空氣炸鍋行業(yè)市場深度分析報告2023

• 陳觀秋 2023年2月16日 來源：財聯(lián)社 山東商報 1163 75
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近年來，空氣炸鍋、早餐機、煮蛋器等小巧、精致的廚房小家電，在“Z世代”消費群體里掀起一股風潮，與大家電市場的低迷形成強烈反差。我國人均收入持續(xù)增加，未來對產(chǎn)品的消費能力將顯著增強。未來對于空氣炸鍋這類健康而又能增添生活幸福感的廚房小家電，市場的消費需

近年來，空氣炸鍋、早餐機、煮蛋器等小巧、精致的廚房小家電，在“Z世代”消費群體里掀起一股風潮，與大家電市場的低迷形成強烈反差。我國人均收入持續(xù)增加，未來對產(chǎn)品的消費能力將顯著增強。未來對于空氣炸鍋這類健康而又能增添生活幸福感的廚房小家電，市場的消費需求會更加旺盛。

在全民倡導低脂低油健康生活的環(huán)境下，越來越多的年輕消費者對健康、智慧的廚電更為關注，而空氣炸鍋主打的“健康烹飪”恰逢其時的滿足他們的需求。作為一種使用熱空氣為加熱介質(zhì)的家電產(chǎn)品，空氣炸鍋加熱后的食物低脂肪、低油煙，而且機器操作相對簡單，因此受到年輕消費者的青睞。部分商家也抓住時機，壯大小家電市場。

在不少商場柜臺顯眼的位置上，擺放著花樣繁多的空氣炸鍋，產(chǎn)品價格從幾百元至上千元不等。據(jù)銷售人員介紹，自從2021年開始，空氣炸鍋逐漸變得熱門起來。“目前一款促銷價為999元的智能空氣炸鍋銷量最好，性價比也最高?！?/p>

空氣炸鍋概況

空氣炸鍋，是一種可以用空氣來進行“油炸”的機器，主要是利用空氣替代原本煎鍋里的熱油，讓食物變熟;同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達到近似油炸的效果。

相較于傳統(tǒng)烤箱以及其他加熱類廚房小家電，空氣炸鍋依靠空氣動力學相關技術(shù)不僅使得炸制食品更為健康且易于清洗，同時其立體式的熱風循環(huán)加熱模式也能夠更快速鎖住水分，使食物口感更佳。此外作為空氣炸鍋的升級款，容量更大，適用場景更加廣泛的空氣烤箱亦逐漸被全球消費者所接受。隨著空氣炸鍋的不斷普及，未來有望逐步替代普通烤箱。

空氣炸鍋誕生美國，中國市場起步較晚。由于歐美國家的消費者以油炸速食為主，大多數(shù)主流食物均可用烤箱加熱烹制而成，因此兼具炸制加熱功能與健康便捷理念的空氣炸鍋、空氣烤箱等產(chǎn)品在快餐文化盛行的歐美市場極受推崇，其銷量規(guī)?？焖僭鲩L。

綠色、智能、集成化產(chǎn)品是主流趨勢。從雙十一的表現(xiàn)來看，空氣炸微波爐、空氣炸烤箱、蒸烤炸一體機等帶空氣炸功能的復合型家電需求強勁，市場潛力巨大。

空氣炸鍋行業(yè)市場深度分析

1、線上為主要銷售渠道

相比于線下銷售，線上是空氣炸鍋的主要銷售渠道。隨著90后、00后迅速成為我國家電消費主力人群，個性化的生活小家電需求也變得強勁起來。這些“新消費人群”，深受互聯(lián)網(wǎng)和電子產(chǎn)品的影響，購買產(chǎn)品時更倚重網(wǎng)購。

據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2021年全年，天貓平臺累計銷量空氣炸鍋超過30億元，零售量累計超過1000萬臺，線上空氣炸鍋產(chǎn)品布局的多樣化成為了企業(yè)的共同選擇。記者發(fā)現(xiàn)，在某電商平臺上，空氣炸鍋熱銷榜單中，排名前10的空氣炸鍋價格均在300元以內(nèi)，價格最低的一款僅99元，銷量第一的空氣炸鍋月銷量高達6萬件。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年空氣炸鍋行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》分析：

