2023新式現(xiàn)制茶飲行業(yè)現(xiàn)狀及新式現(xiàn)制茶飲行業(yè)前景分析

• 郭夢 2022年12月6日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 455 23
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奈雪的茶宣布，于2022年12月5日，公司簽署投資協(xié)議，內(nèi)容有關(guān)公司投資運營"樂樂茶"品牌的上海茶田餐飲管理有限公司。投資事項完成后，公司預計持有目標公司上海茶田擴大后股本權(quán)益約43.64%;目標公司預計將成為公司聯(lián)營公司，并將繼續(xù)維持獨立經(jīng)營。

奈雪的茶宣布，于2022年12月5日，公司簽署投資協(xié)議，內(nèi)容有關(guān)公司投資運營"樂樂茶"品牌的上海茶田餐飲管理有限公司。投資事項完成后，公司預計持有目標公司上海茶田擴大后股本權(quán)益約43.64%;目標公司預計將成為公司聯(lián)營公司，并將繼續(xù)維持獨立經(jīng)營。投資事項總對價為人民幣5.25億元(或等值美元)。奈雪和樂樂茶都是新茶飲行業(yè)的頭部品牌，也是除喜茶外，高端價位的另兩家代表品牌。此次奈雪入股樂樂茶，被視為新茶飲行業(yè)洗牌的重大變化。據(jù)奈雪的茶2022年三季報，截至2022年9月底，其經(jīng)營門店共973間。2022年，奈雪曾投資烘焙品牌鶴所、茶飲品牌茶乙己、咖啡品牌澳咖和怪物困了等項目。

2023新式現(xiàn)制茶飲行業(yè)現(xiàn)狀及新式現(xiàn)制茶飲行業(yè)前景分析

近幾年，新式茶飲品牌大量且快速崛起，俘獲了大批年輕消費者，成為資本競相追逐的投資風口。新式茶飲企業(yè)開辟了以奶蓋茶、水果茶為主打產(chǎn)品的茶飲新賽道，反映出我國現(xiàn)制茶行業(yè)不斷創(chuàng)新發(fā)展，同時也是我國茶產(chǎn)品市場中成長最快的子品類。有咨詢機構(gòu)報告數(shù)據(jù)顯示，2021年中國新式茶飲市場規(guī)模為2795.9億元，預計2025年新式茶飲市場規(guī)模達到3749.3億元。

天眼查數(shù)據(jù)顯示，我國現(xiàn)有超37.8萬家企業(yè)名稱或經(jīng)營范圍含“茶飲料、 奶茶、食品飲料”，且狀態(tài)為“在業(yè)、存續(xù)、遷入、遷出”的現(xiàn)制茶飲相關(guān)企業(yè)。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2022-2027年中國新式現(xiàn)制茶飲行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價值評估研究報告分析

現(xiàn)制茶飲產(chǎn)業(yè)鏈上游是原材料以及包裝制作，包括茶葉、水果和水果制品、小料、乳制品和包裝設計與制造等，是行業(yè)的奠基，除品牌自營基地、果園和工廠外，現(xiàn)制茶飲原材料的主要供應商為所需材料的供應商;中游是現(xiàn)制茶飲企業(yè);下游是多種銷售渠道，包括線下自營店、線下加盟店、第三方配送平臺、線上自營平臺、電商平臺等給消費者提供茶飲和相關(guān)服務的渠道與平臺。

現(xiàn)制茶飲行業(yè)門店總數(shù)量有翻番增長潛力。據(jù)中國連鎖協(xié)會、美團《2022 茶飲品類發(fā)展報 告》，2022 年我國現(xiàn)制茶飲行業(yè)門店數(shù)量約為 35 萬家，按 9 億城鎮(zhèn)常駐人口計，平均 1 家 現(xiàn)制茶飲門店覆蓋 2571 人。其中廣東省門店占總數(shù) 19.7%，按省城鎮(zhèn)常住人口 9500 萬左 右計，平均每家現(xiàn)制茶飲門店覆蓋 1378 人。參考廣東現(xiàn)制茶飲門店密度，我國現(xiàn)制茶飲門 店總量有望超 65 萬家。

從投資角度來看，加盟模式是現(xiàn)制茶飲店的主體，單店投資金額小，進入門檻低，在運營良好的情況下，投入和產(chǎn)出可成正比，年回報率是60%-100%左右。新進入者可以看一看已有連鎖加盟商的經(jīng)營情況，同時可以吸取更貼近市場的成功經(jīng)驗，降低加盟商加盟風險。加盟模式在近幾年非?；馃?，后續(xù)隨著疫情的逐漸緩解，國家各項創(chuàng)業(yè)鼓勵、實體經(jīng)濟支持政策的陸續(xù)出臺，奶茶店加盟模式前景可期。

目前，現(xiàn)制茶飲市場中，喜茶、奈雪的茶采取直營模式;蜜雪冰城、書亦燒仙草、古茗、一點點、茶百道等品牌主要采取加盟模式。而從市場格局來看，門店數(shù)量較多的品牌均以加盟模式為主，如古茗門店超6600家、書亦燒仙草門店超6500家。對比之下，走直營路線品牌的門店規(guī)模要小得多，奈雪的茶為900+、喜茶為800+、茶顏悅色為500+。

隨著新式茶飲受追捧，現(xiàn)制茶飲的市場規(guī)模不斷擴大。業(yè)內(nèi)人士表示，新式茶飲商業(yè)模式包括直營和加盟兩種。高端茶飲重視品控，保證口碑，注重品牌效益，以直營為主，但門店擴張對公司現(xiàn)金流要求較高，依賴資本支持，因此擴張速度相對較慢。中低端茶飲追求快速擴容、門店加密，注重規(guī)模效應，以加盟為主，但加盟模式不利于品控和確保服務質(zhì)量。

隨著人均可支配收入的增高，中國消費者的消費能力逐步提升，且年輕人群正在成為當今消費市場的主力。因此，許多現(xiàn)制茶飲品牌都試圖通過與其他年輕人喜愛的品牌進行聯(lián)名來獲得在社交媒體上的流量，從而擴大其客戶群體。

國人消費能力快速提高，成為支撐新式茶飲消費的基本盤。隨著購買力的提升，我國消費者愿意在現(xiàn)制茶飲產(chǎn)品上花費更多，尤其是高端現(xiàn)制茶飲店。

欲了解更多關(guān)于新式現(xiàn)制茶飲行業(yè)的市場數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2022-2027年中國新式現(xiàn)制茶飲行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價值評估研究報告》。

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