桑葚行業(yè)市場形勢及發(fā)展空間分析2023

• 陳觀秋 2023年1月13日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1450 96
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隨著城鄉(xiāng)居民生活水平的提高，水果的需求量也大增，把目光轉(zhuǎn)向水果型桑樹的種植，發(fā)展了一批優(yōu)質(zhì)高效的桑果，并將桑葚深加工成果酒，使大成的桑業(yè)有了一個新的發(fā)展。

桑葚概述

桑葚又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒，烏椹等，桑樹的成熟果實(shí)，為?？浦参锷涞墓?。農(nóng)人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。桑葚每年4-6月果實(shí)成熟時采收，去雜質(zhì)，曬干或略蒸后曬干食用，也可來泡酒。具體成熟時間各地不一樣，南方早一點(diǎn)，北方稍遲一點(diǎn)。成熟的桑葚質(zhì)油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。

經(jīng)科學(xué)鑒定桑葚鮮果中含有大量游離酸和16種氨基酸，此外還含有人體缺少的鋅、鐵、鈣、錳等礦物質(zhì)和微量元素，以及胡蘿卜素、果糖、葡萄糖、丁二酸果膠、纖維素等，因而和沙棘、懸鉤子等一起被譽(yù)為“第三代水果”。被國家衛(wèi)生部列為“既是食品又是藥品”的“藥食同源”農(nóng)產(chǎn)品之一。

桑葚樹一般選擇在排水系統(tǒng)好、地面平整、陽光充足、通風(fēng)透氣的地方種植桑葚。選擇沙土壤，并對苗圃深耕15～30 cm，苗圃地底肥選擇尿素或復(fù)合肥。適宜的種植溫度為28～30 °C，10月中旬-11月中旬、4-6月上旬為生根時間。桑葚對土壤有較強(qiáng)的適應(yīng)性，具有耐瘠薄、耐旱不耐澇的特點(diǎn)，常用的繁育方法有扦插、壓條、嫁接和種子繁殖。

桑葚含有大量的水分，還含有粗纖維、蛋白質(zhì)、轉(zhuǎn)化糖、游離酸、VB1、VB2、VC、胡蘿卜素、蘆丁、楊梅酮、桑色素、蕓香苷、鞣質(zhì)、花青素(主要為矢車菊素)、揮發(fā)油、礦物質(zhì)及微量元素、磷脂、白藜蘆醇等成分。其中微量元素鉬的含量4.6μg/kg，為百果之首。主要的磷脂組分中以磷脂酰膽堿含量最高，其次為溶血磷脂酰膽堿(19.30%)及磷脂酰乙醇胺(15.91%)，含有18種氨基酸，其中有人體所必須的8種氨基酸。

桑葚行業(yè)市場形勢分析

桑樹主要以果實(shí)為主，每畝果實(shí)產(chǎn)量在300-500kg左右。如果一公斤按30元計算,一畝300公斤，其產(chǎn)量大概是900元。如果算上桑葉，桑枝產(chǎn)值可能達(dá)到一萬多元。果桑適宜在北方保護(hù)區(qū)栽培，成熟期是我國北方和南方水果的淡季。這種反季節(jié)種植有利于農(nóng)民的收入。此外，桑籽油中不飽和脂肪酸含量為81.2%，亞油酸含量為69.63%，總黃酮含量為0.03%，VE含量為0.07%，因此桑籽也具有極大的利用價值。

桑葚的主要營養(yǎng)成分有水分、糖分、粗蛋白、灰分、粗纖維、游離酸、可溶性無氮物等，此外，桑葚中還含有人體必需氨基酸及易于吸收的多糖、豐富的維生素、紅色素及人體缺乏的鈣、鐵、鋅、硒等礦物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)造血細(xì)胞的生長、促進(jìn)新陳代謝等作用，具有豐富的營養(yǎng)價值和有一定的藥理學(xué)價值。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年中國桑葚行業(yè)市場形勢分析及投資風(fēng)險研究報告》分析：

