木耳深加工行業(yè)趨勢(shì) 2020木耳深加工行業(yè)前景規(guī)模及市場(chǎng)現(xiàn)狀分析報(bào)告

• 2020年7月1日 WuYaNan來(lái)源：中研網(wǎng) 795 48
• 繁體

目前國(guó)內(nèi)主要以黑木耳干品的銷(xiāo)售為主，隨著對(duì)黑木耳有效成分及生物學(xué)功效研究的不斷深入，相信這一寶貴資源定會(huì)更好地服務(wù)于人類(lèi)的健康事業(yè)。

木耳能益氣強(qiáng)身，有活血效能，并可防治缺鐵性貧血等;可養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，能夠疏通腸胃，潤(rùn)滑腸道，同時(shí)對(duì)高血壓患者也有一定幫助?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家盛贊木耳為“素中之葷”，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與動(dòng)物性食物相媲美。自古以來(lái)黑木耳就是我國(guó)著名的食用菌和藥用菌，食用之上品，被譽(yù)為彌足珍貴的食用菌之王。

木耳深加工現(xiàn)狀

市場(chǎng)銷(xiāo)售的黑木耳產(chǎn)品主要以下幾類(lèi)： ①黑木耳即食食品，包括黑木耳糊、黑木耳灌裝粥和黑木耳即食湯等; ②黑木耳飲料，包括黑木耳茶、黑木耳酸奶、黑木耳豆奶、黑木耳果醋、黑木耳發(fā)酵酒和黑木耳復(fù)配飲料等; ③黑木耳焙烤食品，包括黑木耳面包、黑木耳餅干、黑木耳方便面和黑木耳桃酥等; ④黑木耳休閑食品，包括黑木耳膨化食品、黑木耳冰淇淋、黑木耳脆片、黑木耳果凍、黑木耳軟糖、黑木耳蜜餞、黑木耳威化、黑木耳甜羹、黑木耳豆和黑木耳海帶保健風(fēng)味制品; ⑤黑木耳調(diào)味品，包括黑木耳糙米醋、黑木耳醬; ⑥黑木耳保健品，包括黑木耳口服液、黑木耳凝膠顆粒、黑木耳含片和黑木耳膠囊等; ⑦其它，包括黑木耳內(nèi)酯豆腐、黑木耳灌腸制品、黑木耳粉絲、黑木耳五香干和黑木耳重組食品等。

根據(jù)中研普華研究院《2020-2025年中國(guó)速凍黑木耳行業(yè)供需趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》顯示：

2020木耳深加工行業(yè)市場(chǎng)前景規(guī)模預(yù)測(cè)

中國(guó)是世界上地地道道的木耳資源最豐富的國(guó)家之一，也是木耳生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)。主要分布于黑龍江、吉林、福建、湖北、廣東、廣西、山東、江蘇、四川、貴州、云南等地。按照產(chǎn)品季節(jié)可分為：春耳、伏耳和秋耳。黑龍江省牡丹江地區(qū)內(nèi)擁有得天獨(dú)厚的地理資源氣候優(yōu)勢(shì)，著名的林海雪原雪鄉(xiāng)威虎山蓮花湖鏡泊湖坐落在此區(qū)域內(nèi)。該地區(qū)林業(yè)資源豐 富，氣溫晝夜溫差大和豐富的山泉水條件最適宜黑木耳等多種真菌類(lèi)名貴食用菌的生長(zhǎng)，產(chǎn)出的木耳品質(zhì)在全國(guó)也是最佳的。

木耳是我國(guó)較為受歡迎的菌類(lèi)食品，年產(chǎn)量巨大，有著巨大的消費(fèi)需求。2014年我國(guó)木耳行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約271.94億元，2015年約294.37億元，2016年月321.34億元。2014年我國(guó)木耳產(chǎn)量約595.7萬(wàn)噸，2015年約613.19萬(wàn)噸，2016年約633.12萬(wàn)噸。2014年我國(guó)木耳行業(yè)消費(fèi)量約595萬(wàn)噸，2015年約605.95萬(wàn)噸，2016年約617.58萬(wàn)噸。

木耳作為菌類(lèi)食品的代表性產(chǎn)品之一，受到市場(chǎng)歡迎。行業(yè)產(chǎn)品消費(fèi)態(tài)勢(shì)良好，產(chǎn)銷(xiāo)率較高。預(yù)計(jì)2017-2022年這種趨勢(shì)仍將保持，行業(yè)產(chǎn)品仍將有較好的需求市場(chǎng)。中國(guó)是木耳生產(chǎn)大國(guó)，也是木耳及其深加工產(chǎn)品的絕對(duì)出口大國(guó)。我國(guó)一直以來(lái)是黑木耳的主要消費(fèi)大國(guó)。目前全國(guó)黑木耳的消費(fèi)量迅速由2004年的45萬(wàn)噸擴(kuò)大到2015年的70萬(wàn)噸，增長(zhǎng)幅度約1.5倍，年均增長(zhǎng)率高達(dá)5%左右，黑木耳的需求增長(zhǎng)也十分迅速。

隨著人民群眾生活水平的不斷提高和對(duì)健康食品的重視程度提高，黒木耳產(chǎn)品作為最理想的保健食品，需求量將呈現(xiàn)持續(xù)梯狀上升趨勢(shì)。另外，近年來(lái)，隨著東南亞國(guó)家的產(chǎn)能開(kāi)發(fā)，木耳出現(xiàn)一定的轉(zhuǎn)口貿(mào)易，中國(guó)木耳真正意義上的進(jìn)口貿(mào)易市場(chǎng)尚未出現(xiàn)。加之國(guó)內(nèi)持續(xù)的需求市場(chǎng)，木耳行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展空間巨大。

預(yù)計(jì)2020年約455.08億元，2021年約499.13億元，2022年將達(dá)到約549.69億元。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2019-2025年中國(guó)黑木耳加工行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告

  在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。黑木耳加工行業(yè)研究報(bào)告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場(chǎng)和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)決...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