)計標準???? 1
一、統(tǒng)計部門和統(tǒng)計口徑??? 1
二、行業(yè)主要統(tǒng)計方法介紹?????? 4
三、行業(yè)涵蓋數(shù)據(jù)種類介紹?????? 5
第三節(jié) 高酸度白醋行業(yè)經(jīng)濟指標分析???? 6
一、贏利性??? 6
二、成長速度?????? 6
三、附加值的提升空間?????? 7
四、進入壁壘／退出壁壘??? 7
五、風險性??? 7
六、行業(yè)周期?????? 7
第二章 中國高酸度白醋行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 9
第一節(jié) 經(jīng)濟環(huán)境分析? 9
一、國內宏觀經(jīng)濟環(huán)境?????? 9
1、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)形勢較好? 9
2、工業(yè)生產(chǎn)總體穩(wěn)定? 9
3、服務業(yè)較快增長???? 14
4、民間投資增速加快? 15
5、商品房待售面積繼續(xù)減少???? 18
6、市場銷售持續(xù)活躍? 18
7、貿易順差大幅收窄? 20
8、市場物價漲勢溫和? 21
9、就業(yè)形勢總體穩(wěn)定? 21
10、居民收入穩(wěn)步增長?????? 21
11、轉型升級成效明顯?????? 24
12、財政收入運行持續(xù)向好?????? 25
13、一季度金融統(tǒng)計?? 27
14、一季度社會融資規(guī)模?? 29
二、國際宏觀經(jīng)濟環(huán)境?????? 30
第二節(jié) 政策環(huán)境分析? 40
一、行業(yè)法規(guī)及政策??? 40
二、行業(yè)發(fā)展規(guī)劃?????? 47
第三節(jié) 技術環(huán)境分析? 49
一、主要生產(chǎn)技術分析?????? 49
二、技術發(fā)展趨勢分析?????? 50
第四節(jié) 社會環(huán)境分析? 51
第三章 高酸度白醋行業(yè)國內外發(fā)展概況???? 53
第一節(jié) 高酸度白醋行業(yè)發(fā)展概況???? 53
一、全球高酸度白醋行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀??? 53
二、主要國家和地區(qū)發(fā)展狀況??? 53
三、全球高酸度白醋行業(yè)發(fā)展趨勢??? 53
第二節(jié) 中國高酸度白醋行業(yè)發(fā)展概況???? 56
一、中國高酸度白醋行業(yè)發(fā)展歷程與現(xiàn)狀?????? 56
二、中國高酸度白醋行業(yè)發(fā)展中存在的問題??? 57
三、中國高酸度白醋行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略措施??? 57
第二部分 行業(yè)深度分析
第四章 上游食用酒精行業(yè)市場發(fā)展情況分析??? 59
第一節(jié) 食用酒精行業(yè)發(fā)展特點分析? 59
第二節(jié) 食用酒精行業(yè)投資現(xiàn)狀分析? 61
第三節(jié) 食用酒精行業(yè)技術發(fā)展分析? 63
第四節(jié) 食用酒精行業(yè)市場發(fā)展分析? 66
第五節(jié) 食用酒精市場規(guī)模分析? 66
第六節(jié) 食用酒精產(chǎn)量分析? 67
第七節(jié) 食用酒精對高酸度白醋行業(yè)的影響分析???? 67
第五章 中國高酸度白醋行業(yè)下游應用情況分析?????? 68
第一節(jié) 高酸度白醋在醫(yī)學領域的應用???? 68
一、高酸度白醋的消炎抗菌功效?????? 68
二、高酸度白醋緩解心血管疾病的功效??? 68
三、高酸度白醋抗腫瘤和抗氧化作用?????? 68
第二節(jié) 高酸度白醋在食品工業(yè)的應用???? 69
一、應用規(guī)模?????? 69
二、應用趨勢?????? 69
第三節(jié) 高酸度白醋在家居上的應用? 69
一、應用規(guī)模?????? 69
二、應用趨勢?????? 70
第四節(jié) 高酸度白醋在農(nóng)業(yè)上的應用? 70
一、應用規(guī)模?????? 70
二、應用趨勢?????? 70
第五節(jié) 高酸度白醋作為發(fā)酵法生產(chǎn)醋酸的原料???? 71
一、應用規(guī)模?????? 71
二、應用趨勢?????? 71
第六章 中國高酸度白醋行業(yè)市場分析 72
第一節(jié) 2015-2017年高酸度白醋行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀???? 72
一、中國高酸度白醋市場總體概況??? 72
