豆奶粉行業(yè)市場格局 豆奶粉行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及投資前景研究

• 吳亞楠 2023年2月3日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1094 70
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隨著消費的升級和整個市場大環(huán)境的變革，以及快節(jié)奏化生活方式的普及，豆奶產(chǎn)業(yè)將向著更加便捷、更加健康、更加香醇的方向不斷發(fā)展。從長遠(yuǎn)來看，豆奶業(yè)市場空間仍十分廣闊。

豆奶粉主要來源于大豆，制作工藝簡單地講就是將大豆制成豆?jié){，殺菌后濃縮，最后經(jīng)干燥而成。豆奶粉已經(jīng)在市場上存在有10幾年了，生產(chǎn)工藝和流程不斷在進(jìn)步，如今無論是在營養(yǎng)成分、口感、食用便捷程度上都已經(jīng)超越了現(xiàn)磨豆?jié){。

豆奶粉能強(qiáng)身健體。每百克豆?jié){含蛋白質(zhì)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強(qiáng)體質(zhì)大有好處。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2022-2027年中國黃豆奶粉行業(yè)發(fā)展趨勢及投資風(fēng)險研究報告》顯示：

由于大豆蛋白質(zhì)含有比較全面的氨基酸，不含膽固醇，對心血管、動脈硬化、肥胖病人是一種理想食品。精煉豆油含有豐富的不飽和脂肪酸(亞油酸)。 大豆蛋白全脂營養(yǎng)奶粉不僅提高了產(chǎn)品的營養(yǎng)價值，而且食用安全，經(jīng)濟(jì)實惠，是男女老少、孕婦咸宜的高級營養(yǎng)品。

有公開資料顯示，從補(bǔ)鈣的角度看，100克豆?jié){的鈣含量約為10克左右，是等量牛奶鈣含量的1/10。在脂肪含量上，牛奶的脂肪含量約為3%-4%，豆?jié){為0.7%左右，且不含膽固醇，后者更適合血脂高、有肥胖癥傾向，患有心血管疾病的人群。

豆奶粉行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及投資前景研究

近幾年，植物基熱潮席卷全球，資本大鱷紛紛布局植物飲品賽道，有著深厚消費基礎(chǔ)的豆奶也成為投資熱點。奶的“近親”豆?jié){大家擁有良好的消費習(xí)慣，并且在物資并不寬裕的年代，豆奶粉成為國民日常補(bǔ)充營養(yǎng)的飲品，因此豆奶粉行業(yè)產(chǎn)銷量逐年增長。

2020年豆奶零售市場規(guī)模增長至115.81億元，同比增長3.66%預(yù)計2022年中國豆奶零售規(guī)模約140.3億元。

豆奶粉屬于豆制品，其食品安全的產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 豆制品》(GB2712)。該標(biāo)準(zhǔn)項目沒有對應(yīng)的國際標(biāo)準(zhǔn)(國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn))，在美國和韓國的豆?jié){標(biāo)準(zhǔn)中，將豆?jié){粉歸類到了豆?jié){中，并對豆奶粉質(zhì)量指標(biāo)做了規(guī)定，本標(biāo)準(zhǔn)制定過程中不考慮采用的問題。

受原材料供應(yīng)及行業(yè)競爭格局等因素影響，我國豆奶粉行業(yè)出廠均價整體呈現(xiàn)上漲趨勢，2021年我國豆奶粉出廠均價約1.94萬元/噸，預(yù)計2022年有望達(dá)到1.99萬元/噸。

從市場份額看，達(dá)利旗下豆本豆以20.7%穩(wěn)居第一，維他奶、唯怡以16.9%和10.4%的占比緊跟其后。伊利精選、祖名、蒙牛silk分別為5.2%、3.1%、2.5%，構(gòu)成第三陣營。

近些年，“健康”越來越成為大家關(guān)注的話題。隨著生活水平的提高，人們更加重視膳食均衡和營養(yǎng)攝取，兼具了營養(yǎng)功能屬性與休閑屬性的豆奶，成為當(dāng)下值得觀察的消費產(chǎn)品之一。

植物基食品以植物蛋白替代動物蛋白為主要手段，已經(jīng)成為消費者基于追求個人健康及關(guān)注全球生態(tài)的一種潮流生活方式，同時，相對動物奶而言，植物奶具備低熱量、低脂肪、高膳食纖維等明顯優(yōu)勢。

作為一個老品類豆奶因其含豐富蛋白質(zhì)、含多種維生素和礦物質(zhì)，有較高營養(yǎng)價值，在物資并不充裕的年代是國民獲取營養(yǎng)的重要來源，因此擁有雄厚的消費基礎(chǔ)與習(xí)慣。隨著消費的升級和整個市場大環(huán)境的變革，以及快節(jié)奏化生活方式的普及，豆奶產(chǎn)業(yè)將向著更加便捷、更加健康、更加香醇的方向不斷發(fā)展。從長遠(yuǎn)來看，豆奶業(yè)市場空間仍十分廣闊。

豆奶粉行業(yè)市場格局

廣東、廣西、江蘇、山東、東北等地是豆粉的主要產(chǎn)地，與豆奶粉類似的豆?jié){晶產(chǎn)品產(chǎn)地以廣西為主，這與食品行業(yè)最早開放、以廣東等地為代表的民營企業(yè)率先進(jìn)入有關(guān)系，后續(xù)進(jìn)入的東北等地企業(yè)則與其處在大豆原料產(chǎn)地有關(guān)。

企查數(shù)據(jù)顯示，我國黃豆奶粉相關(guān)現(xiàn)存企業(yè)共2000余家，其主要集中在餐飲業(yè)、批發(fā)和零售業(yè)。而全國范圍內(nèi)生產(chǎn)黃豆奶粉的現(xiàn)存企業(yè)(不含個體工商戶)數(shù)量不足300家，其中山東生產(chǎn)黃豆奶粉企業(yè)最多共45家。

目前來說，包括維維、維他、唯怡、蒙牛植樸磨坊、河南中沃豆上皇、伊利植選豆乳、HelloDou豆奶、統(tǒng)一誠實豆達(dá)利，乃至椰樹、北大荒綠源、九陽、豆勁十足、仙津、黑牛、鶴園、天喔等新老品牌都對這個新興市場志在必得。

豆奶粉行業(yè)報告對中國豆奶粉行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點分析了重點企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判。

本報告同時揭示了豆奶粉市場潛在需求與潛在機(jī)會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場情報信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

未來，豆奶粉行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多行業(yè)專業(yè)分析，請點擊《2022-2027年中國黃豆奶粉行業(yè)發(fā)展趨勢及投資風(fēng)險研究報告》。

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