菜籽油行業(yè)發(fā)展 菜籽油行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈及發(fā)展趨勢分析

• 2022年11月14日 WuAoYan來源：互聯(lián)網(wǎng) 百度百科 1450 96
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菜籽油就是我們俗稱的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、蕓苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出來的一種食用油。是我國主要食用油之一， 主產(chǎn)于長江流域及西南、西北等地，產(chǎn)量居世界首位。

菜籽油就是我們俗稱的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、蕓苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出來的一種食用油。是我國主要食用油之一， 主產(chǎn)于長江流域及西南、西北等地，產(chǎn)量居世界首位。

菜籽油產(chǎn)業(yè)鏈上游為油菜籽的種植，中游進行菜籽的收購加工，通過壓榨或浸出精煉成油，罐裝后進入終端銷售渠道流通，主要滿足餐飲食用需求、化工業(yè)需求及養(yǎng)殖需求。其中62%需求在飼料業(yè)(粕類)，38%需求在毛油精煉為食用油。

從產(chǎn)業(yè)鏈上游油料作物播種面積來看，我國是全球重要的油料生產(chǎn)和消費大國，油料作物,是僅次于糧食作物的第二大農(nóng)作物，近年來我國油料種植面積相對較為平穩(wěn)。據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2021年中國油料種植面積為13102.2千公頃，同比減少0.23%，經(jīng)過國家連續(xù)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整和優(yōu)化，目前我國油料作物種植結(jié)構(gòu)基本形成以油菜、花生、大豆為主的格局。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國菜籽油行業(yè)發(fā)展分析及投資風(fēng)險研究報告》顯示：

今年中央一號文件指出要大力實施大豆和油料產(chǎn)能提升工程。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)的《“十四五”全國種植業(yè)發(fā)展規(guī)劃》將擴種工作重點聚焦到最具潛力的油菜上，提出到2025年油菜種植面積的預(yù)期性目標(biāo)為1.2億畝，較2020年擴種18.23%;油菜產(chǎn)量1800萬噸，較2020年增產(chǎn)28.11%，油菜種植面積及產(chǎn)量增幅位居七大主要農(nóng)作物之首。

花生是我國自給率最高的大宗油料作物，菜籽油是我國消費量與進口量第二大的植物油品種，是油脂油料板塊的重要組成部分。2022年中央一號文件明確提出，要多措并舉提升油料產(chǎn)能。

菜籽油行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈及發(fā)展趨勢分析

油脂油料板塊具有產(chǎn)業(yè)鏈條長、參與主體多、市場化程度高等特點。近年來，受全球流動性充裕、新冠肺炎疫情反復(fù)、境內(nèi)外主要油籽產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量波動等因素影響，油脂油料市場波動幅度進一步加大，產(chǎn)業(yè)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營中面臨的不確定性和復(fù)雜性更為突出，產(chǎn)業(yè)企業(yè)個性化避險需求越發(fā)強烈。

菜籽油消費基礎(chǔ)廣泛，并在“吃國油”、“吃好油”的觀念引領(lǐng)下，菜籽油會依靠自身的風(fēng)味屬性、健康屬性，疊加比價優(yōu)勢吸引需求，輔以政策的強有力支撐，在眾多油類品種中突出重圍，龍頭企業(yè)借助包裝化率的提升，將獲得更高的市場份額。

風(fēng)味屬性為菜籽油需求擴張的根源性因素。在川菜烹飪中，菜籽油作為載體，可將辣椒、花椒等香料的香氣最大程度地發(fā)揮出來。菜油香、香料香二者融合成獨特川味。菜籽油自身在川渝地區(qū)已擁有龐大的消費基礎(chǔ)，依靠辣味流行和川菜滲透，菜籽油消費群體遍及全國，同時刺激菜籽油消費從餐飲向家庭轉(zhuǎn)移，小包裝菜籽油需求得到提升。

菜籽油飽和脂肪酸含量為10%左右，是學(xué)術(shù)界普遍認為的脂肪酸組合最合理的食用油，且可被人體高效吸收。同時伴隨油菜籽品種以及工藝的升級，菜籽油健康優(yōu)勢逐漸凸顯。

油菜籽作為重要的食用油及生物柴油來源，始終是各國大力鼓勵種植的作物。在人口增長、碳達峰目標(biāo)、耕地面積約束等綜合背景下，未來油菜籽產(chǎn)量的提升將更多集中在單產(chǎn)的提升。

隨著食品安全監(jiān)管政策趨嚴，消費者健康意識提高，品牌形象好、產(chǎn)品質(zhì)量高的龍頭企業(yè)競爭優(yōu)勢將逐漸明顯，能夠獲得更大的市場份額。未來菜籽油細分行業(yè)中企業(yè)間的聯(lián)合、兼并、重組等會更加頻繁，有利于淘汰落后產(chǎn)能，促進資源整合，推動油菜籽加工業(yè)向規(guī)?；?、大型化、集團化發(fā)展。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國菜籽油行業(yè)發(fā)展分析及投資風(fēng)險研究報告》。

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