中國藍莓行業(yè)全景調(diào)研及市場前景預(yù)測報告2023

• 2022年10月31日 FangManTao來源：互聯(lián)網(wǎng) 702 41
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莓產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為繼草莓產(chǎn)業(yè)之后的世界第二大漿果產(chǎn)業(yè)，全球藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)產(chǎn)地多元化的發(fā)展趨勢，南美洲、歐洲和東亞地區(qū)整不斷縮小與種植巨頭北美洲的差距。其中2020年全球藍莓種植面積為126144公頃，同比增長2.7%;藍莓產(chǎn)量為850886噸，同比增長1.2%

一、藍莓概述

藍莓果實中含有豐富的營養(yǎng)成分，尤其富含花青素，它不僅具有良好的營養(yǎng)保健作用，還具有防止腦神經(jīng)老化、強心、抗癌、軟化血管、增強人體免疫等功能。

二、藍莓行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

藍莓產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為繼草莓產(chǎn)業(yè)之后的世界第二大漿果產(chǎn)業(yè)，全球藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)產(chǎn)地多元化的發(fā)展趨勢，南美洲、歐洲和東亞地區(qū)整不斷縮小與種植巨頭北美洲的差距。其中2020年全球藍莓種植面積為126144公頃，同比增長2.7%;藍莓產(chǎn)量為850886噸，同比增長1.2%

藍莓果實不僅顏色極具吸引力，而且風味獨特，既可鮮食，又可加工成多種老少皆宜的食品，深受消費者喜愛。藍莓果實具有改善視力、增強自身免疫力、抗癌、增強記憶力、抗氧化和減緩衰老等功能。其中2021年中國藍莓種植面積為125.2萬畝，同比增長26.1%;藍莓產(chǎn)量為49.95萬噸，同比增長53.6%。

2021年中國藍莓種植面積為125.2萬畝，同比增長26.1%;藍莓產(chǎn)量為49.95萬噸，同比增長53.6%。2020年中國貴州地區(qū)藍莓產(chǎn)量為8.5萬噸;四川地區(qū)藍莓產(chǎn)量為5萬噸。近年來我國藍莓需求量不斷增長，截至2019年我國藍莓需求量為23.07萬噸，同比增長18.4%。

國內(nèi)深加工業(yè)者對于藍莓類產(chǎn)品的開發(fā)熱情逐年上升，從市場調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，較大規(guī)模超市貨架上均有藍莓相關(guān)產(chǎn)品銷售，品類也逐步增加，如飲料、酒類、烘焙類、乳制品、糖果、果醬、保健品等。其中2021年中國藍莓需求量為54.73萬噸。從2002年開始，吉林、黑龍江、山東、遼寧、江蘇等藍莓主產(chǎn)區(qū)陸續(xù)產(chǎn)果，市場上鮮果供應(yīng)量逐年上升。近幾年，藍莓產(chǎn)值逐年增加，其中2021年中國藍莓產(chǎn)值為89.89億元，同比增長47.5%。

三、藍莓行業(yè)發(fā)展前景分析

藍莓漿果還是一種低熱量的食品。藍莓中含有的營養(yǎng)物質(zhì)對中早期癌癥都具有抑制作用。藍莓果實中的花青素，是非常強的抗氧化劑，可以幫助預(yù)防動脈內(nèi)斑塊的形成和多種癌癥(預(yù)防子宮頸癌等)，減低患癌的可能。

藍莓中的花青素可促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質(zhì)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可改善視力。同時花青素更有加速視紫質(zhì)樸再生的能力，而視紫質(zhì)樸正是保證良好視力不可或缺的成分。

藍莓作為一個新興健康、保健果品，在我國具有巨大的市場潛力。隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，人民生活水平的提高，越來越多的人認識到功能性食品的重要性。我國藍莓產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)剛剛起步，但國際、國外市場的巨大潛力以及國內(nèi)外大型企業(yè)規(guī)模化、專業(yè)化種植與產(chǎn)品開發(fā)，使藍莓已成為我國發(fā)展最快的一個新型果樹產(chǎn)業(yè)，具有廣闊的發(fā)展前景。

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