2022年大豆價格走勢 大豆加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢分析

• 2022年4月14日 WuYaNan來源：互聯(lián)網(wǎng) 721 43
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2021年中國大豆產(chǎn)量受種植面積減小的影響，出現(xiàn)明顯下滑，低于2019年水平，數(shù)據(jù)顯示，2021年中國全年大豆產(chǎn)量為1640.0萬噸，同比下降16.3%。

2022大豆加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢分析

大豆加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、未來趨勢如何？大豆作為最為經(jīng)濟且最具營養(yǎng)的植物蛋白原料，是全球第一大油料作物，是食用油和植物蛋白的主要來源，也是禽畜養(yǎng)殖業(yè)的主要飼料原料之一。我國有著悠久的大豆消費和加工歷史，目前已經(jīng)建立起比較完整的大豆油脂、蛋白、食品加工體系。國產(chǎn)大豆具有非轉(zhuǎn)基因、高蛋白優(yōu)勢，主要供給國產(chǎn)大豆加工企業(yè)做原料。其中，豆制品加工占40%，壓榨占25%，蛋白加工占18%，直接食用占17%。

大豆在我國食品行業(yè)和食品加工業(yè)具有重要的地位。大豆是中國重要糧食作物之一，也是世界上最重要的豆類。其含有豐富植物蛋白質(zhì)，是植物油和蛋白的重要來源，最常用來做各種豆制品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質(zhì)，也因其含有豐富的蛋白質(zhì)和成為人們餐桌上的美味佳肴。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年中國大豆加工行業(yè)發(fā)展調(diào)研與投資趨勢預(yù)測研究報告》顯示：

大豆加工除以整豆為對象制作食品外，還有分別利用其主要成分的蛋白質(zhì)加工及油料加工。大豆加工的歷史悠久，經(jīng)歷了手工操作、半機械化加工及當代的自動化生產(chǎn)線的幾大階段。

據(jù)了解，全國2000多個縣市都有豆制品加工企業(yè)：東北地區(qū)有一批以九三集團、龍江福糧油集團為龍頭的油脂加工企業(yè);山東崛起一批以山東禹王為龍頭具有國際競爭力的大豆蛋白加工企業(yè)。

近年來，我國大豆需求持續(xù)高漲，但由于大豆畝產(chǎn)低，國內(nèi)市場大豆進口依賴程度仍然很高。預(yù)計2022年在我國政策支持擴大大豆和油料生產(chǎn)，完善大豆生產(chǎn)者補貼政策的大背景下，我國大豆播種面積將持續(xù)增長、產(chǎn)量持續(xù)增加，產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

2021年，我國的農(nóng)產(chǎn)品進口又創(chuàng)歷史新高，農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易逆差大幅度增加到1355億美元，谷物進口也大幅度突破歷史紀錄，達6538萬噸，大豆進口保持在接近1億噸的高水平上。

2022年大豆價格走勢

隨著節(jié)后學校開學、豆制品加工廠全面復工，大豆需求有所增加，預(yù)計短期內(nèi)價格高位運行。國際方面，南美大豆產(chǎn)量不及預(yù)期，俄烏沖突持續(xù)，預(yù)計國際大豆價格高位上漲。

近5年我國大豆壓榨產(chǎn)能利用率大致在5行業(yè)集中度不斷提升經(jīng)過近20年的發(fā)展，我國大豆加工產(chǎn)能向頭部企業(yè)集中的趨勢愈發(fā)明顯，集中度不斷提高。國產(chǎn)大豆加工企業(yè)是實現(xiàn)國產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)振興的重要引擎。在我國大豆大量進口格局短期內(nèi)難以改變的情況下，要立足于我國資源稟賦和生產(chǎn)實際，形成國產(chǎn)大豆與進口大豆錯位競爭、相互補充的格局，做大做強國產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)。

2017-2020年中國大豆產(chǎn)量快速增長，尤其是2020年中國大豆產(chǎn)量達1960.2萬噸，較2019年增加了151萬噸，同比增長8.35%。2021年中國大豆產(chǎn)量受種植面積減小的影響，出現(xiàn)明顯下滑，低于2019年水平，數(shù)據(jù)顯示，2021年中國全年大豆產(chǎn)量為1640.0萬噸，同比下降16.3%。

展望2022年，在種植面積增加的背景下，預(yù)計我國大豆總產(chǎn)量有望超過2020年水平，達1985.5萬噸。

想了解更多關(guān)于大豆加工行業(yè)專業(yè)數(shù)據(jù)分析，請點擊查看中研普華研究院出版的報告《2022-2027年中國大豆加工行業(yè)發(fā)展調(diào)研與投資趨勢預(yù)測研究報告》。大豆行業(yè)報告對我國大豆加工及各子行業(yè)的發(fā)展狀況、上下游行業(yè)發(fā)展狀況、市場供需形勢、新成果與技術(shù)等進行了分析，并重點分析了我國大豆加工行業(yè)發(fā)展狀況和特點，以及中國大豆加工行業(yè)將面臨的挑戰(zhàn)、企業(yè)的發(fā)展策略等。報告還對全球的大豆加工行業(yè)發(fā)展態(tài)勢作了詳細分析，并對大豆加工行業(yè)進行了趨向研判。

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