食糖行業(yè)市場消費(fèi)需求分析 食糖市場深度調(diào)查研究報告

• 陳觀秋 2023年1月29日 來源：中國糖業(yè)協(xié)會 國家統(tǒng)計局 217 6
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近年來，由于人口老齡化趨勢加重，中國人口政策不斷松動，國家開始開放二胎、三胎政策，使得人口在未來一段時間能將出現(xiàn)上漲，人口的增長將進(jìn)一步帶動食糖行業(yè)需求的增長。

近年來，由于人口老齡化趨勢加重，中國人口政策不斷松動，國家開始開放二胎、三胎政策，使得人口在未來一段時間能將出現(xiàn)上漲，人口的增長將進(jìn)一步帶動食糖行業(yè)需求的增長。

食糖是指以甘蔗、甜菜等糖料作物為原料制作的調(diào)味品，主要包括白糖、紅糖、冰糖三種，這三種糖的主要成分都是蔗糖(甜菜制作而成的食糖其主要成份也是蔗糖)。

食糖行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主要原材料為甘蔗、甜菜等糖料作物;中游為食糖加工制備;下游廣泛應(yīng)用于工業(yè)、休閑食品、飲料、調(diào)味品等行業(yè)。

食糖行業(yè)市場消費(fèi)需求

目前，我國食糖消費(fèi)以工業(yè)消費(fèi)為主，用于食品加工等行業(yè)的食糖工業(yè)消費(fèi)占比為64%;用于居民和餐飲行業(yè)直接食用等領(lǐng)域的食糖民用消費(fèi)占比為36%，其中白砂糖用量占比為27%，綿白糖用量占比為9%。

隨著中國城鎮(zhèn)化率穩(wěn)步提升，人們對食糖消費(fèi)的需求也會越來越大。此外，除了傳統(tǒng)的食品工業(yè)消費(fèi)和居民生活消費(fèi)，食糖在醫(yī)藥、建材、化工等領(lǐng)域也有著廣泛應(yīng)用，未來隨著中國人口老齡化加速和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的完善，食糖的消費(fèi)潛力也將進(jìn)一步釋放。

由于中國食糖生產(chǎn)不能滿足國內(nèi)日益增長的消費(fèi)需求，因此對食糖進(jìn)口存在剛性需求。受國際市場供需形勢影響，國內(nèi)糖價快速上漲，國內(nèi)外食糖價差減小，配額外進(jìn)口糖已基本無利可圖，導(dǎo)致國內(nèi)對進(jìn)口糖需求減小;食糖庫存能夠有效彌補(bǔ)國內(nèi)食糖產(chǎn)需缺口，減小了進(jìn)口依賴。但預(yù)計國內(nèi)外價差長期存在，中國仍將面臨較大的食糖進(jìn)口壓力。

我國是糖業(yè)大國，年產(chǎn)糖1000萬噸左右，年食糖消費(fèi)量1500萬噸左右，需要進(jìn)口來補(bǔ)充。從自我保障能力分析，10年來我國食糖自給率最高接近100%，最低不足60%，近幾年處于70%“保供穩(wěn)價”安全線附近。

從食糖消費(fèi)來看，有效需求仍有增長空間。一是我國食糖消費(fèi)量常年在10公斤左右，遠(yuǎn)低于22.8公斤的世界水平;其次是食糖消費(fèi)在整個甜味劑消費(fèi)市場中占比較低，化學(xué)合成甜味劑占比高;三是食糖自給水平低，容易受到進(jìn)口的沖擊。

食糖市場深度調(diào)查

全球食糖產(chǎn)量地區(qū)分布情況具體來看,2020/21年全球食糖產(chǎn)量最多的地區(qū)為亞洲,占全球總產(chǎn)量的36.98%;其次為南美洲,占比為24.47%。

巴西中南部2022/23年度糖產(chǎn)量將創(chuàng)近年來最低，因糖廠青睞生產(chǎn)乙醇，令甘蔗產(chǎn)糖占比降至42.8%。此前預(yù)期為44.5%(上一年度為45%)。對于糖廠來說，能源價格上漲將導(dǎo)致更多甘蔗被用來生產(chǎn)乙醇，比例下滑意味著巴西中南部糖產(chǎn)量減少110萬噸。

