國內畜牧草產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛 2021苜蓿草市場深度調研及投資前景分析

• 2021年3月27日 WuYaNan來源：中研網(wǎng) 1259 82
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對奶牛來說，飼用優(yōu)質苜?？墒沟鞍缀刻岣?.1個百分點以上，單產(chǎn)提高1噸。除了乳業(yè)品質提升的需要，這十年來國內苜蓿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，還有居民消費升級的因素。

苜蓿被譽為“牧草之王”，是奶牛等草食動物的重要優(yōu)質飼草。全球來看，苜蓿普遍優(yōu)先供應高產(chǎn)奶牛，其次才是肉牛、馬、羊、肉兔等;很多地方還因其高類胡蘿卜素含量，特意添加苜蓿草粉來飼養(yǎng)蛋雞和肉雞，以提高卵黃和羽毛的鮮亮程度。

苜蓿可提高育肥豬的瘦肉率來改善豬肉品質，杜建明在試驗組杜洛克育肥豬日糧中分別添加5%、10%、15%和20%的苜蓿草粉，經(jīng)屠宰測定后與對照組相比，試驗組育肥豬的眼肌面積分別顯著增加0.99%、17.19%、7.84%和8.87%(P<0.05)，屠宰率和瘦肉率有升高的趨勢。苜蓿中富含的苜蓿多糖具有抑菌的作用，可以調節(jié)畜禽腸道菌群的數(shù)量而改善畜禽的腸道微生態(tài)。研究表明，苜蓿多糖可以促進畜禽腸道有益菌群(乳酸菌和雙歧桿菌)的增殖而改善腸道微生態(tài)。

根據(jù)荷斯坦數(shù)據(jù)，對奶牛來說，飼用優(yōu)質苜?？墒沟鞍缀刻岣?.1個百分點以上，單產(chǎn)提高1噸。除了乳業(yè)品質提升的需要，這十年來國內苜蓿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，還有居民消費升級的因素。

苜蓿草含豐富的蛋白質和大量的礦物元素以及碳水化合物是其營養(yǎng)價值的體現(xiàn)。其中，粗蛋白質的含量極高，約為17%～23%左右。苜蓿中豐富的蛋白質主要集中在葉片上，而葉綠體中所含蛋白質的含量高達30%～50%左右，粗纖維的含量約為42%。所以，苜蓿干草屬于粗飼料。雖然苜蓿中含有較多的粗蛋白，但是這些粗蛋白質都是可以被消化的。其中，氨基酸成分相近于乳清粉成分。所以，苜蓿被公認為是優(yōu)質的纖維飼料 。

據(jù)統(tǒng)計，苜蓿進口量從當年的將近2萬噸增至2017年的139.8萬噸，增長了68.9倍，這一數(shù)據(jù)遠超國內產(chǎn)量的增速。同一時間段，國內苜蓿產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，優(yōu)質苜蓿產(chǎn)量從15萬噸左右增至250萬噸，增長將近15.7倍。美國作為世界上第一大苜蓿種植國，也是中國苜蓿進口的主要來源國。

美國農業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，美國95%的苜蓿供國內使用，僅有5%供應出口。從牧草出口國來看，主要銷往中國、日本、阿聯(lián)酋、沙特等亞洲國家和地區(qū)。2017年，從美國進口的苜蓿量占中國總需求量的33.5%。根據(jù)《全國苜蓿產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2016-2020年)》(下稱《規(guī)劃》)預測，到2020年，全國優(yōu)質苜?？傂枨髮⑸?90萬噸(比2017年消費量多將近80%)，而國產(chǎn)360萬噸、進口150萬噸，缺口將擴大至180萬噸。

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