2021牦牛肉市場供需格局及消費前景調(diào)研分析

• 2021年7月18日 WuYaNan來源：互聯(lián)網(wǎng) 708 42
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根據(jù)數(shù)據(jù)顯示在前年國內(nèi)自產(chǎn)牛肉的667.00萬噸的總量里，只有大約37萬噸是牦牛肉，實際占比大概只有百分之左右，因此牦牛肉產(chǎn)量極低，價格也相對較高。

牦牛肉市場供需格局如何?我國是牛羊肉生產(chǎn)大國，據(jù)美國農(nóng)業(yè)部發(fā)布的數(shù)據(jù)來看，中國大陸以644萬噸的牛肉產(chǎn)量排在世界第四位。2019年我國牛肉產(chǎn)量667萬噸，同比增長3.5%。2015—2019年我國牛肉產(chǎn)量逐遞增，從616.89萬噸增長至667萬噸，平均每年增長約10萬噸。

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示在前年國內(nèi)自產(chǎn)牛肉的667.00萬噸的總量里，只有大約37萬噸是牦牛肉，實際占比大概只有百分之左右，因此牦牛肉產(chǎn)量極低，價格也相對較高。

牛肉低脂肪高蛋白，富含亞油酸，鎂，鐵，鋅等礦物質(zhì)，含有肉堿，維生素等物質(zhì)，對人體健康非常有利，營養(yǎng)專家也主張多吃牛肉，吃豬肉和牛肉是大多數(shù)城鄉(xiāng)居民的理想食物。

近年來，國內(nèi)逐步形成以新疆、寧夏、青海等為主的西北傳統(tǒng)牧區(qū);以東北三省和內(nèi)蒙古為主的東北肉牛生產(chǎn)區(qū);以河南、山東、河北和安徽為主的中原肉牛生產(chǎn)區(qū);以四川、貴州、云南、廣西為主的西南肉牛生產(chǎn)區(qū)四大產(chǎn)區(qū)。中國是世界牦牛的發(fā)源地，全世界90%的牦牛生活在中國青藏高原及毗鄰的6個省區(qū)。其中青海490萬頭，占全國牦?？倲?shù)的38%，居全國第一;西藏390萬頭，占30%，居全國第二;四川310萬頭，占23%，居全國第三;甘肅88萬頭，占7%，居全國第四;新疆17萬頭，占1.3%，居全國第五;云南5萬頭，占0.4%，居全國第六。

牦牛肉市場發(fā)展前景

牦牛肉富含蛋白質(zhì)和氨基酸，以及胡蘿卜素、鈣、磷等微量元素，脂肪含量特別低，熱量特別高，對增強(qiáng)人體抗病力、細(xì)胞活力和器官功能均有顯著作用。牦牛肉極高的營養(yǎng)價值是其他牛肉所無法比擬的，《呂氏春秋》載“肉之美者，牦象之肉”，在港澳和西歐市場上，牦牛肉被譽(yù)為“肉牛之冠”。

在我國的牛肉進(jìn)口量大概有165.95萬噸，但是出口量卻只有0.02萬噸，根據(jù)當(dāng)年的國內(nèi)牛肉產(chǎn)量的667.00萬噸來看，想要滿足更多的人可以吃得上價格便宜的牛肉，需要大約20%左右的牛肉份額是需要依靠進(jìn)口來解決問題。

牦牛屬地球之巔的高寒、無任何污染環(huán)境(青藏高原是世界上罕見的潔凈未受任何污染、空氣清潔的自然環(huán)境)、獨特的半野生半原始珍稀動物，與北極熊、南極企鵝共稱為“世界三大高寒動物”。

全世界存欄的牦牛約有95%集中在中國。牦牛長年生活在海拔3000 米以上高寒地帶，抗寒能力特別強(qiáng)，體質(zhì)粗壯結(jié)實，可以在零下38 ℃下生存。由于常年生活在高寒地帶，那里沒有工業(yè)污染，沒有化學(xué)肥料和農(nóng)藥的危害，然而卻有天然、廣闊的牧草高原，潔凈的生態(tài)環(huán)境造就了這一優(yōu)良的畜種。

牦牛肉行業(yè)報告在總結(jié)中國行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時期的各方面因素，對行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測論證。未來牦牛肉行業(yè)將如何發(fā)展?請點擊查看中研普華研究院報告《2021-2026年牦牛肉行業(yè)市場供需現(xiàn)狀分析及發(fā)展前景預(yù)測研究報告》。

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  2021-2026年牦牛肉行業(yè)市場供需現(xiàn)狀分析及發(fā)展前景預(yù)測研究報告

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