糖果行業(yè)作為我國傳統(tǒng)的兩大支柱零食產(chǎn)業(yè)之一,保持著快速的增長,潛力市場份額不斷擴(kuò)張。2019年國內(nèi)糖果產(chǎn)量回升至329.8萬噸,然而截至2020年10月糖果累計產(chǎn)量為230.7萬噸,同比下降了8.69%。當(dāng)下功能性食品市場規(guī)模不斷擴(kuò)大,業(yè)內(nèi)預(yù)測2022年功能性食品市場規(guī)模將突破
糖果市場現(xiàn)狀
中國糖果、巧克力生產(chǎn)集中度較高,主要集中在北京、上海、廣東、福建等地。在糖果市場上,已形成諸如箭牌、德芙、華納、吉百利、阿爾卑斯、徐福記、金帝、金絲猴、雅客、大白兔、喔喔、馬大姐、韓世、金冠、黎祥等一批強(qiáng)勢品牌,各品牌在各自的細(xì)分市場上都占有一定優(yōu)勢。中國糖果巧克力市場呈現(xiàn)國際品牌,本土品牌和眾多中小企業(yè)參與競爭的格局。各品牌在激烈市場競爭中開發(fā)新產(chǎn)品引導(dǎo)消費,搶占市場精耕細(xì)作,呈現(xiàn)出穩(wěn)健增長態(tài)勢。
目前,中國中高檔糖果巧克力60%的銷量產(chǎn)自大賣場及連鎖超市。借助大休閑化回歸KA實場,成為不少糖果企業(yè)這兩年的重要舉措。此外,不斷升級的各類喜鋪已經(jīng)成為散貨零售終端的重要形式。
在我國糖果行業(yè)競爭格局中,國外品牌仍然占據(jù)主導(dǎo)地位,行業(yè)市場中排名前五的均無國產(chǎn)品牌,其中瑪氏占比達(dá)到22%,排名第一。其次是雀巢,占比為8%,阿爾卑斯和億滋國際占比均為7%。中國糖果行業(yè)的知名品牌有阿爾卑斯、德芙、大白兔、徐福記、費列羅等,其中阿爾卑斯、德芙皆為國外品牌。
隨著消費升級,傳統(tǒng)食品越來越帶有健康屬性,糖果也開始朝著健康化的方向升級。就目前看來,整個糖果行業(yè)試圖在功能、素食營養(yǎng)、減糖等創(chuàng)意中尋找新的突破點,這也成為糖果行業(yè)創(chuàng)新趨勢最為關(guān)鍵的一環(huán)。
功能性糖 在糖果品類中,功能性是一個很有潛力的開發(fā)方向,盡管目前市場上功能性糖果的市場份額較小,但是其健康功效仍舊是一個不可忽視的利益增長點。
功能性糖果中,尤以軟糖頗受青睞。天貓的消費數(shù)據(jù)顯示,2020年,功能性軟糖成為在90后、Z世代等年輕群體中增速最快的保健品消費劑型。目前,市面上有補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)的軟糖,DHA軟糖,酵母鋅軟糖,益生菌軟糖,褪黑素軟糖,膠原蛋白軟糖等產(chǎn)品。
功能型糖果的面世是傳統(tǒng)糖果品牌向高端產(chǎn)品品類的延伸,是消費者對糖果產(chǎn)品高層次、多樣化的需求。
無糖糖果 隨著人們健康需求的日益放大,“低糖、無糖”趨勢襲來,因而消費者也對糖果類產(chǎn)品提出了訴求——不僅要營養(yǎng)健康,還要糖分更少。
素食糖果 植物基的主張是糖果市場另一個重要的消費趨勢。數(shù)據(jù)顯示,2016—2020年,聲稱素食的糖果產(chǎn)品的復(fù)合年增長率為17%,而聲稱植物的糖果產(chǎn)品的復(fù)合年增長率在去年增加了一倍多。
糖果制造商正在去除乳制品、明膠和胭脂紅等原料,以滿足對植物產(chǎn)品日益增長的需求,植物產(chǎn)品不僅被視為更健康,而且更合乎道德和可持續(xù)。例如加拿大糖果品牌Yumy Bear上市的低糖素食軟糖,使用的是植物成分,而不是明膠。
近年來,伴隨著消費者健康訴求的多樣化,一眾糖果生產(chǎn)商將符合消費需求的新產(chǎn)品研發(fā)視為首要之務(wù),源源不斷的創(chuàng)新產(chǎn)品為糖果市場注入新的活力。搭乘“健康”列車,糖果行業(yè)緩慢向前。
據(jù)中研普華研究報告《2021-2026年中國糖果市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告》分析
糖果行業(yè)作為我國傳統(tǒng)的兩大支柱零食產(chǎn)業(yè)之一,保持著快速的增長,潛力市場份額不斷擴(kuò)張。2019年國內(nèi)糖果產(chǎn)量回升至329.8萬噸,然而截至2020年10月糖果累計產(chǎn)量為230.7萬噸,同比下降了8.69%。當(dāng)下功能性食品市場規(guī)模不斷擴(kuò)大,業(yè)內(nèi)預(yù)測2022年功能性食品市場規(guī)模將突破6000億元,推動糖果向功能化發(fā)展是在迎合大趨勢,同時也更符合當(dāng)下需求。
糖果行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手,分析糖果未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢,挖掘糖果行業(yè)的市場潛力,基于重點細(xì)分市場領(lǐng)域的深度研究,提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪,清晰發(fā)展方向。
大數(shù)據(jù)時代下信息的重要性越發(fā)凸顯,獲得行業(yè)數(shù)據(jù),并分析使用行業(yè)數(shù)據(jù)不僅可節(jié)約時間,降低成本,亦可優(yōu)化整體決策。欲了解更多市場具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2026年中國糖果市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告》。
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2021-2026年中國糖果市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告
糖果行業(yè)研究報告主要分析了糖果行業(yè)的國內(nèi)外發(fā)展概況、行業(yè)的發(fā)展環(huán)境、市場分析(市場規(guī)模、市場結(jié)構(gòu)、市場特點等)、競爭分析(行業(yè)集中度、競爭格局、競爭組群、競爭因素等)、產(chǎn)品價格分析...
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