2022年黃油市場規(guī)模及行業(yè)發(fā)展趨勢分析

• 2022年2月16日 ZouJunRong來源：互聯(lián)網(wǎng) 1329 87
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乳粉、液態(tài)奶、酸奶等產(chǎn)品在我國已得到充分的發(fā)展，而黃油作為乳制品的一員，在我國乳制品總產(chǎn)量中占有的比例很少。相信我國的黃油產(chǎn)品必將得到長足的發(fā)展。

黃油又叫乳脂、白脫油，是將牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離后，使稀奶油成熟并經(jīng)攪拌而成的。黃油與奶油的最大區(qū)別在于成分，黃油的脂肪含量更高。優(yōu)質(zhì)黃油色澤淺黃，質(zhì)地均勻、細(xì)膩，切面無水分滲出，氣味芬芳。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院公布《2021-2025年中國黃油產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報告》顯示

黃油營養(yǎng)是奶制品之首，牛奶煉成的黃油營養(yǎng)豐富，含維生素，礦物質(zhì)，脂肪酸，膽固醇，黃油做菜也很香，可以炸魚，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不僅營養(yǎng)豐富，而且很香醇味美，綿甜可口。從古到今，黃油象征著強(qiáng)大、權(quán)利、神圣、和善、幸福、健康、純潔和良好的生活質(zhì)量。它的存在已經(jīng)在人們的生活、文化和文明中延續(xù)了好幾千年。

受益于上游供給和下游消費需求的提升，全球黃油產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r良好。全球的黃油消費量主要來自于歐洲地區(qū)、北美、阿拉伯半島和澳大利亞等地區(qū)。全球黃油產(chǎn)量自2016年逐年升高，2020年產(chǎn)量為1120.7萬噸，同比2019年增長4.5%。增加率也呈現(xiàn)穩(wěn)步增長趨勢。

我國乳制品行業(yè)中，奶粉、純奶、酸奶等產(chǎn)品市場發(fā)展完善，受飲食習(xí)慣的影響，黃油作為乳制品中的一類產(chǎn)品，市場認(rèn)知度較低，人均消費量少，市場規(guī)模較小。就中國黃油產(chǎn)量而言，一方面因為國內(nèi)的牛奶主要以鮮奶的形式流入市場，另一方面因為黃油在國內(nèi)受眾較少，國內(nèi)目前主要用于烘焙等，我國黃油產(chǎn)量一直處于波動于較低水平，基本在9.5-10萬噸的區(qū)間。

我國黃油產(chǎn)業(yè)自身產(chǎn)量較小，一半左右依賴進(jìn)口，再加上我國黃油產(chǎn)地較為集中，生產(chǎn)企業(yè)主要分布在內(nèi)蒙古、黑龍江等地區(qū)，以中小型企業(yè)為主，生產(chǎn)設(shè)備及工藝技術(shù)較為落后，擁有較大規(guī)模生產(chǎn)線的企業(yè)數(shù)量極少，行業(yè)規(guī)模化發(fā)展不足，黃油產(chǎn)量較少，市場需求不得不依靠進(jìn)口。

2020年全球黃油產(chǎn)量最多地區(qū)為印度，黃油產(chǎn)量為6100千噸，占全球黃油產(chǎn)量的54.4%;其次是歐盟27國地區(qū)黃油產(chǎn)量為2410千噸，占全球黃油產(chǎn)量的21.5%;再次是美國黃油產(chǎn)量為925千噸，占全球的8.3%。

2020年全球黃油消費量最大的地區(qū)為印度，黃油消費量為6100千噸，占全球黃油的52.4%;其次是歐盟27國地區(qū)，黃油消費量為2413千噸，占全球黃油消費量的20.7%;再次是美國地區(qū)黃油消費量為992千噸，占全球黃油消費量的8.5%。

據(jù)美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，2020年全球黃油出口數(shù)量為919千噸，同比增長1.8%;全球黃油進(jìn)口數(shù)量為509千噸，同比增長40.6%。 其中，2020年全球黃油出口數(shù)量最多地區(qū)為新西蘭，黃油出口數(shù)量為510千噸;其次是歐盟27國地區(qū)黃油出口數(shù)量為265千噸，再次是白俄羅斯地區(qū)黃油出口數(shù)量為65千噸。

乳粉、液態(tài)奶、酸奶等產(chǎn)品在我國已得到充分的發(fā)展，而黃油作為乳制品的一員，在我國乳制品總產(chǎn)量中占有的比例很少。相信我國的黃油產(chǎn)品必將得到長足的發(fā)展。

黃油產(chǎn)品行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，黃油產(chǎn)品未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘黃油產(chǎn)品行業(yè)的市場潛力，基于重點細(xì)分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。

未來行業(yè)市場投資前景如何?想要了解更多行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2025年中國黃油產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報告》。報告對行業(yè)相關(guān)各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競爭格局的演變趨勢以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、市場規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評估行業(yè)投資價值、效果效益程度，提出建設(shè)性意見建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營者提供參考依據(jù)。

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