紅薯經(jīng)濟效益如何？紅薯深加工行業(yè)發(fā)展前景及投資分析

• 2022年3月24日 WuYaNan來源：互聯(lián)網(wǎng) 766 46
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近年來開展紅薯深加工項目越來越受社會各界的關注，紅薯深加工成為發(fā)展綠色保健食品的典范，紅薯深加工低投入、風險小、利潤高可延伸發(fā)展至產(chǎn)業(yè)鏈的商機。

紅薯深加工行業(yè)發(fā)展前景及投資分析

紅薯是我國普遍種植的一種農(nóng)作物，紅薯產(chǎn)量高適應性強在我國各地均有不同面積的種植，紅薯富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素以及多種礦物質，營養(yǎng)保健價值高。近年來開展紅薯深加工項目越來越受社會各界的關注，紅薯深加工成為發(fā)展綠色保健食品的典范，紅薯深加工低投入、風險小、利潤高可延伸發(fā)展至產(chǎn)業(yè)鏈的商機。

紅薯深加工，紅薯進行淀粉加工、粉條、粉絲、粉皮加工，主要因為我們汝陽機械廠從1982年生產(chǎn)此類設備至今，一直從事研發(fā)薯類淀粉深加工設備的研究和制造，總結的經(jīng)驗和設備的應用都是通過長時間的經(jīng)驗積累下來的。

根據(jù)中研普華研究院《》顯示：

紅薯淀粉深加工設備的選擇要根據(jù)當?shù)貙嶋H情況，土地種植紅薯面積或者可能發(fā)展種植的面積，個人資金能力問題，電力和水源要充足。注意的是紅薯屬于季節(jié)性加工一般在霜降前后開挖，加工季節(jié)可持續(xù)30-45天，小型加工一般在15-20天左右，原因是用來打漿的鮮薯不能存放時間過長，存放時間過長的紅薯淀粉糖化提取率降低，其次紅薯表皮軟化，不易粉碎。

傳統(tǒng)粉條、粉絲、粉皮等粉制品的生產(chǎn)有著各種規(guī)格，各種粗細寬窄的樣式，我國各地均有食用粉制品的傳統(tǒng)習慣，但由于生活習慣和烹飪方式不同，各地的粉制品粗細寬窄規(guī)格也是不一樣的，這里也包括粉條的外觀色澤。長江以南地區(qū)人們食用方式普遍以煲湯、火鍋、燉菜為主，粉條以1.3、1.5、2.0、2.5mm等直徑的粉條成品為主，寬粉普遍以08*04、08*06、08*10、08*12mm等厚度和寬度的粉制品為主，對粉制品的喜好顏色偏重，大眾普遍接受的紅薯、芭蕉芋、豌豆等制作的粉制品。

長江以北地區(qū)的人們食用方式普遍以炒、燉、火鍋、涼拌、面點陷料等為主，粉條、粉絲多以055、06、07、1.0、1.2、1.5、1.8mm等直徑的粉條成品為主，寬粉普遍以05*4、05*6、05*8、05*10mm厚度和寬度的粉制品為主，大眾普遍接受的以紅薯、土豆、小麥等制作的粉制品。我國東北以及西北大眾普遍喜好較粗較厚，顏色較淡的粉制品，但東北地區(qū)普遍接受的以紅薯、土豆等原料制成的粉制品，而西北地區(qū)易于接受土豆、紅薯、玉米、雜糧為主的原料制成的粉制品。

近年來，隨著優(yōu)質、高產(chǎn)番薯品種的引進和先進種植、生產(chǎn)技術的推廣，加之由番薯原料制作的面、粉、麻糍等產(chǎn)品在寧波、杭州、上海等地拓展市場，番薯及其制品產(chǎn)業(yè)已成為寧海農(nóng)戶增收致富的一大特色產(chǎn)業(yè)。

紅薯經(jīng)濟效益如何?

作為一種旱糧，番薯不占用水田，種植適應性廣，是一種低成本高效益的重要糧食作物，尤其適宜在低山緩坡種植。貴州，綠薯青山農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司2019年5月注冊成立公司并動工建設，年底第一條淀粉生產(chǎn)線開始投產(chǎn);2020年10月第二條淀粉深加工生產(chǎn)線投產(chǎn);2021年開足馬力生產(chǎn)淀粉、酸辣粉、火鍋苕皮等10余種紅薯精深加工產(chǎn)品，深受市場歡迎，今年僅上半年產(chǎn)值就達2000多萬元。

目前，浙江省番薯全年種植面積約75萬畝，主要分布在丘陵山區(qū)半山區(qū)及沿海灘涂區(qū)域。去年，全省番薯折干后總產(chǎn)量近30萬噸。在寧海、余姚、奉化、象山等地的一些山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，村民保持著種植番薯的傳統(tǒng)。過去，采收上來的番薯以加工淀粉為主，制作成番薯粉絲、番薯面，一些農(nóng)戶還有用番薯制作燒酒的習慣，以提高番薯的附加值。

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