2022方便食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及未來(lái)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè) 國(guó)內(nèi)方便面市場(chǎng)超2500億元

• 2021年11月18日 WuYaNan來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 497 26
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直播帶貨、社交媒體的商品櫥窗上新等新渠道加持，讓方便食品成為消費(fèi)市場(chǎng)的新寵。

2022方便食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及未來(lái)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)

2020年新冠疫情發(fā)生后，自熱速食大受歡迎，方便面、螺螄粉、速凍水餃等食品企業(yè)營(yíng)收創(chuàng)新高。據(jù)統(tǒng)計(jì)2020年1月20日至2月2日期間，自熱方便食品在熱銷(xiāo)食品中排名第二，2020年2月銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)257.09%。

當(dāng)下，隨著工作節(jié)奏和生活方式的變化，加之“宅經(jīng)濟(jì)”“懶人經(jīng)濟(jì)”等一系列熱潮，泡面、即食面皮、自熱火鍋等以前被認(rèn)為不健康的方便食品仿佛成了時(shí)下年輕人的生活必備品。尤其是“減少人群聚集和接觸”“禁止堂食”等防疫措施的實(shí)施，更提升了人們對(duì)方便食品的消費(fèi)熱情。

自雙11囤貨季以來(lái)，方便速食環(huán)比10月增幅在40%左右。拉面說(shuō)、空刻等直播渠道主力推廣的網(wǎng)紅品牌，增漲趨勢(shì)明顯。今夏、南昌拌粉也成為方便速食的又一潛力單品。

方便食品是指可以預(yù)制，也可以現(xiàn)吃現(xiàn)做，把食品做成半成品或成品，然后冷凍起來(lái)，用時(shí)簡(jiǎn)單加工，可隨時(shí)隨地食用。比如比較普遍的方便面、牛肉干、果蔬罐頭、肉類(lèi)罐頭、各式飲料、方便米粉、藕粉、河粉、黑芝麻粥、燕麥粥以及凍水餃、凍面條、凍湯圓等，種類(lèi)繁多，風(fēng)味各異，具有大眾化，是推廣性很強(qiáng)的食品。

以自熱火鍋、自熱米飯、自熱米粉等為主的自熱速食食品勢(shì)頭更猛，加速了方便食品行業(yè)的快速擴(kuò)張和發(fā)展。比如拉面說(shuō)、開(kāi)小灶、小龍坎、米多面多、槐店王婆大蝦、劉一泡等品牌根據(jù)自身的特色推出即食拉面、自熱米飯、自熱火鍋、自熱泡饃等產(chǎn)品，紛紛開(kāi)辟了自身品牌的方便食品一片天。

另外，直播帶貨、社交媒體的商品櫥窗上新等新渠道加持，讓方便食品成為消費(fèi)市場(chǎng)的新寵。

值得注意的是：近兩年火爆全國(guó)的螺螄粉，原本只是廣西壯族自治區(qū)柳州市在上世紀(jì)八十年代興起的小吃，但自2014年首家預(yù)包裝柳州螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)誕生以來(lái)，到2020年全年預(yù)包裝螺螄粉已經(jīng)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額110億元。方便食品行業(yè)在歷經(jīng)多年跌宕起伏的發(fā)展后，已形成差異化與特色化的產(chǎn)品創(chuàng)新格局。有機(jī)構(gòu)預(yù)計(jì)，自熱方便食品市場(chǎng)的中期規(guī)?；虺^(guò)800億元人民幣。

國(guó)內(nèi)方便面市場(chǎng)超2500億元

隨著整體消費(fèi)習(xí)慣和產(chǎn)品的變化，方便速食的消費(fèi)人群在擴(kuò)大，但細(xì)分之后，消費(fèi)人群的占比和趨勢(shì)仍有較大不同。據(jù)CBNData發(fā)布的《2021方便速食行業(yè)洞察報(bào)告》，方便速食行業(yè)近年來(lái)規(guī)模增長(zhǎng)穩(wěn)健，預(yù)估國(guó)內(nèi)市場(chǎng)規(guī)模超2500億元，方便速食品類(lèi)線(xiàn)上規(guī)模近一年增長(zhǎng)率超7成。

方便速食快速發(fā)展的背后有多個(gè)因素，如國(guó)務(wù)院發(fā)布多個(gè)方便食品相關(guān)政策，在食品安全，技術(shù)升級(jí)方向給出指導(dǎo)性意見(jiàn)，奠定方便食品行業(yè)良性競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境;政府與行業(yè)共同出臺(tái)多個(gè)新型方便食品規(guī)范，統(tǒng)一行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，加快行業(yè)穩(wěn)健發(fā)展。消費(fèi)者的消費(fèi)水平上升、方便速食的生產(chǎn)技術(shù)提升、產(chǎn)品多樣化、多個(gè)新銳品牌加入等都是推動(dòng)因素。

想了解更多關(guān)于方便食品行業(yè)專(zhuān)業(yè)數(shù)據(jù)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊查看中研普華研究院《2022-2027年中國(guó)方便食品行業(yè)深度分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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