無醇啤酒企業(yè)規(guī)?，F(xiàn)狀 2023年啤酒行業(yè)發(fā)展展望

• 吳亞楠 2023年1月18日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1487 99
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部分廠商開始推出無醇啤酒、無糖啤酒等主打健康理念的飲品。除了新酒企、新品類在酒水市場“分一杯羹”，2021年以來，盒馬、海底撈等零售、餐飲商切入精釀賽道，也加入了淘金者隊伍。

隨著人們健康觀念和消費觀念的改變，特別是受到新冠疫情的影響，如今，消費者更注重健康問題，傾向于低糖、低咖啡因和低酒精的飲食方式，無糖可樂、無因咖啡和無醇啤酒成為健康生活的標志。無醇啤酒不含酒精成分，充當了日常生活中飲料的角色，隨時隨地都可以飲用。因此，無醇啤酒引領(lǐng)了“白天消費”的新潮流。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2022-2027年中國無醇啤酒行業(yè)市場全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測報告》顯示：

當前，我國經(jīng)濟正在快速發(fā)展，隨著人民生活水平的提高，營養(yǎng)豐富的素有“液體面包”之稱的啤酒作為酒類中酒精含量最低的飲料酒，己成為人們最喜愛的飲料之一。啤酒市場發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

無醇啤酒企業(yè)規(guī)?，F(xiàn)狀

當前，我國經(jīng)濟正在快速發(fā)展，隨著人民生活水平的提高，營養(yǎng)豐富的素有“液體面包”之稱的啤酒作為酒類中酒精含量最低的飲料酒，己成為人們最喜愛的飲料之一。據(jù)市場研究部門估計，我國啤酒產(chǎn)量年增長率將保持在10 % 以上，占全球啤酒市場增長的2/3,2000年產(chǎn)量可達到2100萬噸，人均年占有量15 升，約為世界水平的1/2，所以市場發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

2019年6月，中國規(guī)模以上啤酒企業(yè)產(chǎn)量440.1萬千升，同比增長4.5%。2019年1-6月，中國規(guī)模以上啤酒企業(yè)累計產(chǎn)量1948.8萬千升，同比增長0.8%。目前，中國啤酒市場仍是全球最大和最具發(fā)展?jié)摿Φ氖袌?，通過進一步的產(chǎn)能優(yōu)化、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整以及價格調(diào)整，未來中國啤酒行業(yè)在整體利潤水平和銷量上仍具有相當?shù)奶嵘臻g從各區(qū)域產(chǎn)量來看，華東和華中是主要的啤酒消費市場，分別占全國總產(chǎn)量的33%左右和15%左右，其次是華南、東北、華北、西南和西北。沿海地區(qū)例如華東人均消費40升/年左右，經(jīng)濟發(fā)達的城市如北京人均80升/年左右，西北和西南人均消費量偏低，隨著中西部地區(qū)人均可支配收入的提升和城市化進程的加快，啤酒消費量還有一定的增長空間。

2019年6月，中國規(guī)模以上啤酒企業(yè)產(chǎn)量440.1萬千升，同比增長4.5%。2019年1-6月，中國規(guī)模以上啤酒企業(yè)累計產(chǎn)量1948.8萬千升，同比增長0.8%。

2019年我國啤酒產(chǎn)量完成3765.3萬千升，比2018年同期(調(diào)整數(shù)3724.9萬千升)增長1.1%，產(chǎn)量凈增長40.4萬千升。人均占有量為26.9升，比2018年下降0.4升。截止至2020年1-8月中國啤酒累計產(chǎn)量達到2497.7萬千升，同比下降7.9%。按照當前啤酒的產(chǎn)銷量預(yù)計到2020年年底，啤酒產(chǎn)銷量分別為3405.13萬千升、3427.33萬千升。