不過，閑魚也曾發(fā)布的2021年度閑魚上“十大無用商品”，通過統(tǒng)計“用不上”“積灰了”等關鍵詞為理由的商品，發(fā)現(xiàn)排名第一的閑置商品就是空氣炸鍋。部分消費者認為，購買空氣炸鍋后做飯更加方便快捷，飲食更加規(guī)律，但也有網(wǎng)友提出了不同的意見，認為空氣炸鍋的實用性和可靠性很低。許多消費者購買空氣炸鍋后發(fā)現(xiàn),產(chǎn)品使用起來也需要技巧，功能比較單一，并不是萬物皆可炸。許多年輕人沖動消費后，還無處安置這些功能單一的產(chǎn)品，最后掛在了閑魚二手平臺網(wǎng)站上。

2、市場增長空間較大

空氣炸鍋的火爆，讓不少企業(yè)入局此賽道。“空氣炸鍋第一股”誕生后，市場對小家電行業(yè)的興趣也更濃了。業(yè)內(nèi)人士透露，購買小家電的主要群體主要是“90后”人群。他們剛剛進入職場、獨立生活，當他們具有新的審美標準和更高消費能力時，會更傾向于購買精致產(chǎn)品來彰顯個性和生活態(tài)度。

消費者在選購空氣炸鍋等小家電時，認為它們有很多的優(yōu)點，例如顏值高、有趣味、注重線上營銷、精準營銷，更適合當下社會日益小型化的家庭結(jié)構(gòu)，不會造成過多的資源浪費。

3、空氣炸鍋行業(yè)市場集中度

2021年從“空氣炸鍋”市場集中度來看，抖音、快手平臺CR3均在30%以上，CR5均在40%以上，CR10均在60%左右，“空氣炸鍋”品類市場集中度較高。

居民對健康保健的關注度持續(xù)提升，健康意識正逐漸增強。預計未來一段時間內(nèi)，隨著健康意識的進一步提升，國人將逐步接受無油、少油的健康烹飪方式?？諝庹ㄥ伒墓ぷ髟砀犀F(xiàn)代消費者對于飲食的消費需求。

空氣炸鍋行業(yè)競爭格局

空氣炸鍋從2010年正式進入家用場景，早期主要玩家為率先掌握核心技術(shù)的國外廠商，如飛利浦、特福等。2018年開始，Ninja、Vesync相繼推出空氣炸鍋單品，目前占據(jù)亞馬遜美國銷售額排名前二。國內(nèi)市場山本、利仁、悠伴等中小廠商較早推出相關產(chǎn)品搶占份額，截至目前山本仍是空氣炸鍋細分品類市占率第一。以美的、九陽等為代表的傳統(tǒng)小家電龍頭也逐步開始加大投入。

當一個品類在導入期或者增長期的時候，大多數(shù)參與者都能從中獲利，品牌之間的競爭相對較小。但當行業(yè)增速下滑，競爭就會變得激烈。品牌廠商一般選擇在價格和產(chǎn)品方面發(fā)力，表現(xiàn)為價格戰(zhàn)和產(chǎn)品戰(zhàn)。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵?？諝庹ㄥ佇袠I(yè)研究報告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)決策的重要工具。報告根據(jù)空氣炸鍋行業(yè)監(jiān)測統(tǒng)計數(shù)據(jù)指標體系，研究一定時期內(nèi)中國空氣炸鍋行業(yè)現(xiàn)狀、變化及趨勢?？諝庹ㄥ亪蟾嬗兄谄髽I(yè)及投資者洞察中國空氣炸鍋行業(yè)市場供需行為，評估中國空氣炸鍋行業(yè)投資價值，為相關企業(yè)提供第三方的決策支持。報告內(nèi)容有助于空氣炸鍋行業(yè)企業(yè)、投資者了解市場供需情況，并可以為企業(yè)市場推廣計劃的制定提供第三方?jīng)Q策支持。該報告第一時間為客戶提供中國空氣炸鍋行業(yè)年度供求數(shù)據(jù)分析，報告具有內(nèi)容翔實、模型準確、分析方法科學等特點。

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