二、中國高酸度白醋產(chǎn)品市場發(fā)展分析??? 72
第二節(jié) 2015-2017年高酸度白醋行業(yè)市場情況分析???? 73
一、中國高酸度白醋行業(yè)市場規(guī)模分析??? 73
二、中國高酸度白醋市場發(fā)展趨勢分析??? 73
第七章 中國高酸度白醋行業(yè)供需形勢分析 74
第一節(jié) 高酸度白醋行業(yè)生產(chǎn)分析???? 74
一、國內產(chǎn)品及原材料生產(chǎn)基地分布?????? 74
二、2015-2017年原材料產(chǎn)能情況分析?? 75
第二節(jié) 中國高酸度白醋市場供需分析???? 75
一、2015-2017年中國高酸度白醋行業(yè)供給情況?? 75
二、2015-2017年中國高酸度白醋行業(yè)需求情況?? 76
第八章 中國高酸度白醋行業(yè)產(chǎn)需企業(yè)經(jīng)營分析?????? 77
第一節(jié) 河南松原生物科技有限公司? 77
一、企業(yè)概況?????? 77
二、企業(yè)主營業(yè)務?????? 77
三、企業(yè)經(jīng)營情況?????? 77
四、企業(yè)核心競爭力??? 77
五、企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃?????? 78
第二節(jié) 陜西時代釀造科技有限公司? 78
一、企業(yè)概況?????? 78
二、企業(yè)主營業(yè)務?????? 78
三、企業(yè)經(jīng)營情況?????? 79
四、企業(yè)核心競爭力??? 79
五、企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃?????? 79
第三節(jié) 廣味源公司???? 80
一、企業(yè)概況?????? 80
二、企業(yè)主營業(yè)務?????? 80
三、企業(yè)經(jīng)營情況?????? 80
四、企業(yè)核心競爭力??? 80
五、企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃?????? 81
第三部分 發(fā)展前景展望
第九章 2018-2023年高酸度白醋行業(yè)前景及趨勢預測??? 82
第一節(jié) 2018-2023年高酸度白醋行業(yè)市場發(fā)展前景???? 82
一、高酸度白醋行業(yè)市場發(fā)展?jié)摿?/span>??? 82
二、高酸度白醋行業(yè)市場發(fā)展前景展望??? 82
第二節(jié) 2018-2023年高酸度白醋行業(yè)市場發(fā)展趨勢預測???? 82
一、高酸度白醋行業(yè)發(fā)展趨勢分析??? 82
二、高酸度白醋行業(yè)市場規(guī)模預測??? 83
第十章 2018-2023年高酸度白醋行業(yè)投資機會與風險防范?? 84
第一節(jié) 中國高酸度白醋行業(yè)投資風險???? 84
一、高酸度白醋行業(yè)供求風險??? 84
二、高酸度白醋行業(yè)關聯(lián)產(chǎn)業(yè)風險??? 84
三、高酸度白醋行業(yè)技術風險??? 88
第二節(jié) 高酸度白醋行業(yè)投資機會???? 89
一、產(chǎn)業(yè)鏈投資機會??? 89
二、重點區(qū)域投資機會?????? 90
第四部分 發(fā)展戰(zhàn)略研究
第十一章 高酸度白醋行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究???? 91
第一節(jié) 高酸度白醋行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究???? 91
一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃?????? 91
二、技術開發(fā)戰(zhàn)略?????? 93
三、業(yè)務組合戰(zhàn)略?????? 94
四、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃?????? 96
五、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃?????? 97
六、營銷品牌戰(zhàn)略?????? 97
七、競爭戰(zhàn)略規(guī)劃?????? 100
第二節(jié) 高酸度白醋行業(yè)投資戰(zhàn)略研究???? 101
一、2017年高酸度白醋行業(yè)投資戰(zhàn)略???? 101
二、2018-2023高酸度白醋行業(yè)投資戰(zhàn)略?????? 102
圖表目錄
圖表：行業(yè)發(fā)展周期??? 8
圖表：2017-2018年一季度規(guī)模以上工業(yè)增加值同比增長速度?? 10
