精釀啤酒行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模多大？精釀啤酒行業(yè)市場(chǎng)前景分析

• 2022年4月27日 yangxianyu來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1429 94
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根據(jù)數(shù)據(jù)，2019年，國(guó)內(nèi)精釀啤酒的消費(fèi)量占比僅為2.4%，未來(lái)受益于消費(fèi)升級(jí)，預(yù)計(jì)到2025年，國(guó)內(nèi)精釀啤酒市場(chǎng)規(guī)模約為875億元，滲透率為11%。巨大的增長(zhǎng)空間，預(yù)示著一場(chǎng)以精釀啤酒為主的消費(fèi)革命正在到來(lái)。

精釀啤酒行業(yè)市場(chǎng)前景如何？中國(guó)啤酒行業(yè)進(jìn)入了一個(gè)縮量調(diào)整期，但這只是一個(gè)表象。其更為深層的原因是人口結(jié)構(gòu)的變化與經(jīng)濟(jì)發(fā)展的速度。而精釀啤酒可能是個(gè)契機(jī)，逆轉(zhuǎn)趨勢(shì)，他的市場(chǎng)前景還是非常不錯(cuò)的。

啤酒廠的生產(chǎn)設(shè)備主要包括粉碎系統(tǒng)--糖化系統(tǒng)--發(fā)酵系統(tǒng)--制冷系統(tǒng)--清洗系統(tǒng)--控制系統(tǒng)等主要設(shè)備和許多輔助設(shè)備。

傳統(tǒng)的工業(yè)啤酒對(duì)消費(fèi)者的吸引力正在逐漸減弱，但是精釀啤酒會(huì)逆勢(shì)而上，受到消費(fèi)升級(jí)和消費(fèi)者需求多元化的影響，許多人不再滿(mǎn)足工業(yè)啤酒“有的喝”就行的狀態(tài)，而是要喝的舒服，喝出品味，喝出個(gè)性。消費(fèi)者的口味和消費(fèi)能力已經(jīng)出現(xiàn)了革命性的變化，面對(duì)這種變化工業(yè)啤酒必然難以支撐。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年中國(guó)精釀啤酒行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》分析：

過(guò)去8年全球啤酒消費(fèi)量持續(xù)下跌，CAGR為-0.1%。啤酒行業(yè)收入繼續(xù)增長(zhǎng)，CAGR為2.8%。造成上述情況的主要原因包括啤酒市場(chǎng)逐漸飽和和以精釀啤酒為主的高端啤酒提供了收入增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)2020-2025年啤酒行業(yè)收入CAGR為8.1%。

在美國(guó)市場(chǎng)，精釀啤酒約占其13.6%的消費(fèi)量和25%的銷(xiāo)售額，是高端啤酒市場(chǎng)中的重要一極。因此，對(duì)于國(guó)內(nèi)精釀啤酒的前景，市場(chǎng)也普遍抱有較好的預(yù)期，甚至認(rèn)為其將攪動(dòng)目前啤酒行業(yè)寡頭化的市場(chǎng)格局。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，國(guó)內(nèi)精釀啤酒品牌數(shù)已從前幾年的800多個(gè)增長(zhǎng)至5000個(gè)，頭部精釀啤酒企業(yè)的銷(xiāo)量增速正在提升，但行業(yè)仍然面臨一些障礙待尋路突破。

數(shù)據(jù)顯示，到2018年底我國(guó)精釀啤酒企業(yè)數(shù)量已達(dá)接近2000家，截至目前這一數(shù)字已增長(zhǎng)至接近5000家。企查查數(shù)據(jù)顯示，2019年，國(guó)內(nèi)精釀啤酒相關(guān)企業(yè)新增了1073家，2020年則新增了1122家，截至2021年6月15日，國(guó)內(nèi)又新增了565家精釀啤酒相關(guān)企業(yè)。近幾年精釀啤酒相關(guān)企業(yè)每年都在大量遞增，但滲透率和消費(fèi)量還比較低。據(jù)顯示，2019年，國(guó)內(nèi)精釀啤酒的消費(fèi)量占比僅為2.4%，市場(chǎng)規(guī)模占比約5%。

精釀啤酒行業(yè)市場(chǎng)前景

現(xiàn)在我們隨處可見(jiàn)的夜市夜店、自助餐廳、燒烤店，他們店里的酒品都在用精釀啤酒替代工業(yè)水啤，更反映出現(xiàn)在的市場(chǎng)形式，已經(jīng)出現(xiàn)精釀啤酒逐漸取普通工業(yè)水啤的現(xiàn)象。因?yàn)榫勂【埔M(jìn)國(guó)內(nèi)的時(shí)間相對(duì)晚，精釀市場(chǎng)在國(guó)內(nèi)還未完全打開(kāi)，在未來(lái)幾年里精釀啤酒將是擴(kuò)展市場(chǎng)消費(fèi)額激增的黃金時(shí)期。

根據(jù)數(shù)據(jù)，2019年，國(guó)內(nèi)精釀啤酒的消費(fèi)量占比僅為2.4%，未來(lái)受益于消費(fèi)升級(jí)，預(yù)計(jì)到2025年，國(guó)內(nèi)精釀啤酒市場(chǎng)規(guī)模約為875億元，滲透率為11%。巨大的增長(zhǎng)空間，預(yù)示著一場(chǎng)以精釀啤酒為主的消費(fèi)革命正在到來(lái)。

在國(guó)內(nèi)消費(fèi)升級(jí)的強(qiáng)大市場(chǎng)洪流推動(dòng)下，精釀啤酒近幾年發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。國(guó)內(nèi)啤酒(主要指工業(yè)啤酒)市場(chǎng)占比飽和以及消費(fèi)力逐漸低迷的情況下，受到當(dāng)代年輕人追捧的精釀啤酒反而逆勢(shì)快速增長(zhǎng)起來(lái)。出于年輕人對(duì)小眾文化和精致體驗(yàn)的追求，也使得精釀啤酒口味更加豐富多樣，精釀啤酒相關(guān)文化熱度也伴之日漸繁榮起來(lái)。這些市場(chǎng)增長(zhǎng)動(dòng)向充分說(shuō)明了一個(gè)問(wèn)題：精釀啤酒市場(chǎng)在中國(guó)，增長(zhǎng)空間巨大。

想了解更多關(guān)于行業(yè)專(zhuān)業(yè)數(shù)據(jù)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊查看中研普華研究院出版的報(bào)告《2022-2027年中國(guó)精釀啤酒行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。

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