中國(guó)無(wú)醇啤酒行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告

• 陳觀秋 2023年2月7日 來(lái)源：央廣網(wǎng) 1422 94
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市場(chǎng)上的無(wú)醇啤酒日益增多，眾多啤酒品牌也紛紛推出了無(wú)醇啤酒。無(wú)醇啤酒作為啤酒行業(yè)進(jìn)入調(diào)整期的量減價(jià)升的新賽道之一，為啤酒行業(yè)的發(fā)展開(kāi)創(chuàng)了新領(lǐng)域。無(wú)醇啤酒發(fā)展前景如何?

市場(chǎng)上的無(wú)醇啤酒日益增多，眾多啤酒品牌也紛紛推出了無(wú)醇啤酒。無(wú)醇啤酒作為啤酒行業(yè)進(jìn)入調(diào)整期的量減價(jià)升的新賽道之一，為啤酒行業(yè)的發(fā)展開(kāi)創(chuàng)了新領(lǐng)域。無(wú)醇啤酒發(fā)展前景如何?

什么是無(wú)醇啤酒?

無(wú)醇啤酒并不全是無(wú)酒精。雖然我國(guó)目前并沒(méi)有無(wú)醇啤酒的專(zhuān)門(mén)國(guó)標(biāo)，但關(guān)于啤酒的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(GB 4927)中明確界定了脫醇啤酒的兩個(gè)核心指標(biāo)：原麥汁濃度在3°P以上，酒精度在0.5度以內(nèi)。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)在2021年10月發(fā)布的《無(wú)醇啤酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)指出：無(wú)醇啤酒為酒精度小于或等于0.5%vol的啤酒，其中0.0%無(wú)醇啤酒為酒精度小于0.05%vol的啤酒。

無(wú)醇啤酒行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研

我國(guó)無(wú)醇啤酒的歷史不算太短，對(duì)很多人來(lái)說(shuō)也并不陌生，如燕京啤酒早在2002年就推出了無(wú)醇啤酒產(chǎn)品。但是長(zhǎng)期以來(lái)，無(wú)醇啤酒并沒(méi)有成為一個(gè)被廣泛關(guān)注的啤酒品類(lèi)。

不過(guò)，近年來(lái)，隨著“理性飲酒”理念的興起，特別是隨著啤酒高端化發(fā)展趨勢(shì)的演進(jìn)，中高端的無(wú)醇啤酒迎來(lái)了快速發(fā)展。

烏蘇啤酒表示，其品牌發(fā)力無(wú)酒精類(lèi)飲品市場(chǎng)，推出全新產(chǎn)品——烏蘇小橙果。通過(guò)梳理發(fā)現(xiàn)，目前推出無(wú)醇啤酒的企業(yè)越來(lái)越多，如重慶啤酒在2020年陸續(xù)推出瓶裝、罐裝的無(wú)醇啤酒;燕京對(duì)之前推出的無(wú)醇啤酒進(jìn)行升級(jí)，在2021年推出零脂、低糖、保留德式白啤純正風(fēng)味的無(wú)醇白啤;青島啤酒也推出了升級(jí)后的0.0%無(wú)醇啤酒;哈爾濱啤酒在2019年推出“國(guó)潮新青年”首款無(wú)醇啤酒。

除了傳統(tǒng)啤酒企業(yè)，2020年初成立的無(wú)醇啤酒品牌新零，推出了零蔗糖、零脂肪，并富含膳食纖維的新零無(wú)酒精皮爾森啤酒等產(chǎn)品;上海羽量酒業(yè)旗下品牌“十點(diǎn)一刻MOMENTEN”也從2020年開(kāi)始，推出了無(wú)醇啤酒。

1、無(wú)醇啤酒價(jià)格

在電商平臺(tái)上，除了以上品牌，還有麒麟、克勞斯勒、沃斯坦等國(guó)外品牌的無(wú)醇啤酒。此外，無(wú)醇啤酒的價(jià)格差距較大，如燕京無(wú)醇啤酒330毫升24罐售價(jià)79元，與同規(guī)格普通啤酒價(jià)格相同，而24罐的無(wú)醇白啤售價(jià)達(dá)到了139元;青島無(wú)醇啤酒12罐售價(jià)136元，而普通青島啤酒12罐的價(jià)格僅為53元;主打中高端的新零無(wú)醇啤酒和一些進(jìn)口產(chǎn)品普遍是10元左右一罐(瓶)。

2、無(wú)醇啤酒市場(chǎng)需求

在某電商平臺(tái)，一些品牌的無(wú)醇啤酒銷(xiāo)量不低，有的產(chǎn)品評(píng)價(jià)過(guò)萬(wàn)條。京東酒業(yè)2022年初發(fā)布的《年貨啤酒報(bào)告》顯示，無(wú)醇啤酒因?yàn)楦先藗內(nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的健康觀念而大受歡迎，在2021年成交額同比增長(zhǎng)了8倍。