圖表：2017-2018年3月我國鋼材同比增速及日均產(chǎn)量?????? 11
圖表：2017-2018年3月我國水泥同比增速及日均產(chǎn)量?????? 11
圖表：2017-2018年3月我國十種有色金屬同比增速及日均產(chǎn)量?????? 12
圖表：2017-2018年3月我國乙烯同比增速及日均產(chǎn)量?????? 12
圖表：2017-2018年3月我國汽車同比增速及日均產(chǎn)量?????? 13
圖表：2017-2018年3月我國轎車同比增速及日均產(chǎn)量?????? 13
圖表：2017-2018年3月我國發(fā)電量同比增速及日均產(chǎn)量?? 14
圖表：2017-2018年3月我國原油加工同比增速及日均產(chǎn)量?????? 14
圖表：2017-2018年3月我國固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）同比增速?? 15
圖表：2018年1-3月我國固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）主要數(shù)據(jù)? 17
圖表：2017-2018年3月一線城市新建商品住宅銷售價格變動對比?? 18
圖表：2018年1-3月我國社會消費品零售總額分月同比增長????? 19
圖表：2018年3月我國社會消費品零售總額主要數(shù)據(jù)? 19
圖表：2018年一季度居民人均可支配收入平均數(shù)與中位數(shù)? 22
圖表：2018年一季度居民人均消費支出及構成???? 23
圖表：2018年一季度全國居民收支主要數(shù)據(jù)? 24
圖表：imf大宗商品價格示意圖 31
圖表：2016-2018年3月美國ism制造業(yè)pmi和服務業(yè)pmi指數(shù)????? 32
圖表：2017-2018年3月美國cpi及核心cpi?????? 33
圖表：2017-2018年3月美國新增就業(yè)人數(shù)和失業(yè)率?? 33
圖表：2017q4與2018q1歐洲主要經(jīng)濟體增速對比??? 34
圖表：2017年中國調味品分類占比? 56
圖表：食用酒精產(chǎn)業(yè)鏈示意圖??? 59
圖表：主要技術經(jīng)濟指標??? 62
圖表：2014-2017年我國食用酒精行業(yè)市場規(guī)模分析?? 66
圖表：2014-2017年我國食用酒精行業(yè)產(chǎn)量分析?? 67
圖表：2015-2017年高酸度白醋行業(yè)市場規(guī)模分析?????? 73
圖表：2015-2017年食用酒精產(chǎn)能情況分析?? 75
圖表：2018-2023年高酸度白醋行業(yè)市場規(guī)模預測分析?????? 83
高酸度白醋是指總酸含量(以醋酸計,HAC)超過9%的釀造醋,它具有殺菌力強,保鮮效果好,生產(chǎn)、運輸及儲存成本低等諸多優(yōu)點而正日益受到廣大加工企業(yè)的青睞。但是因為飲食方式的差異,國內市場目前主要是色澤深褐、香氣濃郁、微甜,口感酸而不澀的固態(tài)發(fā)酵醋。而國外醋主要廣泛使用在食品工業(yè)中,另外醋還具有美容、保健、治病等作用,近年醫(yī)藥和家居消毒等領域的對用醋的研究非常的活躍,隨著對醋功能研究的深入及相關產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,食用醋尤其是液態(tài)高酸度發(fā)酵醋的多重用途會被不斷的拓展,市場前景值得期待。
國內外大多采用分割補料的工藝生產(chǎn)高酸度白醋，國內也研究采用流加酒精單批發(fā)酵生產(chǎn)12度酒精醋的工藝。而部分廠家先用糧食進行酒精發(fā)酵，隨后將未過濾的酒液直接轉至自吸式發(fā)酵罐生產(chǎn)米醋，其效率較低，酸度值也無法提高。造成此種后果的原因是酒液中的固形物影響溶氧傳質，導致產(chǎn)酸速率低。若對酒化醪過濾后進行醋酸發(fā)酵，其成本增加，此外營養(yǎng)成分不夠，發(fā)酵后期乏力。因此可適當補加營養(yǎng)鹽，以供給醋酸菌生產(chǎn)代謝。
目前能夠生產(chǎn)酸度22%的發(fā)酵高酸度醋的公司主要分布在德國、美國、日本等國家的少數(shù)公司；高酸度白醋產(chǎn)品被廣泛應用到德國、荷蘭、丹麥、中國等國家。日前，吉林省梅河口阜康酒精有限公司投資4.5億元建設的45萬千升特級優(yōu)級食用酒精建設項目正式達產(chǎn)，阜康酒精有限公司一舉成為亞洲最大的食用酒精生產(chǎn)基地。
隨著生活水平的提高以及科學研究對食醋功能特性的進一步揭示，人們對綠色、天然、健康的發(fā)酵型食醋需求大幅增長。與此同時，高酸度醋市場價值被業(yè)內人士廣泛認可，其應用從過去單一的家庭和餐飲業(yè)調味不斷拓展到食品加工、醫(yī)藥、美容、保潔、環(huán)保等領域，市場前景廣闊.
