食品進(jìn)出口貿(mào)易、食品跨境電商的爆發(fā),是冷鏈國際化發(fā)展的主因。有能力的冷鏈企業(yè)逐步在“走出去”,先是空運(yùn)、航運(yùn)、鐵路,然后是公路運(yùn)輸。考慮到未來幾年食品冷鏈快速發(fā)展的勢頭不會(huì)減小,前瞻按此增速測算,到2025年我國冷鏈物流市場總規(guī)模約為8970億元。
2025年食品冷鏈物流市場規(guī)模可達(dá)8970億元
近年來,隨著中國居民收入水平的穩(wěn)步增長,消費(fèi)水平也提高。而在互聯(lián)網(wǎng)的普及下,人們的生活方式發(fā)生了變化,對于農(nóng)產(chǎn)品、食品、醫(yī)藥等消費(fèi)品的選購方式也變的越來越便利。網(wǎng)購、生鮮電商、蔬果宅配等方式都是當(dāng)下消費(fèi)市場的熱門選擇。對于網(wǎng)購、生鮮電商、蔬果宅配等來說,運(yùn)輸環(huán)節(jié)十分重要。受益于這類消費(fèi)的增長,國內(nèi)食品冷鏈?zhǔn)袌鲆部焖侔l(fā)展。
食品冷鏈(cold chain for the food)是指易腐食品從產(chǎn)地收購或捕撈之后,在產(chǎn)品加工、貯藏、運(yùn)輸、分銷和零售、直到消費(fèi)者手中,其各個(gè)環(huán)節(jié)始終處于產(chǎn)品所必需的低溫環(huán)境下,以保證食品質(zhì)量安全,減少損耗,防止污染的特殊供應(yīng)鏈系統(tǒng)。
食品進(jìn)出口貿(mào)易、食品跨境電商的爆發(fā),是冷鏈國際化發(fā)展的主因。有能力的冷鏈企業(yè)逐步在“走出去”,先是空運(yùn)、航運(yùn)、鐵路,然后是公路運(yùn)輸。2020年初新冠疫情的發(fā)生進(jìn)一步促進(jìn)了線上生鮮電商市場的發(fā)展,預(yù)計(jì)2020年我國冷鏈物流市場總規(guī)模將達(dá)到3988億元,考慮到未來幾年食品冷鏈快速發(fā)展的勢頭不會(huì)減小,前瞻按此增速測算,到2025年我國冷鏈物流市場總規(guī)模約為8970億元。
與迅速增長的消費(fèi)需求相比,我國冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施冷庫建設(shè)相對落后。2015-2019年,我國冷庫總量呈逐年遞增趨勢。2019年,全國冷庫總量約6053萬噸,新增庫容814.5萬噸,與需求量2.352億噸差距較大。在中央政治局會(huì)議提出實(shí)施城鄉(xiāng)冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施補(bǔ)短板工程的要求后,我國冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)將加快推進(jìn),以滿足龐大的生鮮運(yùn)輸需求。
“一帶一路”沿線國家和地區(qū),將是企業(yè)未來布局的重要地區(qū),比如廣西就是要發(fā)展成為東盟冷鏈物流中心。同時(shí)將會(huì)有更多國外冷鏈企業(yè)涌入國內(nèi)市場。
借助互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的浪潮之后,食品冷鏈行業(yè)發(fā)展的速度也就越來越快速,其已經(jīng)邁入了一個(gè)全新的創(chuàng)新型發(fā)展階段;然而,生鮮食品想要通過互聯(lián)網(wǎng)快速發(fā)展起來,就一定要快速解決食品的溫控問題。食品冷鏈物流行業(yè),能夠通過有效的溫控技術(shù)管理手段,確保每一個(gè)生鮮食品的線上平臺(tái),線下運(yùn)輸過程都能夠得到一定的保證,積極地拉動(dòng)了生鮮供應(yīng)行業(yè)的迅速發(fā)展,讓生鮮食品行業(yè)形成了一個(gè)配送體系,運(yùn)輸體系,食品冷鏈電商銷售多方位共贏的生態(tài)效益。
目前,我國食品冷鏈物流還很不成熟,存在著硬件設(shè)施建設(shè)不足、冷鏈物流體系不夠完善、整體規(guī)劃缺乏、市場化程度不高、第三方物流企業(yè)介入少以及軟件技術(shù)落后等問題,與歐美一些發(fā)達(dá)國家相比還有很大的差距。因此,為完善我國食品冷鏈物流市場,需要國家的高度重視和大力支持,從整體上把握我國食品冷鏈物流的發(fā)展動(dòng)向,從而實(shí)現(xiàn)我過冷鏈物流行業(yè)的快速發(fā)展,以保障人們的需求和國家食品安全。
食品冷鏈行業(yè)研究報(bào)告在總結(jié)中國行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上,結(jié)合新時(shí)期的各方面因素,對行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測論證。未來食品冷鏈行業(yè)將如何發(fā)展?請點(diǎn)擊查看中研普華研究院報(bào)告《2021-2026年中國食品冷鏈行業(yè)市場深度調(diào)研及投資戰(zhàn)略規(guī)劃研究報(bào)告》。
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