業(yè)內(nèi)人士指出，隨著中國(guó)啤酒市場(chǎng)日趨成熟，啤酒的多元化和個(gè)性化發(fā)展趨勢(shì)越來(lái)越明顯，無(wú)醇啤酒作為新興品類(lèi)，也迎合了年輕消費(fèi)群體對(duì)于“社交+健康”的場(chǎng)景需求，尤其在快節(jié)奏消費(fèi)的當(dāng)下，無(wú)醇啤酒在中國(guó)市場(chǎng)的窗口期已經(jīng)來(lái)臨。

在電商平臺(tái)的評(píng)論區(qū)，有消費(fèi)者表示之所以選擇無(wú)醇啤酒，是因?yàn)椤皼](méi)有酒精，熱量低，有的膳食纖維含量也高”。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年中國(guó)無(wú)醇啤酒行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》分析：

其實(shí)，無(wú)醇啤酒并非完全不含酒精，它屬于低酒精度軟飲料啤酒，也被稱(chēng)為“脫醇啤酒”“不醉啤酒”。

20世紀(jì)80年代，瑞士啤酒廠商首次正式提出了無(wú)醇啤酒的概念，但并未引起消費(fèi)者過(guò)多的注意。2010年后，隨著人們對(duì)健康觀念愈發(fā)重視，各個(gè)酒廠的無(wú)醇啤酒產(chǎn)品才開(kāi)始占據(jù)一定的市場(chǎng)份額。

數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)人每年要消費(fèi)429.6億升的啤酒，平均每人每年喝掉約30升。2021年中國(guó)啤酒出口量累計(jì)達(dá)42420萬(wàn)升，同比增長(zhǎng)9.7%。

相應(yīng)的，中國(guó)啤酒相關(guān)企業(yè)注冊(cè)量走勢(shì)也較為波動(dòng)。天眼查研究院發(fā)現(xiàn)，我國(guó)目前擁有7.2萬(wàn)余家啤酒相關(guān)企業(yè)。其中，2019年新增注冊(cè)企業(yè)8,900余家，增速達(dá)20.6%，是近三年最鼎盛的時(shí)期。截至2021年年底，我國(guó)新增7,300家啤酒企業(yè)，增速放緩。

我國(guó)是全球啤酒生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，其中，山東省是我國(guó)啤酒大省，產(chǎn)量規(guī)模位居全國(guó)第一。2020年山東啤酒產(chǎn)量達(dá)458.0萬(wàn)千升，占全國(guó)產(chǎn)量的13.4%。從地域來(lái)看啤酒企業(yè)的分布，山東省相關(guān)企業(yè)數(shù)量最多，擁有近8,300家，占比達(dá)11.5%。從成立時(shí)間來(lái)看，超5成企業(yè)成立時(shí)間在5年之內(nèi)，成立于5~10年的占比26.5%，我國(guó)啤酒企業(yè)發(fā)展事態(tài)積極穩(wěn)健。

無(wú)醇啤酒的推出主要是面向控制酒精攝入追求健康的啤酒愛(ài)好者，大數(shù)據(jù)精準(zhǔn)洞察了消費(fèi)者對(duì)低、無(wú)酒精度啤酒飲料的消費(fèi)需求。

無(wú)醇啤酒行業(yè)發(fā)展前景

中國(guó)酒業(yè)智庫(kù)專(zhuān)家表示，無(wú)醇啤酒由于酒精少，可能導(dǎo)致風(fēng)味偏淡，并不符合大眾對(duì)淡爽風(fēng)味的追求，同時(shí)又不太符合現(xiàn)在以精釀、黑啤為代表的重口味風(fēng)格，定位略顯尷尬。蔡學(xué)飛還認(rèn)為，國(guó)人更多的是情緒性飲酒，啤酒如果本身沒(méi)有酒精度的話，它催發(fā)情緒的價(jià)值就很低了。

無(wú)醇啤酒是中高端啤酒發(fā)展的一個(gè)重要品類(lèi)，各大啤酒品牌紛紛加碼無(wú)醇啤酒，市場(chǎng)容量和消費(fèi)頻次得以增長(zhǎng)，無(wú)醇啤酒會(huì)迎來(lái)一個(gè)更好的發(fā)展時(shí)期。

想要了解更多無(wú)醇啤酒行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國(guó)無(wú)醇啤酒行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。報(bào)告對(duì)中國(guó)無(wú)醇啤酒行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需、競(jìng)爭(zhēng)格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢(shì)、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析，并重點(diǎn)分析了我國(guó)無(wú)醇啤酒行業(yè)將面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。報(bào)告將幫助無(wú)醇啤酒企業(yè)、學(xué)術(shù)科研單位、投資企業(yè)準(zhǔn)確了解無(wú)醇啤酒行業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向，及早發(fā)現(xiàn)無(wú)醇啤酒行業(yè)市場(chǎng)的空白點(diǎn)，機(jī)會(huì)點(diǎn)，增長(zhǎng)點(diǎn)和盈利點(diǎn)……準(zhǔn)確把握無(wú)醇啤酒行業(yè)未被滿足的市場(chǎng)需求和趨勢(shì)，有效規(guī)避無(wú)醇啤酒行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場(chǎng)，牢牢把握行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán)。形成企業(yè)良好的可持續(xù)發(fā)展優(yōu)勢(shì)。

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