本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家工信部、國家商務部、國家發(fā)改委、國務院發(fā)展研究中心、中國產(chǎn)業(yè)研究院、全國及海外多種相關報刊雜志以及專業(yè)研究機構公布和提供的大量資料，對我國高酸度白醋行業(yè)及各子行業(yè)的發(fā)展狀況、上下游行業(yè)發(fā)展狀況、市場供需形勢、新產(chǎn)品與技術等進行了分析，并重點分析了我國高酸度白醋行業(yè)發(fā)展狀況和特點，以及中國高酸度白醋行業(yè)將面臨的挑戰(zhàn)、企業(yè)的發(fā)展策略等。報告還對全球高酸度白醋行業(yè)發(fā)展態(tài)勢作了詳細分析，并對高酸度白醋行業(yè)進行了趨向研判，是高酸度白醋生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)，科研、投資機構等單位準確了解目前高酸度白醋行業(yè)發(fā)展動態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向不可多得的精品。
♦ 項目有多大市場規(guī)模？發(fā)展前景如何？值不值得投資？
♦ 市場細分和企業(yè)定位是否準確？主要客戶群在哪里？營銷手段有哪些？
♦ 您與競爭對手企業(yè)的差距在哪里？競爭對手的戰(zhàn)略意圖在哪里？
♦ 保持領先或者超越對手的戰(zhàn)略和戰(zhàn)術有哪些？會有哪些優(yōu)劣勢和挑戰(zhàn)？
♦ 行業(yè)的最新變化有哪些？市場有哪些新的發(fā)展機遇與投資機會？
♦ 行業(yè)發(fā)展大趨勢是什么？您應該如何把握大趨勢并從中獲得商業(yè)利潤？
♦ 行業(yè)內的成功案例、準入門檻、發(fā)展瓶頸、贏利模式、退出機制......
♦ 理由1：商業(yè)戰(zhàn)場上的失敗可以原諒，但是遭到競爭對手的突然襲擊則不可諒解。如果您的企業(yè)經(jīng)常困于競爭對手的市場策略而毫無還手之力，那么您需要比您企業(yè)的競爭對手知道得更多，請馬上訂購。
♦ 理由2：如果您的企業(yè)一直期望在新的季度里使企業(yè)利潤倍增，獲得更好的業(yè)績表現(xiàn)，您需要借助行業(yè)專家智囊團的智慧和建議，那么您不可不訂。
♦ 理由3：如果您的企業(yè)準備投資于某項新業(yè)務，需要周祥的商業(yè)計劃資料及發(fā)展規(guī)劃的策略建議，同時也不想為此付出大量的資源及調研時間，那么您非訂不可。
♦ 理由4：如果您的企業(yè)缺乏多年業(yè)內資深經(jīng)驗培養(yǎng)的行業(yè)洞察力，長期性、系統(tǒng)性的行業(yè)關鍵數(shù)據(jù)支持，而無法準確把握市場，搶占最新商機的戰(zhàn)略制高點，那么請把這一切交給我們。
權威數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局、國家發(fā)改委、工信部、商務部、海關總署、國家信息中心、國家稅務總局、國家工商總局、國務院發(fā)展研究中心、國家圖書館、全國200多個行業(yè)協(xié)會、行業(yè)研究所、海內外上萬種專業(yè)刊物。
中研普華自主研發(fā)數(shù)據(jù)庫：中研普華細分行業(yè)數(shù)據(jù)庫、中研普華上市公司數(shù)據(jù)庫、中研普華非上市企業(yè)數(shù)據(jù)庫、宏觀經(jīng)濟數(shù)據(jù)庫、區(qū)域經(jīng)濟數(shù)據(jù)庫、產(chǎn)品產(chǎn)銷數(shù)據(jù)庫、產(chǎn)品進出口數(shù)據(jù)庫。