美國農(nóng)業(yè)部(USDA)最新報告顯示，巴西糖產(chǎn)量預(yù)計將在4月開始的新榨季增長2.9%至3，637萬噸，因部分農(nóng)田從上一榨季的惡劣天氣影響中恢復(fù)。

在對巴西新榨季的首次預(yù)測中，美國農(nóng)業(yè)部稱，該國的糖廠可能會保持與上一榨季相同的糖和乙醇的生產(chǎn)比例，使用45%的甘蔗生產(chǎn)糖，55%用于生產(chǎn)乙醇。

美國農(nóng)業(yè)部表示，產(chǎn)量增加也將推動出口增長，預(yù)計總出口量為2，662萬噸，較2021/22榨季增長3.8%。巴西新一榨季結(jié)束時的庫存將為十年來低點(diǎn)，僅為190萬噸。新榨季初始庫存較低，為240萬噸，而前一榨季的初始庫存為340萬噸，2020/21榨季的初始庫存為590萬噸。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2026年中國食糖市場深度調(diào)查研究報告》分析：

我國是重要的食糖生產(chǎn)國和消費(fèi)國，糖料種植在我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中占有重要地位，其產(chǎn)量和產(chǎn)值僅次于糧食、油料、棉花，居第四位。我國是世界上用甘蔗制糖最早的國家之一，已有2000多年的歷史，用甜菜制糖是近幾十年才開始的。據(jù)資料顯示，2020/21年我國糖料播種面積為1453千公頃。其中甘蔗播種面積為1191千公頃;甜菜播種面積為262千公頃。

飲料行業(yè)是我國食糖主要的消費(fèi)領(lǐng)域之一，隨著近年來我國飲料行業(yè)的不斷發(fā)展，飲料的產(chǎn)量也不斷增加，使其對食糖的需求量也逐漸增加，促進(jìn)了我國食糖行業(yè)的發(fā)展。據(jù)資料顯示，2021年我國飲料產(chǎn)量為18333.8萬噸，同比增長12.2%。

隨著全球食糖行業(yè)的不斷發(fā)展，食糖的產(chǎn)銷量也隨之不斷增長。據(jù)資料顯示，2020/21年制糖期全球食糖產(chǎn)量將達(dá)到18467萬噸，同比增長5%，有望達(dá)到歷史次高水平;銷量將達(dá)到18550萬噸，同比增長0.92%。

食糖是關(guān)系國計民生的重要戰(zhàn)略物資，是食品加工行業(yè)中不可替代的重要原料，同時糖也是人體所必須的三大養(yǎng)分之一，與人民的生活息息相關(guān)。近年來我國食糖產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展，在世界食糖消費(fèi)中占據(jù)著非常重要的地位。據(jù)資料顯示，2020/21制糖期我國食糖產(chǎn)量完成1066.05萬噸，較2019/20制糖期增加了24.54萬噸，同比增長2.36%;銷量為961.8萬噸，較2019/20年制糖期增加了52.76萬噸，同比增長5.80%。

海關(guān)總署公布的數(shù)據(jù)顯示，2022年1月中國進(jìn)口食糖41萬噸，同比減少21萬噸，環(huán)比增加1萬噸，2022年2月中國進(jìn)口食糖41萬噸，同比減少2萬，環(huán)比持平。2022年1-2月中國累計進(jìn)口食糖82萬噸，同比減少23萬噸。2021/22榨季截至2022年2月中國累計進(jìn)口食糖266萬噸，同比減少89萬噸。專業(yè)機(jī)構(gòu)布瑞克預(yù)估2021/22榨季我國食糖進(jìn)口量為400萬噸，較2020/21榨季的633.53萬噸，減少超200萬噸。展望2022/23榨季，布瑞克預(yù)估進(jìn)口量為450萬噸。

想要了解更多食糖行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報告《2022-2026年中國食糖市場深度調(diào)查研究報告》。報告對國際、國內(nèi)食糖行業(yè)市場發(fā)展?fàn)顩r、關(guān)聯(lián)行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、行業(yè)競爭狀況、優(yōu)勢企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、消費(fèi)現(xiàn)狀以及行業(yè)營銷進(jìn)行了深入的分析，在總結(jié)中國食糖行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時期的各方面因素，對中國食糖行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測論證。本報告是食糖行業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營、科研企業(yè)及相關(guān)研究單位極具參考價值的專業(yè)報告。

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