速溶咖啡領域正在呈現(xiàn)全新的面貌。近兩年，以三頓半、永璞咖啡、時萃等為代表的新速溶咖啡品牌以優(yōu)秀的產(chǎn)品口感、時尚的包裝以及捕捉到新生代的品牌形象迅速崛起。
速溶咖啡市場前景如何?速溶咖啡領域正在呈現(xiàn)全新的面貌。近兩年，以三頓半、永璞咖啡、時萃等為代表的新速溶咖啡品牌以優(yōu)秀的產(chǎn)品口感、時尚的包裝以及捕捉到新生代的品牌形象迅速崛起。同時，雀巢、瑞幸咖啡、肯德基等傳統(tǒng)品牌也在切入。作為雀巢星巴克全球咖啡聯(lián)盟的戰(zhàn)略性新品，星巴克隨星杯超精品速溶咖啡可實現(xiàn)超快溶解，自由搭配水、牛奶或其他飲品，讓消費者可以隨時隨地暢享個性化美味。
速溶咖啡，是通過將咖啡萃取液中的水分蒸發(fā)而獲得的干燥的咖啡提取物。速溶咖啡能夠很快的溶化在熱水中，而且在儲運過程中占用的空間和體積更小，更耐儲存。
咖啡不同產(chǎn)品形態(tài)下價格差異大，總體隨速溶-罐裝-現(xiàn)磨遞增。根據(jù)產(chǎn)品形態(tài)的不同，咖啡產(chǎn)品大致可以分為速溶咖啡、罐裝咖啡、現(xiàn)磨咖啡三大品類，而每個大類又可以繼續(xù)細分成更多小類，不同類別的產(chǎn)品價格差別很大。即使同為速溶咖啡，雀巢1+2和三頓半速溶咖啡的單價相差8倍，而一杯星巴克臻選咖啡的價格是雀巢1+2速溶咖啡價格的46倍。
隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展以及人們消費觀念、消費習慣的變化,咖啡消費越來越成為一種時尚生活方式,而且中國咖啡市場也在快速增長。在當前互聯(lián)網(wǎng)新零售背景下,咖啡市場的競爭愈演愈烈,傳統(tǒng)咖啡企業(yè),例如星巴克、連咖啡等品牌也在不斷探索試圖進行轉型升級,以此來應對市場新挑戰(zhàn)、順應咖啡新零售潮流。
中國的咖啡市場前景廣闊,咖啡消費規(guī)模逐年擴大。隨著咖啡賽道在2022年出現(xiàn)“井噴”態(tài)勢，加上傳統(tǒng)電商、線下咖啡銷售、咖啡館如雨后春筍般開業(yè)，國內(nèi)咖啡豆、特別是速溶咖啡粉需求量大幅上升。目前，中國咖啡消費市場規(guī)模約1000億元左右，其中速溶咖啡占72%，現(xiàn)磨咖啡占18%，即飲咖啡占10%。與美日等發(fā)達國家相比，中國咖啡消費仍處于初期階段。
據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年速溶咖啡市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》分析：
國內(nèi)消費市場需求強勁攀升和全球供應鏈不暢等因素疊加，速溶咖啡粉國內(nèi)市場需求量不斷上揚，給咖啡面積、產(chǎn)量和產(chǎn)值均居全國第一的云南咖啡產(chǎn)業(yè)帶來機遇。
上海是國內(nèi)云南咖啡消費熱度最高的城市，帶動云南咖啡精品化率大幅提升，美團數(shù)據(jù)顯示，截至2022年2月，上海售賣云南咖啡的商戶共有569家，同比去年增加848%，訂單量同比去年增加713%。其中，2022年提供云南咖啡的外賣商戶同比增加1084%，訂單量同比增加840%。
企查查數(shù)據(jù)顯示，中國目前有咖啡相關企業(yè)近16萬家。近5年，中國每年新增咖啡相關企業(yè)2萬余家。2021年，中國新增咖啡相關企業(yè)2.59萬家，同比增長15.31%。美團發(fā)布的咖啡報告顯示，截至今年5月1日，國內(nèi)共有咖啡門店11.73萬家，在疫情影響下仍保持著較快增速。這其中，就包括大量“跨界”企業(yè)。
速溶咖啡在咖啡品類里占據(jù)了十分重要的地位，加上去年新冠肺炎疫情的沖擊，咖啡品類經(jīng)歷了一次洗牌，家用咖啡和速溶咖啡的消費也在增長。隨著國內(nèi)消費者對咖啡好感度的不斷提升，我國咖啡市場呈現(xiàn)出巨大的潛力，在近十年內(nèi)將有長足發(fā)展，作為咖啡市場占比最高的速溶咖啡，會是咖啡界的又一藍海市場。
與此同時，咖啡消費的需求正在發(fā)生變化。現(xiàn)在消費者對品質(zhì)、口味要求越來越高，這是一個大趨勢。在此背景下，無論是實體咖啡店還是家庭場景的相關產(chǎn)品都在發(fā)生變化。原來速溶咖啡的口味、口感與現(xiàn)制咖啡相比差距較大，無法滿足消費者的需求。但消費者同時也有對便捷咖啡的需求，在此背景下就出現(xiàn)了膠囊咖啡等創(chuàng)新產(chǎn)品。在消費者對于速溶咖啡、咖啡液高要求的當下，品牌在研發(fā)以及技術層面需要不斷突破和創(chuàng)新。
想要了解更多速溶咖啡行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2022-2027年速溶咖啡市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》。
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2022-2027年速溶咖啡市場投資前景分析及供需格局研究預測報告
速溶咖啡，是通過將咖啡萃取液中的水分蒸發(fā)而獲得的干燥的咖啡提取物。速溶咖啡能夠很快的溶化在熱水中，而且在儲運過程中占用的空間和體積更小，更耐儲存。速溶咖啡研究報告對行業(yè)研究的內(nèi)容和...
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速溶咖啡行業(yè)市場調(diào)研 2022國內(nèi)速溶咖啡市場供應情況 
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