啤酒行業(yè)發(fā)展趨勢及消費現(xiàn)狀

近年來，啤酒行業(yè)呈現(xiàn)出明顯的低卡、低酒精度趨向。低卡、低酒精度，更注重品質(zhì)感的“精釀啤酒”已經(jīng)成為啤酒行業(yè)最火熱的賽道;在低度、低卡之外，啤酒的跨品類融合趨勢也日趨顯著。比如啤酒奶茶、啤酒咖啡、含酒精的蘇打水等，這些低卡、低碳水、低度酒精飲料既可以讓人享受片刻間的微醺放松，又不影響之后的正常工作，給健康增添負擔，因而深受年輕人的追捧。

高端啤酒目前行業(yè)內(nèi)通行的觀點是售價在30元人民幣以上的啤酒，包含價格高的工業(yè)啤酒和精釀啤酒兩部分。精釀啤酒用來區(qū)別于大部分常見的工業(yè)啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。這和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否并沒有直接關(guān)系。

作為足球賽事皇冠上的明珠，四年一屆的世界杯更是啤酒品牌的狂歡。美團數(shù)據(jù)顯示，世界杯開幕當日，全國啤酒外賣訂單環(huán)比增長約43%;京東數(shù)據(jù)顯示，世界杯開賽兩日，京東超市啤酒成交額同比增長78%。

而早在前兩年，國內(nèi)啤酒就開始走下坡路。據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2020年我國完成3411.1萬千升啤酒銷量，同比下降7%;2021年我國啤酒產(chǎn)量達到3562.4萬升，與2013年5000多萬升的巔峰時期相差甚遠。

世界杯期間，啤酒銷量增長主要依托家庭消費場景和餐飲消費場景，酒企應(yīng)當抓住此類消費場景進行營銷。但不可否認的是，世界杯只是一個營銷熱點，酒企想要延續(xù)反季熱銷這一現(xiàn)象仍需持續(xù)發(fā)力。

啤酒高端化趨勢明顯

美團數(shù)據(jù)顯示，世界杯開幕當日，全國啤酒外賣訂單環(huán)比增長約43%;京東數(shù)據(jù)顯示，世界杯開賽兩日，京東超市啤酒成交額同比增長78%。

除了在營銷上花心思，啤酒企業(yè)著力豐富自己的“彈藥庫”，新品類、新產(chǎn)品陸續(xù)上市。酒企們首先瞄準了在中國酒類市場中代表了“高端”的白酒。2022年以來，華潤啤酒先后收購金種子酒、金沙酒業(yè)股權(quán)。此外，珠江啤酒在2022年半年報中提到，白酒銷售幫助珠江啤酒實現(xiàn)收入863.45萬元。

啤酒行業(yè)規(guī)模天花板已至，外來競爭者也加速入局。2022年，精釀啤酒受到各路資本的青睞，軒博啤酒、新零啤酒等品牌分別獲得大額融資。此外，部分廠商開始推出無醇啤酒、無糖啤酒等主打健康理念的飲品。除了新酒企、新品類在酒水市場“分一杯羹”，2021年以來，盒馬、海底撈等零售、餐飲商切入精釀賽道，也加入了淘金者隊伍。

2023年啤酒行業(yè)發(fā)展展望

啤酒營銷專家方剛表示，啤酒行業(yè)的規(guī)模天花板已經(jīng)來臨，人均消費量瓶頸也很難突破，因此企業(yè)需要尋找新的增量模塊，跨品類布局就是尋找新賽道的方式之一，目前來看，五大巨頭基本上都在考慮跨品類經(jīng)營。

2023年，價格更貴的升級產(chǎn)品增長勢頭更強勁，健康、好喝、新鮮成為日、美疫后啤酒升級的共同趨勢，精釀、無醇、低度、鮮啤產(chǎn)品暢銷。

無醇啤酒行業(yè)報告對中國無醇啤酒行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟環(huán)境、社會環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機遇及挑戰(zhàn)。還重點分析了重點無醇啤酒企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進行了專業(yè)的預(yù)判。

本報告同時揭示了無醇啤酒市場潛在需求與潛在機會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當?shù)耐顿Y時機和公司領(lǐng)導層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據(jù)，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

未來，無醇啤酒行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多無醇啤酒行業(yè)專業(yè)分析，請點擊《2022-2027年中國無醇啤酒行業(yè)市場全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測報告》。

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