果酒中含有大量多酚，可以抑制脂肪在人體中堆積，使人不容易積累脂肪和贅肉，為特殊人群(肥胖及有特殊職業(yè)的人群)提供更好的酒品選擇;同時，果酒可以促進(jìn)人體血液循環(huán)和機體的新陳代謝，控制體內(nèi)膽固醇水平，改善心腦血管功能，并具有利尿、激發(fā)肝功能和抗衰老的功效
果酒中含有大量多酚，可以抑制脂肪在人體中堆積，使人不容易積累脂肪和贅肉，為特殊人群(肥胖及有特殊職業(yè)的人群)提供更好的酒品選擇;同時，果酒可以促進(jìn)人體血液循環(huán)和機體的新陳代謝，控制體內(nèi)膽固醇水平，改善心腦血管功能，并具有利尿、激發(fā)肝功能和抗衰老的功效，能很好地滿足中老年人群的保健需求。此外，與白酒相比，果酒對于護(hù)理心臟、調(diào)節(jié)女性情緒的作用更明顯，易在女性人群中推廣、銷售，具有廣闊市場空間和容量。
國內(nèi)果酒需求市場也在不斷升溫，隨著80后、90后一代進(jìn)入職場，青春一代的酒類消費特點更加偏向理性、低度、健康、時尚的消費調(diào)性。酒業(yè)有一句話說“70后的白酒、80后的紅酒、90后的飲料酒”。中國橄欖型的年齡結(jié)構(gòu)下，80、90甚至00后的消費更加傾向于低度、健康的果酒消費，年齡結(jié)構(gòu)和文化屬性決定消費行為，80、90后消費行為一定將帶來整個果酒行業(yè)的需求迸發(fā)。
據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的研究報告《2020-2025年中國果酒行業(yè)市場深度調(diào)研及投資價值咨詢報告》分析：
2020果酒行業(yè)發(fā)展前景及規(guī)模分析
中國酒類市場消費相對穩(wěn)定，且當(dāng)前白酒市場呈現(xiàn)緩慢趨勢，給果酒產(chǎn)業(yè)提供了良好的發(fā)展契機。當(dāng)然，市場上出售的果酒大部分屬配制果酒，以獼猴桃、橙、葡萄、紅棗、荔枝、蜜桃、柿子、草莓等果酒居多。配制果酒在口感、香味等方面都還有待改善和提高，大量高品質(zhì)的發(fā)酵型果酒更具市場競爭力，也是眾多果酒科研工作者和生產(chǎn)企業(yè)的研究和攻關(guān)方向。總的來說，果酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?，有待?chuàng)造機會、發(fā)展科技、優(yōu)化生產(chǎn)工藝和發(fā)酵技術(shù)。
中國是世界水果生產(chǎn)大國，水果種類繁多。據(jù)國家統(tǒng)計局《中國統(tǒng)計年鑒2018》資料顯示，全國2017年水果總產(chǎn)量達(dá)2.52億t，比2016年同期的2.44億t增長3.43%。
果酒酒精度低，一般是5%vol～10%vol，對人體和神經(jīng)沒有強烈的刺激感，且果酒汲取了水果中的全部營養(yǎng)成分精釀而成，富含糖、酯類、多種維生素及人體必需氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，具有較高的營養(yǎng)價值。隨著人們對身體健康的注重和對口味的追求日益提高，營養(yǎng)價值高、酒精度低、口味豐富的果酒將更受到青睞。
隨著人們健康消費意識的提升，如今以葡萄酒為代表的果酒產(chǎn)業(yè)正迎來新的發(fā)展機遇期，中國是亞洲地區(qū)重要的果酒生產(chǎn)和消費國。2019年，國內(nèi)果酒行業(yè)的市場規(guī)模約為2315億元，較2018年上漲了6.24%。
一、市場規(guī)?，F(xiàn)狀
圖表：2017-2019年中國果酒行業(yè)市場規(guī)模情況
數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院
隨著人們健康消費意識的提升，如今以葡萄酒為代表的果酒產(chǎn)業(yè)正迎來新的發(fā)展機遇期，中國是亞洲地區(qū)重要的果酒生產(chǎn)和消費國。2019年，國內(nèi)果酒行業(yè)的市場規(guī)模約為2315億元，較2018年上漲了6.24%。
本報告重點分析了我國果酒行業(yè)將面臨的機遇與挑戰(zhàn)，是組織工程企業(yè)、學(xué)術(shù)科研單位、投資企業(yè)準(zhǔn)確了解行業(yè)最新發(fā)展動態(tài)，把握市場機會，正確制定企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的必備參考工具。未來果酒行業(yè)將如何發(fā)展?請關(guān)注中研普華研究院《2020-2025年中國果酒行業(yè)市場深度調(diào)研及投資價值咨詢報告》。
2020-2025年中國青梅酒行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測研究報告
青梅酒行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析青梅酒未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘青梅酒行業(yè)的市場潛力，基于重點細(xì)分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)...
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