2022米酒行業(yè)發(fā)展前景及未來(lái)趨勢(shì)分析

• 2022年2月17日 WuYaNan來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 898 56
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中國(guó)米酒是一大酒種，是中國(guó)歷史上最悠久的傳統(tǒng)健康酒飲，其市場(chǎng)潛力十分巨大。隨著中國(guó)白酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)不斷加劇，米酒行業(yè)也迎來(lái)新的挑戰(zhàn)。

2022米酒行業(yè)發(fā)展前景及未來(lái)趨勢(shì)分析

米酒，在中國(guó)又習(xí)慣被稱為黃酒，主要是以糯米、粳米、黍米為原料，拌上酒曲，釀造而成。其中糯米所制的麻城木子店老米酒，是低度釀造酒。米酒作為世界上最古老的飲料酒之一，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。

隨著社會(huì)的發(fā)展的，科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，酒發(fā)酵的原理，已經(jīng)被平常老百姓所掌控，現(xiàn)代的工藝和技法，足以改變我們對(duì)古法釀造的一切印象，完全打開(kāi)一扇新的窗口，來(lái)看待變化中的世界，在變和不變之中，求得一份市場(chǎng)平衡的博弈和一份心安理得，然后高可靠性、高品質(zhì)、完成大規(guī)模生產(chǎn)，是成王者的標(biāo)配。

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在中國(guó)，線下即飲是酒飲最高頻和剛需的場(chǎng)景，所以滿足消費(fèi)者即飲的需求是市場(chǎng)布局的關(guān)鍵，以現(xiàn)在的年輕人來(lái)看，他們對(duì)聚會(huì)中飲品的需求更多的是佐餐，而不是微醺或者豪飲。

有專(zhuān)家表示，中國(guó)米酒是一大酒種，是中國(guó)歷史上最悠久的傳統(tǒng)健康酒飲，其市場(chǎng)潛力十分巨大。隨著中國(guó)白酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)不斷加劇，米酒行業(yè)也迎來(lái)新的挑戰(zhàn)。目前，米酒經(jīng)營(yíng)成本日益增加，但價(jià)格卻無(wú)法提升。在目前的發(fā)展形勢(shì)下，中國(guó)米酒價(jià)值被嚴(yán)重低估，而且未能利用自身優(yōu)勢(shì)引領(lǐng)潮流。

年來(lái)，中國(guó)米酒國(guó)際化步伐也在加快。麻城老米酒正通過(guò)確立米酒系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化的制作文化、飲用文化占領(lǐng)全國(guó)市場(chǎng)，從而引導(dǎo)與世界消費(fèi)潮流接軌。麻城老米酒廠家還不斷地順應(yīng)年輕消費(fèi)者的愛(ài)好，抓緊做好消費(fèi)者市場(chǎng)的培育，深度年輕人的喜歡。

我國(guó)用優(yōu)質(zhì)糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史。我國(guó)米酒是最接近國(guó)際蒸餾酒的酒種，所以極具國(guó)際化發(fā)展的潛力。廣東省酒協(xié)秘書(shū)長(zhǎng)彭洪表示，米酒出口產(chǎn)量上占了全國(guó)的65%，本身就有很深厚的基礎(chǔ)。我國(guó)米酒的質(zhì)量已達(dá)到國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，但制作工藝和品鑒方面標(biāo)準(zhǔn)還沒(méi)有相對(duì)穩(wěn)定。標(biāo)準(zhǔn)化制作流程推廣還亟待加強(qiáng)。

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