行業(yè)分析 雞蛋行業(yè)發(fā)展分析報告2022

• 2022年11月15日 FangManTao來源：百度 820 50
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2021年在產(chǎn)的高產(chǎn)蛋雞年均存欄11.07 億只，同比增漲3.46%;預計到2022年，國內(nèi)蛋雞存欄量或先減后增態(tài)勢，年均存欄量約11.95億只。

雞蛋行業(yè)前景如何?上半年延續(xù)了2021年雞蛋價格高位震蕩狀態(tài)，表現(xiàn)為開年蛋價居于高位，后期則呈現(xiàn)先跌后漲再跌的震蕩走勢。

雞蛋行業(yè)現(xiàn)狀分析

蛋雞養(yǎng)殖成本持續(xù)偏高，成本支撐力度增強，提升期價底部支撐。另外，豬肉價格仍處于較高位置，也對雞蛋市場有所提振。不過，在產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋率在恢復的過程中，且目前雞蛋現(xiàn)貨價格位于同期最高位，養(yǎng)殖利潤持續(xù)向好，老雞延淘情緒較強，新增雛雞補欄情況有所回升，雞蛋遠期供應預期增加，同時，由于終端市場雞蛋零售價格偏高，消費市場有一定恐高的情緒，且雙十一備貨結束，下游需求或?qū)⒅鸩綔p弱，市場保有對現(xiàn)貨價格季節(jié)性回落傾向，看漲情緒減弱?？偟膩砜?，雞蛋01合約走交割邏輯，期價深度貼水現(xiàn)貨。

2021年在產(chǎn)的高產(chǎn)蛋雞年均存欄11.07 億只，同比增漲3.46%;預計到2022年，國內(nèi)蛋雞存欄量或先減后增態(tài)勢，年均存欄量約11.95億只。

2021年我國蛋雞的雞蛋產(chǎn)量約1846.36萬噸，相比2020年下降2.6%，蛋雞產(chǎn)蛋率小幅下降。2021 年蛋雞產(chǎn)蛋率較上年小幅下降。前3 季度產(chǎn)蛋率最高值出現(xiàn)在3 月，達到93.63%;最低值出現(xiàn)在7 月，產(chǎn)蛋率僅有88.42%。

近年來，我國雞蛋產(chǎn)業(yè)綜合生產(chǎn)能力穩(wěn)步提升。2021年全國禽蛋產(chǎn)量3409萬噸，其中雞蛋產(chǎn)量就占85%，已經(jīng)連續(xù)36年位居世界首位。

雞蛋產(chǎn)業(yè)規(guī)模化水平也在不斷提升。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局畜牧處處長王健介紹，2021年蛋雞養(yǎng)殖存欄2000只以上的規(guī)模養(yǎng)殖場，全國約有14.4萬家，規(guī)?；蔬_到了81.9%，較全國畜禽養(yǎng)殖規(guī)?；矢叱?2.9個百分點。存欄5萬只的蛋雞規(guī)模化比重達到了28.1%。

雞蛋行業(yè)前景分析

隨著人們生活水平的提高，對食品安全的重視程度也逐漸提高，由最初的以量取勝、實現(xiàn)溫飽轉(zhuǎn)變成安全、健康的消費理念。雞蛋作為人們?nèi)粘Ｉ钪凶顬閮?yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源之一，也是食品安全風險較高的食品之一。雞蛋中可能殘留的沙門氏菌，還存在氟苯尼考、恩諾沙星和金剛烷胺等農(nóng)獸藥殘留超標，對食品安全構成重大挑戰(zhàn)。食品安全重視度的日益提高，將有助于蛋制品加工行業(yè)的進一步發(fā)展。

目前雞蛋價格近期內(nèi)雖然會因為大漲之后有所回落，但是受成本和供應面支撐，蛋價下跌空間不大，整體呈窄幅震蕩走勢，仍將位于歷史同期的相對高位。預計11月中下旬將逐步走強，12月末有望再創(chuàng)新高。依小編看來，蛋雞行業(yè)即將進入景氣周期，并且有希望延續(xù)至2023年。

此外，蛋制品加工業(yè)越來越受到國家的重視?！笆濉焙汀笆濉逼陂g，蛋制品加工項目被列入農(nóng)產(chǎn)品加工的十二個重點行業(yè)。同時，國家對蛋制品加工企業(yè)蛋制品科研開發(fā)項目的支持力度也在不斷提高。

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