豬肉價格連續(xù)12周下降后又反彈 2021年豬肉市場調(diào)查分析報告

• 2021年4月23日 zengyan來源：互聯(lián)網(wǎng) 1002 63
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在20日的新聞發(fā)布會上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長陳光華表示，豬肉價格已連續(xù)12周回落，最近幾天又有震蕩反彈，但不太可能超過前期高點。陳光華表示，目前豬肉價格已經(jīng)回落到本輪生豬產(chǎn)能恢復(fù)以來的最低點。

豬肉價格連續(xù)12周下降后又反彈

在20日的新聞發(fā)布會上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長陳光華表示，豬肉價格已連續(xù)12周回落，最近幾天又有震蕩反彈，但不太可能超過前期高點。陳光華表示，目前豬肉價格已經(jīng)回落到本輪生豬產(chǎn)能恢復(fù)以來的最低點。根據(jù)監(jiān)測，4月第三周(12日-18日)，全國集貿(mào)市場豬肉價格每公斤是38.96元，已經(jīng)連續(xù)12周回落，同比下降27.6%，比1月份第三周的最高價格降低了15.26元，比去年的最高價(2020年2月份第3周)降低20.68元。

最近幾天豬肉又有震蕩反彈。4月10日，全國活豬價格達(dá)到每公斤21.14元新低之后，4月20日，就是今天已經(jīng)上漲到23.35元。近期豬價大幅回落的主要原因是生豬出欄明顯增加，還有春節(jié)之后豬肉消費下降，這一增一降兩個因素碰頭。另外，也有養(yǎng)殖戶恐慌性出欄形成了“踩踏效應(yīng)”。按照常年豬價的走勢，端午節(jié)前后，隨著豬肉消費增加，豬價有可能會出現(xiàn)一波上漲。但是從前期新生仔豬量來推算，預(yù)計2季度，全國規(guī)模豬場肥豬出欄量同比增幅將達(dá)到50%，市場供應(yīng)總體寬裕，價格不太可能超過前期的高點。綜合來看，豬肉供應(yīng)最緊張的時期已經(jīng)過去了，后期供應(yīng)會越來越寬松。按照目前生產(chǎn)恢復(fù)勢頭，今年6、7月份，生豬存欄有望恢復(fù)到正常年份的水平。之后再過4個月左右的時間，每個月的出欄量也會逐步恢復(fù)到常年的水平。

2021年豬肉市場調(diào)查分析報告

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，1月份和2月份全國能繁母豬存欄量環(huán)比分別增長1.1%和1.0%，同比分別增長35.0%和34.1%。2月末，全國能繁母豬存欄量相當(dāng)于2017年年末的95.0%，全國生豬存欄量保持在4億頭以上。2月份全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)屠宰量1424萬頭，同比增長71.2%。那么，未來豬肉行業(yè)市場行情如何?

2020年全國正處于恢復(fù)生豬生產(chǎn)的關(guān)鍵時期，為有效控制非洲豬瘟疫情跨區(qū)域傳播風(fēng)險，2020年3月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳、公安部辦公廳發(fā)布《關(guān)于打擊“炒豬”行為保障生豬養(yǎng)殖業(yè)安全的通知》，通知強(qiáng)調(diào)要加強(qiáng)行刑銜接，加大對“炒豬”行為的打擊力度，各地農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要嚴(yán)格疫情排查和處置，規(guī)范做好病死豬的登記和處置，防止病死豬外流。2020年4月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布《關(guān)于集中開展違法違規(guī)調(diào)運生豬行為專項整治的通知》，自4月1日至6月1日，集中開展為期60天左右的違法違規(guī)調(diào)運生豬行為專項整治，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，保障生豬規(guī)范有序調(diào)運。

我國生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)市場規(guī)模巨大，按生豬平均價格15元/公斤，出欄體重115公斤，全國年出欄量7億頭大致測算，生豬養(yǎng)殖市場規(guī)模高達(dá)1.2億元。從行業(yè)集中度看，2017年我國前五大養(yǎng)豬企業(yè)市占率僅為5%左右，行業(yè)規(guī)模最大企業(yè)溫氏股份出欄量1900萬頭左右，市占率僅為2.8%，我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)表現(xiàn)為明顯的“大行業(yè)、小公司”格局，龍頭企業(yè)未來成長空間巨大。

數(shù)據(jù)顯示，全國生豬外購仔豬頭均利潤未368.47元/頭，較前一周的467.41元/頭繼續(xù)下跌98.94元/頭，降幅為21.2%，較去年同期的1298.96元/頭的盈利水平減少了930.49元/頭，降幅為71.6%全國豬糧比價從前一周的9.45：1下跌至9.10：1，較去年同期的19.03：1降幅為52.2%。

數(shù)據(jù)顯示，從2020年12月份監(jiān)測數(shù)據(jù)看，生豬存欄連續(xù)增長了11個月，能繁母豬存欄連續(xù)增長15個月。據(jù)2020年年末的數(shù)據(jù)，生豬存欄已經(jīng)達(dá)到4.07億頭，比2019年增加了31%。能繁母豬存欄達(dá)到4161萬頭，比2019年年末增加了35%。生豬、母豬存欄都已經(jīng)恢復(fù)到2017年年末存欄水平的92%以上。

據(jù)國家統(tǒng)計局統(tǒng)計，一季度末全國能繁母豬存欄4318萬頭、恢復(fù)到2017年年末的96.6%，生豬存欄4.16億頭、恢復(fù)到2017年年末的94.2%，豬肉產(chǎn)量1369萬噸，同比增加31.9%。隨著供需形勢持續(xù)改善，豬肉價格已經(jīng)連續(xù)12周下降，回落至每公斤40元左右，同比下降25%左右。同時，草食畜牧業(yè)加快發(fā)展，牛奶產(chǎn)量同比增加8.5%，牛羊肉、水產(chǎn)品產(chǎn)量也有一定幅度增加。蔬菜和水果市場供應(yīng)充足，價格季節(jié)性回落。

國家統(tǒng)計局青島調(diào)查隊發(fā)布價格監(jiān)測報告，一季度豬肉價格累計下降10.2%，影響CPI總指數(shù)下降約0.20個百分點。其中，豬五花肉和豬精肉價格持續(xù)回落，且降幅明顯。

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