胚芽米行業(yè)市場消費現(xiàn)狀 胚芽米產(chǎn)業(yè)市場需求分析

• 2022年8月15日 ZhouXun來源：互聯(lián)網(wǎng) 603 34
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胚芽米原來是有企業(yè)標準規(guī)定為：胚芽留存率達到80%，留存量達到30%，糊粉層及以外的米糠層去凈率達到國家標準原為75%(現(xiàn)為90%)以上，但一般企業(yè)工藝生產(chǎn)都很難達標，所以一直很少有真正的胚芽米在市場上大量規(guī)范銷售。

胚芽米行業(yè)市場消費現(xiàn)狀 胚芽米產(chǎn)業(yè)市場需求分析

稻谷去殼后的果實稱為穎果(糙米)，從制米工藝角度上說，它是由皮層，胚乳和胚三部分組成。從生理結(jié)構(gòu)上可細分為果皮、種皮、珠心層、糊粉層、胚、胚乳等幾部分組成。

胚芽米原來是有企業(yè)標準規(guī)定為：胚芽留存率達到80%，留存量達到30%，糊粉層及以外的米糠層去凈率達到國家標準原為75%(現(xiàn)為90%)以上，但一般企業(yè)工藝生產(chǎn)都很難達標，所以一直很少有真正的胚芽米在市場上大量規(guī)范銷售。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國胚芽米行業(yè)現(xiàn)狀發(fā)展趨勢及投資風險研究報告》顯示：

米最重要的中心部分為胚芽。顧名思義，所謂的“芽”，乃是生出新的生命的部分。胚芽就等于人類的肚子的一部分。只要憑營養(yǎng)分析也可以獲知，米所具有的種種營養(yǎng)就集中在于此地，也可以是營養(yǎng)的寶庫。

作為新興產(chǎn)品，除了工程北米，艾米農(nóng)場、稼仙集團、中興糧油、慶安大米也都在發(fā)力胚芽米市場。且消費人群目前主要面向母嬰、糖尿病患者和對品質(zhì)生活和飲食要求較高的中高端消費者。中國食品產(chǎn)業(yè)評論員朱丹蓬認為，胚芽米是一款高端產(chǎn)品，現(xiàn)在尚處于開拓市場階段。隨著高端人群的不斷擴容，在未來的三五年后，整個胚芽米市場將進入穩(wěn)定持續(xù)增長的階段。

在國內(nèi)大米行業(yè)再度迎來細分新品之時，進口大米大軍陣營也在不斷壯大。由于中國消費升級的紅利不斷疊加，外國企業(yè)看到了其中的商機，無論是日本、美國，還是泰國、柬埔寨，都會有很多優(yōu)質(zhì)大米進入中國。這對整個中國大米行業(yè)來說，可能會起到一個促進的作用。因為通過彼此的博弈競爭，留在市場上的品牌都是質(zhì)量比較好的品牌，所以從產(chǎn)業(yè)的角度來說，這種競爭是良性有序、健康的。

主糧革命團隊深耕大米產(chǎn)業(yè)鏈十余年，堅持“產(chǎn)品為王”的理念，用專注的力量力求做好胚芽米的每一個細節(jié)，走出了一條與眾不同的“專精特新”道路。

在“?！弊稚希骷Z革命專注于產(chǎn)業(yè)鏈的各個痛點環(huán)節(jié)，對癥下藥，用十二年時間沉淀出一條把供給側(cè)和需求側(cè)和諧統(tǒng)一的行業(yè)解決方案。胚芽米是水稻研磨而來的，所以胚芽米好不好，選用什么品種，采用什么種植標準是關鍵。

然而，由于產(chǎn)業(yè)鏈上游的農(nóng)民不掌握定價權，往往生產(chǎn)投入越大，虧損越嚴重，選擇好品種常常無法獲得與付出相匹配的市場溢價。在收益得不到保障的情況下，農(nóng)民往往不愿選好種，采用投入大、產(chǎn)量低的有機標準生產(chǎn)。

隨著人們生活水平的提高和大健康理念的深化，面對市場需求從“吃飽”到“吃好”、“吃精”的轉(zhuǎn)型契機，普通的大米已不能完全滿足人們的需求。中國社會科學院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國祥認為，未來中國在稻谷的生產(chǎn)上也不能再盲目追求數(shù)量增長，而是要注重品質(zhì)。

本報告對我國胚芽米行業(yè)作了詳盡深入的分析，是企業(yè)進行市場研究工作時不可或缺的重要參考資料，同時也可作為金融機構(gòu)進行信貸分析、證券分析、投資分析等研究工作時的參考依據(jù)。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國胚芽米行業(yè)現(xiàn)狀發(fā)展趨勢及投資風險研究報告》。

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  2022-2027年中國胚芽米行業(yè)現(xiàn)狀發(fā)展趨勢及投資風險研究報告

  稻谷去殼后的果實稱為穎果（糙米），從制米工藝角度上說，它是由皮層，胚乳和胚三部分組成。從生理結(jié)構(gòu)上可細分為果皮、種皮、珠心層、糊粉層、胚、胚乳等幾部分組成。胚芽米原來是有企業(yè)標準規(guī)...

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