桑葚含有19種氨基酸，氨基酸含量比核果類高4.0～6.5倍，含有豐富的礦物質(zhì)，其中鈣含量為橙、草莓的1.5～3.0倍，為葡萄、杏的4～5倍。桑葚營養(yǎng)豐富，既是食品又是藥品，含有多種功能成分，如多酚、白藜蘆醇等，是一種較好的農(nóng)產(chǎn)品資源，為加工桑葚果汁、桑葚酒、桑葚果醋桑葚紅茶口等的良好原料。

葚果汁可簡單分為桑葚原汁和調(diào)配性果汁。桑葚原汁由桑葚鮮果直接壓榨或采用干果復(fù)水后壓榨而成，桑葚原汁味道較為清淡，相關(guān)產(chǎn)品在市面上并未有發(fā)現(xiàn)。桑葚調(diào)配性果汁以桑葚原汁為原料添加甜味劑、香精等配料調(diào)配而成，由于其具有的健康理念，受到眾多消費(fèi)者好評，但售價較高，僅在中國部分地區(qū)銷售。

隨著城鄉(xiāng)居民生活水平的提高，水果的需求量也大增，把目光轉(zhuǎn)向水果型桑樹的種植，發(fā)展了一批優(yōu)質(zhì)高效的桑果，并將桑葚深加工成果酒，使大成的桑業(yè)有了一個新的發(fā)展。

桑葚酒以桑葚鮮果或果汁為原料，經(jīng)發(fā)酵而得，呈現(xiàn)寶石紅色，醇香，具有桑葚獨(dú)有的口感，飲用后令人回味延綿。桑葚酒是一種新興的果酒，男女均可飲用，符合現(xiàn)代飲料發(fā)展的需求。

桑葚酒是潮汕古老的果酒，是由桑椹果釀造的，它是水果酒之中的極品，具有滋補(bǔ)、養(yǎng)身及補(bǔ)血之功效。桑椹酒、桑椹干紅含有豐富的花青素、白藜蘆醇、氨基酸、維生素等生物活性成分和營養(yǎng)物質(zhì)。桑葚酒飲用后，不但可以改善女性手腳冰冷毛病，更有補(bǔ)血、強(qiáng)身、益肝、補(bǔ)腎、明目等功效。

桑葚市場發(fā)展空間分析

一直以來，人們對桑葚的印象還停留在新鮮的桑葚果層面，而大多數(shù)桑葚行業(yè)從業(yè)者也只是膚淺的停留在建立桑葚園，采桑養(yǎng)蠶、桑園觀光旅游、入園采摘桑果以及銷售新鮮桑果這個階段，一切都是圍繞新鮮的桑果，但鮮有人想到，桑葚也是可以進(jìn)行深加工的。

桑葚的市場行情和前景其實(shí)還是比較不錯的，雖然當(dāng)前對于桑葚的開發(fā)和利用還沒有發(fā)展的太完善，但是這也是桑葚利潤空間大的一種表現(xiàn)，只要種植者在這個過程中能夠不斷完善自己的產(chǎn)業(yè)和經(jīng)營理念，就有發(fā)家致富的可能。

想要了解更多桑葚行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報告《2022-2027年中國桑葚行業(yè)市場形勢分析及投資風(fēng)險研究報告》。報告對中國桑葚行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場供需、競爭格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機(jī)會風(fēng)險、發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析，并重點(diǎn)分析了我國桑葚行業(yè)將面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。報告將幫助桑葚企業(yè)、學(xué)術(shù)科研單位、投資企業(yè)準(zhǔn)確了解桑葚行業(yè)最新發(fā)展動向，及早發(fā)現(xiàn)桑葚行業(yè)市場的空白點(diǎn)，機(jī)會點(diǎn)，增長點(diǎn)和盈利點(diǎn)……準(zhǔn)確把握桑葚行業(yè)未被滿足的市場需求和趨勢，有效規(guī)避桑葚行業(yè)投資風(fēng)險，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場，牢牢把握行業(yè)競爭的主動權(quán)。形成企業(yè)良好的可持續(xù)發(fā)展優(yōu)勢。

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  2022-2027年中國桑葚行業(yè)市場形勢分析及投資風(fēng)險研究報告

  桑葚又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒，烏椹等，桑樹的成熟果實(shí)，為?？浦参锷涞墓?。農(nóng)人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。桑葚每年4-6月果實(shí)成熟時采收，去雜...

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