國際知名研究機構或商用數(shù)據(jù)庫：如Euromonitor、IDC、Display、IBISWorld、ISI、TechNavioAnalysis、Gartenr等。
一手調研數(shù)據(jù)：遍布全國31個省市及香港的專家顧問網(wǎng)絡，涉及政府統(tǒng)計部門、統(tǒng)計機構、生產(chǎn)廠商、地方主管部門、行業(yè)協(xié)會等。在中國，中研普華集團擁有最大的數(shù)據(jù)搜集網(wǎng)絡，在研究項目最多的一線城市設立了全資分公司或辦事處，并在超過50多個城市建立了操作地，資料搜集的工作已覆蓋全球220個地區(qū)。
步驟1：設立研究小組，確定研究內容
針對目標，設立由產(chǎn)業(yè)市場研究專家、行業(yè)資深專家、戰(zhàn)略咨詢師和相關產(chǎn)業(yè)協(xié)會協(xié)作專家組成項目研究小組，碩士以上學歷研究員擔任小組成員，共同確定該產(chǎn)業(yè)市場研究內容。
步驟2：市場調查，獲取第一手資料
♦ 訪問有關政府主管部門、相關行業(yè)協(xié)會、公司銷售人員與技術人員等；
♦ 實地調查各大廠家、運營商、經(jīng)銷商與最終用戶。
步驟3：中研普華充分收集利用以下信息資源
♦ 報紙、雜志與期刊(中研普華的期刊收集量達1500多種)；
♦ 國內、國際行業(yè)協(xié)會出版物；
♦ 各種會議資料；
♦ 中國及外國政府出版物(統(tǒng)計數(shù)字、年鑒、計劃等)；
♦ 專業(yè)數(shù)據(jù)庫(中研普華建立了3000多個細分行業(yè)的數(shù)據(jù)庫，規(guī)模最全)；
♦ 企業(yè)內部刊物與宣傳資料。
步驟4：核實來自各種信息源的信息
♦ 各種信息源之間相互核實；
♦ 同相關產(chǎn)業(yè)專家與銷售人員核實；
♦ 同有關政府主管部門核實。
步驟5：進行數(shù)據(jù)建模、市場分析并起草初步研究報告
步驟6：核實檢查初步研究報告
與有關政府部門、行業(yè)協(xié)會專家及生產(chǎn)廠家的銷售人員核實初步研究結果。專家訪談、企業(yè)家審閱并提出修改意見與建議。
步驟7：撰寫完成最終研究報告
該研究小組將來自各方的意見、建議及評價加以總結與提煉，分析師系統(tǒng)分析并撰寫最終報告（對行業(yè)盈利點、增長點、機會點、預警點等進行系統(tǒng)分析并完成報告）。
步驟8：提供完善的售后服務
對用戶提出有關該報告的各種問題給予明確解答，并為用戶就有關該行業(yè)的各種專題進行深入調查和項目咨詢。
中研普華集團是中國成立時間最長，擁有研究人員數(shù)量最多，規(guī)模最大，綜合實力最強的咨詢研究機構之一。中研普華始終堅持研究的獨立性和公正性，其研究結論、調研數(shù)據(jù)及分析觀點廣泛被電視媒體、報刊雜志及企業(yè)采用。同時，中研普華的研究結論、調研數(shù)據(jù)及分析觀點也大量被國家政府部門及商業(yè)門戶網(wǎng)站轉載，如中央電視臺、鳳凰衛(wèi)視、深圳衛(wèi)視、新浪財經(jīng)、中國經(jīng)濟信息網(wǎng)、商務部、國資委、發(fā)改委、國務院發(fā)展研究中心(國研網(wǎng))等。
專項市場研究 產(chǎn)品營銷研究 品牌調查研究 廣告媒介研究 渠道商圈研究 滿意度研究 神秘顧客調查 消費者研究 重點業(yè)務領域 調查執(zhí)行技術 公司實力鑒證 關于中研普華 中研普華優(yōu)勢 服務流程管理
中央電視臺采訪中研普華高級研究員
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